Philadelphia'da Ziyaret Edilecek En İyi Bira Fabrikaları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:06

ABD özgürlüğünün doğduğu yer olan Philadelphia, zengin tarihi ve kültürüyle yaygın olarak bilinir. Önemli yerlerin ve Bağımsızlık Bildirgesi'nin yanı sıra, Philly 1680'lerde başka tür bir tarih de hazırlıyordu: bira yapımı.

Amerikan Devrimi sırasında şehrin her yerinde meyhaneler açılmaya başladı; 20. yüzyılın ortalarında Philadelphia Proper'da yaklaşık 100 bira fabrikası vardı. O sinir bozucu Yasak dönemi bir süre bira fabrikası dalgasını frenledi, ancak 80'lerde geri döndü - ve bugün Philly'nin inanılmaz yerel bira sahnesi ona "Amerika'nın Bira İçme Şehri" lakabını kazandırdı.

Tarihin gerçek tadı için (artı, eğlenceli ve ucuz bir randevu fikri!), İşte görülmeye değer 11 harika Philadelphia bira fabrikasının (ve kesinlikle bazı örnek uçuşların) gidilecek listesi.

Urban Village Brewing Company

Philly'nin bira sahnesindeki en yeni bira barlarından biri olan Urban Village, kapılarını 2017'de Kuzey Liberties'te açtı ve o zamandan beri tanktan masaya zanaat biraları servis ediyor. Tıpkı biraları gibi (beyaz, güçlü İskoç biralarından ebegümeci ekşi saisons'a kadar gamı yürür), esnaf gözleme pizzaları sıfırdan yapılır ve kendi kalabalıklarını çeker -özellikle pizzanın yarı fiyatına ve biranın 3 dolar olduğu mutlu saatler sırasında (Pazartesi-Cuma günleri arasında 17:00-19:00 arası). Havalar ısındığında, mekanın açık hava salonuna gidin ve şömine başında bira içmenin tadını çıkarın.

Yards Brewing Company

Aslen Manayunk'ta bir garajda bulunan Yards, yakın zamanda 70.000 fit kare alan lehine Northern Liberties'e taşındı. Şimdi, devasa depo-bier-biergartenleri, büyüklük için çok daha fazla alana sahip: Muslukta 20 bira (çoğunlukla İngiliz tarzı biralar), ödüllü şef Jim Burke tarafından hazırlanan bira dostu yiyecekler, iç mekan oyunları, kornişli dış mekan alanı ve bu şeylerin tadını çıkarmak için daha uzun saatler. Bira yapma büyüsüne yaklaşmak istiyorsanız, bira fabrikası turları her 30 dakikada bir yapılır ve kişi başı 5$'a mal olur

Evil Genius Beer Company

Evil Genius ilginç markaları ve sıradan bira isimleriyle tanınırken, biraları çok iyi - Purple Monkey Bulaşık Makinesi'nden (bir çikolata-fıstık ezmesi hamalından) SorryNotSorry'ye (bir şeftali IPA'sı) ve Beni Küçükleri Öldürüyorsun (bir yaz ahududu şarabı). Fishtown brewpub, çıplak tuğlası, iç ve dış mekan oturma yerleri (kanepeler dahil) ve siz içerken oynayabileceğiniz kart oyunları ile serin ve canlı bir ortam sunan favori bir yerel mekândır. Tadım odası (a.k.a., The Lab) sürekli olarak hangi mevsimlik biraların hazır olduğunu döndürür; onların geniş zanaatkar yemek menüsü de aynı derecede etkileyici.

Manayunk Bira Fabrikası ve Restoranı

Bu birahane, Philadelphia'daki en büyük açık hava güvertelerinden birine sahiptir. Schuylkill Nehri üzerinde yer alan Manayunk Brewery, birkaç açık havada bira içmek için mükemmeldir. Daha soğuk günlerde, küçük partili bira, hamal, IPA ve daha fazlasının dönüşümlü bir seçkisini hazırladıkları (yıllar boyunca 600'den fazla bira ürettiklerini iddia ediyorlar) iç mekanın rahat havasının tadını çıkarın. Konuklar ayrıca suşi bar ve çocuklara uygun atıştırmalıklar içeren taze yemek menüsü için buraya akın ediyor. Cumartesi gecesi DJ'lerinden Pazar günleri canlı caz brunch'ına kadar neredeyse her zaman günlük bir etkinlik veya müzik performansı vardır.

Dock Caddesi Bira Fabrikası ve Restoranı

Adını 1700'lerde ülkenin en büyük bira üreticisi olarak hizmet veren şehrin eski liman bölgesinden alan bu West Philadelphia bira barı, lakabını gururla yapıyor. Bugün, Dock Street Brewery, temel Rye IPA'ları ve Winter Haze soluk ale gibi mevsimsel favoriler gibi doğrudan tanklardan dökülen çok çeşitli biralar sunmaktadır. Cumartesi günü (14:00-16:00) bir tur planlayın ve biletler bir bira bardağı ve çıkartma ile gelir), ardından konukların hafif atıştırmalıkların ve el yapımı kokteyllerin tadını çıkarabilecekleri yeni açılan konserve fabrikası ve tadım salonunun bitişiğindeki kapıya gidin.

İkinci Bölge Bira Üretimi

Güney Philly'nin Newbold semtinde Second District Brewing'i bulacaksınız - sıcak aylarda sokaklara açılan kapıları, beton dökülmüş bir barı, koyu renk ahşap aksanları olan dönüştürülmüş bir garajdan dönüştürülmüş bira barı, ve rahat biratmosfer. Baş bira üreticisi Ben Potts (resmi olarak Tired Hands Brewery ve Dogfish Head Brewery'den) ne yaptığını biliyor, Bancroft Beer pilsner, Stumpfbier lager ve Resilience IPA gibi çok çeşitli biralar üretiyor. Tüm pintlerde 2$'a indirimli içki saati (Pazartesi-Cuma, 17:00-17:00) için gelin ve belirli gıda maddelerini (çoğu vejetaryen ve vegan dostu olan) seçin.

2nd Story Brewing Co

Philadelphia'nın birçok tarihi mekanını keşfetmekle geçen bir günün ardından, Old City'nin tek bira fabrikası olan 2nd Story Brewing Co.'da bir şeyler atıştırın. Burası, iyi bir hikaye gibi “el yapımı ve nesilden nesile aktarılan” çeşitli kaliteli biraları yerinde bira yapmaktan gurur duyuyor - ve neden evet, demleme büyüsü aslında Chestnut Street gezintisinin ikinci katında gerçekleşiyor. 2nd Story, alt kattaki tadım odası ve restoranda çok geniş bir menü sunar (Fondü Patates, Deniz Tarağı Üzerinde Tarak ve Big & Boozy Adult Sundae kaçırılmaması gereken).

Love City Brewing Company

Eski bir demiryolu parçaları fabrikası olan bu geniş Callowhill bira fabrikası kapılarını 2018'de açtı ve butik içeceklere olan sevgisini Philadelphia ile paylaşarak hızla popüler oldu. Love City, imzası Love City Lager gibi etkileyici bir bira listesi ve Totally Wired Coffee Brown Ale ve muz aromalı Suspect Device Tripel gibi eğlenceli mevsimlik yudumlar (denemek için çok lezzetli bira var, üçünden biriyle örneklemeyi düşünün) uçuş seçenekleri.) Bira sevmeyen insanlar içinHarekete geçin, Love City el yapımı kokteylleriyle ünlü. Eğlence açısından, oyununuzu bulmacalar, masa oyunları ve dartlarla sürdürebilirsiniz; Acıktığınızda, ziyaret ettiğiniz yiyecek kamyonundan dipsiz bar atıştırmalıkları veya başka bir şey sipariş edin. Başka bir avantaj: Kendi sürücünüzü getirdiyseniz, hemen yan tarafta bir park yeri var.

Iron Hill Bira Fabrikası ve Restoranı

Toplam 16 lokasyon ile Iron Hill, 2018'in sonlarında Center City'nin kalbindeki en yeni lokasyonunu açtı. White Iron Wit, Pig Iron Porter ve Ore House IPA'sının yanı sıra, özgürlükleriyle mükemmel bir şekilde eşleşecek şekilde tasarlanmış ulaşılabilir yemek menüsü. Bira fabrikasının uzun barı ve çok sayıda kabini, iş sonrası içecekler için gelmek için harika bir yerdir (PATCO ve SEPTA tren hatlarının yanında elverişli bir konumdadır); aynı zamanda aile dostu bir restoran unsuru da var, bu yüzden çocukları getirin ve birkaç ızgara peynir ve bir bira uçuşu sipariş edin (son kısım sadece sizin için).

Goose Island Brewhouse

Chicago merkezli bu bira fabrikası, 2018'de Philly'nin Fishtown semtinde bir nakil yeri açtı. Büyük yerel ayar, rustik-şık bir hava, geniş oturma alanı ve izlemek için TV içeren amiral gemisini tasarlayan aynı firma tarafından hazırlandı. spor ve çim oyunları ile büyük bir yeşil alan. Taslak hattında, bazıları Philly'ye özel olan 28 Goose Island birası var. Magic Gardens Pils ve Scoop Oturumu; geleneksel pub yemekleri menüsü de benzersiz bir şekilde Philly ve yerel kaynaklı. Happy hour 3 dolarlık ev yapımı bira ve 5 dolarlık küçük tabaklar sunuyor - bu yüzden Fillmore'daki (hemen yan tarafta) konserinizden önce oyun öncesi bir içecek için uğrayın veya bütün gün orada kalın.

Suç ve Ceza Bira Şirketi

19. Yüzyıl Rus edebiyatından ilham alan bir mikro bira fabrikası mı? Philly gerçekten her şeye sahip. Crime and Punishment Brewing Co., Philadelphia'nın tarihi Brewerytown semtinde kendine özgü zanaat biraları servis eder (Uzay Yarışı IPA'larını örneklemeden ayrılmayın). Spot, Rus/Slav dekorlu temiz, endüstriyel bir his veriyor ve şehrin birçok büyük bira barlarından (iyi ve rahatlatıcı bir şekilde) daha rahat olsa da, büyük kalabalıkları çekecek çok şey var. Onların yemek menüsü de kielbasa, pierogies ve mantar straganofu ile temaya uygun, bu yüzden aç gel. Arabayla mı seyahat ediyorsunuz? Philadelphia'da nadir bulunan, sokaklarda ölçülü bol park yeri vardır.