Brisbane, Avustralya'daki En İyi Restoranlar

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:14

Son on yılda Brisbane, Avustralya'da bir yemek destinasyonu olarak kendisini haritaya koydu. Güçlü göçmen toplulukları (Çin, İtalyan ve Hintli birkaç isim) şehrin mutfak mirasını zenginleştirirken, yerel, mevsimlik malzemelere odaklanan sürdürülebilir bir ahlak anlayışının ortaya çıkması şefleri yenilik yapmaya itti.

Queensland başkentine seyahatiniz Great Barrier Reef'e veya çevredeki plajlara giderken bir mola olarak başlasa da, kısa süre sonra kendinizi kaçırılmayacak yemek deneyimleriyle dolu bulacaksınız. Pizzadan istiridyelere ve aradaki her şeye, Brisbane'in en iyi restoranlarına yönelik tam rehberimiz için okumaya devam edin.

En İyi Gezi Sonrası: GOMA Restaurant

South Bank kültür bölgesindeki Modern Sanat Galerisi'nde (GOMA) bulunan bu restoran, çevresinin yaratıcılığını tabağa yansıtmayı amaçlıyor. Yerel ve sürdürülebilir içerikler vurgulanırken, çağdaş Asya etkileri ek ilgi katıyor. Şefin menüsü, grupların paylaşması için harika bir seçenektir ve mükemmel şarap listesine Avustralyalı yetiştiriciler hakimdir. GOMA'nın restoranı çarşambadan pazara öğle yemeği için açıktır; ziyaretler kabul edilir.

Gruplar için En İyisi: Gerard's Bistro

2012'den beri Gerard's Bistro, şehrin en ikonik yemek deneyimlerinden biri olarak ün kazandı. Bu mütevazı mekan, taze ürünlerden en iyi şekilde yararlanmak için her gün değişen menü ile Kuzey Afrika ve Orta Doğu'dan ilham alan dengeli, lezzetli ve paylaşılabilir tabaklar sunmaktadır. Yemek yiyenler tercihinize bağlı olarak barda, avluda veya yemek odasında oturabilir. Gerard's Bistro, şehir merkezinin kuzey doğusundaki eğlence bölgesi Fortitude Valley'de salıdan cumartesiye akşam yemeği için açıktır.

En İyi Japonca: Yoko Dining

Bu son moda mekan, üst kattaki barda heyecan verici kokteyller, bira, sake ve Japon içkilerinden oluşan bir seçkiyle hafta sonu akşam yemeği için popülerdir. Yemek söz konusu olduğunda, menü kısa ve tatlıdır, küçük tabaklarda tempura, sashimi, nigiri, erişte, sebze, et ve deniz ürünleri bulunur. Tatlı olarak, yumuşak bir servis makinesi şehirdeki en güzel dondurmayı üretir. Ayrıca farklı fiyat noktalarında iki set menü mevcuttur. Yoko Dining, Fortitude Valley'deki Howard Smith Wharves'ta yer almaktadır; Pazartesiden perşembeye sadece akşam yemeği için, cumadan pazara ise öğle ve akşam yemekleri için açıktır.

En İyi Makarna: Otto Ristorante

Sidney'deki kardeş restoranı gibi, Brisbane şehir merkezindeki Otto da sade, mevsimlik vegüney İtalyan yemeği. Burada pizza bulamazsınız, sadece taze yapılmış makarnalar, geleneksel salatalar ve yerel kaynaklı kuzu, domuz eti, sığır eti ve deniz ürünleri. Ziyafetinizi tamamlamak için narin tatlılar ve peynirler arasından seçim yapın. Vegan set menü de mevcuttur. Muhteşem yemek ününe rağmen, nehir manzaralı Otto'daki atmosfer eğlenceli ve rahattır. Öğle ve akşam yemekleri için çarşambadan cumartesiye açıktır, rezervasyon önerilir.

En İyi Modern Avustralyalı: The Wolfe

Doğu Brisbane'de rahat bir sokakta bulunan Wolfe, yerel bir favoridir. Yemek odası ve avlu lüks bir tarza sahip ancak yemekler daha da güzel. Şef Josue Lopez GOMA'da yerini aldı ve şimdi kanguru, emu ve ıstakoz gibi benzersiz yerel malzemeler içeren mevsimlik bir menü ile adından söz ettiriyor. Wolfe, çarşambadan cumartesiye öğle ve akşam yemeklerinde açıktır; rezervasyon önerilir.

En İyi Şarap Barı: Gauge

Güney Brisbane'deki Fish Lane sanat bölgesinde Gauge, maceracı yiyecek ve şarapları tadabileceğiniz samimi ancak gösterişten uzak bir mekandır. İstiridye, midye ve mürekkepbalığının yanı sıra renkli mor havuç, limon ve turp tabaklarını öne çıkaran beklenmedik tat kombinasyonlarını bekleyin. Sadece bir kadeh şarap için uğrarsanız, sunulan mükemmel bar atıştırmalıkları da vardır. Gösterge, çarşambadan cumartesiye bir setle akşam yemeği için açıktır.menü, artı Cumartesi öğle yemeği.

En İyi Akdeniz: E'cco Bistro

Şimdi Newstead semtinde, şehir merkezine arabayla 10 dakikalık mesafede bulunan çığır açan E'cco Bistro, 1995'te tekrar açıldığında Brisbane'in yemek ortamını tamamen değiştirdi. Şef Philip Johnson o zamandan beri iyi biliniyor. İtalyan ve Orta Doğu lezzetlerine dayanan basit ama yenilikçi yemekleri için Avustralya ve ana vatanı Yeni Zelanda'da. İsteğe bağlı şarap eşleştirmeleri ile gelen E'cco yemek takımı menüsü çarşambadan cumartesiye kadar mevcuttur, öğle yemeği ise sadece cuma günleri sunulur. Rezervasyon önerilir ve talep üzerine vejetaryen ve vegan seçenekler mevcuttur.

En İyi Tay Dili: sAme sAme

Fortitude Valley'deki bu modern Tayland restoranı, yumuşak kabuklu yengeç baos, ızgara Bundaberg Bay böcekleri ve kavrulmuş domuz göbeği pedi bkz. ew gibi sokak yemeklerinden ilham alan yemekleriyle bilinir. Şarap listesi, menünün ateşli eğilimlerini canlandırıcı güller ve rieslinglerin yanı sıra Avustralya'nın her yerinden organik ve biyodinamik şaraplarla tamamlamak üzere tasarlanmıştır.

Alternatif olarak, genişletilmiş şarap listesini, 100'den fazla tekilayı ve Tay esintili kokteylleri tatmak için Los bar'a (cuma ve cumartesi günleri açıktır) gidin. Bir şeyler atıştırmak isterseniz alt kattaki sAme sAme'in snack menüsünden sipariş verebilir ve barda yiyebilirsiniz.

En İyi Çince: Mutlu Çocuk

Havalandırmalı bir alanda yer alan ve açık hava terasına sahip bu Fortitude Valley restoranı, çevredeki bar ve kulüplere gitmeden önce içecekler ve köfteler için popüler bir mekandır. Mapo tofu, kızarmış ördek krepleri ve çıtır domuz göbeği gibi klasik kalabalığı memnun edenlerin yanı sıra bölgesel Çin yemekleri sunuyorlar. Şarap listesi, küçük Avustralyalı üreticilere odaklanırken, bira severler de sunulan zanaat biralarını bulacaklar. Mükemmel öğle yemeği spesiyalleri gibi ziyafetler de mevcuttur. Happy Boy, Pazartesi hariç her gün öğle ve akşam yemeklerinde açıktır; akşamları rezervasyon şiddetle tavsiye edilir.

En İyi Tarladan Sofraya: Servis Yolu

Brisbane'in en iyi kriket ve AFL stadyumu olan Gabba'nın karşısındaki Detour, 2017'de açılan modern, endüstriyel bir mekandır. Burada yemek, yaratıcı moleküler gastronomi ile basit, doyurucu bir yemek arasındaki ince çizgide yürüyor. Menü kısa ve kasıtlı olarak hem omnivorlar hem de otoburlar için küratörlüğünü yapıyor ve emu, yengeç ve kuzu gibi sürdürülebilir kaynaklı etlere odaklanıyor. Alışılmadık kokteyl ve şarap listesi de hayal kırıklığına uğratmaz ve açık mutfak, yemek yiyenlere her tabağa giren düşünce hakkında bir fikir verir.

Özel Bir Durum için En İyisi: Dan Arnold

Fortitude Valley'deki Alex Perry Hotel and Apartments kompleksinin tabanında yer alan Restaurant Dan Arnold, minimalist ancak konukseverdir. Şef Arnold iki ölçüyle övünüyorFransız Michelin yıldızlı restoranlarda (L'Espérance ve Serge Vieira) çalışıyor, ancak klasik eğitimi, kendi adını taşıyan restoranında taze yerel ürünlere hükmetmek yerine onları geliştiriyor. Set menülerinin ördek, kaplan karidesleri ve mercan alabalığı içerdiği ve akşam yemeklerinin üç, beş veya yedi yemek arasından seçim yaptığı biliniyor. Çarşambadan cumartesiye akşam yemeği ve sadece cuma günleri öğle yemeği için açıktır.

En İyi Pizza: Julius Pizzeria

Bu şirin pizzacı, rahat ve şık bir atmosferi otantik İtalyan yemeklerine olan tutkuyla birleştirmeyi başarıyor. Menüde prosciutto ve pancetta'dan mantar ve mozzarella'ya kadar her şeyle doldurulmuş hem kırmızı hem de beyaz pizzalar (rosse ve bianche) bulunur. Ebeveynler, iyi bir çocuk menüsünün yanı sıra lezzetli gelato ve diğer tatlılardan oluşan bir seçki olduğunu okumaktan mutluluk duyacaktır. Julius'u Güney Brisbane'deki müze ve galerilerden çok uzakta olmayan Fish Lane'de bulabilirsiniz. Salıdan pazara akşam yemeğine ve cumadan pazara öğle yemeğine açıktır; ziyaretler kabul edilir.