Bordeaux'daki En İyi 12 Restoran

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:25

Paris ve Lyon ile birlikte Bordeaux, Fransa'nın en büyük mutfak başkentlerinden biridir. Yerel şarapları ile ünlü olan şehir, aynı zamanda mükemmel et, balık ve peynirlerden yer mantarı ve tatlılara kadar yerel spesiyalitelerin bulunduğu Aquitaine bölgesinin de başkentidir. Zevkinize, bütçenize veya diyet kısıtlamalarınıza bakılmaksızın Bordeaux'daki en iyi 12 restoranı seçtik. Şehirde öğle veya akşam yemeği için nereye gideceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

Gurme Fransız Ücreti İçin: Le Quatrième Mur

Bazıları için Bordeaux gibi bir şehri ziyaret etmek, yerel mutfağının en iyisini deneyimlemek demektir. Le Quatrième Mur kesinlikle şehrin gurme sahnesinde ağır bir oyuncu olarak nitelendiriliyor. Şef Philippe Etchebest tarafından yönetilen tek yıldızlı Michelin restoran, güzel bir şekilde sunulan, yaratıcı bir şekilde yeniden tasarlanmış bölgesel spesiyaliteler sunmaktadır.

Şık birahane, şu anda Ulusal Opera'ya ev sahipliği yapan şehrin Grand Theatre'ında yer almaktadır. Bitişik, geniş teras yemyeşil bir bahçeye bakmaktadır - açık havada yazlık bir akşam yemeği için pastoral bir ortam. Ve kendi kategorisi için, restoranın sabit fiyatlı öğle ve akşam yemeği menüleri makul fiyatlı olup, Michelin düzeyindeki mutfağı, ılımlı olsanız bile erişilebilir hale getirir.bütçe. Son zamanlardaki ana yemekler arasında arpacık soğanı ve yeşil biber soslu dana eti ve ıspanaklı kavrulmuş alabalık, gorgonzolalı balkabağı ve sarı şarapla karıştırılmış balık suyu yer alıyor.

Yerel Mutfak ve Şaraplar İçin: Le Bouchon Bordelais

Bu rahat ama zarif Bordeaux bistrosu, mükemmel mutfağı, sıcak, rustik atmosferi ve makul fiyatlarının sıra dışı, kazanan kombinasyonuyla listenin başında geliyor. Şef Frédéric Vigouroux tarafından yönetilen Le Bouchon Bordelais, yerel ürünlere ve bölgesel lezzetlere odaklanan yaratıcı, mevsimlik menüler sunmaktadır.

Her ziyaretinizde farklı bir şey bekleyebilirsiniz, ancak son örnek menü andouille sosisli kabuklu kerevit ve granny smith elması; soya sosuyla marine edilmiş ve maydanozlu patates kızartması, ceviz ve baharatlar eşliğinde dana bonfile, kabuğunda kızarmış yeşil mercimekli deniz tarağı, Gascony pastırma ve Cantharellus cibarius mantarı. Hem sabit fiyatlı menüler hem de alakart seçenekler mevcut ve şarap listesi hem kapsamlı hem de mükemmel.

Balık Severler İçin: L'Embarcadère

Ultra taze, yerel kaynaklı deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri bir sonraki ideal öğününüz gibi görünüyorsa, bu sevilen restoran mükemmel bir uğrak noktasıdır. UNESCO Dünya Mirası olarak tanınan şehir merkezinde, Borsa'nın (eski borsa) yakınında bulunan L'Embarcadère, muhteşem deniz ürünleri ile ünlüdür.

Taze bir tabağa koyunCap Ferret veya Marennes'den gelen istiridyeler, gevrek bir kadeh yerel beyaz şarap eşliğinde. Veya ıstakoz, yengeç, karışık deniz ürünleri tabağı veya taze limon sıkılmış ve otlar serpiştirilmiş günün kusursuz ızgara balıklarını deneyin. Bu restorandaki set menüler, sabit bir bütçeyle bile birkaç kursun tadını çıkarmayı mümkün kılıyor.

Lezzetli Şarap ve Peynir Tabakları İçin: Le Flacon

Peynir, şarküteri, çiğ sebze ve şaraptan oluşan basit ve lezzetli bir yemek gerçekten isabetli olabilecek bir şey var. Bu keyifli Bordeaux şarap barında yukarıdakilerin hepsi mükemmel.

Le Flacon'a ("şişe" veya "şişe" anlamına gelir) gidin ve bir bardak veya şişe yerel şarap seçin - St. Emilion'dan Graves'e. Ayrıca Fransa'nın ve dünyanın başka yerlerinden gelen geniş bir şarap menüsü de var. Güleryüzlü, bilgili sunucular zevkinize göre önerilerde bulunmaktan mutluluk duyar. Akşam yemeği için başka bir yere gitmek yerine ev menüsünden bir şeyler seçmenizi öneririz. Kremsi, kusursuz seçilmiş peynirler, gevrek sebzeler ve tuzlu şarküteri ve zeytinler şarapla güzel bir uyum sağlar.

Çocuklu Aileler İçin: Le Bistro du Musée

Bu samimi, merkezi konumdaki bistro, çocuklarla seyahat eden ve yine de pitoresk bir ortamda güzel bir yemek yemek isteyen aileler için idealdir. Le Bistro du Musée, mükemmel iki ve üç çeşitli menü seçeneklerine ek olarak özel çocuk menüleri sunar.mevsimlik, bölgesel esintiler taşıyan mutfağa odaklandı.

Böylece yetişkinler, ustalıkla eşleştirilmiş şaraplarla tamamlanmış zarif bir öğle veya akşam yemeğinin tadını çıkarırken, genç aile üyeleri bir ana yemeğin ardından çocuklara uygun bir tatlının tadını çıkarabilir. Caddenin karşısındaki Katedral'in manzarası harikadır ve yaz aylarında, açık oturma alanı canlı ve rahattır, bu da bazı katı Fransız yemeklerini tadarken yerel yaşama katılmanıza izin verir.

Lezzetli Vejetaryen ve Vegan Seçenekleri İçin: Massa Falafel

Vejetaryen veya vegansanız, Bordeaux'nun et merkezli yemek kültüründe yemek için gerçekten tatmin edici bir şeyler bulmak zor olabilir. Bu, özellikle peynir veya sebze tabağı, çorba, krep ve salatadan payınızı aldığınızda geçerlidir.

Neyse ki, şehir merkezindeki bu rahat Akdeniz tarzı restoran, sebzelerle dolup tahin ve baharatlı sos bulaşmış sipariş üzerine yapılan falafel sandviçlerden muazzam "mezze" tabaklarına ve vegana kadar tonlarca lezzetli seçenek sunuyor. dondurma. Bu bütçe dostu restoranda lezzetli lezzetler ve inanılmaz taze malzemeler bekleyebilirsiniz.

Romantik Bir Akşam Yemeği İçin: L'Estacade

Bir çift olarak bir yıldönümünü veya başka bir romantik anı kutlamak için mükemmel bir yer mi arıyorsunuz? Bu restoran, Garonne Nehri'nin ve suyun hemen karşısındaki Bordeaux'nun en ikonik bina ve anıtlarından bazılarının unutulmaz panoramik manzarasını sunmaktadır.

Doğrudan nehirde tünemişGaronne'nin sağ kıyısında yer alan L'Estacade, muazzam pencerelere ve restoranın etrafını saran ve gerçekten romantik bakış açıları sunan panoramik bir güverteye sahiptir. Taze deniz ürünlerinden seçkin et dilimlerine ve lezzetli tatlılara kadar sabit fiyatlı bir menünün veya alakart seçeneklerin tadını çıkarın.

Füzyon Bükümlü Yöresel Yemek Pişirmek İçin: Miles

Bordeaux'nun tarihi merkezindeki Gümrük Müzesi'ne (Musée des Douanes) yakın olan bu çok konuşulan bistro, bölgesel mutfak ve taze yerel ürünlere yönelik yaratıcı dönüşüyle takipçi kazandı.

Ayako, Gille ve Arnaud'dan oluşan üç çok farklı kültürel geçmişe sahip üç arkadaştan oluşan bir ekip tarafından açılan Miles, Fransız, Asya ve Orta Doğu mutfak geleneklerine odaklanan bir menü sunuyor. Mevsimlik menü her zaman taze yerel ürünlere dönüşür, lezzetler iyi düşünülmüş ve yaratıcıdır ve atmosfer samimi ve canlıdır. Takımın eklektik, şaşırtıcı yeteneklerini örneklemek için beş çeşit tadım menüsünü öneriyoruz.

Mükemmel Krepler İçin: Sel et Sucre

Her zaman hareketli olan bu geleneksel Fransız krep restoranı, Garonne Nehri ve etkileyici Cailhou Kapısı'nın (bir zamanlar şehri çevreleyen eski ortaçağ duvarının bir parçası) yakınında yer alır. Peynir, mantar ve jambon veya keçi peyniri, domates, zeytin ve otlar ile boğulmuş Breton tarzı karabuğday kreplerinin yerel favorisidir. Canınız tatlı bir şey mi istiyor? Dondurma ve çikolata soslu tatlı bir krep deneyin veyatuzlu tereyağlı karamel.

Krep ayrıca vejetaryen ve çocuklara uygun ve sıcak taş duvarlara ve pop esintili dekora sahip yemek odası şüphesiz nişastalı olmaktan uzak. Bu, şehri gezerek geçen bir sabah veya öğleden sonra sonrasında rahat bir yemek için mükemmel bir mekandır.

Truffle Heaven için: Saveurs d'Aquitaine

Yer mantarı hayranıysanız -mantar ailesinin nadide olduğu kadar imrenilen o lezzetli, yoğun aromalı üyeleri- bölgesel mutfağa adanmış bu küçük restorandan başka bir yere bakmayın.

Place des Quinconces olarak bilinen görkemli meydanda yer alan Saveurs D'Aquitaine, kolayca gözden kaçırabileceğiniz mütevazı görünümlü bir restorandır. Ancak, trüflü omlet, narin trüf dilimleri ile kremalı risotto ve değerli malzemeye sahip diğer gurme yemekleri gibi lezzetleri tatmak için mükemmel bir mekandır. Ayrıca et ve taze yakalanmış balıklardan yerel ürünlerle yapılan lezzetli çorbalara kadar Aquitaine bölgesinden yöresel spesiyalitelerin ve şarapların tadını çıkarın.

Pub Ücreti ve El Sanatları Biraları İçin: Magasin Général

İyi bir bar yemeği mi arıyorsunuz? Oturduğun yerden demlenmiş biraya ne dersin? Bordeaux'nun sağ yakasındaki Darwin Ekosistemi olarak bilinen geniş sanat ve kültür kompleksinin bir parçası olan Magasin Général, bir burger ve bir bira bardağı için mükemmel bir yerdir. Ayrıca yaratıcı bir çorba, salata ve makarna menüsü sunarlar.

Bu başkaBordeaux'da da çocuk ve vejetaryen dostu restoran. Rahat, rahat ortam ve içerideki geniş alan, tüm aileyi yanınıza alabileceğiniz anlamına gelir ve menüde (vegan burger dahil) çok sayıda et dışı seçenek vardır. Burası gerçekten de 21. yüzyıl Bordo'sunu temsil ediyor gibi görünüyor: ileri görüşlü, rahat ve arkadaş canlısı.

İkindi Çayı, Tatlı veya Brunch için: Mona

Bordeaux'nun "Altın Üçgen"inin kıyısındaki bu şık çay salonu ve brunch restoranı, aydınlık, modern yemek odası ve lezzetli, ev yapımı tatlılarıyla göz kamaştırıyor. Cupcake'lerden limonlu kremalı tartlara ve gateau au chocolat'a (çikolatalı fondan kek) Mona'nın geniş kek ve hamur işlerinden oluşan bir seçki ile kendinizi şımartın.

Bu ayrıca ikindi çayı veya rahat bir brunch için mükemmel bir seçimdir. Brunch tabakları cömert ve güzel sunulmuş. Vejetaryenler de burada genellikle birkaç seçenek bulabilir.