Reims, Epernay ve Troyes'daki Şampanya Mahzenleri ve Üzüm Bağları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:32

Tüm en iyi Şampanya üreticileri, geniş mahzenlerinde turlar düzenler. Birçoğu sizden önceden rezervasyon yapmanızı istiyor, ancak mümkünse sizi ağırlayacakları için özellikle sezon dışında her zaman gelmeye değer.

Reims, Epernay ve Troyes'deki turizm ofislerinden hangi evlerin ne zaman açık olduğunu öğrenebilirsiniz.

Şampanya iki ana şarap üretim bölgesine ayrılır: kuzeyde Marne'de Reims ve Epernay çevresi ve Aube bölgesinin başkenti Troyes ve güneyde Cote des Bar. In Reims, en etkileyici mahzenler, Romalılar tarafından kazılan kireçli taş ocaklarının üzerinde, Abbaye St-Remi yakınlarında kümelenmiştir. 250 kilometreden fazla (155 mil) şampanya mahzeni Reims'in altında, yaklaşık 200 milyon şişe tutuyor.

Reims'te Şampanya Pommery

Pommery, Reims'deki en büyük şampanya evlerinden biridir ve en çarpıcıdır. Muazzam giriş salonundan başlıyorsunuz, ardından bir rehberle kayaya oyulmuş 101 basamaktan Gallo-Roma mağaralarına iniyorsunuz. Burada 23 ila 25 milyon şişe depolayan 120 taş ocağı var.

Alındınşampanyanın çoğunun nerede yapıldığını görmeseniz de tüm şampanya süreci boyunca. Birçok şampanya evi gibi, bu artık daha modern ortamlarda çalışan paslanmaz çelik fıçılarda ileri teknoloji bir prosedürdür.

Ancak asırlık süreci, orijinal olarak neden tahta fıçıların kullanıldığını ve şampanya şişelerinin nasıl elle çevrildiğini anlıyorsunuz. Milyonlarca avroluk şampanyanın yanından kayaya oyulmuş bu olağanüstü ocaklardan geçiyorsunuz. Ayrıca, geçen yüzyıla kadar uzanan tarihlerin işaretlendiği bazı eski mahzenleri de görüyorsunuz. O zaman uzun ve zahmetli sürecin sonuçlarını tadacak ve takdir edeceksiniz.

Pommery ile ilgili harika şeylerden biri ve onu öne çıkaran şey, mahzenleri işgal eden sanattır. Her yıl, tüm alanları kaplayan nesneler, videolar ve enstalasyonlarla farklı bir sergi var. Titreşen ışıkta etkileyici. Ayrıca 19. yüzyılın sonlarında kayaya oyulmuş muhteşem devasa kabartmaları, kalıcı sanat eserlerini, ünlü Pommery evini ve onu harika yapan aile karakterlerini kutluyorsunuz.

Pommery'nin Hikayesi

Ev 1856'da Louis Alexandre Pommery ve Narcisse Greno tarafından kuruldu, ancak ancak Alexandre'ın dul eşi korkunç Jeanne tarafından devralındığında şampanya yapımına adandı. İşi kurdu ve mevcut art nouveau binalarını devreye aldı. O öldükten sonra işletme, eşi Prens Guy de Polignac ile aynı derecede şüpheli olan kızı Louise tarafından yönetildi. Pommery daha sonra çeşitli ellerden geçti,mevcut sahiplerine satan LVMH grubu dahil, Vranken.

1874'te Pommery'nin mağara şefi Victor Lambert, Şampanya tarihindeki ilk eski "brut"u (kuru) yarattı. Seyahatlerinde İngilizlerin (en büyük şampanya tüketicileri) ilk ağır şampanyalardan daha hafif, daha az tatlı bir şarabı tercih ettiğini fark eden Louise tarafından desteklendi. Bugün üretimin %95'i Brut Champagne ve Pommery yılda 500.000 kasa üretiyor.

Champagne Pommery

5 pl du General-GouraudTel.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

Açık Nisan - Ekim 9:30 - 19:00

Kasım Ortası - Mart 10:00 - 18:00İngilizce konuşan bir rehber ayırtın

Diğer Şampanya Evleri

Drappier

11 rue GoïotTel.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de CourlancyTel.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Mumm

34 rue du Champ-de-MarsTel.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des CréneauxTel.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 place St-NicaiseTel.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des CrayèresTel.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 yer des Droits-de-l'HommeTel.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

Turist Ofisleri

Reims Turizm Ofisi

2 rue Guillaume-de-MachaultTel.: 00 33 (0)821 610 160

Şampanya-Ardennes Turizmi

Reims, Fransa'nın 20'sinden biriuluslararası ziyaretçiler için en iyi şehirler.

Epernay

Epernay, tamamen şampanya yapımına ve şampanya evlerine verilen tek sektörlü bir kasabadır. Özellikle Kasım ve Aralık aylarında ünlü içkiyle ilgili etkinliklerin düzenlendiği avenue de Champagne'ın hakim olduğu güzel bir kasabadır.

Moët et Chandon

Muhtemelen şampanya evlerinin en ünlüsü ve aynı zamanda harika Dom Perignon etiketini yaratmasıyla da bilinen, bugün LVHM grubuna ait (Louis Vuitton, Moët ve Hennessy), aynı zamanda Mercier, Veuve Clicquot, Dior ve diğer birçok lüks markanın sahibidir.

20 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

1858'de kurulan Mercier, daha ucuz evlerden biridir. Ev, 1889'da Paris Sergisi için 200.000 şişe tutmak üzere yaratılan dünyanın en büyük varillerinden birine sahip. Ana girişte sergileniyor.

70 av de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

Şampanya üretiminin işleyişini burada iyi bir şekilde görebilirsiniz. Castellane 1895'te üretime başladı, 1904'te kuleli şimdiki olağanüstü binayı inşa etmeye başladı. Küçük bir müze de var ve kulenin tepesinden harika bir manzara.

63 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 19 19

Turist Ofisleri

Epernay Turizm Ofisi

2 rue Guillaume-de-MachaultTel.: 00 33 (0)821 610 160

Şampanya-Ardennes Turizmi

Yorumları okuyun, kontrol edinfiyatlar ve Epernay'da otel rezervasyonu yapın

Troyes

Aube bölgesinin başkenti olan Troyes, keyifli bir kasabadır ve yakındaki üzüm bağlarını görmek için iyi bir başlangıç noktasıdır. Bar-sur-Aube'nin hemen güneyindeki Urville'de, Cote des Bars'da, Domaine of Drappier Champagne'de başlayın.

Drappier Şampanya

Kısa bir giriş için açık şömineli büyük bir salonda başlayın. Daha sonra ziyaret sizi her süreçten ve aslen bir Cistercian manastırının parçası olan mahzenlerden geçirir. Konuşma, aile ve tarih hakkında anekdotlar içeriyor.

Onlar için özel olarak yapılmış ve Bordeaux'da ve Avustralya'da bir tane olmasına rağmen Champagne'de tek olan olağanüstü ve benzersiz, yumurta şeklinde bir fıçı (yumurta adı verilir) vardır. Şekil, biyo-dinamik teorilerle bağlantılıdır; iç ölçümler, her balonun yana çarptığı fermantasyon için mükemmeldir.

Drappier, Moet tarafından üretilen 30 milyon şişeye kıyasla yılda 1,3 milyon şişe üreten, kendisini "en küçükler arasında en büyüğü" olarak tanımlayan ilginç bir evdir.

Aile, işi 1808'de kurdu ve aynı ailede, şimdiki başkan Michel, 7. nesil (ve devralması gereken iki oğlu ve bir kızı var).

Drappier geleneksel üç şampanya üzümü kullanır: Pinot Noir, Pinot Meunier ve Chardonnay, ancak aynı zamanda farklı, tarihi üzümlerin %2'sini piyasaya sürdüler: Petit Meslier, Blanc Vrai ve son derece nadir Arbane.

Drappier ayrıca tüm ürün yelpazesini içeren büyük şişelerde uzmanlaşmıştır: Magnum (1,5 litre, 2 şişe); Jeroboam (3 litre, 4 şişe); Methusalem (6 litre, 8 şişe); B althasar (12 litre, 16 şişe); Nebukadnezar (15 litre, 20 şişe) ve Saloman (18 litre, 24 şişe).

Ama Drappier daha da ileri gitti ve güçlü Prima'yı (27 litre, 36 şişe) üretti ve müşterilerinden birinin talebi üzerine, Kral'ın adını taşıyan devasa Melchizedek (30 litre, 40 şişe) Babylon.

Champagne Drappier

Rue des Vignes

10200 UrvilleTel.: 00 33 (0)3 25 27 40 15

Daha Fazla Şampanya Evi

Şampanya Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 Yer: Troyes'in Güney Doğusu, Troyes'ten Chatillon-sur-Seine'ye kadar D671 otoyolunun hemen çıkışında

Şampanya Richard Cheurlin

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

Konum: Troyes'in Güneydoğusu D67'de (D671 kapalı)Konum haritası

Champagne Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

Tel.: 00 33 (0)3 25 38 50 51Yer: Troyes'in güneydoğusunda, Celles-sour-Ource'den D67 boyunca biraz daha ileride

Troyes şehrinde yorumları okuyun, fiyatları kontrol edin ve otel rezervasyonu yapın

Dış Reims ve Epernay

Aşağıdaki evlerin tümü iyi İngilizce konuşur ve ziyaretçileri karşılar.

Epernay'ın yakınında

Şampanya Etienne Lefevre

Verzy

Tel.: 00 33 (0)326 97 96 99Yer: Epernay'ın kuzeydoğusu, A6 otoyolunun hemen çıkışında, Chalons-en-Champagne'e doğru

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

Tel.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

WebsiteYer: D386 üzerinde (D951'in dışında) Epernay'ın 5 kilometre kuzeyinde

Champagne Vilmart

Rilly-la-Montagne

Tel.: 00 33 03 26 03 40 01Yer: Kuzeydoğu D26'da Epernay'ın (D951'in dışında)

Champagne Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

Tel.: 00 33 (0)3 26 58 35 18Yer: Epernay'ın kuzeybatısı Chatillon-sur-Marne köyü yakınlarında, D23 üzerinde (D3'ün dışında)

Şampanya Kartı

Champagne-Ardenne Turizm Ofisi, çevrimiçi seyahat acentesi Via-Voyages ile birlikte, çeşitli şampanya sitelerini indirimli olarak ziyaret etmenizi sağlayan özel bir Şampanya Geçiş Kartı (l' OenoPass Şampanya) sunmaktadır. 5 veya 10 ziyaret satın alabilirsiniz Geçiş, satın alma tarihinden itibaren bir yıl süreyle geçerli olduğundan, tüm indirimli siteleri tek seferde yapmak zorunda olmadığınız anlamına gelir.

Katılan siteler

• Şampanya Pommery veya Villa Demoiselle, Reims
• Şampanya G. H. Anne, Reims
• Verzenay Deniz Feneri'ndeki şarap müzesi
• Champagne De Castellane, Epernay
• Şampanya J. de Telmont, Damery
• Şampanya Bonnaire, Cramant
• Kraliyet Kristal Eserleri ve Kristal Müzesi, Bayel
• Şampanya De Barfontarc, Baroville
• Şampanya Drappier, Urville
• Şampanya Guy de Forez, Les Riceys

Daha Fazla Görülecek

Champagne-Ardennes Bölgesi'ndeki bu az bilinen hazineleri ziyaret edin; yazar Voltaire'in sevgilisi Emilie du Châtelet ile birlikte yaşadığı şato gibi onlara hayran kalacaksınız.

Ya da kendinizi müstahkem şehir Langres'te konumlandırın ve sepet yapımcılarından reçel yapımcılarına kadar farklı zanaatkar ve zanaatkarlarla bir tura çıkın.

Özel Ismarlama Turlar

Bireyler ve küçük gruplar için düzenlenen özel bir tur için Exclusive France Tours'daki uzmanlarla iletişime geçin. Kurucusu Marie Tesson, topraklarını ve üzüm bağlarını biliyor ve genellikle halka kapalı olan şampanya evlerini, büyük isimlerin özel turlarını ve sahibiyle şampanya tatma şansını içeren bir tur ayarlayabilir.

Özel Fransa Turları: Tel.: +33 493 218 119..