Floransa'nın En İyi Restoranları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:39

Rönesans'ın doğum yeri olan Floransa, Toskana'nın rustik yemekler ve koyu kırmızı şaraplar için manevi evi olarak kabul edilir. Orta çağ kentinin gelişen mutfak sahnesi uzun zamandır hem ciddi gurmelerin hem de her bütçeden aç gezginlerin ilgisini çekiyor.

Bununla birlikte, Floransa'da vasat bir yemek bulmak kolay, birçok restoran turistlerin zevklerinden çok avrolarıyla ilgileniyor. Bu Toskana şehrinde kaldığınız süre boyunca hayal kırıklığı yaratan bir yemekten kaçınmak için, Floransa'da yemek yenebilecek en iyi 15 yer için seçtiklerimizi sunuyoruz.

En Kaliteli Floransa Mutfağı: Buca Mario

Floransa'nın tarihi merkezinde yer alan Buca Mario, geleneksel Floransa mutfağının en iyilerini bulacağınız yerdir. 16. yüzyıldan kalma bir buca'yı (genellikle görkemli palazzoların altında bulunan tipik bir mahzen) işgal eden yemek odasının tonozlu tavanları ve çıplak kumtaşı duvarları, otantik bir Toskana yemek deneyimi için klasik bir fon oluşturuyor. Elma ve kestane balı ile servis edilen mağara yaşlı pecorino ile başlayın ve yemeği tatlı arabasından el yapımı lezzetler ile bitirin. Burası, çok, çok nadir servis edilen kalın kesimli yerel biftek olan bistecca Fiorentina'yı deneyimlemek için harika bir yerdir.

En İyi Pizzacı: Fermento 1889

Bu Napoliten tarzı pizzacıda yer ayırtmak istiyorsanız önceden arayın. Fermento 1889 (pizzanın icat edildiği yıla atıfta bulunur) o kadar popülerdir ki, bir gecede üç koltuk sunarak müşterileri ağırlamaya çalışır: 19.00, 20.00 ve 21.30. Oltarno semtinde bulunan Fermento, kömürleşmiş, çiğnenebilir kabuklara ve bol, tuzlu soslara sahip klasik odun ateşinde pizzalar sunmaktadır. Tatlı olarak geleneksel babà var: romla ıslatılmış ve şuruplu bir zevk. Paket servisi mevcuttur.

En İyi Özel Durum Yemeği: Ora d'Aria

Çoğu gece dolu olan Ora d'Aria (hava saati), Arno Nehri boyunca uzanan ikonik köprü Ponte Vecchio'dan çok uzakta değildir. İç mekanlar bal renginde parke zeminlerle ısıtılarak, kare süpürgelik lale sandalyeler, keten kaplı masalar gibi modern dokunuşlar eklendi. Mutfağa, "yerel çocuk iyi yaptı" diye lanse edilen Şef Marco Stabile başkanlık ediyor. Zanaatkar yerel ürünleri kullanarak lezzetler kişisel olarak küratörlüğünü yapıyor, bu yüzden bu Michelin yıldızlı yemek deneyimi için cüzdanınızı açmayı bekleyin.

En İyi Deniz Mahsulleri Noktası: Ristorante Vivo

Floransa'nın karayla çevrili bir şehir olması, iyi balıkların servis edildiği yerleri bulamayacağınız anlamına gelmez. Sant'Ambrogio semtindeki Ristorante Vivo böyle bir kuruluştur. Fransız bistrolarından ilham alan Ristorante Vivo'daki insanlar, çiğ deniz ürünleri hareketini İtalya'ya getirmek istedi. Diğer iki lokasyonla: biri Capalbio'daki Toskana Sahili boyunca (sadece yaz) ve diğeriMilan, oldukça sadık bir taraftar topladılar. Çiğ istiridye menüsünden seçim yapın veya ilginç ama günlük spesiyalleri seçin. Bir masa için önceden arayın. Ayrıca paket servisi de sunuyorlar.

Bütçeye Göre En İyi Öğle Yemeği: Trattoria Giovanni

Trattoria Giovanni gibi yerler için çok şükür. Büyüleyici ve uçsuz bucaksız Uffizi Galerisi'nde gezinen uzun bir sabah, insanın iştahını gerçekten açabilir. Santo Spirito bölgesindeki bu küçük nokta, tabandan tavana terakota tuğlalarla kaplıdır ve geleneksel Toskana yemeklerini ucuza sunar - yani kalite açısından değil, fiyat açısından. Onların lezzetli ribollitalarını (doyurucu bir sebze ve ekmek çorbası) veya yeşil biber soslu dana filetosunu deneyin. Burada, bankayı bozmadan üç kurs sipariş edebilirsiniz.

En İyi Şarap Barı: Signorvino

Arno Nehri boyunca yer alan ve Ponte Vecchio'nun hakim manzarasına sahip rahat Signorvino, akşam yemeği öncesi bir kadeh vino için güzel bir yerdir. İyi bir yerel şarap seçkisi ve en iyi bölgesel çeşitler ve hafif bir akşam yemeği havasındaysanız mükemmel bir menü var. Şarap tadımı ve akşam yemeği etkinliklerinden birinde yer ayırtın ya da bir şişe şarap içmek için şarap dükkanına uğrayın.

En İyi Bar: Brewdog

İtalya'daki zanaat bira sahnesi bir süredir ortalıkta dolaşıyor ve 2000'lerin ortalarında yükselişini sürdürüyor. Tanınmış İskoç bira şirketi Brewdog, bu serseri karakolu (İtalya'daki tek) 2014'te açtı. Santa Maria Novella istasyonunun yakınında bulunan nokta,yerel hipsterlar ve uluslararası kalabalık için popüler bir mekân haline gelin. Mutfak gece yarısına kadar bar yemeği yapar.

En İyi Kahv altı: Le Vespe

Bir kapuçino ve hamur işinden oluşan geleneksel İtalyan kahv altısı güne zinde başlamak için yeterli olmadığında, Kuzey Amerika tarzı bir kahv altı için Le Vespe'ye gidin. Bu aydınlık ve neşeli kafenin sabah menüsü, yumurta ve domuz pastırması, krep yığınları (otantik Kanada akçaağaç şurubu ile damlayan), krem peynirli simit ve hatta avokado tostu gibi klasikleri içerir. Bol miktarda glütensiz ve vegan seçenekleri de var.

En İyi Burger Restoranı: Drogheria

Drogheria'da serin kokteylleri yudumlayabilir ve sulu gurme sığır eti veya servis edilen balık burgerleri ve el yapımı patates cipsi yiyebilirsiniz. Yerel bir uğrak yeri, gerçekten harika fiyatları var ve Piazza del Duomo'ya sadece 10 dakikalık yürüme mesafesindedir.

En İyi Geleneksel Toskana: Il Latini

Il Latini yemekleri ve her kesimden insanı ortak sofralarda bir araya getirmesiyle efsanedir. Burada, ülke tarzı Toskana yemekleri, yemek sonunda herkesin adınızı bildiği bir atmosfer yaratmak için aile tarzı yemekle buluşuyor. Yemek sürekli olarak lezzetli olduğu için yemek odası her zaman solungaçlarla doludur. Uzmanlıklarını kaçırmayın: bistecca alla fiorentina - nadir mükemmellik için ızgarada 2 inç kalınlığında bir biftek. Tavandan sarkan kürlenmiş jambonlar, restoranın aşağı-ev cazibesine yalnızca katkıda bulunur.

Çocukları Götürmek İçin En İyi Yer: FoodyÇiftlik

İtalya'daki neredeyse tüm restoranlar çocuk dostu olsa da, Foody Farm, çocuklardan ve ebeveynlerinden kıkırdama üretecek bir yer. Kızarmış tavuk, hamburger ve çıtır soğan halkaları gibi gurme rahat yiyeceklerin tadını çıkarın; menü kategorilere ayrılmıştır: sebze bahçesinden, çiftlikten ve meradan. Geniş yemek odası, yenilenmiş ahşap ve rahat ziyafet koltukları kullanılarak aydınlık ve çocuklara uygundur. Her ürün tam veya yarım sipariş olarak gelir. Çölyak hastaları ve vejetaryenler kabul edilir.

En İyi Suşi: Il Cuore

Japonya'nın otantik bir tadı olarak faturalandırılan Il Cuore, yemek için neredeyse çok güzel tabaklar sunan hoş, oldukça pahalı bir suşi restoranıdır. Cömert bir dizi sashimi, sebzeler, çeşitli pişmiş lokmaların yanı sıra pirinç, miso çorbası, tatlı ve çay veya kahve içeren iki tadım menüsünden birini seçin. Hafif yemeyi tercih edenler için alakart sipariş verebilirsiniz.

En İyi Panino Yeri: Semel

Hiç bitmeyen Floransa sanatı arayışınızda, öğle yemeğine çıkarak zamanınızı boşa harcamak istemeyebilirsiniz, bunun yerine koşarken hızlı bir panino (sandviç) almayı tercih edebilirsiniz. Semel'de hızlı servis için lezzetten ödün vermek zorunda kalmayacaksınız. Az sayıda benzersiz dolgu arasından seçim yapın - bu küçük sandviçler, paket servis kolaylığı için kağıda sarılır. Şarap da veriyorlar. Semel, Sant'Ambrogio pazarının karşısındadır. Sadece öğle yemeği için açıklar.

Hızlı Yemek Yemek İçin En İyi Yer: Mercato Centrale

2014 yılında açılan Mercato Centrale, tarihi San Lorenzo pazarının birinci katında yer kaplıyor. Yemek zanaatkarları, demir ve cam yapı boyunca tezgahlarda kurulur ve kalbinizin içeriğine göre bir sürü farklı, kaliteli yemeği deneyebileceğiniz canlı ve eğlenceli bir atmosfer yaratır. Yemek yiyin veya götürün.

En İyi Vejetaryen/Vegan Restoranı: Il Vegetariano

Floransa'nın et tüketen bir şehir olduğuna şüphe yok, ancak vejetaryen ve vegan akşam yemekleri için şaşırtıcı sayıda seçenek var. 1981'de açılan Il Vegetariano şehrin ilkiydi. Yöre mutfağından yola çıkarak harika bir sebze tabağı, salata ve tatlı çeşitleri sunarlar. Ambiyans hakkında yazılacak bir şey yok ama yemekler lezzetli, sağlıklı ve makul fiyatlı.