Sidney'deki En İyi Restoranlar

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:32

Yemek, Sidney'e yapılacak herhangi bir gezinin önemli bir parçasıdır. Şehrin yemek kültürü, yerel malzemeler, küresel etkiler ve kaliteli yemek için düşünceli bir yaklaşımla tanımlanan dünya çapında ünlüdür. Deniz ürünleri, kuzu eti ve Asya otları ve baharatlarının yanı sıra genellikle dikkat çekiyor. Gidilen yoldan çıkmaktan korkmayın - bu liman kıyısındaki şehir, şehir merkezinden plaja ve banliyölere kadar birinci sınıf yemek yiyebileceğiniz yerler ile doludur. En iyilerinden bazılarına yönelik rehberimiz için okumaya devam edin.

En İyi Kaliteli Yemek: Rıhtım

Nadir malzemeler, şef Peter Gilmore'un gastronomik bir dokunuşla altı ve on servisli ilgi çekici menüler tasarladığı Quay in the Rocks'ta keşfedilmeyi bekliyor. Dondurularak kurutulmuş beyaz çikolatadan hazırlanan ve kayısılı dondurma ile servis edilen beyaz mercan tatlısını kaçırmayın. 2018'de yapılan tam bir yenileme sayesinde, iç kısım şimdi limanın çarpıcı manzaralarına sahip; bu arada, Quay 2001'de açıldığından beri hizmet kusursuz.

En İyi Görüntüler: Aria

Circular Quay'den Harbour Bridge ve Opera Binası'na bakan Aria'daki akşam yemekleri, inanılmaz modern Avustralya mutfağıyla karşılanır. Yönetici Şef Joel Bickford oynuyorUnutulmaz bir mutfak deneyimi yaratmak için Avustralya deniz ürünleri, Avrupa peynirleri ve Asya sosları ile. Hafta içi iki veya üç çeşit yemek ve hafta sonları üç veya dört çeşit yemek arasından seçim yapın. Ayrıca tadım menüsü de mevcuttur.

En İyi Deniz Mahsülleri: Cirrus

Konu dekor olduğunda, Cirrus rahat ve havadardır-ancak bu Barangaroo restoranının arkasındaki ekip deniz ürünlerini çok ciddiye alıyor. Balık ve patates kızartması sipariş edin ve kinoa, kafa ve her şeyle dövülmüş düz kafanın tadını çıkaracaksınız. Ekip, ülkenin dört bir yanından en iyi balıkları toplayarak sürdürülebilir kaynaklara öncelik veriyor. Tatlılar için ölmek üzeresiniz ve panoramik su manzarası da zarar vermez. Şaşırtıcı bir şekilde, iyi bir vejetaryen menü de sunuluyor.

En İyi Tadım Menüsü: Sixpenny

Stanmore'daki bu küçük yer, adını 1800'lerin sonlarında Avustralya'da yaygın olan ve halkı ucuza besleyen altı penilik restoranlardan almıştır. Sixpence restoranları gibi, Sixpenny de sadece set menü sunuyor, ancak benzerlikler burada bitiyor.

Restoran, geleneksel tariflerden Kuzey Nehirlerinden gelen biyodinamik yağmurla beslenmiş pirinç gibi yaratıcı yeni ürünlere kadar Avustralya'ya ait her şeyi öne çıkarır. Neyse ki, alan gösterişten uzak ve personel yerel malzemelerle ilgili bilgilerini paylaşmaktan mutluluk duyuyor.

En İyi Vejetaryen: Sarı

Potts Point'te gizlenmiş bu restoran, adını konumundan alır: bir zamanlar eski bir sarı ev. Sidney'in en etkili sanat kolektiflerinden birine ev sahipliği yapıyor.

Taze ekmek, bulunması zor yeşillikler ve Instagram'a yakışır tabaklar, Sarı'yı tüm gün gidilecek bir yer haline getirir. Talep üzerine birçok yemek vegan yapılabilir ve ayrıca vegan şaraplar da mevcuttur.

En İyi Barbekü: Firedoor

Avustralyalıların barbie'ye karides fırlatma tutkusunu Paul Hogan aracılığıyla duymuş olabilirsiniz. Ancak, kendisine bir barbekü restoranı demesine rağmen, Surry Hills'deki Firedoor'da karides veya sosis bulamayacaksınız.

Bu, tamamen odun ateşiyle çalışan, yetenekli şeflerin kangurudan istiridyeye kadar her şeyi pişirdiği modern bir ızgaradır. Karmaşık lezzetler ve ilginç salatalar, Firedoor'u etoburlar için bir zorunluluk haline getiriyor.

En İyi Tarladan Sofraya: Fred'in

Fred's, çoğu yemeğin açık ateşte pişirilmesiyle Paddington'a Avrupa çiftlik evinin sadeliğini getiriyor. Şef Danielle Alvarez (Kaliforniya'daki Chez Panisse'de eğitim almış) hafif bir dokunuşa sahip, kuzu pirzola ve kelebek bıldırcın gibi yemeklere işleri fazla karmaşıklaştırmadan yeterince heyecan katıyor. Açık mutfak, yemek yiyenlerin tüm mutfak sürecini görebileceği yavaş yemek deneyimine katkıda bulunur.

En İyi İtalyanca: Lucio's

Kuzey İtalyan klasikleri için Paddington'daki Lucio's'u geçemezsiniz. Bu restoran, günlük olarak evde yapılan taze makarna ve altı çeşitli akşam yemeği tadım menüsü ile 1983'ten beri bir mahalle favorisidir. Yavaş pişirilmiş kuzu omzuözellikle lezzetli. Sanatçılar burada toplanma eğilimindedir ve çalışmalarında parlak sarı duvarlar kaplıdır.

En İyi Çince: Bay Wong

Bay. Wong, Surry Hills'de öğle yemeğinde dim sum ve geceleri geniş bir barbekü menüsü sunan geniş bir Kanton restoranıdır. Gösteriyi durduran Pekin ördeği veya kral yengeç gibi yemeklerden herhangi birini denemenizi öneririz.

Yakınlardaki Haymarket'teki lezzetli ve uygun fiyatlı Çin restoranlarından biraz daha lüks olan Bay Wong, muhteşem Aussie şarap listesi, samimi iç mekan ve birinci sınıf hizmet sayesinde öne çıkıyor.

En İyi Japonca: Tetsuya'nın

Şef Tetsuya Wakuda'nın Fransız-Japon füzyonu, 1987'de kapılarını açtığında Avustralya yemeklerini yeniden tanımladı. Elma, kombu ve soya ile servis edilen confit okyanus alabalığı Tetsuya'nın özel yemeğiyken, on çeşit tadım menüsü aynı zamanda sürekli popüler (ve pahalı). Japon bahçesi manzaralı yemek odası, modern sanat eserleri ve beyaz nevresimlerle doludur.

En İyi Fransızca: Hubert

Bir bar ve salona bölünmüş olan Hubert, sıcak ve misafirperver Paris tarzı bir tesistir. Şampanya ve şarap listesi kapsamlıdır ve yemekler zengin ve tatmin edicidir. Fransız klasiğinin sadık bir versiyonu için tavuklu fricasée sipariş edin. Hubert ayrıca her Çarşamba ve Perşembe gecesi canlı caz eşliğinde etkinliklere ev sahipliği yapıyor.

En İyi Sahil Restoranı: Catalina

Catalina, 25 yılı aşkın bir süredir, Doğu Banliyölerinin gelişmişliğini yansıtan yaz kokteylleri, istiridyeler ve uzun öğle yemekleri ile tanınan bir Rose Bay kurumudur. Çıtır çıtır barramundi (Batı Avustralya'daki Cone Bay'den) veya iki kişilik kavrulmuş emzikli domuz sipariş edin.

Sydney Limanı'nın pırıl pırıl mavi sularına bakan balkonda kendinize bir yer ayırın. Restorana Circular Quay'den feribot veya deniz taksisinin yanı sıra araba ve otobüsle ulaşılabilir.

En İyi Modern Avustralya: Otomata

Chippendale'deki bu gizli mücevher, Sidney'in en iyi mevsimlik ürünlerini ortaya çıkaran sade yemekler sunar. Yemek yiyenlere, hem öğle yemeği (beş çeşit) hem de akşam yemeğinde (beş veya yedi çeşit) yenilikçi bir içecek eşleştirme seçeneği ile düzenli olarak değişen bir set menü sunulur. Servis samimi ve rahatken, iç mekan ortak masalara ve endüstriyel şık bir dekora sahiptir.

En İyi Kahv altı: Faturalar

Şef Bill Granger, Avustralya'nın avokadolu tost tutkusunu başlatarak, Sidney'deki üç kafesini şehrin yemek kültürünün önemli bir parçası haline getirdi.

Menü her birinde biraz farklıdır; Bondi'de rahat ama lüks bir plaj havası bulacaksınız, Darlinghurst ve Surry Hills karakolları ise şehir içi havayı estiriyor. Taze, sağlıklı yiyeceklere odaklanma değişmeden kalır ve hafta sonları brunch için yerli ve şehir dışından gelen kalabalıkları çeker.

En İyi Fiyat: Lankan Benzin İstasyonu

Darlinghurst'teki bu küçük alan, Sri Lanka'nın çeşitli ve yetersiz mutfağından ilham alan lezzetle dolup taşıyor. Cezbedici köriler en iyi şekilde paylaşılır, kase şeklindeki pirinç hunileriyle toplanır.

Maceracı hissediyorsanız, hindistancevizi çiçeğinin özünden damıtılmış bir ruh olan rakı deneyin. Lankan Benzin İstasyonu rezervasyon kabul etmediği için akşam yemeği için erken geldiğinizden veya sıraya girdiğinizden emin olun.