Alman Noel Pazarlarında Ne Tatlılar Yenir

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:51

Mükemmel bir Weihnachtsmarkt (Noel pazarı) ziyaretinin önemli bir unsuru yemek ve içmektir. Bu hem kültürel bir deneyim hem de Alman kışında donarak ölmekten kaçınmak için gerekli bir adım.

Bratwurst ve glühwein (sıcak şarap) ile doyduğunuzda, ellerinizi bir torba gebrannte mandeln (kavrulmuş badem) ile ısıtın ve renkli şekerlerle yüksek şeker elde edin. İşte bir Alman Noel Pazarında yenebilecek sekiz Tatlı.

Sollen

Bir Alman Noel pastası olan Stollen, Noel'de herhangi bir Alman evinde olmazsa olmazlardandır. Bol meyve, baharat ve kuruyemiş ile yoğun ve nemli, pudra şekeri kaplamasıyla tatlandırılır.

Noel pazarlarında ve marketlerde, her birinin kundaktaki Bebek İsa'ya benzediği söylenen kendi küçük somununuzu satın alabilirsiniz. Bu geleneksel pasta, muhteşem Dresden şehrinde 14. yüzyıla kadar uzanıyor. Almanya'daki en eski Noel pazarına ve somuna adanmış bir festivale sahiptir.

Stollen Festivali, 3,429 kilogram, 3,65 metre uzunluk, 1,75 metre genişlik ve bir metreden fazla yükseklikle dünyanın en büyük stollenini sunar. Kalabalıklar arasında bir atlı ekip tarafından taşınır ve ustalığı tamamlayan pasta şefleri tarafından çevrilidir. bir parça satın alDresden Striezelmarkt'taki canavarın tüm kârı hayır kurumlarına gidiyor.

Lebkuchen

Genellikle Oktoberfest kutlamalarıyla ilişkilendirilen bu zencefilli kurabiye, her Alman festivalinde boy gösterir. Yemekten ziyade dekorasyon için en iyisidir, inkar edilemez derecede çekicidirler ve harika bir hediye olurlar.

Genellikle Ich Liebe Dich (Seni seviyorum) gibi Almanca özdeyişlerle karakteristik kalp şeklinde satılır, weihnachtsmärkte'de Frohe Weihnachten (Mutlu Noeller) ile birkaç tane daha olacak.

Gebrannte Mandeln

Onları görmeden önce bu ikramın kokusunu alacaksın. Gebrannte Mandeln, yapışkan tatlı bir koku yayan ve portatif papiertüte (kağıt külahlar) içinde servis edilen şekerli bademlerdir. Temel versiyonu deneyin veya kakao tozu, Nutella, biber, ceviz, kaju fıstığı ve yer fıstığı gibi farklı tatlandırıcıları deneyin. Bir koni 100 gram için sadece 2,50 euro'ya mal oluyor, bu da direnmeyi imkansız hale getiriyor.

Meyankökü ve Bonbon

Genellikle Gebrannte Mandeln ile birlikte satılır, renkli şekerler ve meyankökü gözler için bir zevktir. Kırmızı, mavi ve yeşilden oluşan uzun ipler en popüler olanıdır, ancak tuzlu siyah meyan kökünün İskandinav versiyonu da yerel bir favoridir - eğer daha fazla edinilmiş bir tada sahipse.

Bir başka renkli seçenek de Krauterbonbons gibi sert şekerlerdir. Bu şeker ayrıca büyük ölçüde anason ve meyveli tatlara dayanır. Bazı pazarlarda,kabinler şekerleri yerinde üretiyor, şekeri çekiyor ve kalıplara basıyor.

Schmalzkuchen

Bu kabarık küçük Alman çöreklerinin çeşitli isimleri var. Onlara ister schmalzkuchen ister mutzenmandeln deyin, nefis bir şekilde derin yağda kızartılır ve şekerleme şekerinde yuvarlanırlar.

Sıcak servis edilir, ellerinizi ve karnınızı ısıtır. En iyisi taze kızartılır, bu yüzden satın almadan önce mağazayı dikkatlice izleyin.

Schneeballen

Bir Schneeball, söylemesi kadar yemesi de eğlencelidir. Kelimenin tam anlamıyla "kartopu" kelimesine çevrilen şey, aslında daha sonra kızartılan ve çeşitli soslarla kaplanan bir kısa hamur işi topudur. Genellikle pudra şekerine bulanır veya çikolataya batırılır, gerçek bir çöküş için fındık, çikolata veya badem ezmesi dolgulu birini seçin.

Yerli Frankonya'da ve Rothenburg ob der Tauber gibi turist dostu yerlerde özellikle popülerdir, bunları ülke genelindeki birçok Noel pazarında bulabilirsiniz. Sağlam tasarımı ve uzun raf ömrü ile bu da eve dönüş yolculuğunu bir hatıra olarak değerlendirebilecek başka bir lezzet.

Fruchtspieße

Şişmiş meyve, şekerlenmiş veya çikolata kaplı olarak sunulan bir üründür. Fruchtspieße (meyve şişleri) çilek, elma, muz ve ananas çeşitleriyle çok popülerdir ve bir çubuğa saplanmış ve etrafta dolaşırken yemeniz için çikolata kaplıdır.

Ayrıca paradiesäpfel bulacaksınız(şekerlenmiş elmalar) ve schokoladenapfel (çikolatalı elma). Meyvelerinizi çikolata kaplamasız tercih ederseniz, çok çeşitli kuru ve şekerli meyveler var.

Marzipan

Marzipan bir Alman klasiğidir. Öğütülmüş badem, şeker ve balın yanı sıra yumurtadan yapılan bu ürün, küçük bir patates yığını gibi satılabilir veya hayvanlar, çiçekler veya diğer gıda maddeleri gibi ayrıntılı şekillerde kalıplanabilir. Currywurst şeklinde bir tane bile gördüm!

Marzipan'ın geçmişi 15. yüzyıla kadar uzanıyor ve bugün Almanya'da Noel sezonunun bir parçası olmaya devam ediyor. Kuzeydeki Lübeck, ünlü Niederegger markasıyla badem ezmesinin dünya başkentidir, ancak Almanya'nın her yerinde bulunabilir.