Viyana, Avusturya'da Şarap Tatmak İçin En İyi 10 Yer

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:25

Avusturya'nın başkenti, 12. yüzyıla kadar uzanan bir şarapçılık geçmişine sahiptir. Daha büyük metropol bölgesinde yaklaşık 630 üretici, 1,680 dönümlük üzüm bağlarından şarap yetiştiriyor ve çoğunlukla Gruner Vetliner ve Riesling gibi gevrek beyazlar üretiyor. Şehir çevresinde ve banliyölerde kümelenmiş tahmini 180 şarap tavernası ve birçok şarap barı veya vinotheks şehir merkezinden müşterileri cezbeder. İlk kez gelen ziyaretçilerin çoğu, burada şarap tadım fırsatlarının çok fazla olduğunun özellikle farkında değildir. Heurigen ("hoy-reh-gehn" olarak telaffuz edilir) adlı geleneksel bağ sitelerinden en yüksek kaliteli şarap barlarına kadar, bunlar Viyana'da şarap tadımı için en iyi on yer.

Listemizdeki bazı yerleri keşfetmeye başlamadan önce, şehrin etrafındaki üzüm bağları ve siteler arasında indi bindi turu sunan Viyana Heurigen Ekspresi'ne mutlaka göz atın. Bu, özellikle araba kullanmaktan kaçınmak, ancak yine de tek bir günde birkaç üzüm bağını ve heurigen'i ziyaret etmeyi planlıyorsanız iyi bir seçenektir. Bölgedeki birçok pastoral taverna ve şarap imalathanesini keşfetmeniz için size birçok seçenek sunan iki rota bulunmaktadır. Ayrıca, çoğu heurigen'in yalnızca yüksek sezonda (kabaca Nisan sonundan Ekim'e kadar) açık olduğunu ve birçoğunun halka açık olduğunu lütfen unutmayın.tatil.

Buschenschank Stift St. Peter Şarap Tavernası

Büyük Viyana bölgesindeki en eski ve en sevimli saraylardan biri olan Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern, mükemmel şarapları ve tarihi alanları ile yerel halk arasında oldukça popülerdir. Site, 1042 yılından beri Aziz Petrus'un Benedictine Rahiplerinin malıdır; sipariş aynı zamandan beri burada şarap üretti.

Şehir merkezinden güneye giden bir tramvayla kolayca erişilebilen taverna, Oberlaa kasabasındaki üzüm bağlarında bulunur ve şehrin koşuşturmacasından bir saatten kısa sürede kolay bir kaçış sunar. Benedictine topluluğu tarafından bugüne kadar yapılan ev şaraplarının en son hasatlarının tadını çıkarın, bir tabak Avusturya ekmeği, peynir, şarküteri ve salatadan yararlanın ve geleneksel bir halk müziği gösterisine katılın. Rustik taş iç mekanlara sahip neşeli sarı binaların içinde, uzak bir ortaçağ dönemine taşınmış hissedeceksiniz. İlkbaharın sonlarında ve yazın, açık teras alanı hoş, gürültülü ve neşelidir ve sıcak günlerde soğutulmuş bir bardak Konventwein (kelimenin tam anlamıyla, manastır şarabı), Gruner Vetliner veya Rhein Riesling'i yudumlarken canlandırıcı ve rahatlatıcı bir şeyler vardır.

Yer: Rupertusplatz 5, 1170 Viyana (Tramvay istasyonu: Dornbacher Strasse; Otobüsler: Heuberggasse'ye giden 44 A hattına binin)

Mayer am Nussberg

BaşkaÇok değerli yerel şaraphane ve şehir sınırlarına yakın bir yer olan Mayer am Nussberg, çok sayıda şarap üreticisinin ve tarihi tavernanın bol olduğu Kahlenberg olarak bilinen yemyeşil, tepelik kuşağın içindedir. Şehrin muhteşem manzarasına sahip bu Buschenschank (geleneksel olarak girişe asılan ahşap demetlerle belirlenmiş, ziyaretçilere konaklama imkanı sunan, şarap tavernaları için Viyana'da kullanılan bir terimdir) çok iyi bir sebepten dolayı popülerdir.

Rustik Grinzig kasabasında yer alan han, Gruner Vetliner'dan Gemischter Satz'a yerel olarak üretilen güzel bir şarap seçkisi ve ferahlatıcı bir köpüklü gül sunmaktadır. Restoran, cömert porsiyonlarda geleneksel Avusturya yemekleri sunmaktadır. Rahat masa ve şezlonglarla tamamlanmış geniş, hoş bir açık teras alanı, tembel bahar veya yaz öğleden sonraları için mükemmeldir. Nussdorf'tan hana yürüyüş yapmayı deneyin - ortalama yarım saatten az sürer ve hem temiz hava hem de güzel fotoğraf fırsatları sunar.

Yer: Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Viyana. Otobüs: Hat 38A'yı Kahlenburg otobüs terminaline götürün; 15-20 dakika üzüm bağlarından heurige'ye yürüyün. Bu taverna, Nussdorf'tan kalkan Viyana Heurigen Express indi-bindi otobüs servisi tarafından da hizmet vermektedir. Alternatif olarak, şehir merkezinden Nussdorf, Beethovengan'a giden D tramvay hattına binin ve Kahlenberg ve şarap imalathanelerine giden yolu takip edin-- tabii ki Google Haritalar veya GPS yardımıyla.

Weingut Wien Cobenzl

Ayrıca Grinzig'in masalsı bir bölgesinde yer alan Cobenzl Vineyards, Tuna Nehri yakınında bulunan yaklaşık 150 dönümlük üzüm bağlarından şarap üretiyor. İlgilenenler için tadım ve turlar sunan mahzenleri, özellikle sıcak yaz aylarında yerel halk arasında popüler olan bir restoran ve yemyeşil bahçeler ile tamamlanmaktadır.

Şaraphane, Gruner Vetliner ve Riesling gibi gevrek beyazlardan daha dolgun kırmızı şaraplara ve ayrıca yerel olarak "Wiener Gemischte Satz" olarak bilinen karışık üzüm çeşidi şarabına kadar her şeyi üretir. İkincisini en az bir kez denediğinizden emin olun. 20'ye varan farklı üzüm çeşidinden oluşan bu üzüm, kesinlikle Viyana'ya özgü bir beyazdır.

Bu şaraphanenin sürdürülebilir tarıma ve modern şarap yapımına odaklanması, daha yeni teknikler hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyen herkesin ilgisini çekecektir. Cobenzl ayrıca organik bal üreten birkaç yerel arı kolonisini de yerinde tutar.

Yer: Gölsdorfgasse 2, 1010 Viyana (Tramvay istasyonu: Marienbrucke; U-Bahn istasyonu: Schottenring)

Unger Und Klein Şarap Barı

Tarihi şehir merkezinde (ve Tuna Nehri kıyılarına yakın) bulunan bu zarif ama şirin şarap barı ve dükkan, 20 yılı aşkın bir süredir Avusturya'nın başkentinde temel bir unsur olmuştur. Dünyanın dört bir yanından düzinelerce şarap ve yerel şarap imalathaneleri ile ortaklaşa üretilen birkaç ev şarabı (kırmızılar, beyazlar ve güller) sunan Unger und Klein ayrıcapeynir ve İtalyan tarzı antipastiden geleneksel Avusturya soğuk etlerine kadar çeşitli atıştırmalıklar. Özellikle hafta içi mesai saatlerinden sonra ve hafta sonları sık sık tıklım tıklım dolu.

İlke? Raftan bir şişe seçin ve içmek isterseniz, oturup keyfini çıkarmak için bir tıpa ücreti ödersiniz. Personel de yardımsever ve güler yüzlü olarak tanınır.

Dikkat: Bazı gezginler bu barın oldukça dumanlı olduğunu bildirdi. Avusturya'nın sigara karşıtı yasaları şu anda değişim içinde olduğundan ve kapalı mekanlarda sigara içilmesine karşı son yasaların muhtemelen iptal edilmesinden dolayı, sigara dumanına karşı hassasiyetiniz varsa bu noktadan kaçınmak en iyisi olabilir.

Yer: Gölsdorfgasse 2, 1010 Viyana (Tramvay istasyonu: Marienbrucke; U-Bahn istasyonu: Schottenring)

Kierlinger Üzüm Bağları ve Şarap Tavernası

200 yıl kadar geriye uzanan bir geçmişe sahip olan bu heurige, şehir merkezinden tramvay veya otobüsle kolayca erişilebilir ve Tuna Nehri kıyılarına yakın hoş bir konuma sahiptir. Şehrin en popüler şarap tavernaları ve bağ sitelerinin çoğu gibi, Viyana Ormanı'nın bir parçası olan Kahlenberg olarak bilinen yeşil ormanlık alanda yer almaktadır. Sadece 30 dakika uzaklıkta olduğu için şehir merkezinden ideal ve kolay bir günlük gezi sağlar.

Neşeli sarı taverna, yerel şarapları ve lezzetli geleneksel yemekleri için sayısız ödül kazandı ve bu da onu bölgedeki en sevilen heurigenlerden biri haline getirdi. Açık bahçe, yağmurlu havalarda eski kestane ve ıhlamur ağaçlarının altında gölge sunar.tavernanın taşralı iç mekanı, bir bardak beyaz ve lezzetli baharatlı tabaklarla ıslaklıktan uzaklaşmak için mükemmel bir yerdir. Şnitzel, patates salatası, doyurucu ekmekler ve peynirler ve ev yapımı kekler, etkileyici bir şarap listesinin yanı sıra Kierlinger'in sayısız büfesinde tadabileceğiniz geleneksel Avusturya ve Viyana yemekleri ve spesiyaliteleri arasındadır.

Yer: Kahlenberger Str. 20, 1190 Viyana (Tramvay istasyonu: Nussdorf S (D Hattı); Otobüs: Wien Nussdorf Banhof istasyonuna giden S 40 hattına binin)

Wein & Co

Part şarap dükkanı ve part bar/restoran, Wein & Co, üçü merkezde olmak üzere şehrin çeşitli yerlerinde bulunur. Bu, gece geç saatlerde şarap yudumlamak ve ağır sohbetlere dalmak için ilk gidilecek yer olmasa da, yerel zincir, Avusturya şaraplarına aşina olmak ve belki de bir şişe ile uzaklaşmak için basit ve hoş bir yol sunuyor. Konsept basit: Özel mahzende yüzlerce Avusturya, Avrupa ve dünya menşeli şişe arasından seçim yapın ve personelden birinden barda bir veya iki tadımla sizi eğlendirmesini isteyin.

Dekor modern, aydınlık ve cana yakın ve canınız hafif bir şeyler yemek istiyorsa peynir ve şarküteri tabakları, çorbalar, salatalar ve diğer lezzetli yerel yemekler arasından seçim yapabilirsiniz. Stephansplatz bar, ılık bahar veya yaz akşamlarının da keyfini çıkarabileceğiniz hoş bir terasa sahiptir. Özellikle sigara karşıtı mevzuat büyük bir soru işareti olmaya devam ederken, birçok müşteri için çekici bir artı olduğunu kanıtlayabilecek bir şey. Avusturya, Wein &Co'nun hiçbir yerinde sigara içilmesine izin verilmiyor.

Yer: Jasomirgottstraße 3, 1010 Viyana (UBahn/metro istasyonu: Stephansplatz)

Heuriger Wolff

Bu büyüleyici nokta kapılarını ilk olarak 1609'da açtı ve büyük Viyana bölgesindeki en eski ve en geleneksel yerel heurigenlerden biridir. Yüksek kaliteli ev şarapları ve tuzludan tatlıya Avusturya lezzetleri ile tanınan Heuriger Wolff, üzüm bağları ve şarap tavernalarıyla dolu, sakin ve büyüleyici bir bölge olan Neustift am Walde olarak bilinen Viyana'nın uykulu bölgesinde yer almaktadır. Büyük bir yerel örnekleme elde etmek istiyorsanız, bunu bölgedeki bir "heurige-hop" un parçası olarak bile ziyaret edebilirsiniz.

Sarı ve yeşil tavernası ve büyük piknik masaları ve çiçekli bitkilerle tamamlanan davetkar bahçe alanı ile burası, birkaç bardak ev beyazı veya kırmızısı için tünemek için güzel bir yerdir. İştahınız gerektiriyorsa, salatalardan Wiener Schnitzel ve elmalı turtaya kadar her şeyin servis edildiği büfede çeşitli Viyana lezzetlerinin tadını çıkarın.

Yer: Rathstraße 44-50, 1190 Viyana (Otobüs: Neustift am Walde istasyonuna giden 35A, 43B veya N35 hatlarına binin, ardından heurige'nin doğusuna doğru beş dakika yürüyün.)

Bernreiter Peter

Şarap üreticisi ve restoran işletmecisi Peter Bernreiter'in sahibi olduğu buçekici şaraphane ve taverna, Viyana'nın Jedlersdorf semtinde Tuna'nın kuzeyinde yer alır ve tramvayla kolayca ulaşılabilir.

Chardonnay'dan Gruner Vetliner ve Weissburgunder'e kadar yerel şaraplardan oluşan zengin bir liste sunan Bernreiter, öğle ve akşam yemeklerinde bol seçenekli açık büfe sunan geniş bir restoran. Vejeteryanlar bile burada ekmek, peynir ve patates salatasından başka bir şey bulacaklar: Et olmayan seçenekler arasında kızarmış sebzeler ve vejeteryan güveçler yer alır.

Bu popüler yerel taverna ve şaraphane yıl boyunca açıktır, yani düşük sezonda Avusturya başkentini ziyaret ederseniz, yine de kendine özgü Viyana heurige kültürünün tadına varabilirsiniz.

Yer: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Viyana (Tramvay istasyonu: Carabelligasse'ye giden 30 veya 31 numaralı hattı kullanın)

Vinothek Der Wein

Stephansplatz'ın merkezi ve Viyana Mitte tren istasyonu arasında elverişli bir konumda yer alan Vinothek Der Wein, mükemmel Avusturya şarapları, peynir ve tapas tabakları seçkisi ve özenli servisiyle şarap ve yemek meraklılarından övgüler almıştır. Avusturyalı Gewurtztraminer beyazlarından Napa Valley, İtalya veya Bordeaux'dan kırmızılara kadar kadehte denenecek mütevazı ama iyi bir şarap listesi var. Büyük şarap dükkanının iki küçük köşesi, hafif bir yemek tatmak ve tadını çıkarmak için masalarla donatılmıştır.

Bu, konaklamanızın sonunda havaalanına dönerken bir son dakika bardağı için özellikle iyi bir seçimdir. Şehirdeki havalimanı trenine binmeden ve treni yakalamadan önce tadım ve/veya basit bir akşam yemeğinin tadını çıkarabilirsiniz.eve uçuşunuz.

Yer: Riemergasse 6, 1010 Viyana (U-Bahn/Metro istasyonu: Stephansplatz)

Vinothek St. Stephan

Stephansplatz'ın merkezi merkezine yakın mesafedeki bir başka şarap dükkanı (şarap dükkanı) olan Vintothek St. Stephan, 1976'da açılarak, şehrin türünün ilk örneği olduğunu iddia ediyor. Buradaki atmosfer klasik ve prestijlidir. Avusturya şarap listesi geniştir - Viyana, Wachau Vadisi ve sayısız diğer prestijli şarapçılık bölgelerinden gelen beyazlar, kırmızılar, güller ve limanlar arasında seçim yapın. Etkileyici yerel şarap koleksiyonuna ek olarak, Vinothek ayrıca Fransa ve Arjantin'den Güney Afrika ve Kaliforniya'ya kadar dünyanın dört bir yanındaki önemli şarap üretim bölgelerinden şişeler satıyor ve sunuyor. Barda ayrıca Martinik ve Küba'dan romlar ve İspanya'dan absinthe de dahil olmak üzere çeşitli cinler, şeriler, zanaat biraları, alkollü içkiler ve viskiler servis edilmektedir. Yemeğinize peynir ve şarküteri tabakları hatta ince havyar ile eşlik edebilirsiniz.

Buradaki fiyatlar diğer yerlere göre biraz daha dik ama odak noktası kalite ve zarafet. St. Stephan Katedrali yakınında klasik bir Viyana gecesinin peşindeyseniz, denemeniz gereken yer burası olabilir.

Yer: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Viyana (UBahn/metro istasyonu: Stephansplatz)