En iyi 10 Hong Kong Mooncake aroması

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:52

Gelenekçilerin nefret ettiği, kan basıncının bir kriket skoruna benzemesini istemeyenler tarafından sevilen Hong Kong'un modern ay kekleri, bir Sonbahar Ortası Festivali fenomeni haline geldi.

Çin Ay Keki, geleneksel olarak, hokey diski büyüklüğünde bir hamur işi içinde tuzlu yumurta sarısı ve tatlı nilüfer ezmesinden oluşan, kemeri parçalayan bir karışımdır. İster inanın ister inanmayın ve bir tanesini tattıktan sonra, ay kekleri bir çöldür ve yoğun dolguları belinizde önemli bir şişkinlik oluşturabilir. Bu nedenle, yürürken sallanmak istemeyen insanlardan gelen talebe yanıt olarak, pasta şefleri biraz daha hafif ve daha iyi ay keki tatları eklediler. İşte Hong Kong çevresindeki mağazalarda bulacağınız favorilerimizden bazıları.

Kar Tenli

Orijinal modern Mooncake. Kar tenli ay kekleri 1994 yılında Singapur'daki Raffles Hotel çölün şampanyalı versiyonunu piyasaya sunduğunda manşetlere çıktı - o zamandan beri Asya'yı kasıp kavurdu. Fırında pişirilmek yerine soğutulmuş ve adını yarı saydam derilerinden almıştır, yağlı muadillerine göre çok daha tatlıdırlar ve çeşitli meyve aromalarına sahiptirler.

Kırmızı Fasulye Ezmesi

Çin'in Mooncake geleneklerinden çok uzaklaşmak istemiyorsanız, kırmızı fasulye ezmesi Hong Kong'daki en popüler tatlı dolgudur - ancak bir veya iki katı yumurta sarısında kaymalarına dikkat edin. buşehirdeki birçok Hong Kong tatlı dükkanı, kırmızı fasulyeli ay kekleriyle üst üste dizilmelidir.

Çikolata

Herkes bilir ki, gerçekten harika bir tatlıyla işin sonuna gelmek istiyorsanız, fasulyeleri, hamurları ve meyveleri atlayıp kakaoyu alırsınız. Çikolata kaplı, çikolataya batırılmış ve çikolata dolgulu Hong Kong'un çikolatalı Mooncake'lerini en çok spor salonu üyeliği olanlar beğeniyor.

Durian

Meyvenin kendisi gibi, Durian ay keki de keskin bir yumruk atıyor. Kokuyla mücadele edin ve bu, etraftaki en iyi meyve tadıyla iftihar eder.

Krem Peynir

Ay keki simitle buluşuyor. Tuzlu ay keki dolguları ile yapılan deneyler şimdiye kadar pek inandırıcı olmadı; sadece bir BLT için yapılmadılar. Öte yandan krem peynir, ikna edici bir ay keki için doğru kıvama sahiptir.

Muhallebi Kreması

Geleneksel İngiliz muhallebi kremalı bisküvilerden ilham alan muhallebi kremalı ay keki, hala geleneksel pastalara doldurulan birkaç füzyon ay kekinden biridir.

Dondurma

Bir zamanlar yenilik, şimdi sıkı bir favori; Haagen Dazs Mooncakes sadece isim olarak ay kekleri olabilir, ancak bu çikolata kaplı, dondurma dolgulu turtalar kendilerini Sonbahar Ortası festivalinin olmazsa olmazı haline getirdiler. Festival boyunca bu donmuş lezzetler için kuyruklar bulmayı bekliyoruz.

Yeşil Çay

En azından tatlılarının sağlığa faydaları varmış gibi davranmak isteyenler için ideal. Yeşil çaylı ay çöreği, çoğu ay çöreğinin içindeki şeker kaplı tatlılığı tam hazmedemeyenler arasında popülerdir.üstünde. Hong Kong'daki The Peninsula Hotel genellikle ortalama yeşil çay aromalı ay keki yapar.

Marshmallow

Çocuklar için mutlak bir hit olan hatmi dolgulu ay keklerinde genellikle çikolata veya dondurma dolgusu ve yumuşak hatmi kutusu bulunur. En iyi şekilde taze ısıtılmış olarak içilir, böylece hatmi erir ve çikolata ile karışır.

Peynirli kek

Ay keki ve yumurtalı tartın ortasında, cheesecake aromalı ay kekleri sadece ricotta, yumurta ve şekerli cheesecake ile doldurulmaz, aynı zamanda kek benzeri yumuşak bir kabuğa sahiptir. Bunları genellikle vanilya, çilek ve çikolata aromalarında alabilirsiniz.