Oro Restaurant, Venedik'teki Belmond Hotel Cipriani'de

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:52

Yüzyıllar boyunca Akdeniz'in en etkili gücü olan Venedik, bugün bir turizm devi. Yine de Venedik büyüsünü korudu ve birçok ziyaretçi bu köprüler ve kanallarla dolu bu Rönesans şehriyle karşılaştıklarında kendilerini değiştiklerini hissediyorlar. Ancak efsaneler ucuza gelmez ve Venedik pahalı bir destinasyondur, yemek dahil.

Oro Restaurant, Hotel Cipriani Venedik'teki savurganlığa değer. Harika yemekler, büyülü atmosfer ve manzaralar ve üstün hizmet sunan en üst düzeyde bir yemek deneyimi. Bu epik bir otel için enfes bir restorandır. Oro, 2016 ve 2017 yıllarında imrenilen bir Michelin yıldızı kazandı.

Birçok Oro lokantası (ve Hotel Cipriani misafirleri) çok varlıklı kişilerdir. Onlar için Oro'nun stratosferik sekmeleri sadece akşam yemeğinin fiyatıdır. Diğer akşam yemekleri için bu ciddi bir savurganlığın bedeli. Ama kimse Venedik'e para biriktirmek için gelmiyor. Anılar için geliyorlar. Ve Oro kesinlikle unutulmaz olacak -- hem de çekin boyutundan daha fazla şekilde.

Oro, efsanevi bir otel olan Belmond Hotel Cipriani Venice'in özel restoranıdır. Bu, Venedik'te başka bir yerde kalmayı düşünmeyen seçkin ziyaretçileri çeken bir kova listesi türüdür. Oldukça az sayıda Cipriani Venedik misafiri, aileleriyle birlikte burada tatil yaparak büyüyen ve şimdi bu lüks geleneği aileleriyle birlikte sürdüren üst düzey Amerikalılardır.kendi çocukları. Pembe bir sarayı andıran otel, bir şehir otelinden çok bir tatil köyü. Kraliyet sakinlerinin yüzmeyi sevdiği pembe bir sarayı andırıyor. Otelin 100 metrelik havuzu sadece çok büyük değil; Venedik'teki tek otel havuzu.

Venedik'in diğer en iyi otelleri, şehrin merkezi olarak kabul edilen Piazza San Marco'nun yakınındadır. Ancak Belmond Hotel Cipriani Venedik, kalabalıktan uzakta eşsiz bir konuma sahiptir. Otel, Piazza San Marco'dan Venedik Lagünü'nün birkaç dakika karşısında, Giudecca adlı bir adada yer almaktadır. Otel, misafirleri ve restoranlarının ziyaretçileri için Piazza San Marco'ya çift yönlü zarif (ve ücretsiz) bir tekne turu sağlar.

Cipriani'deki Oro'ya hoş geldiniz! Bellini'niz var

Birçok Oro lokantası akşamlarına otelin barında burada icat edilen ünlü şeftali aromalı köpüklü kokteyl Bellini ile başlar. Göndermek ne kadar harika: "Bellinis'in Hotel Cipriani Venice'de olması"

Ve şimdi unutulmaz bir akşam yemeği zamanı. Sıcak havalarda, Oro akşam yemekleri zarif verandaya doğru çekilir. Zamansız Venedik sahilinin büyüleyici manzarasına sahip, yumuşak bir şekilde aydınlatılmıştır. Bir peri masalında yemek yemek gibi.

Kapalı yemek odası, birinci sınıf restoran mimarı Adam Tihany tarafından mükemmel bir şekilde tasarlanmıştır. Görünüm, küresel ışıklardan ve dalgalı banketlerden oluşan daire motifiyle moderndir.

Palet, Piazza San Marco'nun güvercinleri gibi hafif gri. Parlatılmış altın (oro) vurguları göze hoş gelir. Burası bağıran değil, mırıldanan bir yemek odası.

OroŞef Davide Bisetto'dan Restoranın Sanatsal Menüsü

Oro'nun Mutfağı Tanrısı, Şef Davide Bisetto ile Tanışın

Oro'nun mutfak sihirbazı Davide Bisetto, İtalya'da ünlü bir şef. Korsika'daki kendi iki Michelin yıldızlı restoranından Venedik'e ve memleketi Veneto bölgesine geri dönmek ve Belmond Hotel Cipriani Venice'de Oro Restaurant'ı kurmak için cazip geldi.

Korsika'nın kaybı Venedik'in kazancıdır. Bu yetenekli İtalyan şef için yemek pişirme ve sanat birbirinden ayrılamaz. Yemekleri göze ve damak zevkine hitap ediyor. Yine de eserleri ne kadar güzel ve zarif görünse de sanat adına hiçbir şey kaybetmezler. Lezzetle patladılar. Oro'nun hem alakart yemekler hem de çok çeşitli akşam yemekleri sunan menüsünü indirebilirsiniz.

Şef Bisetto'nun İlhamı: Venedik'in Deniz Ürünleri

Oro'nun mutfağı İtalya'nın lütuflarına hizmet ediyor: makarna, domuz eti, sığır eti, peynir. Ancak buradaki spesiyalite Venedik deniz ürünleridir: Venedik Lagünü'nden gelen saf, narin kabuklu deniz ürünleri.

Oro'nun Muhteşem Tadım Yemeği

Sekiz çeşit Degustazione (Tadım) Menüsünde her şeyin tadına varacaksınız. Bu, her yemeğin görmek ve tatmak için bir sansasyon olduğu yaratıcı, zengin bir akşam yemeğidir. İşte örnek bir tadım menüsü

• Tagliolini: sarımsak, biber, Venedik ıstakozu ve kefal bottarga (karaca) ile bir erişte yemeği

• Lazanya: örümcek yengeçli lazanya

• Risotto: scampi karides, şekerlenmiş limon, roka, zencefil ve misket limonu ile

• Tortellini: kızarmış domuz incik, fondü, kakao ve Modena balzamik ile, 50 yaşında

• Zuppetta diMare: kalamarlı deniz ürünleri çorbası, bebek karides

• Branzino: yabani Akdeniz Levrek• San Pietro: kavrulmuş kuşkonmaz ile hafif füme John Dory balığı

Tatlı konuşabilir miyiz? Oro'nun dolci gözleri kamaştırıyor. Günlük şefin tatlılarını deneyin. Bunlar menüde olabilir.

• "Bellini karı" (şeftali granit) ile meyve tutkusu

• Dört "grand cru" çikolata ile Gossamer vanilyalı kek

• Yabani Rooibos tapyoka çilek ve Verdello limon kreması, Treviso tarzı

• Amaretto ile Tirami su• Parma menekşe dondurması ile mersin-böğürtlenli sufle

Oro'nun Harika Şarapları

Oro'nun girişindeki enoteca şarap barı, restoranın şarap programının tutkusunu simgeler. Yemek yiyenler, şarap tadımı veya cicchetti (Venedik atıştırmalıkları) için bir enoteca masasında veya önerilen bir şarapla birlikte bir veya iki tabakta toplanabilir

İster yemek odasında ister verandada otururlarsa, yemek yiyenler seçkin bir şarap listesinden ve ayrıca Toskana'dan nefis bir Sangiovese-Merlot karışımı olan Luce gibi sommelier'in tavsiyeleriyle tekerlekli bir arabadan şarap seçebilirler.

Akşam yemeği sonrası içecekler, yıldızlı Venedik gecesinde oyalanmanızı sağlar. Otelde kalıyorsanız, Oro Restaurant'ın neden olduğu bir pusun içinde uykuya dalabilirsiniz. Lagünü geçiyorsanız, bu unutulmaz yemeği otelin özel deniz taksi evinde tekrar oynamaya başlayacaksınız. Hayat daha iyiye gitmiyor.