Fas'taki En İyi 10 Restoran

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:26

Ortaçağ şehirlerinin tarihi mimarisi ve hareketli pazarlarından Sahra Çölü'nün çarpıcı güzelliğine kadar Fas'ı ziyaret etmek için birçok neden var. Gurmeler için en büyük cazibe ülkenin ikonik mutfağıdır. Fas yemekleri, yerli Berberi tariflerinden ve Arabistan, İspanya ve Fransa'dan kolonistler tarafından getirilen teknik ve geleneklerden ilham alır. Egzotik baharatlar, tagines ve kuskusa lezzet katmak için yerel olarak yetiştirilirken, deniz ürünleri Fas'ın Atlantik ve Akdeniz kıyılarında öne çıkar.

Bu makalede, bir dizi benzersiz kategoride en sevdiğimiz 10 restorana bakıyoruz. Ülkenin en popüler turistik yerlerinden dördünde yer alan bu oteller, zarif bir şekilde dekore edilmiş Fas randevu gecesi mekanlarından çocukların etrafta koşuşturması için bolca alana sahip uluslararası restoranlara kadar uzanmaktadır. Kısacası, zevkiniz veya bütçeniz ne olursa olsun her tür gezgin için bir şeyler var.

En İyi Bütçe: La Cantine Des Gazelles, Marakeş

Orta Çağ'dan kalma Marakeş'in kalbinde, Cema el Fna'ya beş dakikalık yürüme mesafesinde yer alan La Cantine Des Gazelles, uygun fiyatlı olduğu kadar Fas ve Fransız füzyon mutfağı sunmaktadır.lezzetli. İç mekanın Barbie pembe dekorunun ortasında yerel halkla yan yana veya sizi medina yaşamının koşuşturmacasına çeken sokak kenarındaki masalarda yemek yiyin. Yorumcular, restoranın lezzetli tagines, pastillas ve ızgara et şişleri hakkında övünüyor. Yöresel yemeklerden sıkıldıysanız onun yerine omlet veya pizzayı tercih edin. Restoran, öğleden sonra akşam 10'a kadar açıktır. Pazartesi hariç her gün. Nakit getirmeyi unutmayın.

En İyi Romantik: Dar Zellij, Marakeş

Marakeş medinasında Dar Zellij'de akşam yemeğine kadar el ele dolaşın. Güzel bir şekilde restore edilmiş 17. yüzyıldan kalma bir riad içinde yer alan otel, orijinal boyalı tavanları ve güzel zellij mozaikleri de dahil olmak üzere muhteşem Fas dekoruyla dikkat çekiyor. Mum ışığının çevredeki sütunlara ve galerilere titrek gölgeler düşürdüğü orta avludaki portakal ağaçlarının altında iki kişilik bir masa isteyin. Menüde pastilla, tagine ve geleneksel harira çorbası gibi ustalıkla hazırlanmış Fas favorileri yer almaktadır. Hatta kokteyl sipariş edebilir veya özel bir yıl dönümünü bir şişe ithal şampanya ile kutlayabilirsiniz. Restoran her gün öğleden gece yarısına kadar açıktır.

Aileler için En İyisi: La Grange, Kazablanka

Fas restoranlarının çoğu aileleri karşılarken, çok azı özellikle çocuklar için olanaklara sahiptir. Kazablanka'nın eteklerinde kırsal bir ortamda yer alan La Grange istisnadır. Alakart menü, makarna, salata, hamburger ve pizza dahil olmak üzere genç ve yaşlı için uluslararası favoriler sunmaktadır. Bir kapuçino veya taze sıkılmış bir meyve suyu ile rahatlarken (birçokları gibiFas restoranları, bu alkol servisi yok), çocuklarınız büyük açık oyun alanında özgürce koşabilir. Trambolinleri ve pinpon masaları, midilli gezintileri ve pamuk şeker büfesi var. La Grange her gün sabah 10'da açılıyor.

En İyi Savurganlık: Nur, Fez

Orta Atlas'ın geleneklerinden ve malzemelerinden ilham alan seçkin yemekler için Nur'a doğru yol alın. Ünlü Faslı şef Najat Kaanache tarafından yönetilen ve Fes'in atmosferik medinasındaki Mavi Kapı'nın yakınında bulunan restoranın dekoru, çağdaş şıklığı Bizans zarafetiyle harmanlamaktadır. Sadece akşam yemeği için açık olan tadım menüsü, medine pazarlarından en iyi ürünlerle hazırlanmış 10 yemekten oluşmaktadır. Bunun deve sütü, yabani mantar veya kokulu nane ve kişniş olup olmadığı mevsime göre değişir, ancak her yemek zarif bir şekilde sunulan bir sanat eseridir. Fiyatlar Fas standartlarına göre yüksek, bu yüzden bunu özel bir fırsat için saklayın.

En İyi Vejetaryen: Triskala Café, Essaouira

Başka bir Essaouira cevheri olan Triskala Café, vejetaryen yemeklere ağırlık vererek yerel yemekler sunan, bütçeye uygun bir restorandır. Pesketaryen, vegan ve glütensiz diyetler de günlük olarak değişen mevsimsel bir menü ile karşılanmaktadır. Size ne bekleyeceğiniz konusunda bir fikir vermek için, geçmişteki favoriler arasında falafel ve pancar humusu, taze pişmiş ekmek eşliğinde sebze tagineleri ve çorbalar ve meyve dolu tatlılardan oluşan bir seçim yer alır. Kafe plastik içermez ve alkol servisi yapılmaz. Bunun yerine, meyve sularından veya çaylarından birini deneyin. Çalışma saatleri 12:30'dan itibarendir. ile23:00 her gün.

Şarap Uzmanları için En İyisi: Riad Noir d'Ivoire, Marakeş

Alkol nadiren Fas restoranlarının bir özelliğidir ve birçoğu alkolü hiç servis etmemeyi tercih eder. Marakeş medinasında bir butik otel ve gurme restoranı olan Riad Noir d'Ivoire'da öyle değil. Riad'ın gururu ve sevinci, dünyanın her yerinden çeşitleri ve aranan etiketleri temsil eden 3.000 şişenin bulunduğu özel tasarım şarap mahzenidir. Akşam yemeğinizle hangisini eşleştireceğinizi seçerken uzman sommelier'den tavsiye alın. Yarı Faslı, yarı uluslararası menü, dana bonfile ve İtalyan risottolarının yanı sıra maymunbalığı tagine ve kuzu kuskus sunuyor. Eksiksiz bir deneyim için riad'ın gösterişli süitlerinden birinde kalın.

En İyi Deniz Mahsülleri: La Table, Madada, Essaouira

Essaouira'da limana yakın eski bir keçiboynuzu deposunda bulunan La Table by Madada, deniz ürünleri restoranlarıyla ünlü bir kasabada öne çıkıyor. Dekor, tuğla kaplı oyuklar ve kemerlerin altına yerleştirilmiş masalarla geleneksel Fas ve modern Avrupa'nın rahat bir karışımıdır. Menü, aynı etkilerden yola çıkarak, taze Kuzey Afrika deniz ürünleri yemeklerine Fransız esintileri katıyor. Limon otu karidesini, örümcek yengeç gratenini ve unutulmaz balık taginelerini tadın. Hizmet kesinlikle cana yakın ve fiyatlar paranızın tam karşılığını sunuyor. Saatler 19.00'dan itibaren. 10:30'a kadar Salı hariç her gün.

En İyi Görüntüler: Zeitoun Café, Marakeş

Djemma el Fna'nın muhteşem çatı manzarasıyla hem yerli halk hem de turistler tarafından sevilen Zeitoun Café,Marakeş'in en ünlü meydanına kuş bakışı bakıyorsunuz. Yemeğinizi beklerken yılan oynatıcılarına ve akrobatlara, sokak yemeği satıcılarına ve kına dövme sanatçılarına dikkat edin. Geceleyin meydan, açık ızgaralardan yükselen dumanın puslu hale getirdiği ışıklardan oluşan bir halıya dönüşüyor. Menü aynı derecede etkileyicidir ve çok çeşitli geleneksel ve yeniden keşfedilmiş Fas favorilerini sergiler. Kahv altı, öğle ve akşam yemeklerinde açık olan kafede ayrıca akşam günbatımları için mükemmel olan taze meyve kokteylleri de servis edilmektedir.

En İyi Temalı: Rick's Café, Casablanca

Casablanca medinasının duvarlarına karşı tarihi bir avlu köşkünde yer alan Rick's Café, Humphrey Bogart ve Ingrid Bergman'ın oynadığı ikonik 1942 filmi "Kazablanka"nın hayranları için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yerdir. Filmde yer alan gece kulübü kurgusal olsa da, kafe, aynı kavisli kemerler, yontulmuş bir bar ve bir rulet masası ile sevgiyle bir replika olarak tasarlanmıştır. En önemli parça, kurum içi bir piyanistin "As Time Goes By" çalmak için kaçınılmaz talepleri kabul ettiği 1930'ların otantik Pleyel piyanosudur. Restoran sadece bir numara değil; ancak, Avrupa menüsü lezzetlidir ve en iyi şekilde vintage alkollü kokteyller eşlik eder.

Aşçılık Dersleri için En İyisi: Café Clock, Fez

Fas mutfağını nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek istiyorsanız, Fez medinasının kalbindeki popüler Café Clock'ta bir yemek kursuna rezervasyon yaptırın. İki seçenek vardır: geleneksel bir Fas atölyesi veya bir ekmek yapma ve pastane atölyesi. Üzerindeönce, kuru erik ve hurma tagine'den harira çorbasına kadar çeşitli örnek yemekler içeren otantik bir salata, çorba, ana yemek ve tatlı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeleri satın almak için çarşıya gireceksiniz. İkincisinde, iki çeşit ekmek ve iki çeşit pastane yapmayı öğreneceksiniz. Her iki kurs da emeğinizin meyvelerini içeren bir şölenle sona eriyor.