Macadamia Fıstığı ve Hawaii

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 12:03

Hawaii'ye seyahat eden birinin havaalanına vardığında veya herhangi bir markete ilk ziyaretinde fark ettiği ilk şeylerden biri, hediye paketleri gibi kuru kavrulmuş fındık, çikolata kaplı fındık gibi macadamia fıstığı ürünlerinin devasa sergileridir. ve macadamia fıstığı kırılgan. Seçim neredeyse sınırsız ve fiyatlar harika, aynı ürünler için anakarada ödeyeceğiniz fiyatın yarısından daha az.

Macadamia Fındığı Dünya Başkenti

Bu nasıl mümkün olabilir? Cevap oldukça basit. Hawaii hala dünyanın en büyük macadamia fıstığı üreticilerinden biridir ve bir zamanlar dünyanın macadamia fıstığının başkenti olarak biliniyordu ve dünyadaki macadamia fıstığının yüzde 90'ını üretiyordu.

Bunu daha da şaşırtıcı yapan şey, macadamia fıstığı ağacının Hawaii'ye özgü olmamasıdır. Aslında, ağacın Hawaii'de, Büyük Hawaii Adası'ndaki Kapulena yakınlarında ilk kez dikilmesi 1882'ye kadar değildi.

Bir Avustralyalı Göçmen

Macadamia fıstığı ağacının kökeni Avustralya'dır. Macadamia, Melbourne Botanik Bahçeleri Direktörü Baron Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller ve Brisbane'deki Botanik Bahçeleri'nin ilk müfettişi W alter Hill tarafından ortaklaşa sınıflandırıldı ve adlandırıldı.

Ağaç, Mueller'in arkadaşı Dr. John Macadam'ın onuruna verildi. Melbourne Üniversitesi'nde pratik ve teorik kimya alanında tanınmış bir öğretim görevlisi ve bir Parlamento üyesidir.

Big Island'da şeker ekimi yöneticisi olan William H. Purvis, Avustralya'yı ziyaret etti ve ağacın güzelliğinden etkilendi. Tohumları Kapulena'ya ektiği Hawaii'ye geri getirdi. Sonraki 40 yıl boyunca ağaçlar, meyveleri için değil, öncelikle süs ağaçları olarak yetiştirildi.

Hawaii'deki İlk Ticari Üretim

1921'de Massachusetts'li Ernest Shelton Van Tassell adında bir adam, Honolulu yakınlarında ilk macadamia plantasyonunu kurdu. Bununla birlikte, aynı ağaçtan fideler genellikle farklı verim ve kalitede fındık üreteceğinden, bu erken girişim başarısızlıkla karşılaştı. Hawaii Üniversitesi resme girdi ve ağacın mahsulünü iyileştirmek için 20 yılı aşkın bir araştırma başlattı.

Büyük Ölçekli Üretim Başlıyor

Ticari satış için macadamia fıstığı üretiminin önemli hale geldiği 1950'lere kadar, daha büyük şirketler resme girdi. İlk büyük yatırımcı Dole Pineapple Co'nun sahibi Castle &Cooke'du. Kısa süre sonra C. Brewer and Company Ltd. macadamia fındıklarına yatırım yapmaya başladı.

Sonunda, C. Brewer, Castle &Cooke'un macadamia operasyonlarını satın aldı ve fındıklarını 1976'da Mauna Loa markası altında pazarlamaya başladı. O zamandan beri, Mauna Loa'nın macadamia fındıklarının popülaritesi artmaya devam etti. Mauna Loa, dünyadaki en büyük macadamia fındığı üreticisi olmaya devam ediyor ve adları macadamia fındığı ürünleriyle eş anlamlı.

Daha Küçük İşlemlergelişmek

Ancak, fındık üreten birkaç küçük üretici var. En iyi bilinenlerden biri, Tuddie ve Kammy Purdy'nin sahibi olduğu Molokai adasındaki küçük bir çiftliktir. Macadamia fıstığı yetiştiriciliği hakkında kişisel bir ders almak ve taze veya kavrulmuş fındıkların yanı sıra diğer macadamia fındık ürünlerini tatmak ve satın almak için durmak için mükemmel bir yerdir.