Hacienda Buena Vista Porto Riko Kahve Tarlası

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 12:04

Hacienda Buena Vista'ya bir gezi, birden fazla yönden ender bir deneyimdir. Ponce ve Adjuntas arasındaki dağlarda yer alan bu, dünyada bugüne kadar su gücü kullanarak çalışan beş kahve plantasyonundan biridir.

Doğal güzelliğe ve ilginç yapılara ek olarak, Hacienda Vista'da sergilenen mühendislik harikası, su gücünün bu plantasyonu Porto Riko'nun en zenginlerinden birine dönüştürdüğü daha basit bir zamanı hatırlatıyor.

Genel Bilgi

Hacienda Buena Vista, Ponce şehrinin kuzeyinde, Corral Viejo semtindeki Carretera 123 boyunca yer almaktadır. Çarşambadan pazara veya randevu ile İngilizce turlar vardır. Hacienda, Porto Riko Koruma Vakfı'nın koruma altındaki bir doğal alanıdır.

Bir 19. Yüzyıl Mühendislik Harikası

Hacienda Buena Vista veya diğer adıyla Hacienda Vives, 1833 yılında Salvador Vives tarafından kuruldu. Başlangıçta yakındaki topraklarda çalışan kölelere yiyecek sağlamayı amaçlayan hacienda, bir mısır değirmeni olarak başladı. Vives ailesinin üçüncü nesli (Salvador Vives Navarro) kazançlı fasulyeyi ekmek için gereken makine ve yapıları edindiğinde kahveye göç etti. İçindeek olarak, plantasyon kakao ve achiote veya annatto tohumu üretti.

Ama Hacienda'nın işi onun için biçilmiş kaftandı. Vives ailesi su gücünü kullanmak istedi, ancak bunu ancak suyun temiz, Canas nehrine geri verilmesi şartıyla yapabilirdi. Bu sorunu çözmek için aile, 1, 121 fitlik bir tuğla kanal (daha sonra onu korumak için çimentoyla kaplandı) ve nehir suyunu değirmenlere kanalize eden küçük bir su kemeri inşa etti. Zekice tasarlanmış tasarım, suyun akışını kolaylaştırmak için kavisliydi ve suyu binalara ulaşmadan önce filtrelemek için bir boş altma tankı kullandı.

Tur sizi Vives ailesinin 19. yüzyıldan kalma, orijinal dönem mobilyalarını koruyan evinden, suyun kanalize edildiği subtropikal ormana götürür. Yol boyunca, doktorumuz Zamira, kakao ağaçlarının yoğun gölgesinin kahve çekirdeklerini nasıl koruduğunu açıkladı, bazı yerel flaura ve faunaya dikkat çekti ve ardından mısır ve kahvenin nasıl olduğunu bize göstermek için bizi tarlanın kalbine götürdü., üretildi.

Her aşamada mısır unu ve kahve yapmak için su, nem ve gölgenin nasıl kullanıldığını öğrendik. Suyun, zamanının teknolojik bir yeniliği olan devasa ve benzersiz iki kollu bir türbin kullanarak bir değirmeni çevirdiğini gördük. Yol boyunca, bir almud veya bir kahve kabındaki 28 kilo kahve çekirdeğinin 3 kilo kahve ürettiğini öğrendim, bu da bana sabah fincanım için yepyeni bir değer katıyor.

Ekim ayında, fasulyelerin toplanmasından kavrulup son bardağın içilmesine kadar olan sürece baştan sona katılabilirsiniz. Ve bu arada, PuertoRico oldukça iyi bir kahve üretir. Ancak sezon boyunca yapamasanız bile Hacienda Buena Vista, Porto Riko'nun iç kesimlerindeki dağlarda harika bir şekilde restore edilmiş, bakımlı ve etkileşimli bir deneyimdir.