11 Seattle'daki En İyi Kahve Dükkanları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:39

Starbucks ve Seattle'ın En İyi Kahvesi, Seattle ve Tacoma'da her yerde bulunur. Her ikisi de Seattle'da kuruldu ve hala biraz benzersiz Seattle tadına sahip olsalar da, bu şirketler büyük işlere girdi. Yerliler için, Seattle kahve sahnesinde büyük işletmelerden, yani yerel kahve dükkanlarından ve küçük zincirlerden çok daha fazlası var. Gerçekten, yerel olarak kavrulmuş bir demlemeden daha iyi bir şey yoktur. Kahve çekirdekleri Kuzeybatı Pasifik'te tam olarak yetiştirilmese de, yerel kızartmalar küçük partiler halinde kavrulmaktan ve manastırlar ve müşterilerle olan topluluk ilişkilerinden faydalanır. Birçok yerel manastır aynı zamanda adil ticarete, doğrudan çiftçilerle ticaret yapmaya ve organik kahve çekirdekleri tedarik etmeye odaklanarak demlemelerini sosyal ve çevreye duyarlı müşteriler için daha çekici hale getiriyor.

Kafe Allegro

Kahve seçenekleriyle ağzına kadar dolu bir şehirde, Café Allegro tek başına Seattle'ın en eski espresso barı ünvanını taşıması bakımından benzersizdir. Doğru. Bir yerden başlamalıydı ve tam burada başladı – Washington Üniversitesi yakınlarında şirin bir küçük dükkan. Fasulye, 1909'dan kalma bir binada bulunan ve UW'nin en işlek girişlerinden birine yakınlığı nedeniyle kurucu Dave Olsen tarafından seçilen dükkanda kavrulur. Bugün, bir espressonun tadını çıkarmak için atmosferik bir yerve öğrenciler, iş adamları ve kahve tutkunları arasında bir pasta.

Caffe Umbria

Caffe Umbria, adını Bizzarri ailesinin geldiği ve 1940'larda kahve kavurmaya başladıkları İtalya'daki Umbria bölgesinden alır. Bugün, Caffe Umbria'nın ana kavurucusu, kahve kavurucu olarak çalışan üçüncü nesil Emanuele Bizzarri'dir. Bu nesiller boyunca edinilen deneyim, Caffe Umbria'yı benzersiz kılmaktadır. Kurucu ortak ve satış başkan yardımcısı Jesse Sweeney, "Tüm kahvelerimiz harmanlardır, bu da her kahvemizde benzersiz ve dengeli bir lezzet profili oluşturmak için farklı çekirdek çeşitlerini birleştirmek anlamına gelir" diyor. "Karıştırma, aynı zamanda, tek kökenli kahvelerde durum böyle olmayan, her yıl tutarlı bir profil sağlar." Caffe Umbria, başta Güney ve Orta Amerika olmak üzere dünyanın her yerinden fasulye kullanır.

Caffe Vita

Caffe Vita, Farm Direct hareketinin bir parçası olarak dünyanın dört bir yanındaki çiftçilerle birlikte çalışarak, istisnai kahveleri ve katı kriterlere uyan çiftlikleri araştırıyor; yani çiftçilerin iyi maaş aldığı, kahvenin sürdürülebilir ve kimyasal olmadan yetiştirildiği, ve çiftçilerin çalışanlara iyi davranması ve ödeme yapması. Caffe Vita temsilcileri, tüm bu gereksinimlerin karşılandığından emin olmak için her hasat zamanında en az bir kez çiftliklere çıkar. Fasulyeler eski Probat ve Gothot kavurma makinelerinde yerel olarak kavrulur ve Seattle'da, güneyde Olympia ve Portland'da ve New York City ve L. A.'de de birer tane kafe vardır! Caffe Vita'nın Ötesindekafeler, Caffe Vita kahvesi toptan satılmaktadır ve manastır diğer kahve dükkanlarıyla ortaktır.

Fonte Kahve

Fonte Coffee, Las Vegas'taki Wynn ve Mirage, W Hotels, Google ve Four Seasons otelleri de dahil olmak üzere bir müşteri listesiyle Seattle'ın en iyilerinden biridir! Biralar kaliteleri nedeniyle çok sayıda ulusal ilgi topladılar, ancak aynı zamanda iyi bir mikro kahve olarak yerel olarak yüksek notlar aldılar - Fonte için benzersiz bir çizgi ve başarılı bir şekilde yapıyorlar. Fonte ayrıca fasulyeleri sürdürülebilir şekilde yetiştiren fasulye çiftçilerinden doğrudan satın almaya da odaklanıyor. Kavurma işlemleri, usta kavurma uzmanı Steve Smith tarafından denetlenir ve kızartmalar, kavurma işleminden sonraki 24 saat içinde müşterilere gönderilir ve her yerde en taze kahvenin bir kısmını sağlar.

Victrola Kahve Kavurma Makineleri

Victrola 2000 yılında 1920'lerde eski bir cazibeye sahip bir mahalle kafesi olarak başladı. 2003 yılına gelindiğinde, Victrola kendi fasulyelerini kavurma denemelerine girişti ve gerisi tarih oldu! Bugün, Victrola en popüler yerel kavuruculardan biridir ve manastırla ortak olan birçok yerel kafede ve Victrola kafelerinde mevcuttur. Şirket, Güney ve Orta Amerika'dan Doğu Afrika'ya ve Endonezya'ya kadar dünyanın en iyi kahve yetiştiren bölgelerinde yetiştirilen çekirdekleri kavuruyor ve her birinin en iyi özelliklerini ortaya çıkarmak için çalışıyor. Kafeler ve kahve ulusal ve yerel ilgi topladı. Çarşamba günleri saat 11:00'de Pike Caddesi'ndeki Victrola Roastery ve Café, demleme gösterilerini ve bir kahvenin tadına bakmayı birleştiren halka açık ücretsiz kupa bardakları sunmaktadır. tadına varacaksınız. öğreneceksin. Yanlış gidemezsin.

Zoka Kahve

1996'da Washington Üniversitesi mezunu Jeff Babcock tarafından kurulan Zoka, birkaç yere yayıldı, ancak yine de yerel topluluktan çalışanları, müşterileri ve çiftçileri birbirine bağlayan daha geniş bir topluluğa odaklanmaya devam ediyor.. Tüm Zoka lokasyonlarında ücretsiz Wi-Fi vardır ve sizi takılmaya davet ediyoruz. Zoka kahveleri küçük partiler halinde kavrulur ve çekirdekleri özenle seçilir. Zoka, Doğrudan Aile Ticareti temelinde çalışır; bu, şirketin birlikte çalıştığı fasulye çiftçilerini tanıması, hatta dünyanın dört bir yanındaki çiftlikleri yılda en az bir kez ziyaret etmesi anlamına gelir.

Espresso Vivace

Espresso Vivace, 1988'den beri kahve çekirdeklerini Kuzey İtalyan tarzında kavuruyor ve bu da onu Seattle'ın eski kahve işletmelerinden biri yapıyor. Bu nedenle, gerçekten iyi bir fincan espresso üretme deneyimine sahiptir ve burada filtre kahve bulamayacağınızı unutmayın. Hepsi espresso, her zaman. Eski Boeing meteoroloğu David Schomer ve bilgisayar onarım uzmanı Geneva Sullivan tarafından kurulan Espresso Vivace, tek bir kahve arabasıyla yola çıkarak latte sanatını yaygınlaştırarak sektörde büyük dalgalar yarattı ve Schomer, bu konuda önde gelen kitaplardan biri olan “Espresso Coffee: Professional Techniques”i yazdı. dünyadaki espresso. Bu yüzden içiniz rahat olsun - burada harika bir kahve içeceğine güvenebilirsiniz.

Little Oddfellows

Elliott Bay Book Company, Seattle'ın önde gelen bağımsız kitapçısıdır, ancak bu kutsal duvarların içinde yapılacak tek şey kitaplara göz atmak değildir.büyük kitapçı. Ayrıca mağazanın içine gizlenmiş bir kahve dükkanı olan Little Oddfellows'ta bir fincan kahvenin tadını çıkarabilirsiniz. Little Oddfellows kendi çekirdeklerini kavurmaz, bunun yerine Caffe Vita'dan kahve servis eder. Bu, hem kaliteli fasulye seçimi hem de benzersiz atmosferi için listeye giriyor çünkü bir kitapçıda sıcak bir içecek yudumlamak konusunda harika bir şey var.

Tougo Kahve

Tougo Coffee, birinci sınıf bir mahalle kafesinde topluluk atmosferine atlamak istiyorsanız gidilecek yer. Giderek daha soylulaşan Central District'teki orijinal konum rahat ve arkadaş canlısıdır ve çocuklar için özel bir oyun alanı bonusuna sahiptir. Siz bir içecek yudumlarken, küçüklerin saçmalıklarını ortaya çıkarmasına izin verin. Tougo, tümü etik çiftçilik uygulamalarına ve çiftçilerine adil fiyatlandırma ve muameleye değer veren birkaç farklı kavurma makinesinden fasulye seçiyor.

Cupcake Royale

Evet, doğru okudunuz. Bu isim "kahve" yerine "cupcake" diyor ama bunun sizi durdurmasına izin vermeyin (sanki öyle olacakmış gibi!) Cupcake Royale gerçekten çok çeşitli kekleriyle tanınır, ancak bu kek dükkanının tüm mekanları aynı zamanda espresso içecekleri de sunar. ve Stumptown Kahve çekirdeklerinden yapılan filtre kahve. Yani canınız tatlı olduğu kadar sıcak bir içecek için de canınız çekiyorsa burası tam size göre.

Milstead & Co

Ünlü ve dev Fremont Troll'den çok uzakta olmayan Fremont'ta bulunan Milstead & Co, ortalama kahve dükkanınızdan farklı bir atmosfere sahiptir - geniş pencereleri ile aydınlık ve aydınlık, modern ve endüstriyel şıkdekor, çok sayıda oturma yeri ve iç ve dış mekan oturma yerleri (hava izin verirse).