Kyoto'nun En İyi Restoranları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:27

Kyoto, yüzlerce yıldır Japonya'nın başkentiydi ve bugüne kadar Japonya'nın büyük sanat ve kültür şehri olmaya devam ediyor. Mutfak sanatları da dahil olmak üzere Japonya'nın birçok büyük sanatsal mirasının başladığı yer burasıdır. Japon yemekleri genellikle bir sanat formu ve yemek için bir şey olarak görülür ve saygı görür ve Kyoto'da bulunan yiyecekler tüm Japonya'nın en iyilerindendir. Bu, bir Kyoto restoranını ziyaret ettiğinizde, en iyinin en iyisini deneyimlediğinizi bilirsiniz.

Izuju

Dördüncü nesil mülkiyetinde, Gion'daki Izuju, Kyoto'nun en eski suşi restoranıdır. Pirinçte uskumru turşusu, ızgara hamo yılan balığı ve derin yağda kızartılmış tofu derisiyle yapılan inarizushi gibi yerel suşide uzmandırlar. Pirinç, geleneksel bir ocak kullanılarak yapılır ve her yemek tutkuyla hazırlanır. İngilizce menüler ve uygun fiyatlı set yemekler mevcuttur. Kyoto'da geleneksel bir suşi deneyimi için bu ideal bir seçimdir.

rahim

Kyoto'nun en popüler suşi restoranlarından biri olduğu ve en eğlencelisi olduğu için kapısında sabırlı ancak büyük bir sıra olmadan Awomb'u ziyaret etmek nadirdir. Awomb, inanılmaz bir suşi oluşturan her şeye hizmet edersiyah bir sayfa üzerinde ustaca düzenlenmiş yemek. Servis edildikten sonra, ihtiyacınız olursa (İngilizce) rehberlikle suşiyi kendiniz yapabilirsiniz. Mükemmel baharatlı pirinç, nori tabakaları ve bir dizi moreish dolgusu sunulmaktadır. Hiçbir kombinasyon yargılanmaz ve hepsi lezzetlidir.

Uogashi Miyatake

Burada, özellikle 1.000 yen civarındaki öğle yemeği fırsatını seçerseniz, bütçe fiyatları için birinci sınıf bir ortam ve hizmet bulacaksınız. Taze balık yemeklerinde uzmandırlar ve akşam yemeği günleri için önceden rezervasyon yaptırmalarının nedeni tek başına sashimi setleridir. İdeal olarak, akşam yemeği için rezervasyon yaptırmalısınız, ancak öğle yemeği için gelebilirsiniz ve boş yer olduğunda sizi ararlar. Geleneksel dekoru ve tatami zemin oturma yeri ile bu, mükemmel bir Kyoto deneyimidir ve deniz ürünleri sevenler için idealdir.

Juugo

Kyoto'nun en doğal yürüyüş yollarından biri olan Felsefe Yolu'nda bulunan bu minimalist restoran soba sevenler için mükemmel. Juugo'nun sahibi, karabuğday eriştesini tam önünüzde elle yapar ve bir tarafı lezzetli daldırma sosuyla servis eder. Ortalama sobadan daha kalın ve daha çiğnenebilir, yıllar süren araştırmalar sonucunda geliştirdiği kendi tarifini kullanır. Juugo, sekiz kişilik samimi bir restorandır, bu nedenle beklemeniz gerekebilir, ancak sıra genellikle hızlı hareket eder ve beklemeye değer.

Honke Daiichi Asahi

Kural olarak, en iyilerinden bazılarını bulacaksınızJapon metro istasyonlarının ve Kyoto'nun yakınında (veya içinde) ramen eklemleri bir istisna değildir. Honke Daiichi Asahi, 50 yılı aşkın bir süre önce kurulmuş en popüler ramen restoranlarından biridir. En iyi ramen noktalarının çoğu gibi, tek bir ramen tarzında uzmanlaşıyorlar, bu durumda domuz tonkotsu; ayrıca yerel bira ve köfte servis ederler. Kyoto İstasyonu'ndan sadece beş dakika uzaklıkta, şehre girip çıkarken karnınızı ısıtacak bir ramen için mükemmel bir durak.

Hoke Owariya

Kyoto'nun tartışmasız en ünlüsü olan 548 yıllık bir soba restoranında tatami mat üzerinde erişte bulamaç yapmaya hazır olun. Honke Owariya'nın sobası ve suyu, Kyoto kuyu suyundan gelen çorbanın hassas lezzeti ve en kaliteli rishiri kombu (yosun) ile yerinde yapılır. Topingler arasında shitake, omlet ve ayrıca çeşitli tohumlar ve turşular bulunur. Yanında gevrek tempura ve ev yapımı miso ile birlikte gelen doyurucu bir yemek arıyorsanız set menü mükemmel bir seçimdir. Bazı Kyoto lezzetleri için tatlı menüsüne bakmayı unutmayın!

Gion Owatari

Kaiseki, en iyi şekilde, küçük, basit ama güzel yemekler olarak tanımlanabilir; Kyoto ile çok bağlantılı bir yemek deneyimi. Gion Owatari, yenilenmiş geleneksel bir Japon çay evinin içinde yer alan, Michelin yıldızlı sekiz kişilik bir kaiseki restoranıdır. Mevsime bağlı olarak şefin tavsiyesi üzerine yemekler servis edilecektir. Ek bir bonus: kalifiye bir sommelier olarak şef, eşlik eden her türlü sake ve çaydan emin olacaktır.yemeğiniz ustalıkla seçilmiş.

Touseian Kyoto

Yerlilerin gözdesi olan bu şirin mekan için Kyoto'nun eski, şirin bölgelerinden biri olan Nishijin'e gidin. Tofu sevenler için mükemmel olan bu kaiseki deneyimi, Japonya'da tofu hazırlamanın birçok yoluna odaklanır. Kyoto, harika tofu'su ile tanınır ve mütevazı soya fasulyesini tanımak için daha iyi bir yer yoktur. Kimono giymiş garsonlar, kızarmış tofudan yubaya (tofu derisi), kaynak suyunda kaynatılmış tofuya ve tofu bazlı tatlılara kadar her şeyi servis ediyor. Tempura ve sashimi garnitürleri de mevcuttur.

Hyotei

400 yılı aşkın bir geçmişe ve orijinal tatami zemine sahip eski bir çayevi, 3 Michelin yıldızlı Hyotei'de yemek yemek, yalnızca Japonya'da yaşayabileceğiniz özel yemek deneyimlerinden biridir. Burada servis edilen kaiseki özellikle gelenekseldir ve taze sebze ve balık yemeklerine odaklanır. Ayrıca asagayu denilen tuzlu yulaf lapası kahv altı takımlarında da uzmandırlar. Hyotei, yemekli geleneksel çay seremonileri sunar ve akşam yemekleri, benzersiz yemek ve yemekle ilgili hediyeler alabilir. Rezervasyon gereklidir ve web siteleri üzerinden yapılabilir.

Shabu Shabu Yamafuku

Shabu Shabu, yüksek kaliteli, sağlıklı ve lezzetli yemekler sunarken yiyebileceğiniz en eğlenceli Japon yemeklerinden biridir. Yamafuku, güveçte pişirmek için ince dilimler halinde wagyu bifteği, taze sebzeler ve tofu sunar.yemeye hazır olana kadar. Narin et suyu, Nagasaki'den uçan balıkları ve malzemeleri mükemmel şekilde tamamlayan kremsi ince bir tada izin veren soya sütü kullanır. Etinizi ve sebzelerinizi daldırmayı bitirdikten sonra, tüm bu lezzeti içinize çekmeniz için size erişte servis edilecek. Bir içki sipariş edin ve daldırmaya başlayın.

Keşiş

Felsefe Yolu üzerinde gizlenmiş başka bir restoran ve çok çeşitli kaiseki yemeğine harika bir çağdaş dokunuş. Monk, yerel çiftlikten taze ve toplanmış malzemeler kullanarak benzersiz yemeklere lezzet getirmek için açık ateş kullanımına odaklanan minimalist bir restorandır. Sonuç, Japon ve Batı haute mutfağının mükemmel bir karışımıdır. Ünlü el yapımı ekşi mayalı pizzalarının merkezinde yer alan 7, 000 yen için yedi kurs içeren bir tadım menüsü sunuyorlar. Garnitürler, o gün ne yediğine bağlı olarak değişir, ancak etkileneceğinizden emin olabilirsiniz. Rezervasyon önerilir ve web siteleri üzerinden çevrimiçi rezervasyon yapabilirsiniz.

Issen Yoshoku

Bu, genellikle komik, savaş öncesi bir dekora sahip ilginç bir teppanyaki restoranıdır. Hem yerel halk hem de ziyaretçiler arasında son derece popülerdirler, belirli bir tür okonomiyaki (sebze, et veya deniz ürünleri karışımından yapılan lezzetli kızarmış gözleme) konusunda uzmandırlar. Lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, Gion bölgesi için çok uygun olan sadece 630 yen'e mal oluyor. Issen Yoshoku datatlı olarak bağımlılık yapan bir matcha kırmızı fasulye jölesi servis eder ve küçük bir meşrubat menüsü sunar. Sınırlı sayıda oturma yeri vardır (hem iç hem de dış mekanda), ancak aynı zamanda gezi sırasında kapmak ve gitmek için kolay bir yemektir.

Yakitori Daikichi

Japon biraları içmek ve şiş üzerinde ızgara tavuk yemek, Japonya'daki en zevkli ve temel yemek deneyimlerinden biridir. Yakitori, tavuğun hangi kısmını yemek istediğinize ve hangi sebze ve sos eşliğinde istediğinize bağlı olarak birçok şekilde gelir, ancak her zaman taze, ucuz ve lezzetlidir. Sunucular, izlemesi her zaman eğlenceli olan şişleri önünüzde ızgara yapıyor. Gece yarısına kadar hizmet verdikleri için geç saatlere kadar açık bir yer arıyorsanız Yakitori Daikichi mükemmel.

Izutsuya Sanjo

Her sığır sever, Japonya'dayken wagyu'yu denemek zorundadır ve bu ödüllü restoran, lezzeti tatmak için harika bir seçimdir. Izutsuya Sanjo, tatlılık ve lezzet için yetiştirilen kendi çiftliğinden gelen ineklerle özellikle yağsız sığır eti servis etmesiyle ünlüdür. Kendi sebzelerini de yetiştiriyorlar. Servis edilen wagyu A5, A4 veya A3 kalitesindedir ve şefler profesyonelce eğitilmiştir. Bireysel stantlar veya bahçe manzaralı daha uzun masalar gibi bireysel yemeğe hitap eden üç oda ile yemek deneyimi bile dikkatlice düşünülmüştür. Alakart veya set menülerden sipariş verebilirsiniz, bu da yeni başlayanlar için kolaylık sağlar. Ayrıca 2.000 yen için yiyebildiğin kadar içebileceğin bir menü de var.

Nishiki Warai

100'den fazla yiyecek ve ürün tezgahı ve geleneksel bir pazar atmosferi ile Nishiki Pazarı, Kyoto'ya gelen tüm ziyaretçilerin en az bir kez ziyaret etmesi gereken bir yerdir. Yerel okonomiyaki favori Nishiki Warai, pazarın hemen dışında oturuyor ve dolaşmadan önce mükemmel bir pit-stop yapıyor. Okonomiyaki ekstra kalındır ve çeşitli seçeneklerle herkes için bir şeyler vardır. Yerel bir bira ile iyi giden lezzetli bir karbonhidrat şöleni için kızarmış erişte servis edilir.