Ho Chi Minh City, Vietnam'daki En İyi Restoranlar

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:24

Ho Chi Minh City, com tam, pho ve banh mi gibi mütevazı sokak yemeklerinin veya gösterişli kafelerin ve kaliteli restoranların iştahını karşılayacak kadar büyüktür. Vietnam'ın güney başkentine seyahat edenler, ister sokakta erişte bulamıyor olsunlar, ister yüksek bir restoranda dört çeşit Avrupa yemeğinin tadını çıkarıyor olsunlar, her bütçeye uygun yemek yiyebilirler.

Vietnam Evi Restoranı

Şef Avustralya doğumlu ünlü şef Luke Nguyen, kuzeyden güneye modern Vietnam yemekleri sunan bu lüks restoranda ekibi yönetiyor. Geleneksel yemekler Şef Luke'un ellerinde yeniden hayat buluyor. Örneğin, cha gio (börekler) üzerine yaptığı şey, kızarmış ıstakoz ve tahta kulak mantarları kullanır. Onun banh xeo'su (Vietnam krepleri), Iberico jambonu ve yengeç eti ile kokulu. Ve mutlaka sipariş edilmesi gereken kızarmış wagyu sığır yanağı, akşam yemeklerini kazanmak için Vietnam lezzet temellerini kullanıyor.

Mien Ga Ky Dong

Bu geniş ama mütevazı restoran, pho mien ga'dan (tavuk pho) tavuk baget salatasından fasulye iplikli erişte ve tavuk çorbasına kadar çok çeşitli kümes hayvanı yemeklerinin servis edildiği tavuğa adanmıştır. Tabii ki,pho (cömertçe bir kase erişte, tavuk eti ve tavuk suyu içinde boğulan aromatikler) gösterinin yıldızı. Aslında, onların pho mien ga'larına yönelik yerel talep, Ky Dong'u bir sokak pho tezgahı olarak mütevazi başlangıcından bu yana neredeyse yarım yüzyıldır ayakta tutuyor. Yerlilerin yaptığı gibi yapın ve partiyi yıkamak için bir bardak şeker kamışı suyu sipariş edin.

La Villa

2. Bölge'de yenilenmiş bir kolonyal villada yer alan La Villa, mekanı işleten karı koca ekibinin nezaketiyle zarif bir yemek deneyimi yaratıyor. Tina Trang Pham ön büroyu yönetirken, Şef Thierry Mounon, klasik Fransız tekniklerini ve malzemelerini Vietnam baharatları ve zarafetiyle harmanlayan sıra dışı bir menü hazırlıyor.

La Villa'daki diners, rahat yemek salonunda veya dışarıda yüzme havuzunun yanında oturmayı seçebilir. Alakart siparişler mevcuttur, ancak set menüler La Villa deneyiminden iyi bir değer elde etmenin harika bir yoludur.

Banh Mi Hoa Ma

En sevdiğiniz Vietnam sokak yemeklerinin tadını doğrudan sokakta yemekten daha iyi bir yol var mı? Cao Thang Yolu boyunca yer alan Banh Mi Hoa Ma, klasik Vietnam sandviçinin iki çeşidi ile kaldırımda müşterilere hizmet vermektedir.

Adını yumurtalı iç kısmına atıfta bulunan klasik banh mi op la'yı sipariş edin (“op la”, Fransız “oeufs au plat” veya güneşli tarafı yukarı yumurtadan türetilmiştir). Sandviç, iki yumurta ile birlikte gelir, havadar Vietnam bagetleri, et ve karamelize soğan ve salamura sebze ve çay servis edilir.taraf. Domuz ezme ve kahve isteğe bağlıdır ancak şiddetle tavsiye edilir. Yemekler ucuz, sipariş başına 50.000 dong'dan fazla değil.

Hum Vejetaryen

Hum'ın adı, yaygın bir meditasyon ifadesinden türetilmiştir ve bu tür bir farkındalık, restoranın sakinleştirici iç mekanlarına ve iyi düşünülmüş menüsüne sızar. Vietnamlılar, fermente fasulye sosunda tofu, kavrulmuş pilavlı baharatlı mantar salatası ve pomelo salatası gibi yemeklerle uzun bir vejetaryen geleneğe sahiptir. Restoran ayrıca alkollü ve alkolsüz içeceklerin güzel bir listesini sunmaktadır. Hum ayrıca menüde vegan ve vejeteryan yemekleri arasında yapılan bir ayrımla vegan dostudur.

Com Tam Ba Ghien

Grand slam com tam suon nong ile ünlü Com Tam Ba Ghien, bu ikonik Vietnam rahat yemeğini sunarken tüm durakları ortaya çıkarır. Sadece ucuz pirincin üzerine bir domuz pirzolasının ötesinde, muazzam (Vietnam standartlarına göre) ızgara domuz pirzolası, sağlıklı bir pilav porsiyonu, güneşli tarafı yukarıya yumurta, Vietnam köftesi, rendelenmiş domuz kabuğu ve et elde edeceksiniz. nuoc cham'ın yan sosu (tatlı balık sosu)

Restoran oldukça alçakgönüllü - turistik bölgeden uzakta bir tezgahtan biraz daha fazlası - ama otantik bir deneyim istiyorsanız, iletişim için gidilecek en iyi yer.

Xien Khe

Nhieu Loc-Thi Nghe Kanalı'na bakan bu ızgara deniz ürünleri lokantasında oturun veşehirdeki en iyi bira ve yemek noktalarından birini bulun. Vietnam birası, sipariş ettiğiniz gibi ızgarada pişirilen taze deniz ürünleri ile eşleştirildiğinde daha da iyi olur. Yerel spesiyaller arasında ızgara ahtapot; kızarmış salyangoz; Izgara İstiridyeler; ve şiş üzerinde karides. Menüde süslü bir şey yok ama her şey taze, yeni pişirilmiş ve hemen servis ediliyor. Burada dört kişilik yemek için birkaç saatliğine 800.000 dong harcamayı bekleyin.

Ba Ba

Ba Ba'nın ortak sahipleri Fabien ve Trang, Ho Chi Minh Şehri'ne kuzey Hanoi tarzı mutfağı tanıtmak için restoranlarını açtı. Menünün yıldızı, bun bo nam bo'nun kuzey erişte yemeğidir. Her sipariş taze yapılır: Sarımsak ve limon otunda kızartılmış dana eti, pirinç eriştesi, kızarmış arpacık, çiğ papaya ve yer fıstığı - hepsi doğru miktarda çorba stoğu ile. Denemeye değer bir diğer kuzey favorisi, kuzey usulü nem ran veya Hanoi pirinç kağıdı kullanılarak yapılan kızarmış böreklerdir.

“Ba Ba”, Vietnamca'da “büyükanne” anlamına gelir, çünkü sahipleri, mekanda sunulan basit ama lezzetli yemeklerle bir tür nesil nostaljisi uyandırmayı umarlar. Ba Ba'da rustik bardaklara ve plastik taburelere kadar her şey yolunda.

Oc Oanh

District 4, gün batımından sabahın erken saatlerine kadar tezgahların ve restoranların taze deniz ürünleri sattığı, şehrin ünlü Vinh Kanh Caddesi'ne (Deniz Ürünleri Caddesi) ev sahipliği yapmaktadır. Salyangozlar, Seafood Street'teki menünün büyük bir parçasıdır ve OcOanh, biraz yemek yemek isteyen müşteriler için en iyi yerlerden biridir.

Gece 13'te başlıyor. Gece yarısı sona eren Oc Oanh, Vinh Kanh Caddesi boyunca alçak masalarda salyangoz ve deniz ürünlerinden oluşan zengin bir menü sunuyor. Çamur sarmaşık salyangozları popüler bir seçimdir, genellikle hindistancevizi körisinde pişirilir ve pirinçle servis edilir. Aksi takdirde salyangozlarınızın (veya menüdeki diğer öğelerin) kızartılmış, buğulanmış, ızgaralanmış veya limon otundan acı sosa kadar herhangi bir şeyle doldurulmuş olarak servis edilmesini sağlayabilirsiniz.

Kieu Bao

Çörek thit nuong (ızgara etli erişte) bulmak kolaydır, çünkü hemen hemen her sokak köşesinde satılır, ancak çok az yerde bunu iyi yapar, bu yüzden Kieu Bao öne çıkar. Bu franchise, Ho Chi Minh City'deki çeşitli yerlerden satılıyor ve adaş Vietnamlılara ve meraklı turistlere kendi adaşı yemeğini sunuyor, ancak en popüler yer Bui Vien Yürüyüş Caddesi'ne yakın olanıdır.

Çörek thit nuong, cha gio (börekler), taze sebzeler ve nuoc mam (balık sosu) tabakları ile servis edilir, ancak Kieu Bao'da nuoc mam masanıza devasa kovalarda gelir!

Saigon Retro Cafe

Yerliler nostaljiyi neredeyse taze demlenmiş kahveyi sevdikleri kadar severler ve Saigon Retro Cafe her ikisini de bolca sunar. Bir Vinmart marketinin üzerinde yer alan Saigon Retro, büyüleyici bir şekilde darmadağın olan kafe iç mekanında veya hareketli bir şehir caddesine bakan bir balkonda takılma seçeneği sunar.

Ücretsiz bir sütlü Saigon kahvesi (ca phe sua da) ile eşleştirilmiş bir sütlü Saigon kahvesi sipariş edebilirsiniz.banh tai heo denilen girdaplı kurabiye. Kafeteryadaki eski posterler, kitaplar, eski kameralar, hatta retro telefonlar bile caz müziğini ve kahvenin rahatlatıcı sıcaklığını tamamlıyor ve hareketli Ho Chi Minh City'de elde edilmesi zor olan rahat bir atmosfer yaratıyor.

EON51

EON51'de 650 fit havada Avrupa tarzı güzel bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. eşleştirmek için! Ho Chi Minh City'nin en yüksek binasında yer alan EON51, manzarayı vurgulamak için tasarlandı, böylece her masanın restoranın tabandan tavana pencerelerinden görüldüğü gibi manzaraya erişimi var.

Yemek yiyenler, Batı yemek alanı ile Asya mutfağı alanı arasında seçim yapabilir. Daha fazla mahremiyet ve daha iyi bir manzara arayanlar, asma kat masası rezerve edebilirler. Yemekle birlikte yemek yiyenler, 300'den fazla etiket içeren geniş bir şarap listesinden de sipariş verebilirler.