Asuncion, Paraguay'daki En İyi Restoranlar

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:06

Asuncion, Paraguay'da geleneksel yemekleri, füzyon mutfağını ve otantik uluslararası yemekleri denemek için en iyi yerlerden biridir. Villa Mora ve San Roque mahalleleri, Lido Bar, El Bolsi ve Pakuri gibi ülkenin en iyi restoranlarından bazılarıyla övünürken, diğerleri (Lo de Osvaldo ve Talleyrand gibi)şehrin önde gelen alışveriş merkezlerinden bazılarında bulunabilir. alışveriş merkezleri. Et lokantaları, mahalle barları ve gelişen özel kahve ortamı, şehrin mutfak manzarasının yanı sıra yerel lokantalar ve İspanyol paella evlerini oluşturuyor. Şefler şu anda Çağdaş Paraguay mutfağının gerçekte ne olduğunu yaratırken ve tanımlarken doyurucu porsiyonlar, orta ila düşük fiyat etiketleri ve eğlenceli yaratıcılık bekleyin.

Lido Bar

Bir mahalle barı Asuncion kurumu haline geldi, Lido Bar, soğuk Pilsen bira şişelerinin yanı sıra Paraguaylı rahat yemeklerinin büyük bölümlerini dolduruyor. Suribí çorbası ve manyok empanadaları için gelin, TV'de yerel futbol maçlarını izleyen coşkulu kalabalık için kalın. Villa Mora'da ikinci bir yer olmasına rağmen, orijinali La Palma ve Şili Sokaklarının köşesinde bulunabilir. Diğer değerli menü öğeleri arasında suribí topları (püre haline getirilmiş dev balık topları) bulunur.patates), vori vori (tavuk ve peynirli mısır toplarından oluşan sebze suyu bazlı bir çorba) ve yüzünüzden daha büyük olan milanesalar.

Pakuri

Pakuri'de mutfaktan çıkan tabaklar, akşam yemeği mezelerinden çok empresyonist tablolara benziyor: parlak yeşil pestoda yıkanmış glütensiz makarna, frenk soğanı ve uçuk pembe guava parçaları serpilmiş domuz kaburgaları, parlak sarı ile kaplanmış yoğurt köpüğü mandalina granit. Yeniden tasarlanmış nakliye konteynerlerinden yapılmış ve bir karı-koca şef-sommelier rüya ekibi tarafından başlatılan Villa Mora eatery, el yapımı kokteyller ve şaraplar eşliğinde çağdaş Paraguay mutfağı sunmaktadır. Tatakua fırını aracılığıyla yerel pişirme tekniklerini kullanan restoranın amacı, uluslararası gastronomi topluluğuna geleneksel Paraguay yemekleri (yaratıcı dokunuşlarla) konusunda farkındalık kazandırmaktır.

El Bolsi

El Bolsi, 1960'taki açılışından bu yana Asuncion gastronomi sahnesini yeni zirvelere taşıyor ve geleneksel Paraguay yemeklerini uygun fiyatlarla denemek için en iyi yerlerden biri olarak ün kazanıyor. Nedensel bir lokanta ve biraz daha lüks yemek odası olarak ikiye bölün, Asuncion'daki en canlı ortamlar, sürekli yüksek kaliteli yemekler ve şaşırtıcı çeşitlilik için eski tarafa gidin. Bir başlangıç için milanesa veya piro caldo gibi yemekler ve şuruplu bir papaya tatlısı için kremalı dulce de mamón gibi yemekler sipariş edin. Brezilya, Arjantin ve Amerikan yemekleri menüyü tamamlıyor.suşi, vegan ve vejetaryen seçenekler.

Kafa Tostadores

Bir latte yudumlayın, bir sifonun tadını çıkarın ve Kafa Toastadores'te bilgili baristalarla Paraguay'da üçüncü dalga kahvenin geleceğini tartışın. Paraguay'da özel kahvenin öncülerinden biri olan Kafa, küçük bir kafe ve El Salvador fasulyesi mikro partilerinde uzmanlaşmış bir manastır olarak ikiye katlanıyor. Çıplak tuğla ve sade ahşap mobilyalar ile minimalist alan, küçük ama davetkar ve caz gösterileri ve ramen geceleri gibi etkinliklere ev sahipliği yapıyor. Kahve istemeyenler taze sıkılmış portakal suyu veya negronis gibi geleneksel kokteylleri tercih edebilirler. İçeceklerinizi, tümü yerel zanaatkar fırın Ekchuah Patisserie tarafından hazırlanan pasta menüsünden bir kek veya kek ile eşleştirin.

Tierra Colorado

Uzman garsonlar, Tierra Colorado'nun merkezindeki büyük ağacın altında tabaklar çalıştırarak, şef Rodolfo Angenscheidt'in çağdaş Paraguay kreasyonlarını arayan hevesli dinleyicilere otla beslenmiş 28 günlük kuru yaş sığır eti dağıtıyor. Buradaki odak renkler, dokular, yerli tarifler ve yeniden tasarlanmış Avrupa tabaklarıdır. Son derece taze ve görkemli olan buradaki yemekler, New York Times'ta ve Latin Amerika'nın En İyi 50 Restoranı listesinde yer alarak uluslararası gastronomik beğeni topladı. Maydanoz soslu mezgit böreği ve kemiği neredeyse eriyen 16 saat pişmiş kuzu eti gibi yemekleri deneyin. KapsamlıGüney Amerika şarap listesi ve tropikal meyve tatlıları menünün geri kalanını oluşturuyor.

Taberna Española

İlginç Taberna Española, her gün doyurucu porsiyonlarda taze paella ve tatlı sangriaların yapıldığı şehir merkezinin hemen dışında yer almaktadır. Paella'nın hazırlanması yaklaşık 40 dakika sürse de, patronlar Serrano jambonu, İspanyol omletleri ve beyaz şarap sarımsaklı karides tapaslarını atıştırarak beklemeyi az altabilirler. Tavuk, kalamar, karides ve domuz eti içeren paellalardan birini seçin, ardından bunları Şili ve Arjantin çeşitlerinin şarap menüsünden seçimlerle eşleştirin. Tavandan sarkan şarap şişeleri, sarımsak ve istiridye kabukları ile özenle dekore edilmiş, duvardaki özlü sözleri okumak için içeride kalın ya da temiz hava ve daha az kitsch için terasa çıkın.

Lo de Osvaldo

Futbol meraklıları ve et severler, adını Olimpia Asuncion futbol kulübünün eski başkanı Osvaldo Domínguez Dibb'den alan bu geleneksel Paraguay et lokantasının müşterisini oluşturuyor. Tapa cuadril (kıç kapağı), ojo de bife (dana filetosu) ve tira de asado (şeritli rosto) gibi sulu biftekler, chipa guazu (peynirli bir mısır ekmeği) ve kızarmış manyok gibi klasik Paraguaylı yanların yanı sıra sıcak demir plakalarda servis edilir. Restoranın her yerine yayılmış TV'ler, önemli herhangi bir futbol maçını yayınlarken, Paraguaylı ünlülerin futbol gereçleri duvarlarda asılı duruyor.

El Café de Acá

Yerel ürünlerin harika bir karışımıYurtdışından brunch seçenekleriyle sunulan yemekler, El Café de Acá tembel bir öğleden sonra geçirmek için bitkilerle dolu, samimi bir alan sunuyor. Art deco döşeme, bir arka veranda ve büyük pencerelerden gelen doğal ışık seli, yumurta Benedict, avokado tostu ve büyük, buzlu tarçınlı ruloların zeminini oluşturuyor. Espresso bazlı içecekler ve Paraguay'ın sevilen meyve suyu çayı tereré'nin yanı sıra farklı türde chipa ve kızarmış empanadalarla dolu sepetler geliyor. Özellikle merienda (çay saati) sırasındaservis yavaş olabilse de, bundan kaçınmanın basit bir yolu yoğun saatlerin dışında gelmektir; bu, 06:30'dan 23:00'e kadar açık olduğu için yapılması kolay bir şeydir.

Paulista Grill

Yiyebildiğiniz kadar bu churrascaria, şehirdeki diğer ızgaralardan çok daha fazla et türü ve kesimi hazırlar. Etli garsonlar, ellerinde oyma bıçaklarıyla halı kaplı yemek salonunda dana eti, domuz eti ve kuzu eti de dahil olmak üzere 15 farklı et kesimi sergiliyor. Etler, mermer kapinden (bir tür kambur bifteği) surubi'ye kadar büyük ölçüde değişse de, hepsi ustalıkla pişirilir. Uygun fiyatlı ve tabağınızı asla boş bırakmayacak kadrosuyla Paulista Gill, zengin suşi, makarna ve tatlı barlarının yanı sıra zengin bir kokteyl menüsü de sunuyor.

Talleyrand

Carpaccios, güveç ve lezzetli çorbalar için Talleyrand'ın çeşitli yerlerinden birinde yemek yiyin. Sunum olarak büyük, tüm restoranlar, adını taşıyan bir zincirden bekleneceği gibi şık bir ortama sahip. Fransız diplomat ve gurme Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord. Josephine şubesinin parıldayan peri ışıklarının altında bir balkabağı zencefil çorbası yudumlayın ya da Shopping del Sol lokasyonunun güneşli terasında bir tabak siyah karides panzottis ile Sauvignon Blanc'ın tadını çıkarın. Menüye birkaç Akdeniz tabağının yanı sıra mbejú ve chipa guazu gibi Paraguaylı zımbalar serpilir.