7 San Juan'da Keşfedilecek Gizli Restoranlar

2025 Yazar: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Son düzenleme: 2025-01-23 16:10

Porto Riko'nun mutfak lezzetlerini keşfetmek, adaya gelen ziyaretçiler için genellikle en iyi sürprizlerden biridir. Sonuçta, plajları, rom kokteyllerini ve tatil yerlerini bekliyorsunuz. Ama yemek? Ah, yemek her öğünde mutlu kaloriler almanı sağlayacak.

Tabii ki, bu büyük ölçüde sokaklarda sıralanan ve adanın her yerindeki otel lobilerini dolduran birçok seçkin şef ve restoran için geçerli. Dünyaca ünlü şefler, klasik Porto Rikolu comida criolla'dan lezzetli füzyon mutfağına kadar çeşitli yemek mekanlarında Porto Riko'nun en iyileriyle rekabet ediyor.

Adada harika bir yemek bulmak için uzaklara gitmenize gerek yok. Ancak bazen olağanüstü bir şey keşfetmek için alışılmışın dışında gitmeye değer. Bu gözlerden uzak lokantalara ulaşmak biraz çaba gerektirebilir, ancak bu yolculuğu yaptığınız için mutlu olacaksınız.

La Casita Blanca

Bu, San Juan'daki en popüler sır olabilir, ama yine de bahsetmek zorundayım. La Casita Blanca'ya ulaşmak kolay değil. Porto Riko'daki en sevdiğim restoranın bulunduğu Santurce'nin sıradan köşesine giden yolu bulmak için bir taksiye ya da kiralık bir arabaya ihtiyacınız olacak. Rustik ortam ve sade menü çok fazla görünmeyebilir, ancak bu mekanda hiç sevmediğim bir tabak yemek yemedim; onunbulacağınız kadar otantik bir yemek.

José Enrique

Bu, adadaki en beğenilen şeflerden birinin elinden Porto Riko'daki en iyi restoranlardan biridir (tarihte ilk kez, 2013 James Beard Vakfı'nın "Güneyin En İyi Şefi" dalında yarı finalist olmuştur. ödüle Porto Rikolu bir şef aday gösterildi). Ama Santurce'deki Plaza del Mercado'da Şef Enrique'nin başyapıtlarını pişirdiği sade evin ön kapısında bir isim bile bulamazsınız.

La Cueva del Mar

Loíza Caddesi pek çekici bir yol değil. Her zaman meşgul, Condado ve Isla Verde'den geçen dolambaçlı arter, çok sayıda mağaza, benzin istasyonu ve çeşitli işletmeye sahiptir. Ancak Loíza, bir dizi mükemmel yemek mekanı sayesinde yeniden canlanma yaşadı. Ve bu deniz ürünleri restoranı, en iyileri ile tam orada. Eğlenceli atmosfer, ev yapımı acı sos ve lezzetli balık takoları, sadık ve arkadaş canlısı bir kalabalığın ilgisini çekiyor.

El Livin

Luis Muñoz Rivera Park'ta bulunan El Livin, steroidler üzerinde bir ağaç eve benziyor, ancak bu yerin rahat yemekleri, kokteylleri ve havalı yenilikçi havası, onu Puerta'daki nispeten çorak bir yemek ortamına hoş ve hoş bir ek yapıyor de Tierra.

Şefin Stüdyosu

Porto Riko'nun en iyi bilinen ve en çok katlı otellerinden birinde "gizli" bir restoran hakkında yazmak zor. Ancak El San Juan Resort & Casino'daki Şefin Stüdyosu, restoran içinde bir restorandır. Otelin ana mutfağında sadece sekiz kişilik oturma yeri bulunan Stüdyo,Şef Ana Parga, misafirlerine kişisel ilgi ve yaratıcı yetenekle hizmet vermektedir. Bu deneyim yalnızca rezervasyonla sunulur.

El Charro

402 Calle San Agustín'de saklanan El Charro, bence, Porto Riko'daki en iyi Meksika restoranı. Mahallelerin en güzeli olmayabilir ama margaritalar, tacolar ve diğer klasik Meksika yemekleri bunu telafi etmekten çok daha fazlası.

Abrakadabra

Santurce'nin ortasındaki Magic, işlek bir caddenin köşesinde yer alan bu korkak, karnaval benzeri restoran, tuhaf bir ortamda olağanüstü bir brunch servis etmektedir. Sahnede bir prodüksiyon görmek için geri dönmemiş olsam da, bir dahaki sefere mahalleye geldiğimde bunu yapmayı umuyorum.