Walla Walla, Washington için Şarap ve Yemek Severler Rehberi

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:32

Walla Walla'yı iki kez adlandırdıkları bir şarap bölgesi olarak düşünün. (Tamam, teknik olarak isim, Snake ve Columbia Nehirlerinin bir araya geldiği orijinal yerleşim yeri olduğu için “Place of Many Waters” için bir Kızılderili terimidir.) Yine de, burası bir tadım odasına girmenin şaşırtıcı olmadığı bir alandır. Yaratıcı mutfağın yerel olarak yetiştirilen malzemelerle Kuzeybatı Pasifik'in en iyilerini birleştirdiği ve sıcak ve cana yakın misafirperverliğin yerli üzümlerle dolu güneşte sırılsıklam üzüm bağları kadar evde yetiştirildiği ve doğal olduğu, cana yakın bir işletme sahibi tarafından görevlendirildi. Walla Walla'daki şarap imalathanelerinin çoğu küçük üretimdir, yani kesinlikle sevdiğiniz bir şişe keşfederseniz, bir (veya bir kasa) satın alın, çünkü bölge dışında bir daha karşılaşmayabilirsiniz. Burada, Walla Walla şarap ülkesinde kalmak, yudumlamak ve tadına varmak için en iyi yerlerden bazıları.

Eritage Resort

Walla Walla şehir merkezine ve bölgesel havaalanına sadece kısa bir sürüş mesafesinde yer alan bu çağdaş tasarımlı tesis, insan yapımı Sienna Gölü'ne bakan ve üzüm bağları ile altın buğday tarlalarının bitişiğindeki 300 dönümlük bir alana kuruludur. Ana binadaki 10 lüks süite göl kenarındaki on bungalov; her biri bir manzaraya sahiptirsu, Mavi Dağlar veya tarım arazilerinin yanı sıra Garnier-Thiebaut nevresimleri, Nespresso kahve makineleri, L'Occitane banyo malzemeleri, kontinental kahv altı ve (bungalovlarda) ayrı bir duş ve derin küvet. Öğleden sonrayı tuzlu su yüzme havuzunun yanında ya da sakin gölde yüzerek ya da kürek sörfü yaparak geçirin; gün batımında, özel terasınızda veya terasınızda dinlenin ya da bir şişe Eritage Rosé ile şöminenin yanındaki oturma odanızda kıvrılın. Tesis bünyesindeki restoran ve bardaki menü, yönetici şef Brian Price ve James Beard Ödüllü şef Jason Wilson tarafından oluşturulup ince ayar yapıldı ve Oregon bleu peynirli kül kavrulmuş pancar salatası ve Columbia Nehri gibi yüksek yemekler için yerel çiftlikte yetiştirilen malzemelere odaklanıyor. Walla Walla tatlı soğan püresi ile çiftlik sığır eti kısa kaburga.

Crossbuck Brewing

Biralar daha çok sizin işinizse, komşu Crossbuck Brewing, piliçlerden kölsches'e, sulu IPA'lara ve oturum biralarına kadar değişen çeşitli köpükler sunar; planlar, yerel şarap ve alkollü içki üreticileriyle yapılan işbirlikleri ile bir varil yaşlandırma programını içeriyor. Buradaki yemek menüsü, yan taraftaki et lokantasından bazı geçişlerle, düşünceli ama rahat: domuz pastırması, eski beyaz çedar ve aioli, mantar ve trüf gözleme ve sirke biberli ve kömürleşmiş yeşil soğanlı biftek salatası düşünün. Tabii ki, o filetoyu yan taraftaki Walla Walla Steak Co.

Armstrong Bağ Kulübesi

Gerçekten sürükleyici bir şarap ülkesinde konaklama için bu büyüleyici kulübeyi şu adresten ayırtın:Armstrong Family Winery'nin arazisi, şehrin dışına arabayla birkaç dakika uzaklıktadır. Her biri kraliçe yataklı ve ortak banyolu iki yatak odasında dört kişiye kadar konaklayabilir. Çiftçi pazarına gidin ve tam donanımlı mutfakta rahat bir akşam yemeği hazırlayın, ardından oturma odasındaki deri kanepede bir bardak kırmızı ile rahatlayın. Bağ direklerine kurulmuş bir hamakta sallanmak, tembel güneşli sabahları geçirmek için mükemmel bir yoldur ve ışık kirliliğinin olmaması, arka verandadan veya arka bahçeden gece geç saatlerde romantik bir yıldız izlemesine neden olur. Tim ve Jen Armstrong sahipleri etraftaysa, Washington şaraplarından oluşan portföyleriyle sizi tatmaktan heyecan duyacaklar.

Marcus Whitman Hotel

Bu katlı otel, 1928 yılına kadar uzanıyor, ancak 21. yüzyılın başında yapılan büyük bir yenileme, modern dokunuşlar eklerken klasik tarzını korudu. Bina o kadar ikonik ki, inşa edildiğinde, daha uzun bir yapı inşa edilmeyeceğini ilan eden bir yönetmelik çıkarıldı ve bugün hala geçerli. 133 konaklama seçeneği kral deluxe'den iki odalı lüks süitlere kadar çeşitlilik gösterir; tümünde ücretsiz internet erişimi, sıcak kahv altı ve ücretsiz otopark mevcuttur. Marc Restaurant, somon balığı ve patates kızartması, yengeç kekleri ve geyik sürgüleri gibi yöresel yemekler konusunda uzmanlaşmıştır; The Vineyard Lounge ise kadehte 14 yerel şarap, küçük tabaklar ve klasik kokteyller sunmaktadır.

SuLei Mahzenleri

2007'de, Portland, Oregon, Tanya Woodley ve Elaine Jomwe yerlileri, şarap hakkında bilgi edinme ve tatma tutkularını alıp kadınların sahip olduğu bu şaraphaneye koydular.girişim. (Bu isim hem ortaklıklarını ifade etmek için yarattıkları bir terim hem de Kelt ana tanrıçası Sulis Minerva ile eşanlamlı.) Mütevazı tatma odaları, saldıkları heyecan verici şarapları yalanlıyor. Kız, cabernet sauvignon'a dayanan rahat bir kırmızı.

Aluvé

2000 yılında ziyaret ettikten sonra bölgeye aşık olan emekli Hava Kuvvetleri pilotları JJ ve Kelly Menozzi tarafından kurulan ikinci perde, Sangiovese, cabernet sauvignon ve merlot gibi üzümlerle yapılan kırmızı şaraplara odaklanıyor. iyi bir ölçü için beyazlar ve güller. 2017 Sangiovese'leri kuru, yapılandırılmış bir bitişe sahip Süper Toskana tarzında yapılırken, 2016 Cabernet Sauvignon'da, yeni ortaya çıkan Walla Walla stilinin göstergesi olan kuru otlar, ince tanenler ve biberli bir kalite notaları görülüyor.

Walla Walla Steak Co

Walla Walla Steak Co., Spokane'deki Cattle Company Beef kaynaklı sığır eti ile çağdaş bir dokunuşa sahip klasik et lokantası yemekleri sunmaktadır. Üzerine ıspanak, domuz pastırması ve yerel soğanla doldurulmuş pişmiş istiridye ile başlayın, "The Hatchet" gibi imza bifteklere geçmeden önce, iki oymalı masa kenarı için 34 onsluk kemikli birinci sınıf antrikot, biberli demi-glace veya bir ıstakoz kuyruğu. Baharatlı ballı ateşte kavrulmuş somon balığı gibi yemekler, deniz ürünleri hayranlarının kısa sürede pes etmediğini kanıtlıyor. Şarap listesi, İspanya, İtalya ve Fransa'dan dağılmış Eski Dünya şişeleriyle yerel olarak çarpık.

Kontos Mahzenleri

İsteyebilirsinBunu günün son durağınız yapmak için, tadım odası - kanepelerle dolu ikinci kattaki çatı katı ve sundurma salıncaklı gölgeli verandası ile - şehirdeki en davetkar yerlerden biri. Operasyonu kardeşiyle birlikte başlatan, bölgenin altıncı kuşak yerlisi olan şarap üreticisi Cameron Kontos tarafından yönetilen şaraphane, her çeşidin kendisi için konuşmasına izin veren bir cabernet sauvignon, merlot ve malbec karışımı olan Alatus adlı yıllık amiral gemisi kırmızısını piyasaya sürüyor. Kesinlikle daha az ciddi (ama eşit derecede eğlenceli) Fysalides, adı Yunancadan "minik baloncuklar" olarak çevrilen, chardonnay ve pinot noir tabanlı geleneksel bir köpüklü şarap yöntemidir.

Hattaway Kızılağaçta

Kuzeybatı Pasifik'in lezzetlerini Güneydoğu gelenekleriyle birleştirmek, şehir merkezindeki bu şirin restorandır. Ne sipariş edeceğinizi dar altmak zor, bu yüzden aç ve ideal olarak her şeyi denemeye istekli bir grupla gelin. Karamelize soğan ekşi kremasına batırılmış kalın kesilmiş el yapımı patates cipsi ve gökkuşağı alabalığı, karabiber lavaşıyla servis edilen zengin yenibahar peyniri sosu gibi gülünç derecede bağımlılık yapıyor. Mezelerin en iyisi, kızarmış ördek göğsüne bir Asya bükümü vererek, onu kirli basmati pirinci ve Bourbon kalbi soslu yeşil soğan yakalı kimchi'nin üzerine yerleştiriyor. Yerel ve küresel şarap ve biralara, My Old Friend, cin, Noilly Prat Vermut, Averna, limon ve kişniş gibi mevsimsel içkiler eşlik ediyor ve bu, bu keyifli yemek salonunda nasıl karşılanacağınızı hemen hemen anlatıyor.

Tesla Şaraphane Turları

Şarap içerken araba kullanmayı umursamıyorsanızmaceraları tatmak için Christopher Wood'u işe almayı düşünün. Kıyafeti, şahin kanatlı kapılar ve bu uzun düzlüklerde test etmek çok eğlenceli olan hızlı hızlanma ile tamamlanmış, yüksek teknoloji ürünü beyaz Tesla X 90D'de şarap tadım turları sunuyor. Grubunuzun ilgi alanlarına uyan ve şarap, yemek, bira ve elma şarabı konusunda oldukça bilgili bir güzergah oluşturmak için sizinle birlikte çalışmaktan mutluluk duyar.

Colville Sokak Pastanesi

Bu hareketli kahv altı noktasında taze pişmiş hamur işleri ile şarap tadımı veya geziyle geçen bir gün için enerji toplayın. Cam vitrindeki seçenekler arasında keçi peyniri ve otlu kruvasan; Kouign-Amann, Fransa, Brittany'den gelen, pul pul hamur işlerinin karamelize şekerle kaplandığı ve deniz tuzu ile kaplandığı geleneksel bir hamur işi; veya cannele, Bordeaux'dan dışı çıtır içi kremalı romlu kek. Cappuccino, latte ve damla kahve, The Walla Walla'nın izniyle gelir; daha sonra tatmak için birkaç makaron ya da bir dilim çikolatalı ve karamelli tart olmadan ayrılmayın.