Dublin'deki En İyi 15 Restoran

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:58

Yüksek gastropub'ları, Instagram'a yakışır kafeleri veya Michelin yıldızlı restoranları denemek isterseniz, Dublin'de Emerald Isle'ı ziyaret eden seçici yemek tutkunlarına sunacak çok şey var. İşte şu anda Dublin'deki en iyi 15 restoran (ancak daha sıradan bir yemek için biraz balık ve patates kızartması almakta utanılacak bir şey yok):

Küçük Isırıklar için En İyisi: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath, İrlanda'nın MasterChef'ine ev sahipliği yaparak onu ülkenin en popüler ünlü şefi yapıyor. 2013 yılında, şık ve modern bir salonda İrlanda usulü tapas ve ana yemekler sunan Fade Street Social'ı açtı. Aynı anda neşeli ve sakin bir ruh hali, kutlamalar ve partiler için mükemmel.

Fade Street'in reytingleri ve ünlü şefi gastropubun haritada yer almasına yardımcı oldu, ancak onu büyük porsiyonlarla küçük lokmalarda kendinizi şımartmak için en iyi yer yapan şey, lezzet ve deneyimi sunan taze İrlanda malzemeleri ve yerel ürünlere bağlılıktır. tatlar.

Ağzınızda eriyen İrlanda bifteğini veya kabuğunda servis edilen tarakları deneyin. Geceyi, kremalı fraiche, muz şerbeti ve sindirim cipsleriyle yapılan klasik banoffi turtasının lüks bir yorumuyla sonlandırın.

Gurme Yemek için En İyisi: Restoran Patrick Guilbaud

Hem memleketi hem de uluslararası övgüler alan Restaurant PatrickGuilbaud, İrlanda'da kaliteli yemeklerin merkez üssü olarak kabul edilmiştir. Restoranın kendi kendini ilan eden hedefi, "kusursuz bir yemek deneyimi" sağlamaktır ve menüleri ve ambiyansı, harika servis ve yemekler sunarak hayal kırıklığına uğratmaz.

Bu, İrlanda'nın iki Michelin yıldızlı tek restoranı ve her yemeği bir başyapıt. Castletownbere King tarakları veya mavi ıstakoz ravioli hindistan cevizi kokulu ıstakoz kreması ile başlayın ve kişniş mojosunda shitake, karnabahar ve peal kuzu jus ile sırlanmış yerel Wicklow kuzu ile devam edin. Restoran güzel tatlılar sunarken, İrlanda çiftlik peynirleri yemeği bitirmenin güzel bir yoludur.

Old School Charm için En İyisi: Fire Restaurant

1715'te Dublin'deki Malikane, Dublin Belediye Başkanı'nın resmi konutu oldu. Bina devletin korumasındayken, 2005 yılında Mansion House'daki orijinal yemek odası FIRE Restaurant'a dönüştürülmüştür. Aslında, Belediye Başkanı hâlâ Malikane'de yaşıyor ve yemek yemeye sık sık bugün Dublin'in en modern ve hareketli kaliteli yemek mekanlarından biri olan "Akşam Yemeği Odası"na geliyor.

Restoran binası 300 yıldan daha eski olmasına rağmen, yemekler kesinlikle 21st yüzyıl İrlanda'sıdır, yerel malzemelerle uluslararası lezzetleri birleştirir. Fas baharatlı Slaney Valley İrlanda kuzu şişlerini veya susamlı ufalanmış maymunbalığı scampi'sini deneyin. Geceyi fesleğenli pasta kremalı çarkıfelek meyveli bavarois ile bitirin.

Vejetaryen için en iyisi: Vegenity

Vegenity, İrlanda başkentine taşınmadan önce Londra'daki Mildred's of Soho'da çalışan Avustralyalı şef Mark Senn'in beyni. Şefin kendisi 20 yılı aşkın bir süredir vejeteryandı ve mülayim sebze seçeneklerinden bıkmıştı. Bitki bazlı sokak yemekleri o kadar lezzetli ki tadını çıkarmak için vejetaryen olmanıza gerek yok.

Yemek kamyonu tarzı restoran, Portobello'daki bir deponun içine park edilmiş olarak bulunabilir ve sürekli değişen yemekler, biberli soyalı bibimbap, shimeji mantarı, brokoli turşusu, kızarmış siyah fasulye, buğulanmış pirinç gibi uluslararası sebze yemekleri sunar.

Resmi olmayan ama inanılmaz lezzetli ortam sadece perşembeden pazara brunch ve akşam yemeği için açıktır, bu yüzden bunu Dublin yemek programınıza göre planladığınızdan emin olun. Aynı zamanda BYOB olduğundan vegan akşam yemeğinizin tadını çıkarmak için kendi biranızı ve şarabınızı getirebilirsiniz.

Kahv altı için En İyisi: Póg

Sıfır rafine karbonhidrat veya şeker içeren düşük kalorili ikramlarda uzmanlaşan Póg, sağlıklı olduğu kadar hoşgörülü olmaya devam ediyor. Taze sıkılmış meyve suları, hindistancevizi kremalı vegan waffle ve polenta, kömürleşmiş lahana ve baharatlı İtalyan nduja sosisi ile servis edilen haşlanmış yumurta ile Instagramlanabilir kafe ideal Dublin kahv altı noktasıdır. Her şeyin sizin için iyi olduğu gerçeği, sadece keçiboynuzu keki üzerine şekersiz kremadır. Sabahları latte sanatıyla süslenmiş kahve vazgeçilmeziniz olmalı, ancak biraz arsız hissediyorsanız brunch menüsünde ahududu Bellinis de var.

Aileler için En İyisi: Yünlüdeğirmenler

Ha'Penny Köprüsü'ne bakan sette, The Woolen Mills'den daha iyi bir konuma sahip çok sayıda Dublin restoranı yoktur. Bu İrlanda kurumu, yedi çeşit deniz ürünleri menüsü de dahil olmak üzere yerel yemekler sunmaktadır. Yetişkinlere özgü tatlar ve hoş tasarım ebeveynleri memnun edecek, ancak restoran aynı zamanda tamamen çocuklara uygun. Bir mama sandalyesi çekin, çocuk menüsüne bakın ve restoranın dört katından herhangi birinde yemeğin tadını çıkarın - hatta küçükler becerebilirse çatı terasında bile!

İrlandalı Angus Biftekleri için en iyisi: Shanahan's

Shanahan's On the Green, sertifikalı İrlanda Angus Biftekleri sunan bir Amerikan Biftek Restoranıdır. Sahibi John Shanahan, 1990'ların klasik programı "Hooked on Phonics"ten sorumlu Bostonlı, ancak her iki ülkede de çifte vatandaşlığı koruyarak kendisini her zaman İrlanda mirasıyla ilişkilendirdi. Aynı şekilde, restoran, İrlanda mirasının Amerikan Başkanlarının her birinden belge ve hatıraların bulunduğu “Oval Ofis” bar da dahil olmak üzere İrlanda-Amerikan hatıraları ve geleneklerini iç içe geçiriyor.

Anthony Dunne, restoranın et uzmanı ve tüm bifteklerin kalitesini doğrulamaktan sorumlu kişidir. Restoran, tüm yaşlı sığırların özel olarak seçilmiş sığırlardan geldiğini garanti eder. Et burada yıldızdır, ancak garnitürler, Atlantik'in her iki yakasındaki herhangi bir et lokantasına ayak uydurur; kremalı ıspanak ve patates püresi, pırıl pırıl bakır tencerelerde ve kendilerine özgü soğan halkalarından dağlarda servis edilir.

Suşi için En İyisi: Rustic'te Lezzet

Fade Street Social'da unutulmaz tapas servisine ek olarak, ünlü şef Dylan McGrath, Dublin'deki en iyi suşi restoranlarından birini açtı. Teknik olarak, Taste at Rustic, Wagyu dana güveçten trüf mantarı shimeji mantarı ve balkabağı tofu ile koyu miso çorbasına kadar her şeyi içeren çok daha eksiksiz bir Japon menüsü sunar. (Yemek salonunda hazırlanan) tüm teklifler lezzetlidir, ancak esas olarak yerel deniz ürünlerini kullanan Nigiri gerçekten kaçırılmaz. Füme domuz pastırması ve trüf mantarlı meşale levreklerinden birden fazlasını isteyeceksiniz - özellikle McGrath's Rustic Stone restoranı hakkında bu ultra havalı restoranın bulunduğu çatı katına çıkan tüm merdivenleri çıktıktan sonra.

Bir Randevu Gecesi İçin En İyisi: Yeşil Tavuk

Rahat bir atmosfer ve bistro hissi veren The Green Hen, Dublin'deki en iyi randevu gecesi restoranlarından biridir. Eski Fransız sinema afişleri ve fotoğraflarıyla dekore edilmiş restoran, Exchequer Caddesi'nden yeni adım atmış ve doğrudan bir Paris rüyasına girmiş gibi hissetmenizi sağlayan muhteşem bir bara sahiptir. Enfes kokteyllerin yanı sıra Dublin'deki en iyi kadeh şarap seçeneklerinden birini sunan, tamamen restore edilmiş bir ahşap bar bulunmaktadır. Gerçek bir Fransız romantizm gecesi için keçi peynirli salata ile başlayın ve ağız sulandıran ördek göğsüne geçin. Faturayı düşük tutmak istiyorsanız, 20 €'nun biraz üzerinde olan üç çeşit Early Bird özel etkinliği için 17.00-17.00 arası durun.

Deniz Ürünleri için En İyisi: Mattharman

Her tarafı Atlantik Okyanusu ile çevrili İrlanda, dünyanın en iyi deniz ürünlerinden bazılarına erişebilir. Dublin'in kalbinde yerel bir deniz ürünleri deneyimi için Fitzwilliam Meydanı yakınlarındaki modern bir balık restoranı olan Matt the Thresher'dan başkasını aramayın.

Uzun ahşap bar, yarım düzine istiridye veya Dublin Körfezi karides kokteylinin tadını çıkarmak için ideal yerdir. İçeri girerken, canlı ıstakozların, yengeçlerin ve taze balıkların devasa görüntüsünü hayranlıkla izleyin, çünkü günün kaçırılmayacak kadar çekici bir avı olabilir. Balıklar basit ama ustalıkla pişirilmiş olarak gelir ve deniz ürünlerinin kendi adına konuşmasını sağlar.

Buradaki atmosfer davetkar ve asla çok fazla düğmeli değil, bu yüzden içki içmek için etrafta dolanabilir, ancak Dublin'deki en iyi barlardan biri olan O'Donoghue'de bir gece içkisi için yer kazanın ve hemen köşeyi dönünce.

Sanatsal Kaliteli Yemek için En İyisi: Birinci Bölüm

Küçük gruplar için ideal olan Chapter One'ın tiyatro öncesi menüsü, İrlanda'nın ünlü tiyatro bölgesine doğru yola çıkmadan önce üst düzey yemek yemenin basit bir yolunu sunar. Birkaç detaylı ve temalı özel yemek odasından oluşan Chapter One'ın iç mekanı rustik bir zarafet sunarken menüsü modern bir zarafetle doludur.

Özel menü, Michelin dereceli yemekleri olağanüstü bir fiyata sunuyor: 40 Euro'ya yemek yiyenler üç kusursuz yemek seçiyor. Menü mevsimsel olarak değişse de, öne çıkanlar arasında kan portakalı ve kaz ciğeri ile ördek ve kuru yaşlanmış ve kavrulmuş İrlanda bifteği yer alıyor. Diners yapılan İrlanda kahvesi hakkında övünüyorşeker ve kahveyi küçük bir brülörde ısıtıp, garson viskiyi ekleyince minyatür bir ateş yakarak. Chapter One'ın İrlanda kahvesini denerseniz, hayatınız boyunca şımartılacaksınız.

İrlanda Yahnisi için En İyisi: Hatch & Sons İrlanda Mutfağı

Yeşil kırlar ve soğuk Atlantik suları emrindeyken İrlanda'da harika taze malzemeler var. Dublin Little Museum'un bodrum katındaki Hatch &Sons'ta tam olarak İrlanda yemeklerine odaklanacaksınız. St. Stephen's Green'in hemen yanındaki şirin kafede, mükemmel bir İrlanda bifteği ve Guinness yahnisi de dahil olmak üzere klasiklerden oluşan küçük bir menü bulunur. Hızlı bir şeyler için, yumuşak bir blaa üzerinde servis edilen Wicklow çedarlı jambonlu ve peynirli sandviçi kaçırmayın – Waterford'dan gelen bir rulo ekmek.

Pizza için en iyisi: Da Mimmo

Aile tarafından işletilen bu İtalyan restoranı, 2010'da başkentte açıldıktan sonra hızla Dublin yemek sahnesinin temel unsurlarından biri haline geldi. Taze malzemelere, doyurucu İtalyan yemeklerine ve yeni lezzet kombinasyonlarına odaklanma, onu en iyi duraklardan biri haline getiriyor. Dublin'de pizza. Pastanızı alıp götürebilir ya da tam kıvamında çıtır bir kabuğa sahip odun ateşinde pişirilen pizzanın tadına bakabilirsiniz. Pırasa, bufalo mozzarella peyniri, romda sotelenmiş karides ve esmer şeker turşusu, kiraz domates, parlak nane ve limon kabuğu rendesi ile Mojito Pizza'yı kaçırmayın.

En İyi Kalabalık Keyfi: Fallon ve Byrne

Yarı gıda pazarı, yarı şarap barı ve parçarestoran, Fallon & Byrne, unutulmaz bir yemek deneyimi etrafında bir tanesidir. Eşsiz restoran, Dublin Kalesi'nden çok uzak olmayan tarihi bir telefon şirketinin binasının üç katına yayılmıştır. 600 uygun fiyatlı şişeden bazılarını bulmak için en alt kattaki şarap barından başlayın ve kırmızı biberli risotto yatağının üzerinde serbest dolaşan İrlanda tavuğuyla yemek yiyin. Ana bakkal katı, yemek hediyelikleri için alışveriş yapmak ve taze çiftlik malzemeleriyle yapılmış bir sandviç almak için mükemmeldir. Ya da daha iyisi, mevsimlik malzemelere odaklanan doyurucu sağlıklı yemekler için en üst kattaki restoranda bir masa ayırtın. Yaratıcı makarnalar, yerel sığır etiyle yapılmış tehlikeli derecede iyi burgerler ve grubunuzdaki herkesi memnun etmek için özenle hazırlanmış sebze yemekleri bulacaksınız.

Fransız esinli Füzyon için en iyisi: Pichet

Şef Stephen Gibson tarafından yönetilen Pichet, Dublin'in ortasında benzersiz bir Fransız deneyimi sunuyor. İç mekan ilginç, yoğun bir Paris havası veriyor, menü ise yalnızca İrlanda'da yetiştirilen malzemelere odaklanıyor.

Akşama, seçkin koleksiyonlarından seçeceğiniz şarapla başlayın ve kinoa, elma turşusu, nane ve füme yoğurtla servis edilen kızarmış havuçla eşleştirin. Ana yemek olarak, rosto karnabahar, kapari altın kuru üzüm ve füme gubbeen çiftlik peyniri ile yapılan nefis kızarmış patates gnocchi'lerini deneyin.