Los Angeles'taki En İyi 25 Restoran

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:06

Turist kalbinize giden yol midenizden geçiyorsa, 20.000'den fazla restoranın akla gelebilecek her tür mutfağı ve mutfak trendini sunduğu Los Angeles stat'e gidin. Sahil kenarındaki bir kulübede rahat yemek, mobil mutfaktan hızlı ucuz yemekler, bir pop-up'tan makarna veya hamur işleri veya zarif bir yemek odasında beyaz bir masa örtüsünün üzerinde Michelin yıldızlı bir tadım menüsü bulabilirsiniz. burada. Ancak bu tür sayılar ve bu tür çeşitlilikle, akşam yemeği için bir yer seçmek oldukça bun altıcı olabilir. En iyi 25 restorana ilişkin bu rehber, kapsamlı olmaktan uzak olsa da başlamanıza yardımcı olacaktır.

Fia Biftek

Restorancı Michael Greco ve şef Brendan Collins, Fia'nın iç kısmını bir et lokantası olarak yeniden keşfetmeye karar verdiklerinde, bir bahçe ortamında gurme yemekleriyle zaten yiyenleri kendine çekiyorlardı. Bir restoranın içindeki delicesine iyi (pahalı da olsa) restoran, sert martinilerde boğulmak ve et terlemelerini geliştirmek için tam da bir yer. Burada bir yemek, şimdiye kadar yapılmış en iyi ekmek sepetlerinden biriyle başlar - düşünün dört veya beş farklı karbonhidrat çeşidi, yüksek kaliteli tereyağı, tuz pulları ve bir kavanoz damlama ile servis edilir. Oradan köfte ve raclette fondü, baloncuklar ve havyar yumrularına veya birOrkinoz! tartar veya salata hazır sofra. Buradaki çoğu yemeğin en önemli parçası, bazıları 30 ila 60 gün boyunca kuru olgunlaştırılmış 24 onsluk antrikot, domuz pirzolası veya kuzu kaburga gibi geniş formatlı bir kesimdir. odun yakan ızgaraya çarpacak. Ama aynı zamanda makarna ve balıkta da sinsi bir şekilde harika. Çeşitli tatlılar ve gece içkileri, tatlı tatlıya düşkün herkesi tatmin edeceğinden, büyük bir son için yer ayırın.

Madre! Oaxacan Restaurant & Mezcaleria

Mezcal Pazartesileri? İçeri girdik ve Ivan Vasquez'in üç parçalı imparatorluğu Madre'den daha iyi bir yer yok! Batı Hollywood'daki en yeni konum, çoğu Meksika'dan Vasquez tarafından taşınan 400'den fazla güçlü şişeyle ülkenin en kapsamlı Oaxacan alkolü koleksiyonuna sahiptir. En iyi menü seçimleri arasında enchiladas (her zaman en az üç çeşit sunulur ve bir enchilada dörtlüsünde birden fazla örnek alabilirsiniz) ve muz yapraklarına sevgiyle sarılmış tamales bulunur. Ekmeği kalın ve ev yapımıdır ve en iyi queso fundido'nun son tortularını veya inanılmaz derecede karmaşık köstebekleri silmek için kullanılır. (Eğlenceli Bilgi: Burası bir pizzacıya ev sahipliği yapıyordu. Vasquez o zamandan beri odun fırınını lezzetli kuzu barbacoa yapmak için yeniden tasarladı.)

Bisiklet

Son 20 yılda W alter ve Margarita Manzke çifti, şehir merkezindeki ve şehir merkezindeki yemek ortamının ayrılmaz bir parçası haline geldi ve bu büyüleyici Paris bistrosu onların en yeni bebeği. ayarladıktan sonraRépublique'deki yüksek bar, Bicyclette'in daha sade Galya gastronomi kutlaması, comté'den damlayan soğan çorbası, Burgandy salyangozları, biftek au poivre, böğürtlenli biberli gelée ile ördek ciğeri köpüğü ve kabuklu Kaluga havyarı gibi yemeklerle övünmek kadar iyidir. -içine gizlenmiş füme mersin balığı ile taçlandırılmış yumuşak yumurta. Norman tereyağı, peynir tabağı seçimleri, Justin Severino'dan saucisson sec ve tüm Fransız şarap listesini seçerken bu kadar belirgin bir özen gösterildi. Sardalyaların bile eski bir yılı var. Ve République'de olduğu gibi, hamur gerektiren her şey yerindeyken, tatlılar ve dondurmalar mevsimliktir ve evde yapılır.

Kız ve Keçi

TV şöhreti, ciddi mutfak pirzolaları, taze ürünler ve dünya çapından ilham alan yoğun lezzetler, "Top Chef" ve James Beard ödüllü Stephanie Izard'ın Chicago'daki evinin dışındaki ilk karakolunda bir araya geliyor. Bazı yemekler amiral gemisinden ithal edilen favorilerken, diğerleri çiftçi pazarlarında bulunan mevsimlik Golden State lezzetleri üzerine inşa edildi. Kökeni ne olursa olsun, karides ve kamkat salatası, sosis tereyağlı kavrulmuş istiridye veya turşu turşusu ile kuzu şiş gibi cesur ve benzersiz lezzet profilleri için Izard'a güvenebilirsiniz. Onun sevimli maskotuna baktıktan sonra köri keçisi yemeyi veya konfit bir göbeği yemeyi uzlaştırmak zor olabilir, ancak her ikisi de özel olduğu için sebat etmenin bir yolunu bulun. Ayrıca ayrı bir vegan menü ve çok sayıda bitki ağırlıklı lokma var, bu da onu karışık etobur, peskataryan ve hayvan grupları için iyi bir yer haline getiriyor.vejeteryanlar toplanacak.

Park'ın Barbekü

Mutfak bilimi diplomasını büyüdüğü ve pişirdiği yemeklere uygulayan Seul nakli Jenee Kim, 2003'te bu ızgara oburluk tapınağını açtı ve hızla Los Angeles'ta ve muhtemelen ulusta KBBQ standart taşıyıcısı oldu. Onların banchan'ları (öncelikle sebzeler, turşular ve fermente edilmiş şeylerden oluşan ücretsiz yan yemekler) lezzetlidir, ancak dev deniz ürünleri gözleme, dana kimchi hamur tatlısı çorbası ve Amerikan Wagyu dahil olmak üzere çok çeşitli A sınıfı etler, sığır dili ve tatlı-tuzlu marine edilmiş kalbi (kısa kaburga) rezervasyon yaptırmanın gerçek nedenleridir. Eğlencenin bir kısmı, seçimlerinizi masadaki hibachi üzerinde pişirmektir, ancak bu göz korkutucu görünüyorsa, asla korkmayın - garsonlar, herhangi bir şey yok edilmeden önce ortaya çıkmak için bir ustalığa sahiptir. Pahalı ve günlerce duman gibi kokacaksın ama birkaç bardak soju içtikten sonra unutacaksın.

Kavşak Mutfağı

Seçim yapabileceğiniz çok sayıda kaliteli vegan ve vejetaryen restoranın bulunduğu bir şehirde bile, Chef Tal Ronnen'in etsiz başyapıtı kendi başına bir ligde. Crossroads Kitchen, 2013 yılında L. A.'de eksiksiz bir bar ve küratörlüğünde kokteyl programı ile ilk bitki bazlı restoran olarak açıldı. Düşük aydınlatmalı zarif yemek odası, mantar, kabak çekirdeği tofu marsala, limonlu mille-feuille, yosun havyarlı enginar istiridye veya soğutulmuş pırasa ve yaban havucu çorbasından yapılmış deniz tarağı gibi servis ettiği rafine vegan yemekler için uygun bir fon oluşturuyor. Her şey o kadar kremsi, lezzetli, doyurucu ve zengin ki, soğuk hava deposunda gizli bir süt zulası olduğuna yemin edeceksiniz. Yedi çeşit tatma menüsü ve beş çeşit trüf ileri tatma menüsünün yanı sıra alakart seçenekler var. Ayrıca glütensiz insanlar için iyi bir seçenek.

Hotville Tavuğu

Nashville sıcak tavuk adıyla, kırmızı-sıcak yemek trendinin yerli olmadığı oldukça açık. Ancak, ihale, sandviç, kanat ve hatta bütün tavuklar şeklinde ateşli kızarmış iyiliği çeken çok sayıda köşe dükkanı, park yeri pop-up'ı ve yiyecek kamyonu göz önüne alındığında, Tennessee ikramının Batı'da hoş karşılandığı açıktır. Ancak tüm Nashville sıcak tavuğu eşit yaratılmamıştır, bu nedenle kaynağa en yakın seçeneği seçmenizi öneririz. Sahibi Kim Prince'in büyük-büyük amcası, 1930'larda sevgilisi, göz yakan baharatla sabote edilmiş en sevdiği bir tabakla onun çapkınlığını cezalandırmaya çalıştığında, icadına ilham vermesiyle tanınır. İntikamın sıcak yenen bir yemek olduğu ortaya çıktı çünkü o ve kardeşleri bu fikri alıp ünlü Prens'in Acılı Tavuğu'nu açtılar. Kim şimdi, kümes hayvanı parçalarının salamura edildiği, unlandığı ve gizli bir baharat karışımıyla kızartıldığı ve ardından geleneksel beyaz ekmek ve dereotu turşularıyla servis edildiği Baldwin Hills'de ailesinin meşalesini taşıyor. Kullanıcılar, ısı seviyesini sadeden “yüzlerini hissedemiyorum”a kadar sıcak olarak seçerler. Mac & füme peynir, patates salatası veya lahana salatası gibi birkaç taraf eklemeyi unutmayın.

Sonoratown

Tacos bu bölgelerde sadece Salı günleri için değildir. Meksika sokak yemeklerinin temeli daha çok tüm gün, her gün bir şeydir ve 2016'dan beri Jennifer Feltham ve Teodoro Diaz-Rodriguez, L. A.'nin en iyilerinden bazılarını cüzdan dostu fiyatlarla kırbaçlıyor. Artık Fashion District öğle yemeği grupları ve taco turları için temel bir durak olan şehir merkezindeki rahat taqueria, un ekmeği içinde servis edilen mesquite odun ateşinde pişirilen carne asada ile tanınan Teo'nun büyüdüğü Kuzey Meksika sınır kasabasının taco stillerini onurlandırıyor. Bu konuda biftek veya taco ile sınırlı değilsiniz. Diğer doldurma seçenekleri arasında tavuk, chorizo, kavrulmuş poblano şili ve barbunya fasulyesi ve gevrek işkembe bulunur ve bunları burrito, quesadilla ve chivichanga'ya ekleyebilirsiniz. Chiltepin salsa ile büyük bir ısı ekleyin, hepsini limonlu salatalık agua fresca ile yıkayın ve her zaman uzun kuyruklar ve asla yeterli koltuk olmadığı konusunda önceden uyarın.

Broad Street Oyster Co

Malibu'ya ulaşmak çoğu kişi için zor bir uğraştır, ancak el değmemiş kumsallar ve muhteşem dağ yürüyüşleri sizi bekliyor. Broad Street, deniz ürünleri hayranlarına toplanmak için bir neden daha veriyor. Sevilen bir mobil pop-up olarak birkaç yıl sonra, dünyanın en güzel alışveriş merkezlerinden biri olması gereken Malibu Köyü'nde kalıcı bir dükkan kurdular. Lagün manzaralı rahat sörf kulübesi tarzı yemek odasında bir masa kapmak, derme çatma pandemi verandasında yemek yemek veya arabaya binmek, L. A.'nin en iyi ıstakoz rulolarından en az birini sipariş ettiğinizden emin olun. (Her iki versiyon da iyidir, ancak basit sıcak tereyağlı etli seçenek, lezzet yarışında öne çıkıyorHer seferinde.) Ham çubuk, Santa Barbara'dan gelen uni çift kabuklular ve midyeler ve mevsiminde su altında yaşayan diğer canlılarla dolu. Japon nehir yengeçleri veya bütün kutu yengeçler gibi daha nadir bulunan değerli taşları bulmak için günlük spesiyaller menüsünü inceleyin. Savurganlık yapmak için havyar servisi ve bir magnum Şampanya alın; bu arada, tasarruf etmek için happy hour fiyatlarının ucuz bira ve daha küçük bir yemek sekmesine eşit olduğu bir hafta içi gidin.

Bestia

Açılıştan on yıl sonra, şef Ori Menashe ve pasta şefi Genevieve Gergis'in endüstriyel Sanatlar Bölgesi yemekhanesinde yer bulmak aylar alabilir, bu da neden burada göründüğünü açıklamalıdır. Çift, İtalya'da zamana göre test edilmiş tarifleri, teknikleri ve lezzet profillerini onurlandırırken aynı zamanda mevsimselliği ve modern paletleri de göz önünde bulundurarak ve kendilerini rustikliğe incelik katmak için zorlayan sıfırdan çok bölgeli bir İtalya turunun küratörlüğünü yaptı. Acunto fırınından gelen Napoli tarzı pizzaları, fermente edilmiş tatlı patates mantısı veya kalamar mürekkebi ile haşlanmış ıstakoz ve Calabria biberli chitarra ve evde pişirilmiş salumi gibi tat alıcı cezbedici makarnaları karıştırıp eşleştirin. Yavaş kavrulmuş kuzu boynu veya bütün branzino gibi büyük tabakları bir ekip olarak ele alın, ancak bir tatlıyı paylaşmayı teklif etme çaylak hatasına düşmeyin - iç şekerinizi ortaya çıkarmak için Aperol sırlı ayva crostata veya yastıklı zeppole gibisi yoktur (aka canavar).

Küçük Pezosu

Sqirl de dahil olmak üzere çok sayıda SoCal yemek favorisine zaman ayırdıktan sonra,Canelé ve Go Get Em Tiger, Ria Dolly Barbosa, geleneksel Fransız eğitimini Filipin mirası ve modern duyarlılıklarıyla birleştirdi, fıstık ileri kare-kare ve pancit gibi klasikleri korudu ve mutfağı ileriye taşıyan yeni ve benzersiz konseptler denedi. Modernize etme ve cesur olma hedefi, İmkansız "et" kullanan bir vegan lumpia, bir tavuk adobo Fransız dip sammie mash-up ve longanisa ile bir kahv altı börek de dahil olmak üzere bazı L. A. bükülmeleriyle sonuçlandı. İncir mamon, fıstık ezmesi ve çikolatalı polvoron kurabiyeler, ahududu ensaymada veya calamansi beze turta gibi pinoy destekli tatlılar da genellikle yoğun sezon Kaliforniya ürünlerini kullanmaları nedeniyle etkileyicidir. Petite Peso ayrıca bir halo-halo buzlu şeker yaratmak için Los Angeles'taki küçük işletme Wanderlust Creamery ile birlikte çalıştı.

Republique

Manzkes'ten ikinci liste girişi, L. A.'nin yemek sahnesinin lezzetli bir mihenk taşıdır. Enfes bir tarihi binada yer alan bu çoğunlukla Fransız (bir miktar Asya, Amerika ve İtalyan esintileri taşıyan) konsept, üstün hizmeti, keyifli ortamı, kolay kullanımıyla mekanın eski sakinlerini (ikonik Campanile restoranı ve ondan çok önce Charlie Chaplin) onurlandırıyor. göze hitap eden kaplama ve en önemlisi mükemmel hazırlanmış yemekler. Manzke'ların hepsi tereyağı, şeker, krema, kuruyemiş, karbonhidrat, yağ ve soslarla dolu olduğu için herhangi bir diyet yapıyorsanız gelmeniz gereken yer burası değil - ve bize inanın, onların yapmasını istemezsiniz. balkabagi agnolotti, kırmızı şarapta kızarmış dana kaburga, siyah trüflü yabani Maine deniz taraklarıve kavrulmuş fındık veya brüksel lahanası carbonara başka bir şekilde. Menü, kahv altıdan akşam yemeğine, bir fırın ve kontuar servisi ve arkada daha resmi bir yemek ile gider. Günün hangi saatinde gelirseniz gelin, Margarita'nın eşsiz tatlı ve hamur işlerinden en az bir çeşit yemeyi unutmayın.

Barish

Mozza maven L. A.'in yemek dünyasının uzun zamandır heybetli bir figürü olan Nancy Silverton, 2013'ten beri ilk kez hanedanını başka bir şehir ikonu olan Hollywood Roosevelt Hotel ile güçlerini birleştirerek The Barish'i açarak genişletti. Adını Silverton'ın babaannesinin ailesinden alan bu zarif et lokantası, müşterilerin 6 onsluk antrikottan 35 onsluk kuru eskitilmiş porterhouse ve beraberindeki sos arasında değişen tercih ettikleri kırmızı et kesimini seçmelerine izin veriyor. Tabağınızı dolduracak çok sayıda nefis sebze tarafı var. Veya öküz kuyruğu, ördek göğsü veya bir yığın pancar ve chanterelles için ikinci bölgeye giriş yapın. Forno-pişmiş makarna güveçleri bile mükemmel bir ana yemek yapar. Ne de olsa Silverton özgeçmişini Cali-İtalyan mutfağı üzerine inşa etti. Her iki durumda da, bir çiftlik evi rulosu (veya dört) pazarlık konusu değildir. Açık mutfağa yakın bir masa talep ettiğinizden emin olun, çünkü ekibin titreyen ve kıvılcımlar saçan canlı ateşin etrafında çalışmasını izlemek büyüleyici bir akşam yemeği tiyatrosu.

Rosalind'in

Günümüzün Orta Wilshire'daki Olimpiyat Bulvarı ile Whitworth Bulvarı arasındaki Fairfax Bulvarı'nın bir uzantısı olan Küçük Etiyopya, restoranlar, kafeler ve butiklerle dolup taşıyor. Hatta bir kültür merkezi bile var. Ancak Fekere Gebre-Mariam 1985'te Amerika'ya gelip şimdi LA'nın en eski Etiyopya restoranını kurduğunda kesinlikle durum böyle değildi. Rosalind'in menüsü o zamandan çok farklı görünmüyor. Bununla birlikte, yakın zamanda, patates, plantain ve marine edilmiş tavuk gibi geleneksel malzemeleri salata ve ev sosunun üzerine koyan bin yıllık dostu Sheba kasesini tanıttılar. Ancak Rosalind's'te yaşayabileceğiniz en otantik yenilebilir deneyim, sevdiklerinizi besleyici vegan yemekler (altı tane var) ve baharatlı etlerden oluşan dev bir tabak etrafında toplamak ve mutfak eşyaları yerine süngerimsi injera ekmeği ile kazmaktır. Dışarısı soğuksa, içinizi ısıtan güveçlerden birini bulamaç yapın. Sağlık arayanlar sarımsak, zencefil ve zerdeçalı gereksiz yere tüketecekler.

Jitlada

Anavatan dışındaki en yüksek Tay nüfusuyla, otantik larb, tom kha çorbası veya ped see ew gönderen mutfak sıkıntısı yok - ancak çok azı Jazz Singsanong veya Jazz Singsanong gibi karizmatik ve sıcak bir anne tarafından yönetiliyor. O kadar geniş bir menünüz var ki, kendinizi tekrar etmeden bir yılın daha iyi bir bölümünde her gün orada yemek yiyebilirsiniz. Sadece 20'den fazla farklı türde köri ile, bu Thai Town devi, deniz mahsullerine odaklanır - ağır ve çok baharatlı - smoothie'ler bile Tayland'ın güney ucunda bulunan bölgesel yemek pişirme yüzünüzü eritebilir. Çoğu insan standartlara bağlı kalır, ancak aranızda daha maceracı olanlar, aşağıdakileri içeren tuhaf yiyecekler bölümünden örnek almaya cesaret etmelidir.derin yağda kızartılmış ipekböcekleri, bütün yılan balıkları ve domuz kulakları gibi.

Gasolina Cafe

Vadinin derinliklerinde, sıra dışı bir köşede, Şef Sandra Cordero, jamon croquetas, pan tomate, tortilla Española, ızgara ahtapot ve noktalı şarküteri panoları gibi İspanyol spesiyalitelerini kucaklayabileceğiniz tüm gün açık, lezzetli bir pit stop inşa etti. manchego, valdeon, lomo, chorizo ve serrano jambonu ile. Bu iştah açıcı ve doyurucu sipariş üzerine yapılan isabetler değerli olsa da, paella bu sıradan kafe için fren yapmak için en önemli nedendir. Muslukta genellikle üç seçenek vardır: et, deniz ürünleri ve mevsim sebzeleri ve bunların hiçbirinde yanlış gidemezsiniz. Ayrıca, pandemi boyunca ilk müdahale ekiplerine ve sağlık çalışanlarına hizmet ettikleri ve evin ön ve arka taraflarına adil ücretler ve sağlık hizmeti vermek için tüm kontrollerde bir hizmet ücreti almayı seçtikleri için bu işletmeyi desteklemekte iyi hissedebilirsiniz.

Alta

Aylar önce Watts'taki sevgili Locol'da birlikte çalıştıktan sonra şefler Keith Corbin ve Daniel Patterson, mükemmel restoran vizyonlarını birleştirerek yerel malzemeleri vurgulayan ve kalpten gelene kadar pişirmeyi ön plana çıkaran mükemmel konfor yemekleri sunan bir köşe noktası oluşturdular. onur mirası, nazik hizmet sunar, yükselen yetenekleri güçlendirir ve tarihsel olarak Siyah mahallesinde her şey dahil topluluk bağını teşvik eder. Menü, ruh yemeği, Batı Afrika ve Kaliforniya mutfaklarının öğelerini seçiyor ve sonuçlar, siyah gözlü bezelye börekleri, öküz kuyruğu vepirinç, tatlı patates, Fresno acı soslu kızarmış tavuk ve limonlu, baharatlı tartar soslu kızarmış tofu sandviçi. Kokteyller benzersizdir ve ekteki Adams Wine Shop, BIPOC ve kadın şarap üreticilerinden 7-Up pastasıyla iyi bir uyum sağlayan içkiler sunar.

n/naka

Palms'teki iki Michelin yıldızlı kaiseki tapınağında, Şef Niki Nakayama, her biri kusursuz bir şekilde yemeklerden oluşan pek çok yemekten oluşan, kabul edilen dokular, sıcaklıklar, teknikler ve malzemelerle 13 servisli şaşırtıcı bir tatma menüsü sunmaktadır. bir müzede asılı kalabilirler - kendi başlarına ayakta durmaları gerekir, ancak aynı zamanda benzerleriyle sorunsuz bir şekilde oynayabilirler. "Chef's Table" yıldızı, menülerinde öncelikle Kaliforniya kaynaklı malzemeler kullanıyor ve lezzetler, oturduğunuz ortam kadar ferahlatıcı, temiz ve incelikli. Şarap veya sake eşleştirmeleri gibi vejetaryen bir seçenek de sunuluyor. Ağır bir fiyat etiketi ve aylarca süren bekleme listesiyle, bu muhtemelen her ziyaret edilen türden bir yemek olmayacak. Bu daha çok bir "rezervasyon yaptır, sonra uçak bileti al" durumu.

Gül

Bu Venedik kurumu kağıt üzerinde çalışmamalı - burası bir kafe, bar, fırın, çalışma ve evden çalışma salonu, paket servis tezgahı ve içinde devasa ikinci bir veranda bulunan tüm gün açık bir restoran. bir. Ancak geleneksel restoran işletmeciliğine meydan okumakla kalmıyor, gelişiyor. Vejetaryenler burada et yiyiciler, kilo gözlemciler, gündüz içenler ve çaycılar kadar mutlu olacaklar çünkü Jason Neroni'nin mutfağı tahıl kaselerinden her şeye hizmet ediyor.ve kabocha kabak humus, kavrulmuş tavuk ve burgerleri ezmek için pizzalar. Müzik yüksek, servis konuşma ve bol porsiyonlar. Park yerinizden vazgeçmeden önce, dünyaca ünlü tahta kaldırımda tatlı ve içki içmek için birkaç blok öteye gidin.

Jean-Georges Beverly Hills

Otel restoranlarının köpeklerinin damgasını vurabilecek biri varsa, o da şeflerin Fransız Energizer Tavşanı Jean-Georges Vongerichten'dir. Lüks Waldorf Astoria Beverly Hills'in içinde yer alan West Coast amiral gemisi, özel günler için yapılmıştır. En iyi ipliklerinizi takın ve şık ve kremsi yüksek tavanlı yemek odasında ya da açık hava terasında altı ya da sekiz servisli bir tadım menüsü için topuklulara katılın ve aşağıdaki gibi nihai malzemeleri güvence altına almak söz konusu olduğunda hiçbir masraftan kaçınmayın. kral yengeç, Petrossian Ossetra havyarı veya Wagyu. Ayrıca görülmeye değer daha rahat Rooftop By JG. Gün batımıyla aynı zamana denk gelecek şekilde naneli açık havada inzivaya seyahatinizi zamanlayın.

L'Antica Pizzeria da Michele

"Eat, Pray, Love"ın hem kitap hem de film versiyonlarında marka oluşturma sözlerini içeren 150 yıllık pizza yapım geleneği üzerine inşa edilmiştir (evet, Julia Roberts'ın ilişki içinde olduğu pizzadır!), Napoli'nin ana şirketi, soylu bayrağını Hollywood'un sakin bir yan sokağına diktiği ilk ABD bölümünü açmak için birkaç yıl önce batıya gitmeye karar verdi. İç yemek odası ve bar, birgösterişli bir yamaç evi, ancak kükreyen ateşi, saksı ağaçları ve fırın kutusuna doğrudan görüş hattı ile sakin ve hareketli avlu burada daha akıllıca bir oyun. İtalyan genel merkezi sadece iki çeşit turta sunarken, burada ayrıca diğer soslar, arancini ve kızarmış kabak çiçekleri gibi uygulamalar, salatalar ve muhteşem al dente makarna ile turları kazabilirsiniz. Hatta peynir tahtaları, trüf burgerleri ve çökmekte olan tatlılar bile var.

Badmaash

Badmaash, kabaca badass'a dönüşen Hintçe Punjabi bir sevgi terimi, tipik Hint kuruluşunuz değil. Yumuşak aydınlatma, ahşap oymalar gitti. sitar çanları ve duvar halıları; onların yerine parlak renkler, güneş gözlüklü Gandhi'nin haşhaş görüntüleri, bir hip-hop müziği ve çılgın Bollywood film klipleri var. Elbette, tereyağlı tavuk, kebap, balık konkani ve patates-tatlı bezelye samosası gibi geleneksel yiyecekleri sipariş edebilirsiniz. Ya da daha uzaklara gidebilir ve sokak yemeklerinin favorilerini deneyebilirsiniz. Onların imzası olan bükülmüş çekimleri, Instagram dönemi-düşünceli chili cheese naan, hayalet chiles ile baharatlanmış kuzu vindaloo ve nohut unu ile toz haline getirilmiş hardal yağı ile marine edilmiş brokoli için yapılmıştır. Her şeyi süper tatlı Thums Up Hint kola, mango lassi veya ev yapımı yulaf sütü chai ile yıkayın.

Birlik

Malibu gibi, Pasadena bir mesafedir, ancak trafiğe tahammül edebilir veya bu canlı Eski Şehir uğrak yeri için trene binebilirseniz, üzülmeyeceksiniz. Özellikle sert çekirdekli meyveli aşırı duygusal stracciatella için can atıyorsanız veşef Chris Keyser'in "Kuzey İtalya mutfağının son derece kişisel, mevsimlik Kaliforniya yorumu" olarak tanımladığı karabiber-bal salata sosu veya doyurucu üst düzey makarna. Yemekler aldatıcı bir şekilde basittir ve bölgedeki aile çiftliklerinden gelen taze ürünleri ve sürdürülebilir şekilde yetiştirilmiş etleri öne çıkarır. Yaban domuzu ragu ve ıstakoz ve trüf tereyağı ile atılan kalamar mürekkebi lumache, aklınızı başınızdan alacak ve derin Cal-İtalyan listelerinden bol miktarda şarapla harika gidecek. Keyser bir şarap yemeği düzenlediğinde şehirdeyseniz, daha da iyi. Elbette, biletler için son derece sadık müşterilerle savaşmanız gerekecek.

Asanebo

82'de Amerika'ya gelip Beverly Hills'de Matsuhisa'nın başlamasına yardım ettikten sonra, Nakao Kardeşler 1991'de kendi başlarına dışarı çıkmaya cesaret ettiler ve o zamandan beri Valley'in Ventura Boulevard suşi mafyasının bir parçası oldular. Şef Tetsuya Nakao'nun standartları balık kalitesi, hassas bıçak kesimleri, sunum ve servis seviyesi açısından çok yüksek ve bu da sushiya'nın 2008 ve 2009 yıllarında Michelin yıldızı kazanmasına yardımcı oldu. Bazı öne çıkan ürünler arasında toro ve salamura turp rulo, kurutulmuş Wagyu suşi, halibut yer alıyor. yuzu biber salçalı sashimi ve siyah lav tuzu ve baharatlı narenciye soya sosuyla süslenmiş sarı kuyruk. Ayrıca kömürde ızgara, buğulama, sote veya deniz kestanesi tempura gibi kızartılmış çeşitli mezeler de var. Tezgahtaki Omakase, şefin sıcak kişiliğinin bir yanıyla geliyor.

Bay. yemek

Beklenmedik bir ünlü manzara, herhangi bir seyahatin kremasıdır. Dünyanın Eğlence Başkenti, ancak önceden planlayabileceğiniz bir şey değil. Charlize Theron, Katherine McPhee, gerçek ev hanımları ve Kardashian klanının çoğu üyesi gibi ünlü kişilerin uzun zamandır favorisi olan (47 yıldır ve giderek artıyor!) Şık siyah-beyaz iç tasarımı, dekore edilmiş yönetici şef Yi Jia Qian tarafından hazırlanan ve en özenli garsonlar tarafından servis edilen otantik Pekin mutfağı kadar iyi bilinir. En önemlisi, erişte adamı her gün harika ipleri kendi bünyesinde çekiyor. Spesiyaliteler arasında sırlı Pekin tavuğu, ma mignon, yeşil karides, lychee martini ve su köftesi yer alır.