New York Eyaletindeki En İyi Bira Fabrikaları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:13

New York'taki en iyi bira fabrikalarını adlandırmak zorlu bir iştir. Birincisi, miktarla ilgili olarak, eyalet sınırları içinde 423 bira fabrikasını (2019 itibariyle) sayarak California ve Colorado'dan sonra üçüncü sırada yer alıyor ve daha fazla bira üreticisi zanaat bira sahnesine girdikçe bu sayı yıllar içinde istikrarlı bir şekilde artıyor. Ve kalite bağlamında, New York'un bira fabrikaları sık sık ulusal bira festivallerinde ve yarışmalarında ödüller kazandığından, en iyiyi seçmek de küçük bir başarı değildir; beş New York bira fabrikası 2020 Great American Bira Festivali'nde ev madalyaları aldı ve yedisi önceki yıl bunu yaptı.

Ve Büyük Elma birçok harika bira fabrikasına sahipken (yani, bu yıl iki büyük ödülü evine götüren Big Alice: New York Eyaleti El Sanatları Bira Yarışması'ndaki biralarından biri için Governor's Cup ve En İyi Küçük Biracılık Şirketi) Yıllık Büyük Amerikan Bira Festivali'nde Yılın başlığı), bu liste şehir sınırları dışında bulunan favorilerimizi kapsar. İşte New York Eyaleti çevresindeki en iyi bira fabrikaları, her seferinde bir bira bardağı araştırıldı ve incelendi.

Diğer Yarım Bira Şirketi

Diğer Half Brewing Company sadece 2014'ten beri açık, ancak o zamandan beri, bira fabrikası biradan sonra önemli bir kült inşa ettiAmiral gemisi Brooklyn lokasyonunun çevresinde sıraya giren aşıklar, en son sürümlerinin kasalarını kapmak için. O kadar popüler hale geldi ki, biri New York'un Finger Lakes bölgesinde (aynı zamanda Washington, D. C. ve ikinci bir Brooklyn noktası) olmak üzere toplam dört lokasyona sahip. Diğer Yarı, çoğunlukla şerbetçiotu meraklılarına hitap edecek, çünkü biralarının çoğunluğu, geleneksel, çift kuru şerbetçiotu ve yüksek yoğunluklu şerbetçiotu şarj çeşitlerinin IPA'ları olduğundan, ikincisi OH ekibinin öncülük ettiği bir stildir (denemek, sipariş vermek için). HDHC Roc Showers veya HDHC Dream City). Finger Lakes bölgesi birçok şarap imalathanesi ile biliniyor olabilir, ancak popüler IPA'larını, soluk ale biralarını ve diğer hoppy ürünlerini tatmak için Bloomfield'deki geniş açık havada bulunan Other Half Location'a gitmek için bir günlüğüne üzüm bağlarından bir mola verin.

Topluluk Bira İşleri

New York geziniz için güzergahınızda Niagara Şelalesi varsa, Community Beer Works'ü ziyaret etmek için Buffalo'da durduğunuzdan emin olun. Adından ve sloganından da anlaşılacağı gibi (“Embeer Buffalo”), bu bira fabrikası tamamen yerel topluluğunu desteklemekle ilgilidir. Tüm kurucularının şehirle bağları var ve buradaki ekip, bölgenin bira ve içecek topluluğuna daha fazla ilgi ve büyümeyi teşvik etmek için insanları bira konusunda eğitme konusunda tutkulu. Ve Community Beer Works, iyi kalpli bir ruhtan daha fazlasını sunuyor - ayrıca eyaletteki en iyi biralardan bazılarını ürettiler ve birçok ödül kazandılar. En son? İmparatorluk yiğitleri The Snow, 2020 Great American Beer Festival'da evine altın madalya getirdi.

Denge Bira Fabrikası

Bilim ve araştırma, bu Middletown bira fabrikasının kalbinde yer alır. İki profesyonel bilim insanı tarafından kurulan Equilibrium'un biraları, içerik ve süreçlerle yapılan deneylerin, deneme yanılmanın ve nihayetinde ne içmek istediklerini görmek için yapılan bir tat testinin bir sonucudur. (Biraların çoğu, MC2 veya Photon gibi bilim veya matematikle ilgili kavramlardan sonra adlandırılır.) Açıkça, bu model onlar için bir başarı olmuştur, çünkü bira fabrikasının hayranları, bir programdan saatler önce sıraya girip kendi ürünlerini denemek için yayınlayabilirler. en son karışımlar. Öncelikle New England tarzı ve puslu IPA'ları ile tanınır, ancak ekşileri için de popülerdir; sour ale, There and Back Again Vişne, 2018'de Valilik Kupası'nı kazandı.

Pantomim Karışımları

Adından da anlaşılacağı gibi, bu bira fabrikası karışık kültürlerle deneyler yapıyor ve çoğu ekşi ve meyve biralarından oluşan biralarının her birinde daha fazla yaratıcılık ve karmaşıklık sağlıyor. Karışımlarının birçoğu, kendi bağlarında yetiştirilen üzümleri içeren karışık bir kültür saison olan Crushed veya Parti 1'in eskitilmiş bir versiyonu olan Tema (Parti 2) gibi Finger Lakes konumuna uygun bir şarap bağlantısına sahiptir. beyaz ve kırmızı şarap fıçılarında daha uzun süre bekletilir ve yerel bal ile yumuşatılır.

Mortalis Bira Şirketi

Mortalis, yeni sürümler için saatlerce beklemeye istekli, son derece sadık bir hayran kitlesi geliştiren bu listedeki bir başka bira fabrikasıdır, ancakdiğerlerine kıyasla çok daha az yıl onun kuşağının altında. Avon merkezli bu bira fabrikası 2018'de başladı ve Hydra sours ve bira üreticilerinin biradaki gıda maddelerini denediği “mutfak biraları” ile bira ününe hızla yükseldi; örneğin, koyu kahverengi şeker, pekmez, Georgia cevizleri ve vanilya fasulyesi içeren yeni çıkan Thesmophoros Pecan Pie tarifini veya ikonik bir New York cheesecake'inin tadını taklit eden Ladon Cherry Berry Cheesecake'i alın.

Beer Tree Brew Co

Bira Ağacı bir çiftlik bira fabrikasıdır, yani son demlemede kullanılan şerbetçiotu ve malzemelerin çoğu yerel çiftliklerden temin edilir. Ve bu adlandırma, şerbetçiotlarının çoğunun kendi aile çiftliğinden elde edilmesi gerçeğinden dolayı (sloganı “Köklü Bira” olan) Bira Ağacı için özellikle bir gurur kaynağıdır. Evde bira yapımında kendi şerbetçiotu kullanma deneyi olarak başlayan şey, sonunda Chenango Nehri'nin hemen kıyısında bulunan doğal Port Crane lokasyonunun açılmasına yol açtı. Bira fabrikasının kendisi, geniş veranda alanında veya bitişik merada veya cam pencerelerin arkasındaki demleme sürecini sergileyen yüksek tavanlı, ahşap iç kısmında içeceğinizin tadını çıkarmak için durmaya değer. Hazır oradayken tesis bünyesindeki Fox and Farmer yiyecek kamyonundan bir şeyler atıştırın.

Hudson Valley Bira Fabrikası

Hudson Valley bira yolu ülkenin en iyilerinden biridir, ancak bölgedeki bir bira fabrikası diğerlerinden farklıdır ve bu Hudson ValleyBira fabrikası. 2017'den beri açık olan bu Beacon konumu, (bir kez daha) müşterilerini yeni yayınları almak için açılıştan saatler önce sıraya girmeye ikna eden popüler IPA'ların ve ekşilerin bir listesini hazırlıyor. Ve bira ziyaret etmek için yeterli bir neden olsa da, bira fabrikası ayrıca bir dizi parlak renk ve yaratıcı tasarımda estetik açıdan hoş kutu etiketleri tasarlayarak ambalajıyla da ötesine geçiyor. Kendiniz görmek için Instagram sayfalarına göz atın.

SingleCut Kuzey ve Yan Sahne Musluk Odası

SingleCut Beersmiths, 2012 yılında Astoria, Queens'de kurulduğundan bu yana güçlü bir itibar kazanmıştır. Artık Clifton Park, New York'ta (Albany'nin hemen kuzeyinde) ikinci bir musluk odası konumuna sahiptir. Singlecut, hoppy ale ve lager üretmeye başladı, ancak zamanla ürün yelpazesini çeşitlendirmek için stouts ve sours gibi daha fazla stil tanıttı. Ve müzik severler burada takdir edecekleri özel bir şey bulacaklar - biraların adlarının çoğu müzisyenler, enstrümanlar veya şarkılarla ilgilidir ve bira fabrikasının adı olan SingleCut, bir gitarın gövde stilidir. Bira ve müzik, kurucu Rich Buceta'nın (Queens'teki açılışını finanse etmek için eski gitar koleksiyonunu satan) iki tutkusu, bu bira fabrikasını ziyaret ettiğinizde Singlecut'ı görüntü, ses ve tat açısından ziyaret ettiğinizde belirgindir.

Fidens Bira Şirketi

Bir yıldan biraz fazla bir süredir açık olan Fidens, bu listedeki en yeni bira fabrikasıdır, ancak kendisi için bir isim yapmıştır. Daha çok birayı kendine çeken popüler IPA'ları ile tanınır. Başkent bölgesinin her yerinden sevenler (musluk odası içeride ve ötesinde ve çift IPA'sı, Gerekli Araçlar için Gerekli Araçlar, New York Eyaleti Bira kategorisinde 2020 New York Eyaleti El Sanatları Bira Yarışması'nda bir madalya aldı (bu kabul eder). en az yüzde 20 New York malzemeleriyle yapılan biralar. En son kreasyonlarından örnekleri denemek için musluk odasını ziyaret edebilir veya bir fıçı dolgusu hazırlayabilirsiniz.

Prison City Brewing

Prison City çeşitli bira stilleri üretiyor ancak en çok ekşi biraları ve IPA'ları ile tanınırlar, özellikle bira festivallerinden ve endüstri yayınlarından çok sayıda ödül kazanan New England Style IPA olan Mass Riot. Bu Finger Lakes bira fabrikası, Aralık 2014'te Auburn'da ilk yerini açtı ve yakın zamanda üretimini artırmak için Aralık 2020'de ikinci bir konum olan North Street Urban Farm'ı açtı. Bira yalnızca bu iki yerde satılmaktadır (mağazalarda veya barlarda mevcut değildir), bu nedenle lezzetli biralarının tadına bakmak için musluk odalarından birinde (veya her ikisinde!) mola verin.

District 96 Bira Fabrikası

Kurucu John Potenza, Burger Loft'taki (bitişikteki restoran) müşterilerinin yerel olarak üretilen butik biraya susuzluğunu gördüğünde, o ve iş ortakları bunu sağlamak için çalışmaya başladılar ve kasabadaki ilk bira fabrikasını açtılar. New City (New York City'den sadece 18 mil uzakta, bu onu yapılabilir ve değerli bir günlük gezi haline getiriyor). 96. Bölge, sık sık dönüşümlü olarak değişen daha küçük gruplar halinde sürekli olarak yeni kreasyonlar üretiyor. IPA'lar, stouts, kolsches ve daha fazlası dahil olmak üzere her zaman çeşitli stillerin mevcut olduğundan emin olun. Adını seçim bölgesinden alan biraları aynı zamanda politik olarak ilham almış isimler de aldı; İlk biralardan bazıları Silent Majority, The Wit House ve Cinsel İlişkiler idi ve mevcut teklifler arasında Batı Kanadı ve Sosyal Anksiyete var.

Sloop Brewing Co

Sloop, kurucuların hafta sonlarını Hudson Valley çiftçi pazarlarında kendi ev yapımı biralarını satarak geçirdikleri 2011 yılında bir Poughkeepsie garajında başladı. Hızla büyüklük ve popülerlik açısından önemli ölçüde büyüdü ve sonunda New York'taki East Fishkill'de 25.000 metrekarelik bir alan olan New York'taki en büyük bira fabrikalarından birini açtı. IPA'ları (özellikle Juice Bomb, sulu, puslu, New England tarzı bir IPA) ile tanınır, ancak birkaç ekşi ve sağlam seçenek de dahil olmak üzere başka stiller de üretir.