Phoenix'te Ziyaret Edilecek En İyi 10 Bira Fabrikası

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:14

Phoenix'te hava sıcak olduğunda, soğuk bir biradan daha lezzetli bir şey yoktur. Yılın geri kalanında, hiçbir şey dışarıda bira fabrikasının verandasında, elinde bardak, güneşin tadını çıkarmak gibi olamaz. Şans eseri, Phoenix metropol bölgesindeki hemen hemen her mahallenin kendi bira fabrikası veya meyhanesi vardır, bu nedenle Valley'de nerede olursanız olun, butik bira elinizin altında.

Phoenix'in gelişen zanaat bira sahnesi, nicelikten çok kaliteyle ilgilidir. Bira fabrikalarından bazıları ulusun en iyisi olarak kabul edilirken, diğerleri çabaları için yoğun bir şekilde Dünya Bira Kupası ve Büyük Amerikan Bira Festivali madalyaları toplamakla meşgul. Bunu göz önünde bulundurarak, ilk 10'u belirlemek zor ama bunlar Vadideki en iyi bira fabrikalarından birkaçı.

Helton Brewing Company

Central Phoenix'te bir sanayi mahallesinde bulunan bu mahalle bira fabrikası, Valley'in en iyi korunan sırlarından biridir. Baş bira ustası Brian Helton, yalnızca sertifikalı bir cicerone (eğitimli bir bira uzmanı) değil, aynı zamanda birçok Dünya Bira Kupası ve Büyük Amerikan Bira Festivali madalyaları dahil olmak üzere onlarca yıllık biracılık deneyimine sahiptir. İskoç Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner veya Boysenberry Sour gibi standart biralarından herhangi birinde yanlış gidemezsiniz, ancak mevsimlik tekliflerini kaçırmayın,AZ Bira Haftası'nın başında piyasaya sürülen Imperial Stout gibi. Menüde tacos, mac 'n' peyniri ve vejetaryen ve vegan yemekleri bulunur.

Huss Brewing Company

Eyaletin en büyük bağımsız bira üreticilerinden biri olan aile şirketi Huss Brewing Company, yalnızca kendi etiketini değil, Papago Brewing Co.'yu kanatları altına aldıktan sonra Papago Brewing markasını da üretiyor. Uptown ve Tempe lokasyonlarında, Huss'un favorileri Koffee Kölsch ve Huss Nitro Milk Stout, Papago'nun öne çıkanları Papago Orange Blossom ve Papago Coconut Joe ve yıl boyunca kullanılabilen diğer biraları bulacaksınız. Ekvador kakao hazneli 2020 Barrel Aged Rio ve Odell Brewing Company ile işbirliği yapan Doug &Jeff's Cashmere Sweater IPA gibi her iki tuvaletin de benzersiz teklifleri var. Yemek Uptown'da servis edilir ancak Tempe'de sunulmaz.

OHSO Bira Fabrikası + İçki Fabrikası

Muhteşem bira, harika yemekler ve dört konumunun tümünde bulunan köpek dostu büyük bir veranda, OHSO (Outrageous Homebrewer's Social Outpost) Brewery + Distillery'i Vadideki en popüler bira fabrikalarından biri haline getirdi. Ayrıca ödüllü 89Ale, Boom Dynamite ve Crypt: Te Quiero Wood'dan namlu yaşlı Ales için oldukça fazla ulusal ve uluslararası ilgi gördü. Yine de OHSO bira ile bitmiyor. Ayrıca, içki fabrikası turu yapabileceğiniz Scottsdale konumunda votka, cin ve diğer alkollü içecekleri damıtıyor. Bira fabrikasının Indian School Road'daki orijinal sitesinde, hevesli bira üreticileri bira üretimine yardımcı olmak için kaydolabilir.

ÇalıkuşuEv Biracılık Şirketi

Green Gables semtinde 1920'lerden kalma bir bungalovda yer alan 10 fıçılı Wren House Brewing Company, horkata lezzetlerini taklit etmek amacıyla uluslararası tarzda biralar, IPA'lar ve Sarı Zürafa gibi deneysel sürümler üretiyor. Öne çıkan müdavimler arasında American Lager kategorisinde 2019 Great American Beer Festival kazananı Valley Beer; son derece saygın IPA Spellbinder; ve en iyi yerel kahvehanelerden biri olan Press Coffee'de kavrulmuş fasulye ile yapılan bir yulaf ezmesi olan Jomax. Sınırlı alan nedeniyle yemek servisi yapılmaz, ancak kendinizinkini getirebilir, yemek teslim ettirebilir veya Little Miss BBQ gibi Valley restoranlarıyla ortaklaşa yapılan biralarla kendinizi tatmin edebilirsiniz.

Arizona Wilderness Brewing Co

2013'te açıldığında RateBeer.com tarafından dünyanın en iyi yeni bira fabrikası olarak adlandırılan bu Phoenix favorisi, yaratıcı biraları, ekşi biraları ve amiral gemisi Refuge IPA'sı ile hala ulusal tanınırlık kazanıyor. Kurucular Jonathan Buford ve Patrick Ware, Arizona'da yetiştirilen tahıllar ve turunçgillerden yerel olarak pişmiş turtalara ve biralarına kadar her şeyi ekleyerek ve burgerlerinde Arizona'da yetiştirilen sığırları kullanarak mümkün olduğunca sık yerele gidiyorlar. Özellikle işten sonra ve hafta sonları barda veya yemek alanında bir masada oturmayı bekleyin. Arizona Wilderness kısa süre önce Phoenix şehir merkezinde sınırlı bir yemek menüsü sunan bir bira bahçesi açtı.

Pedal HausBira Fabrikası

Arizona Eyalet Üniversitesi'nin Tempe kampüsünün yakınındaki bu mütevazı bira fabrikası, son zamanlarda Latin Amerika ve Kuzey Amerika bira üreticileri için Copa Cervezas de América yarışmasında Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en iyi bira fabrikası olarak seçilmesine rağmen, genellikle gözden kaçıyor. Belki de bunun nedeni, baş bira üreticisi Derek "Doc" Osborne'un sınırları zorlamak yerine "tadı bira gibi olan bira"ya odaklanmasıdır. Ödüllü Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, Belçika Tarzı Tripel veya White Rabbit bulanık IPA'yı deneyin. Pedal Haus ayrıca Tempe'de ve Chandler şehir merkezindeki ikinci konumunda hamburger, pizza ve glüteni az altılmış bira servis etmektedir.

The Shop Beer Co

Eski adıyla Cartel Brewery, The Shop Beer Co. eyaletteki en heyecan verici biralardan bazılarını üretiyor. Standartlarına ek olarak (çift IPA, sulu IPA, sarışın bira ve Amerikan fındık kahvesi bira) 20 fıçılı bira fabrikası, Neonic Serisi meyveli ekşi biraları üretir. Önceden yapılmış bir biranın taze malzemelerle demlenmesini sağlayan küçük bir filtreleme sistemi olan Randall ile yaratıcı olur. Geçmişteki Randall Serisi biraları, cinle ıslatılmış limon kabuğu, ballı şekerleme ve taze limon ile demlenmiş altın bir bira ve füme m altlar, graham krakerleri, kakao uçları, hatmi ve fırıncı çikolatası ile demlenmiş kahve kahvesi bir bira içeriyordu.

Bira Araştırma Enstitüsü

Uçuş dizilerinde Erlenmeyer şişeleri ve barı aydınlatan tavan lambaları bulunan bu bilim temalı bira fabrikası, sahipleri Matt Trethewey ve Greg Sorrels'in ev yapımı tariflerini mükemmelleştirmek için yıllarını harcamalarından sonra 2014'te başladı. Musluktaki biralar haftalık olarak değişir, ancak yerel Peixoto Kahvesinden kahve ile yapılan tatlı bir şişman olan Morning Sex ve Belçikalı bir sarışın olan Lolli neredeyse her zaman menüdedir. Bira fabrikası ayrıca Hatch yeşil chiles ile yapılan Green Chili French Dip, Arizona otla beslenmiş sığır eti burgerleri ve tuzlu-tatlı domuz pastırması mezesi Meat Candy gibi Güneybatı esintili yemekleri için yüksek notlar alıyor.

Desert Monks Brewing

2019'da beş Intel çalışanı tarafından açılan bu küçük partili bira fabrikası, Kodiak kahverengi bira gibi basit biralar ve tatil aromalı bir Bardakta Şükran Günü gibi deneysel olanlarla şimdiden bir ses getiriyor. Aynı zamanda, hızla tükenen sert bir kombucha, Bouji Booch, ara sıra sert seltzer ve ev yapımı bir kök birası üretiyor. Bira fabrikasının mutfağı olmamasına rağmen, hafta sonları yemek kamyonlarına ev sahipliği yapıyor ve yemek teslim edilmesini sağlayabilirsiniz. Bira fabrikasının masa oyunlarından birini oynarken bir masada yemeğinizi yiyin veya kanepelerden birinde rahatlayın.

Four Peaks Brewing Company

1996'da açıldığında Vadideki butik bira hareketine öncülük eden bira fabrikası Four Peaks Brewing Company, İskoç tarzı bir bira olan Kilt Lifter'a ve hafif muadili Gilt Lifter'a ev sahipliği yapıyor.. Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale ve Peach Ale dahil olmak üzere çekirdek biralarını yerel marketlerden satın alabilmenize rağmen, daha önce demiryolu rayları boyunca bir mandıra olan orijinal Tempe lokasyonunu ziyaret edin. onun ambiyansı. Tempe ayrıca tesisi ve şişeleme operasyonu turları sunar ve üç lokasyonun tümü (Phoenix Sky Harbor Uluslararası Havalimanı'ndaki Tempe, Scottsdale ve Terminal 4) biradan ilham alan olağanüstü bir menü sunar.