16 New Orleans'ın En İyi Restoranları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:13

Dünyaca ünlü caz kulüpleri, renkli mimarisi, süslü yerüstü mezarlıkları, güzel park ve bahçeleri ile New Orleans gibisi yok. Şehir, geleneksel bamya, kızarmış yayın balığı ve pancardan Karayip, İtalyan ve Asya yemeklerine kadar her şeyi bulabileceğiniz ülkenin en iyi yemek noktalarından biridir.

Ve hareketli Fransız Mahallesi, sürdürülebilir deniz ürünleri kurumu GW Fin's ve mutlaka ziyaret edilmesi gereken Killer Po' Boys gibi bazı önemli noktalara sahip olsa da, Bywater, Tremé, Uptown ve Garden gibi diğer New Orleans mahallelerini de ihmal etmeyin. Sıradan mahallelerin ana noktalarından samimi yemek odalarına ve romantik teraslara kadar her şeyi sunan semt.

Barrow's Catfish'te aileye ait sıradan ruh yemeklerinden Türkiye'nin eğlenceli, nostaljik sandviçlerine ve Wolf'a, Commander's Palace'taki klasik zarafet ve kaçırılmayacak 25 sentlik öğle yemeği martinilerine kadar bunlar en iyiler Crescent City'deki restoranlar.

Compère Lapin

Şef Nina Compton, Old 77 Hotel &Chandlery'nin içinde yer alan bu hareketli noktada anavatanı Saint Lucia'nın lezzetlerini klasik New Orleans mutfağıyla şakacı ve ustalıkla harmanlıyor. Olması gereken yemekler için barda veya açıkta kalan tuğla yemek odasında oturunfüme aioli ile baharatlı domuz kulakları, ananas turşusu ile kabuklu kroketler ve tatlı patates gnocchi yatağında servis edilen ve kaju fıstığı ile doldurulmuş körili keçi gibi. Compton'ın diğer restoranı, samimi Bywater American Bistro da görülmeye değer.

Killer PoBoys

En az bir po'boy olmadan New Orleans'a uygun bir ziyaret değil ve Killer PoBoys şehrin en iyilerinden bazılarına hizmet ediyor. Popüler French Quarter dalış barı Erin Rose'da bir açılır pencere (ve şimdi belirlenmiş bir pencere) olarak başlayan şey, Dauphine'de ikinci, kalıcı bir tuğla-harç konumuna dönüştü. Her ikisi de, tümü yerel Vietnam fırını Dong Phuong'dan taze ekmekle servis edilen kişnişli kireç körfez karidesi, kavrulmuş tatlı patates ve Fas baharatlı kuzu da dahil olmak üzere klasik Louisiana sandviçinin yenilikçi yorumlarını sunar.

Koket

19. yüzyıldan kalma dış cephesinden göz alıcı avizelerine, çıplak tuğla duvarlarına ve yenilikçi Güney menüsüne kadar bu Garden District bistrosu zarif ama asla iddialı değil. Geniş şarap, kokteyl ve bira listesinden bir içki ve alabalık yumurtası veya tavuk ciğeri köpüğü ile soğan sosu gibi bir atıştırmalık için uzun bara gidin. Özlü menü ayrıca sebzeli küçük tabaklar ve taze zerdeçal, kaju ve şişirilmiş pirinç ile füme dana kısa kaburga gibi daha büyük yemekleri içerir. Beş çeşit tadım menüsü 65$'a, şarap eşleşmeleri ise ek 35$'a sunuluyor.

Komutan Sarayı

Aydınlık bir evdeturkuaz renkli Viktorya malikanesi, bu Garden District kurumu, on yıllardır hem ziyaretçiler hem de bölge sakinleri için güzel bir yemek mekanı olmuştur. 25 sentlik martini öğle yemeği için (evet, gerçekten!) ve şeri kaplumbağa çorbası ve ev Creole bamya ve vahşi Louisiana beyaz karides köri gibi diğer ev klasikleri için kalın - iş kıyafetleri giymek teşvik edilir. Tatlıya yer ayırın: Creole ekmek pudingi suflesi mükemmel.

Türkiye ve Kurt

Evet, bir sandviç dükkanı şehrin en iyi restoranlarından biridir. Bilenler, şef ve işletme sahibi Mason Hereford'un, tamamı çoğunlukla yerel kaynaklı malzemelerle hazırlanan klasik çocukluk sandviçlerine yönelik eğlenceli, yaratıcı yaklaşımları için blok etrafında sıraya giriyor. Ekstra gevrek ve kaprisli için et, sıcak hardal, mayonez, rendelenmiş marul, Amerikan peyniri ve patates cipsi ile doldurulmuş kızarmış bologna sandviçini deneyin. Vejetaryen dostu yeşil lahana eriyiği başka bir ev spesiyalitesidir. Brunch'a aynı nostaljik, eğlenceli yaklaşım için kardeş restoran Molly's Rise and Shine'ı ziyaret edin.

Herbsaint

Yıllarca, Merkezi İş Bölgesi'ndeki bu küçük, zarif restoran şehrin en tutarlı iyi yemeklerinden bazılarını sunar. Atmosfer, sıradan turistlerin ve iş çıkışı kıvranan kalabalığın bir karışımıdır ve yemek, İtalyan ve Fransız etkileriyle klasik New Orleans yemekleridir. Mevsim salataları, bamya, karides ve balık ceviche gibi küçük tabaklar, mutlu saatler atıştırmalıkları için mükemmeldir ve ev yapımı makarnaları veya ördek bacağı konfitini kaçırmayın.narenciye ve kirli pilav ile servis edilir.

Barrow'un Yayın Balığı

Şehrin en uzun süredir faaliyet gösteren Siyah işletmelerinden biri olan bu aile işletmesi, ilk olarak 1943'te kızarmış yayın balığı, patates salatası, tereyağlı beyaz ekmek ve limonatadan oluşan basit bir menü sunan Barrow's Shady Inn olarak açıldı. Menü sonunda genişledi, ancak restoran Katrina Kasırgası nedeniyle kapanmak zorunda kaldı. 2018'de aile, yayın balığı ve deniz ürünleri tabağı, bamya, kerevit ve mısır bisküvisi, barbekü kaburga ve kuru fasulye ve sote ıspanak gibi klasik Güney tarafları servis ederek işletmeyi canlandırdı.

Gris-Gris

New Orleans'ın doğup büyüdüğü Eric Cook tarafından yönetilen bir mutfak ile, tümü rahat ve canlı bir ortamda klasik Güney yemekleri üzerine yaratıcı riffler bekleyin. Tavuk ve andouille bamya, istiridye turtası, karides ve irmik ve bütün Creole kızarmış kırmızı balığı düşünün. Restoranın birinci katındaki şef masasına oturun ya da ikinci kattaki bar veya balkona yanaşın. Hafta sonu brunch, şehrin en iyilerinden biridir. Siparişiniz: Louisiana kerevit kuyruklu kerevit omleti, ıspanak ve mozzarella ve yengeç yağlı hollandaise.

Parkway Fırın ve Taverna

Uzun bir sıra bekleyin: Parkway, New Orleans'ta lezzetli, otantik po'boys için gidilecek yer. Cömert karides po'boy her zaman sağlam bir seçimdir, ancak biftek, sörf ve çim seçenekleri de olağanüstü. Ünlü istiridye po'boy için Pazartesi veya Çarşamba günü gelin. Patates kızartmasını da atlamayın:Hem normal hem de tatlı patates çeşitleri, şehri keşfetmekle geçen uzun bir günü beslemek veya şehrin caz ve bar sahnesinin keyfini çıkararak geçen uzun bir gecenin ardından günün yorgunluğunu atmak için mükemmel bir parça kızarmış biftek içeren lezzetli bir sos olan "enkaz" ile mevcuttur.

Gabrielle Restoranı

Katrina nedeniyle kapanan ve daha sonra yeniden açılan bir başka mekan, Tremé'de aile tarafından işletilen bu yerel favori, Cajun mutfağında yaratıcı dokunuşlar sunuyor. Yemek odası samimi ve sıcaktır ve restoranın kaldırımda oturma yeri de vardır. Menüde öne çıkanlar arasında portakallı şeri soslu yavaş kavrulmuş ördek, barbekü karidesli turta ve ev yapımı yeşil anasonlu tavuk sosisi, andouille sosisi ve zengin, koyu roux'ta patlamış mısır pirinci ile ikili sosisli bamya kasesi yer alır. Tatlı olarak, çikolatalı kurabiye ve çikolata sosuyla kaplanmış naneli dondurma ile yapılan bir dondurma sandviçi olan naneli "Patti"yi tercih edin.

GW Yüzgeçleri

Fransız Mahallesi'nde kaliteli yemek mi arıyorsunuz? Yerel, sürdürülebilirlik bilincine sahip deniz ürünleri tedarikçilerinden gelen tedarike dayalı olarak günlük başlangıçların döndüğü GW Fins's'e gidin. Ton balığı tartarı ve ıstakoz köftesi gibi hem soğuk hem de sıcak mezelerin yanı sıra yerel orfozdan deniz tarağı, pisi balığı ve siyah levrek gibi ana yemeklerin hepsi bozulmamış beyaz masa örtüleri, kusursuz hizmet ve yemek yerken Quarter'ın fonu ile bekleyin..

Paladar 511

Bu havadar Marigny dayanak noktası, California'nın havalı klasik İtalyan ile buluşmasıdırtrattoria. Ev yapımı makarna ve pizzalar için gelin: Klasik domates, mozzarella ve fesleğen karışımı ya da sarımsaklı konfit, közlenmiş biber, çam fıstığı ve tzatziki ile kuzu sosisi ile yanlış olamaz. Mevsim salataları ve sebze tabakları da mükemmel. Ve içki menüsünde uyumayın: Paladar, şehrin en iyi restoran kokteyllerinden bazılarına ve ayrıca Fransız çeşitlerinden oluşan geniş bir şarap listesine sahiptir.

Maypop

Şef Michael Gulotta'nın New Orleans, Güneydoğu Asya ve İtalya'nın lezzetlerini zahmetsizce bir araya getirdiği Maypop'ta beklenmeyeni bekleyin. Burbon varil soya aoli ve Manchego peyniri ile kızarmış istiridyeleri, kerevit hindistan cevizi kremasında yüzen körfez balıklarını ve gnocchetti makarnası ve şişirilmiş pirinç kabuğu ile kerevit étouffée körisini alın. Füme andouille ve baş peynirli şalgam kekleri ve mavi yengeç çorbası köfteleri gibi yenilikçi yemeklerin yanı sıra geleneksel Bloody Marys ve mimozaları bulacağınız hafta sonu Dim Sum brunch'ı kaçırmayın.

LUVI

Uptown'daki küçük ve renkli bir kulübede eski bir donut dükkanında yer alan LUVI, şefin memleketi Şanghay'dan yemekler ve diğer Çin ve Japon esintili yemekler sunmaktadır. Menü sık sık değişse de, köfte ve dan-dan erişte gibi zımbalar ve ceviche ve sashimi gibi çiğ bar öğeleri bekleyin. Taze kurutulmuş ton balığı, siyah havyar ve füme soya sosuyla ya da jalapēno, kırmızı soğan ve siyah fasulye biberi ile baharatlı tavada kızartılmış soya peyniri gibi vegan dostu yemeklerden birini içeren ejderha teknesini deneyin.

Marji'ninızgara

Herbsaint mezunları Marcus Jacobs ve Caitlin Carney tarafından yönetilen bu Mid-City mahalle noktası, şehrin en yaratıcı yemeklerinden bazılarını sunuyor. Limon otu sambal tereyağı ile yerel biberli tereyağlı körfez karidesi ve kamış şurubu, biber ve otlar ile çıtır domuz eklemleri gibi Asya ve Delta mutfağının bir karışımını bekleyin. Restoran ayrıca ızgara brokoli ve kızarmış yeşillik gibi çeşitli sebze yemekleri de sunmaktadır.

Dooky Chase Restoranı

Bir sandviç dükkanı ve piyango bileti satış noktası olarak mütevazi başlangıcından, Tremé'deki bu aile işletmesi restoran, ödüllü şef Leah Chase'in yemek pişirme ve vizyonu sayesinde şehrin en iyi yemek mekanlarından biri haline geldi. geç "Kreole Kraliçesi" mutfağı. Dooky Chase, ünlü kırmızı fasulye ve pirinci, kızarmış tavuk, bamya ve karides Clemenceau'yu müzisyenlerden Sivil Haklar liderlerine ve başkanlara kadar herkese servis etti. Öğle yemeği büfesi, salıdan cumartesiye haftalık özel bir Cuma gecesi akşam yemeği menüsü ile sunulmaktadır.