Toronto ve Çevresindeki Zanaat İçki Fabrikaları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:52

Bu kadar çok bira fabrikasının açıldığı şehirde yerel olarak üretilmiş bir bira bardağı bulmak çok zor değil. Toronto yakınlarında demlenmiş elma şarabı bulmak da kolaylaşıyor. Bu içkili listeye yerel içkileri ekleyin, bazıları burada şehirde üretilirken, diğer içki fabrikaları da ondan çok uzakta değil. Cin, votka, viski veya rom olsun, el yapımı alkollü içkiler şehirde ivme kazanmaya başlıyor ve burada Toronto ve çevresinde göz atabileceğiniz yedi zanaat damıtma tesisi var.

Toronto Damıtım Şirketi

Bir zamanlar tesadüfen kuru bir mahalle olan Toronto'nun Junction semtindeki bu içki fabrikası, alkollü içkilerini yerel kaynaklı tahıllardan ve diğer ürünlerden damıtıyor ve sertifikalı bir tahıldan cama organik içki fabrikasıdır. İçki Fabrikası 2012'de kuruldu ve 1933'ten beri Toronto'da lisanslanan ilk yeni damıtma tesisi oldu. Toronto Distillery Co., Organik Tek Tahıllı Viskiler, JR'nin Kuru Organik Kanada Cinsi (2016 Toronto Ginapalooza'nın galibi), Organik Applejack ve güzel topraklı viski üretiyor. Fermente şeker pancarından yapılan Organik Pancar Ruhu.

Yongehurst İçki Fabrikası

Harbour Rum, Toronto'daki Yongehurst Distillery'nin imzası olan, Toronto'da üretilen ilk küçüktoplu rom veya Distillery'nin web sitesinin önerdiği gibi, şehirde “muhtemelen şimdiye kadar” damıtılan ilk rom. 375 ml'lik şişelerde satılan bu rom, Güney Amerika sertifikalı organik pekmezi, Ontario elmalarından elde edilen yabani bir maya türü ile fermente ederek yapılır. Yongehurst'te satılan her ürün, damıtımevinde fermente edilir, damıtılır ve aromalandırılır, bu nedenle ayrıntılara ve kalite kontrole sıkı bir şekilde dikkat ettiğinizi bilirsiniz. Harbour Rum'a ek olarak Limoncello, çeşitli cin türleri ve baharatlı rom gibi sınırlı sayıda toplu alkollü içki bulabilirsiniz.

Son Pipet Damıtımevi

Toronto'nun hemen dışında, Vaughan'da Last Straw Distillery'i bulacaksınız. Yakın zamanda 2016 yılının Ağustos ayında açıldılar, hafif yaşlandırılmış moonshine, blackstrap melas rom ve cin dahil olmak üzere birkaç benzersiz alkollü içki üretiyorlar ve ayağa kalkmaya ve koşmaya devam ederken takip edecekleri daha fazla şey var.

Dillon's Small Parti Distillers

Beamsville'de yer almak, Dillon's Small Batch Distillers'ı Niagara şarap ülkesinin kalbine yerleştirir. Üzüm, diğer meyveler ve botanikler de dahil olmak üzere alkollü içecekleri yaratmak için ihtiyaç duyacakları ürünlere yakın olmak için o yeri seçtiler. Odak noktası, çavdar viskisi, beyaz çavdar, votka ve kuru çırçır, filtrelenmemiş çırçır, gül çırçır, kiraz çırçır ve çilek çırçır dahil olmak üzere çeşitli çırçır türlerini içeren dört özel alkollü içecek üzerindedir. Buna ek olarak, Dillon's ayrıca meyve ruhları, çeşitli acı ve pelin aromaları da üretmektedir. Victoria Günü hafta sonundan şu tarihe kadar günlük turlar mevcuttur:1 Kasım hem öğlen hem de öğleden sonra 3'te. Turlar $5.

Kavşak 56

Kavşak 56 Damıtımevi'ni ziyaret etmek için Ontario, Stratford'a bir gezi yapın. 2015 yılında açılan içki fabrikası cin, votka ve kaçak içki üretiyor ve şu anda viskiyi fıçılara olgunlaştırmak için koyuyorlar. Moonshine, seçkin LCBO lokasyonlarında bulunurken, içki fabrikasına bir gezi yoluyla cin ve votka alabilirsiniz. Damıtma işlemi hakkında biraz daha fazla şey öğrenmek istiyorsanız, damıtma tesisine ve tüm hareketli parçalarına daha yakından bakacağınız tesis turu için rezervasyon yaptırabilirsiniz. Turlar 10 ABD dolarıdır ve örnekler içerir.

Still Waters Damıtımevi

Ödüllü küçük parti viski, Concord, Ontario'da bulunan Still Waters Distillery'deki zanaat ruhu oyununun adıdır. Still Waters Distillery, Ontario'nun ilk mikro-damıtma tesisi olarak 2009 yılında mağaza açtı ve ürünlerine gösterdikleri sevgi ve bilgi sayesinde övgüler, ödüller ve hayranlar kazanmaya devam ediyor. Çok sevilen viski ve çavdarlarını üretmek için elle ezilir, fermente edilir ve damıtılırlar ve ürünler arasında yüzde 100 Kanada iki sıralı m alt arpasından yapılan tek m alt viski, çavdar viskisi ve iki karışım (kırmızı karışım ve mavi karışım) bulunur.

Altmış Altı Gilead Damıtımevi

80 dönümlük bir çiftlikte bulunan bu Prince Edward County içki fabrikasında çeşitli el yapımı alkollü içkiler üretilmektedir. Altmış Altı Gilead'in alkollü içkilerinin tümü, özel yapım bakır imbik kullanılarak küçük partiler halinde sahada üretilir. Burada üç çeşit votka bulacaksınız (Kanada Çavdarı, Tam Buğday ve Kanada Çamı),iki viski (Crimson Rye ve Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum ve Black Dragon Sochu. Loyalist Gin'i LCBO'da bulabilirsiniz, ancak başka bir şey elde etmek istiyorsanız içki fabrikasının perakende mağazasına gitmeniz gerekir.