NYC'deki Ramen için En İyi Yerler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:32

Japonca'da ramen, kelimenin tam anlamıyla "çekilmiş erişte" anlamına gelir, ancak yemek, erişte ve et suyundan oluşan rahatlatıcı bir yemektir ve her çeşit et, balık köftesi, yeşil soğan veya diğer malzemelerle doldurulur. Ramen, New Yorklular arasında favori bir yemektir. Yerliler, üşüdüklerinde, hasta olduklarında, akşamdan kalma olduklarında veya sadece lezzetli bir şeyler havasındayken onu yerler. Şehrin neresinde olursanız olun veya ne kadar paranız olursa olsun, NYC'de harika bir ramen restoranı bulabileceksiniz; işte favorilerimizden birkaçı.

Ramen-Ya

Greenwich Village çevresinde iki lokasyona sahip rahat bir ortak olan Ramen-Ya'da, ramen bir yemekten daha fazlasıdır. Sahipleri, Japon ve New York yaşam tarzlarını birleştirmenin bir yolu olduğuna inanıyor ve buradaki ramen sofistike. Sunucular soya fasulyesi ve soya sosu aromaları arasındaki farkı açıklar ve seçiminizi kremalı sebze çorbası veya kırmızı zencefil turşusu ile tamamlar. Ne sipariş ettiğinize bakılmaksızın, ramenlerin otantik ve ayrıntılı olduğundan emin olabilirsiniz. Restoran, yiyecekleri ayrıntılı olarak açıklamak için bir blog bile yayınlıyor. Sipariş vermeden önce okuyun.

E. A. K. Ramen

E. A. K. Ramen geldiği kadar otantik. 2008'de Japonya'da IEKEI tarzı ramen konusunda uzmanlaşmış bir restoran olarak başladı. Bu, kalın eriştelerle karıştırılmış tavuk ve domuz suyunu birleştirdiği ve üzerine yumuşak haşlanmış yumurta ve yeşil soğan eklendiği anlamına gelir.

Artık marka Amerika Birleşik Devletleri'ne yayıldı ve New York'ta iki mağaza bulabilirsiniz: West Village ve Hell's Kitchen. Her kuruluştaki şefler, ramen için et suyu yapmak için 18 saat sürüyor. Menüde sadece 6 ürün olmasına rağmen her biri mükemmel bir şekilde pişirilmiş.

Misoya

Misoya, NOHO semtinde miso et suyu rameninde uzmanlaşmış bir restorandır. Soya fasulyesi, pirinç veya arpa ve tuzdan yapılan restoran size miso'nun sağlığa olan faydaları hakkında her şeyi öğretiyor. Doku ve lezzet profillerine göre değişen miso çeşitlerini sipariş edebilirsiniz. Çorbalar ayrıca baharatlı salamura sebzelerden kızarmış ekmekli karideslere kadar farklı soslarla gelir. Gece geç saatlerde acıktıysanız, pazartesiden cumartesiye gece yarısına ve saat 23: 00'e kadar açık kaldığı için burası sizin yeriniz. pazar günü.

Ichiran

Ichiran-Bushwick, Midtown ve Times Square'de konumları olan bir ramen zinciri- yapılacak çok şey var. İlk olarak, birkaç saat kaynatılan domuz kemikleriyle yapılan lezzetli bir et suyu olan tonkotsu ramen konusunda uzmanlaşmıştır. Bu restoran, baharatlı bir lezzet katan kalın, kırmızı bir sosla servis yapan ilk restorandı.tekme atmak. İkincisi, restoranın yalnız kabinleri vardır, böylece belki de uzun bir çalışma veya gezi gününden sonra tek başınıza dolaşabilir ve kendinizi yabancı hissetmezsiniz. Üçüncüsü, bahşiş yok, bu da herkesin aynı yüksek düzeyde hizmet aldığı anlamına geliyor.

YUJI Ramen

YUJI Ramen'in iki konumu vardır: biri Japonya'da, diğeri Doğu Williamsburg'da, Lorimer Caddesi metro istasyonundan çok uzakta değil. Yuji adlı sahibi, yeterince kullanılmayan yerel deniz ürünleri ve diğer mevsimlik malzemeler sunma konusunda tutkulu. Bu nedenle, menü mevcut malzemelere göre günlük olarak değişir. Örneğin yaz aylarında, maymunbalığı karaciğeri veya ton balığı göbeği ile dolu ramen bulabilirsiniz. YUJI sadece akşam yemeği için 18:00'den itibaren açıktır. 11'e kadar (Pazar günleri 22:00'ye kadar).

Restoran ayrıca bütün balık kasaplığı ve Japon bıçak bileme gibi konularda dersler veriyor.

Bay. Taka

Bay. Taka, Aşağı Doğu Yakası'nda iki çocukluk arkadaşı tarafından başlatılan eğlence dolu sıradan bir ortaktır. Restoran, çok sayıda sake ve bira ile birlikte çeşitli ramen türleri sunmaktadır. Ancak sıradan hislerin sizi aldatmasına izin vermeyin. Ramen otantik ve New York'ta bulabileceğiniz kadar iyi. Bazıları baharatlı peynirle servis edilen bir yemek ve diğeri vegan olan yaratıcıdır. ve hepsi busalata veya karaage, Japon usulü kızarmış tavuk ile servis edilir.

Minca Ramen Fabrikası

Shigeto Kamada başlangıçta bir ramen restoranı açmaya başlamadı. Aslında bir müzik kariyeri vardı. Ancak 11 Eylül olaylarından sonra, Japonya'da geçirdiği uzun süre boyunca sevdiği ve yapmayı öğrendiği şeyi yapmaya karar verdi: ramen pişirin.

Onun restoranı Minca Ramen Fabrikası, cesur lezzetler ile ramen konusunda uzmanlaşmıştır. Lezzetlerini zenginleştirmek için deniz yosunu, kuru palamut ve kuru şitaki mantarı kullanıyor. Ve yeni ramen yemekleri icat etmeyi çok seviyor, bu yüzden tekrar tekrar gidilecek bir restoran. Bir sonraki menüde ne olacağını asla bilemezsin.

Tamashii Ramen

2013'te açılan Tamashii Ramen, Astoria, Queens'deki ilk ramen restoranlarından biriydi ve hemen başarılı oldu. Yerliler soya fasulyesi ile tatlandırılmış miso ramenini veya soya sosuyla yapılan shoyu ramenini denemek için oraya akın etti. Artık menü geniş ve sebze seçenekleri, Japon köri, dana eti kaseleri, teriyaki ve daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli ramen türleri arasından seçim yapabilirsiniz. Restoran, diğer kurumlardan farklı birkaç şey yapmaktan gurur duyuyor. En önemlisi, misosunu sadece iki yıldır fermente edilmiş soya fasulyesinden yapıyor. Ayrıca, eskiden Japon kraliyetlerine ayrılmış, buğday eklenmemiş özel bir soya sosu türü kullanır.

Totto

Totto çok başarılı bir ramen zinciri haline geldi, şimdi New York'ta dört lokasyonu var: Midtown West, Hell's Kitchen, Midtown East ve Flushing. Bu fırfırlar olmayan restoran, ramenleri kolaylaştırır. Menüden baharatlı veya baharatsız çeşitler arasından seçim yapabilirsiniz. Ayrıca çekilmiş char siu tavuğu, haşlanmış yumurta, bambu filizleri, mısır, terbiyeli avokado ve daha fazlasını içeren malzemelerle kendi rameninizi yapabilirsiniz. Ayrıca birkaç Japon birası ve sake sipariş edebilirsiniz. Sıra uzun olabilir ama yemek çabuk çıkıyor.

Ani Ramen

Jersey şehrinde bu nokta bitti, ancak Ani Ramen'deki yemekler gidip gelmeye değer. Dükkan, menüde açıkça açıklanan altı farklı türde ramen satıyor. Ayrıca çörekler, salatalar ve köfteler dahil olmak üzere geniş bir yan ve küçük tabak listesine sahiptir. Yemek yerken içmeyi seviyorsanız, burası sizin yeriniz. Ani Ramen, yemekle mükemmel uyum sağlayan geniş bir Japon viski listesine sahiptir.