Austin'deki En İyi Restoranlar

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:12

Austin'in yemek ortamı canlı, çeşitli, eklektik ve her zaman değişim içinde. Şehir, sıra dışı taqueria'lardan ve gerçekten mükemmel barbekü mekanlarından ulusal olarak bilinen bir Teksas-Japon füzyon noktasına kadar harika yemek seçenekleriyle kesinlikle solungaçlarla doludur. Ve şehirdeki en kaliteli restoranların hepsini kesin olarak adlandırmak neredeyse imkansız olsa da, bu liste harika bir başlangıç noktası.

Kemuri Tatsu-ya

Austin'in en iyi restoranı olduğunu ilan eden yaklaşık yüz makale yayınlayan havalı, süper eğlenceli Teksas-Japon füzyon restoranı Kemuri Tatsu-ya, büyük ününü yaşıyor. Buradaki yemekler yaratıcı, olağanüstü ve şehrin ünlü değerlerine uygun olarak biraz garip. Texas-fied ramen'in buharda pişirilmiş kaselerini bekleyin (döş eti dahil); Texas chili ile tepesinde ahtapot börek; ve yerel sebzeler, ayran ve yuzu içeren kruvasanlar.

La Condesa

İkinci Cadde'de (şehir merkezinin en önemli noktası) şık bir alanda canlı, modern Meksika yemekleri sunan James Beard adayı La Condesa'da Tex-Mex yemeğinizi alın. Austin'deki pek çok Tex-Mex mekanının aksine -ki bu büyük porsiyonlar sonradan biraz kestirmenize neden oluyor- La Condesa'daki tabaklar küçük ve nispeten hafif. Her şeyden birini deneyin ve içecekleri eksik etmeyin - burada margaritalar çok lezzetlidir.

Hillside Farmacy

1950'lerden kalma eski bir eczanede bulunan Hillside Farmacy, Austin'deki en eski Siyah sakinlerden birine ait bir binada yer almaktadır. Restoran, karo zeminler, tuhaf teneke tavanlar ve duvarları süsleyen eski ilaç şişeleri ile kusursuz bir şekilde restore edilmiştir. Hillside'da sıradan bir öğle ve akşam yemeği servis edilir, ancak en çok ıstakoz sos ve irmik üzerine kafayı sıyırabileceğiniz ve canınızın istediği kadar wasabi Bloody Marys yudumlayabileceğiniz yozlaşmış brunch'larıyla tanınır.

Tek Ördek

Sevgili çiftlikten sofraya restoran Odd Duck, ev sıcaklığında bir atmosfere, sıcak ve bilgili bir personele ve mevsimlere göre değişen hiper yerel bir menüye sahiptir. Bir grupla gelin ve yeşil sarımsaklı tereyağlı dökme demir mısır ekmeği gibi Güney tarzı yemeklerin tadına bakın; domuz pastırması ve karnabahar püresi ile kurutulmuş deniz tarağı; ve keçi chorizo dolgulu kızarmış bıldırcın, baba ghanoush ve salsa macha.

Licha'nın Cantina

Bu Altıncı Doğu bölgesinde her zaman bir parti vardır. “Mexico City ruh yemeği” menüsündeki her şey - kemik iliği, çıtır et konfit tacos ve avokado sopecitos ile yapılan huraraches - ağız sulandıracak kadar iyidir ve palomalar ve margaritalar su gibi akar. Nefis bir şekilde tıka basa dolu, krem renkli bir kulübede yer alan Licha's, ekibinizle birlikte bir yemeğin ve birden fazla içeceğin tadını çıkarmak için sıcak ve hareketli bir mekandır.

Uchi

Şehirdeki en ikonik restoranlardan biri olan Uchi,Austin'in mutfak sahnesinin gerçek köşe taşı. James Beard ödüllü şef Tyson Cole, Japonya'dan günlük ve yerel, mevsimlik (ve bazen sıra dışı) malzemelerle getirilen taze balıkları içeren delicesine nefis Japon kreasyonları sunmaktadır. Yemek arkadaşlarınız, randevu gecesinde savurganlık yapan hardcore gurmeler olacak; özellikle hafta sonu yemek yiyorsanız kesinlikle önceden rezervasyon yaptırmayı planlayın.

Justine's Brasserie

Görünüşe göre, Justine's Brasserie'nin neon ışıklı tabelaları karanlığın içinden çıkıyor. Disko balolarıyla bezeli avluya veya kırmızı ışıklı iç mekana doğru parıldayan duman bulutlarını ve gürültülü kahkahaları takip edin - bu seksi, canlı uğrak yeri şafağa kadar parti yapmayı seven seksi, canlı insanları cezbeder. Menü, salyangoz, biftek tartar, Fransız soğan çorbası ve moules-frites gibi zımbalarla klasik Fransız bistro tarzıdır.

la Barbekü

La Barbecue'de şehirdeki en iyi Orta Teksas barbekülerinden bazılarında ziyafet çekin. Burada, etobur sürüleri, kasap kağıtlarıyla kaplı tepsiler üzerinde açık verandada toplanır, sohbet etmek için et ve dana kaburgalarından zar zor bakar. Restoran, kadınlara ait olan LeAnn Mueller ve Alison Clem'e aittir - ki bu, uber-erkeksi Texas Barbekü sahnesinde nadirdir. Ekstra bonus: Sığır eti, otla beslendiği ve hormonsuz olduğu yerel bir çiftlikten elde ediliyor.

Komedi

Comedor'da yemek yiyenler, restoranın mimari mimarisine hayran kalırken sofistike, ultra modern Meksika yemeklerinin tadını çıkarabilirler.çarpıcı iç ve dış. Mimar Tom Kundig tarafından tasarlanan bina (tümü siyah tuğla ve cam bloklar) bir restorandan çok bir İskandinav sanat müzesine benziyor. Menüde ("para la mesa"), son teknoloji ve Yerli lezzetlerin ve tekniklerin bir karışımını içeren çeşitli paylaşılabilir yemekler bulacaksınız.

Clark's Oyster Bar

Kirli bir votka martini ve bir tabak soğuk su istiridyesi mi? Evet lütfen. Neşeli deniz havası ve taze deniz ürünleri seçenekleriyle Clark's Oyster Bar'da, karayla çevrili Tony yerine bir East Coast deniz ürünleri dalış barında olduğunuzu düşündüğünüz için affedilirsiniz. Menüdeki spesiyallerin hiçbirinde yanlış gidemezsiniz (ve lütfen istiridyelerinizi sarımsaklı ve biberiyeli patates kızartması ile eşleştirin), günün taze avı güvenilir ve lezzetli bir seçimdir.

Josephine House

Clarksville'de büyüleyici bir mavi-beyaz bungalov kulübesinde yer alan Josephine House, yerel kaynaklı lüks Amerikan yemeklerini ilginç, Insta-layık bir ortamda sunmaktadır. İster brunch için kabarık, keskin limonlu ricotta kreplerini ister akşam yemeği için kavrulmuş ve salamura mevsim sebzeleri içeren yasak pirinç kasesini yerken, burbon kokteylleri hakkında dedikodu yapan topuklu kadın gruplarıyla çevrili olma ihtimaliniz var.

Lenoir

Sezonluk prix-fixe seçimleri ve iyi seçilmiş bir Avrupa şarap listesi sunan Lenoir, Bouldin Creek birliğinin çıktığı gecedir. Oturma alanı çok sınırlıdır, bu nedenle içeride yemek yiyorsanız önceden rezervasyon yaptırdığınızdan emin olun. Veya ek oturma alanı için gölgeli arka bahçedeki şarap barına göz atın.500 yıllık meşe ağaçlarının ve sicim ışıklarının altında.

Veracruz Tamamen Doğal

Reyna ve Maritza Vazquez kardeşler tarafından işletilen Veracruz, yerel bir kurumdur. Evrensel olarak sevilen bir yemek kamyonu olarak başlayan şey, o zamandan beri, bir tuğla ve harç da dahil olmak üzere beş yere genişledi (yine de, Güney'in bir parçası olsak da, migas poblanas taco'nuzun yanında Radyo'dan mükemmel bir fincan kahvenin tadını çıkarabilirsiniz). Austin'in herhangi bir yerinde "en iyi tacos" servis edildiğini gerçekten iddia edemezsiniz (üzgünüz, taco söz konusu olduğunda üstünlüklere alerjimiz vardır), Veracruz'daki tacos cenneti görmenizi sağlayacaktır.

Çamaşırhane

Eski bir çamaşırhanede eklektik bir şekilde yer alan Launderette, çoğunlukla küçük tabaklardan oluşan bir Amerikan-Akdeniz-Fransız mash-up menüsü sunar, böylece her şeyi masanızla paylaşabilirsiniz (bu nedenle, geceler için harika bir mekandır). arkadaşlarla dışarıda). Popüler öğeler arasında kömürleşmiş ahtapot (beluga mercimek, sarımsak aioli, avokado ve yayla teresi ile); dilimlenmiş badem ve otlar ile bütün branzino; ve rezene sosisi, lahana ve trüf salata sosu ile garganelli. Mükemmel tatlıları ve etkileyici Avrupa şarap koleksiyonunu tatmadan ayrılmayın.

ATX Cocina

Şehir merkezindeki gösterişli bir mekanda yüksek Meksika yemekleri için, yerel halk, sahneye oldukça yeni eklenen ve hızla kaliteli yemek mekanlarına dönüşen ATX Cocina'ya başvurmayı biliyor. Menü masa etrafında toplanmıştır.şirket içinde yapılır ve doğrudan Meksika'daki küçük aile çiftlikleri tarafından yetiştirilen yadigâr mısır çeşitlerinden elde edilir; bu nedenle, tekila veya mezcal bazlı bir kokteyl (veya birkaç) ile yıkanmış, şu veya bu şekilde, inanılmaz derecede taze tadı olan tortillaların tadına bakmadan buradan ayrılamazsınız. Yemekler paylaşmak içindir, bu yüzden arkadaşlarınızla veya ailenizle gelin.