Çin Mahallesi, Las Vegas'taki En İyi Restoranlar

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:13

Las Vegas Strip'in hemen batısında yer alan Spring Mountain Road'un 3 millik kısmı, Queens, Flushing'deki Chinatown adlı ünlü mutfak mahallesinden daha fazla bölgesel Çin mutfağını temsil ediyor olabilir, ancak bu mahalleye Chinatown demek biraz yanlış bir isim. Dört düzinesi günde 24 saat açık olan 150'den fazla restoranda Kore barbeküsünü, alışveriş merkezleriyle dolu alışveriş merkezlerini, eski tarz tiki barlarını, Thai, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en iyi suşileri bulacaksınız. her türden füzyon ve Yunnan, Dongbei, Szechuan, Hunan ve çok daha fazlasını temsil eden Çin mutfağı.

Bu kadar az blokta bu kadar çok restoran varken (ve denemek için inanılmaz yerlere sahip iki katlı alışveriş merkezlerinin ve akşam yemeği sonrası dinlenmek için gece geç saatlerde yapılan ayak kaplıcalarının olduğunu düşünün), restoran ortamı göz korkutucu olabilir. Araştırmak için çok zamanınız yoksa dalmanın bir yolu, Finger Licking Foodie Tours ile bir tura kaydolmaktır. Ana şirket Lip Smacking Foodie Tours'un grup turlarına alternatif olan, uygulama liderliğindeki özel tur, sizi Çin Mahallesi'ndeki üç ünlü restorana yönlendiriyor.

Ama kendi başınıza iyi bir gezintiyi seviyorsanız, bundan daha iyi bir yer yoktur. Bahar Dağı ve çevresi. İşte bölgedeki en iyi restoranlardan bazıları:

Raku

Chef Mitsuo Endo'nun küçük, minimalist Japon restoranı, geleneksel bir binchotan kömür ızgarasında pişirilen robata yemekleri-küçük porsiyonlar sunar. Yemek yiyenler çeşitli yemekler sipariş edebilir (çoğu yaklaşık 3 dolardan başlar) veya şefin seçtiği yemeklerle omakase'yi deneyebilir; aralarında Kobe şişleri, balzamik soya sırlı ördek, küçük bir buket gibi görünen pastırma sarılı bir enoki mantarı bulunur. çiçekler veya Kurobuta domuz göbeği. Rotasyonda en az 75 şişe sake var ve çoğunu bardakta veya yarım şişelerde alabilirsiniz. Strip'in en iyi şeflerinden bazıları için servis sonrası mekân olarak ün kazandı.

Kabuto-Edomae Sushi

En fazla 18 misafir ağırlayan bu ufacık restoran, Las Vegas'taki en kötü saklanan sırlardan biridir ve ünlü gurmeler için önemli bir mutfak çekilişidir. Buraya gelenler bilir ki, dekor abartısız olsa da, asıl gösteri balıktır - doğrudan Tokyo Körfezi'nden gönderilen en saf, en temiz balık, inanılmaz bir saygıyla muamele ve harika bir sake seçimi ile servis. Üç omakase menüsü vardır. O gün gelene bağlı olarak yağlı ton balığı, albacore, Japon deniz kestanesi veya tatlı karidesi dört gözle bekleyebilirsiniz.

Tombul Sığır

Moğol ve Tibet'ten ilham alan Tombul Sığır-ilk konveyör olduğundaLas Vegas'taki kemer restoran - birkaç yıl önce açıldı, konsept schtick gibi görünüyordu. Güveçte uzmanlaşarak (kendi kişisel güveç brülörünüzü alırsınız ve çorbanızda pişirmek için bir dizi et suyu, garnitür, et ve sebze arasından seçim yapabilirsiniz), masanızın yanından geçerken bir taşıma bandından öğeler de alabilirsiniz. Bu basit bir konsept restoran değil. Chubby Sığır, İç Moğolistan koyunlarının lezzetini taklit edebilmeleri ve güveçle Japonya'dan A5 Wagyu'ya hizmet edebilmeleri için kendi koyunlarını yetiştirecek kadar özgünlük almıştır. Çok az kişinin unutacağı bir deneyim.

Ichiza

Japon küçük tabaklar, sake ve biradan oluşan geleneksel izakaya menüsü, Spring Mountain'daki bir alışveriş merkezinde ikinci kattaki küçük noktaya yönelen yerli halkın favorisidir. Karides ve frenk soğanı hamurlu kekler, kimchi sosu, shumai ve çok sayıda suşi keyfi yapan ve adobo, mapo tofu ve erişte çorbalarından oluşan kaseleri paylaşan insanların rahat bir atmosferi. Yerden tasarruf edecek bir şey varsa, o da ballı tosttur - üzeri ılık bal ve dev top vanilyalı dondurma ile kaplanmış bir inç kalınlığında kızarmış çörek benzeri ekmek dilimi.

EDO Gastro Tapas ve Şarap

Ünlü üç yıldızlı El Bulli ve El Raco de Can Fabes'te sahne alan ve Las Vegas'taki Le Cirque'de yemek pişiren Şef Oscar Amador, 2018'de Chinatown'da kendi tapas ve şarap barını açtı. menü, dünyadaki (ve mahalledeki) mutfaklardan esinlenmiştir ve pembe altın zincirler veel boyaması duvar resmi. Dramayı düşünün: Yemekler arasında, kendi çan kavanozunda tüten tuzlu şekerleme tereyağı ile füme somon crostini olan Montadito gibi göstericiler yer alıyor.

Neşeli Ev Çin Mutfağı

Bu basit, bağımsız restoran, Kanton yemekleri için yerel bir temeldir (yıllardır burada ve tembel bir Susan tarafından demirlenmiş Çin restoranı masasına nostaljik iseniz, burası sizin yeriniz). Çıtır çıtır kızarmış tuz ve biber kalamar, Santa Barbara spot karides, geoduck, Dungeness yengeç, tonlarca erişte yemeği ve korunmuş etli pişmiş pirinç, kızarmış tofu ve patlıcan gibi toprak kap spesiyaliteleri gibi seçenekler sunan menü neredeyse sonsuzdur.

Tatlılar Raku

Pastacı Mio Ogasawara'dan Raku'nun kardeş restoranı, aperatif, meze ve ana yemekle birlikte üç çeşit tadım içeren döner bir tatlı seçkisi sunmaktadır.

Tatlı adına ve Raku'ya yakın olmasına rağmen (yan tarafta), bu küçük beyaz mücevher kutusu sadece tatlı bir yer değil. Ayrıca, döner bir seçimden bireysel veya iki çeşit tatlı ile eşleştirebileceğiniz somon tartar ve ciğer ezme gibi güzel hazırlanmış tuzlu yemekler bulacaksınız. Framboise köpüğünden ev yapımı şerbetlere, bükülmüş şeker kabuklarına ve yerçekimine meydan okuyan bezelere kadar hepsi birer sanat eseridir.

Parça

"Kıyılmış" ödüllü Yuri Szarzewski tarafından açılan kaliteli Fransız restoranı, tam bir yüzyıl ortası-üç, beş ve yedi servisli akşam yemeklerinden oluşan servis. O ve yönetici Nicolas Kalpokdjian, Paris'ten Courcheval'e kadar Michelin yıldızlı restoranlarda aidatlarını ödediler ve şimdi Çin Mahallesi'ni Partage (Fransızca "paylaşmak") ile süslüyorlar. Las Vegas'ta. Geyik eti özlerini (puf böreğinde pişirilmiş, tereyağlı lahana ve kaz ciğeri ile doldurulmuş geyik eti) ve hem çılgınca yaratıcı hem de klasik olarak Fransız olan hamur işlerini düşünün. Özel bir yemek odası ve şarap kulübü, şimdi ayrıcalıklı hissine katkıda bulunuyor.

Büyük Wong

Raku ve Kabuto ile aynı alışveriş merkezinde yerel bir favori olan Big Wong, birçok insana Manhattan'ın Çin Mahallesi'ndeki en büyük hitleri (tasarım gereği) hatırlatan düşük fiyatlarla erişilebilir Çin yemeklerinden oluşan büyük bir menü sunmaktadır. Mantarlı ve sosisli ev gibi buharda pişirilmiş tavuk, udon şehriye çorbası ile derin yağda kızartılmış domuz pirzolası ve oldukça hafif tuzlu ve biberli karides bulmayı bekleyin.

Diğer Anne

Şef sahibi Dan Krohmer'in Diğer Mama'sı, Spring Mountain Road'un hemen güneyinde, batı yakasındaki bir şerit alışveriş merkezinde gizlenmiştir ve nihayet Strip merkezli Las Vegas'ta mahalle yemeklerini bir şey haline getirdiği için birçok kişi tarafından itibar kazanmıştır. Morimoto mezunu ve eski özel şef olan Krohmer, el değmemiş bir çiğ bar, Kuzeybatı Pasifik'ten özel olarak elde edilen istiridyeler ve harika suşi ve sashimi içeren rahat yerine 24 saat açık şefleri ve ciddi gurmeleri çekiyor. Diğer Mama, birkaç yıldır ulusal çapta sigortalıdır.artık bir sır-ama buraya geldiğiniz için yine de Vegas kredisi alacaksınız.

Weera Thai Mutfağı ve Barı

Tayland'ın Chiang Mai mutfağına sevgili haraç, 2019'da Sahara Ave.'den Chinatown'daki devasa yeni Shanghai Plaza'daki bir konuma genişledi. Ba mee moon yang (ıspanaklı erişte ile ızgara domuz eti) ve ünlü larb ped (baharatlı ve biberli öğütülmüş kemiksiz ördek), nom tok nuar (ince dilimlenmiş dana bifteği) ve khor gibi Isaan Kuzeydoğu'dan etkilenen yemekler gibi Tay sokak yemeklerini arayın. moo yang (demirhindi soslu marine edilmiş kömürde pişmiş domuz eti).

Serçe + Kurt

Şef Brian Howard yirmi yıldır bir Las Vegas armatürü, yıllarca Keller Group ile ve Cosmopolitan of Las Vegas'ta Comme Ça'nın yönetici şefi olarak çalıştı. Strip'ten ayrıldığında dalgalar yarattı ve Chinatown'un kalbinde Sparrow + Wolf'u açtı. Restoran, Ortabatı köklerinden, klasik Fransız eğitiminden, küresel deneyiminden ve Spring Mountain mahallesinden ilham alıyor. Chinatown istiridye kumarhanesi, İspanyol ahtapot ruloları ve Vietnam karamelize domuz kaburgaları gibi yemekler bulabilirsiniz.

Chengdu Tadı

Siçuan mutfağının hayranları, alışveriş merkezi armatürünü sever (bir temayı fark ettiniz mi?) Chengdu, Amerikan damak zevklerine göre değiştirilmeyen baharatlı yemeklerini sever. İpeksi soya peyniri ve biber yağı ile kızarmış balık, marine edilmiş domuz ayakları, acı soslu maş fasulyesi jöleli erişte, kırmızı ve yeşil biberli tavşan ve umut verici bir şekilde adlandırılan “volkan” yemekleri: böbrek,kalamar, dilimlenmiş balık ve sığır eti. Faydalı bir şekilde, Chengdu Taste, menüsünü uyuşukluk seviyeleriyle not ediyor.

Birinci Bölge Mutfak ve Bar

2014 yılında şef Khai Vu tarafından Saigon'un kendi District One mahallesini hatırlamak için açılan gece geç saatlerde Vietnam merkezi, yiyecek ve içecek endüstrisinin resmi gece geç saatlerde merkezi haline geldi. Servisten sonra pho öküz kuyruğu, karidesli pho tom, balık soslu tavuk kanatları ve kızarmış domuz göbeği için Strip'ten şefler gelir. Vu, bütün bir Maine ıstakozuyla, kafası, kuyruğu ve pençeleri o kadar büyük ki kaseye tamamen sığmayacak kadar büyük bir teatral pho yapar. Mahallenin en havalı ortamlarından birinde bir gösterici.