Porto Riko'da Kahve

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 12:04

Kolombiya kuzeni kadar ünlü olmayabilir, ancak Porto Riko, zengin volkanik toprak, rakım ve Porto Riko'nun iç iklimi kahve yetiştirmek için mükemmel bir yer sağladığından, yüksek kaliteli kahve ile uzun bir ilişkiye sahiptir. bitkiler.

Kahve çekirdeği adaya 1700'lü yıllarda, İspanyol sömürge yönetimi sırasında Martinik adasından geldi ve ağırlıklı olarak yerel olarak tüketildi. Kahvenin Porto Riko'nun başlıca ihracatı haline gelmesi 1800'lerin sonlarına kadar değildi ve aslında, dağların arasına sıkışmış Yauco şehri kahvesiyle ünlüdür ve El Pueblo del Café veya "Şehir Şehri" olarak bilinir. Kahve."

Ancak, bugün Porto Riko'nun en büyük ihracatı, yüksek üretim maliyeti ve siyasi huzursuzluk gibi sorunlar nedeniyle kahveyi içermiyor. Yine de Café Yauco Selecto ve Alto Grande markaları adanın sunduğu en iyi bilinen birinci sınıf karışımlar arasındadır ve Alto Grande "süper premium" olarak kabul edilir ve dünyanın en kaliteli kahvesidir.

Porto Riko kahvesi aynı zamanda Jíbaros olarak bilinen işçi sınıfı Porto Rikoluların romantik sembolleri haline gelen tarıma dayalı dağ halkının ortaya çıkmasına neden oldu. Jíbaros, zengin çiftlik sahipleri için kahve tarlalarında çalışan taşra halkıydı.toprak sahipleri. Ne yazık ki, sözleşmeli hizmetçilerden zar zor daha iyi durumdaydılar ve eğitimsiz oldukları için en kalıcı ifade biçimleri müzikle geldi. Jíbaros, uzun çalışma günleri boyunca bugün Porto Riko'da hala popüler olan şarkılar söyleyerek morallerini yüksek tuttu.

Porto Riko Kahvesi Nasıl Sunulur

Genel olarak, kahvenizi sipariş etmenin üç yolu vardır: espresso, Cortadito ve café con leche, ancak café Americano daha az popüler olan başka bir seçenektir.

Porto Riko espresso, espresso makinesinde yapıldığından ve genellikle siyah renk alındığından standart bir İtalyan espressosundan farklı değildir. Espresso için yerel bir terim, içeceğin servis edildiği küçük fincanlara atıfta bulunan pocillo'dur.

Bir diğer popüler seçenek ise Küba kahvesine aşina olan herkesin bileceği Cortadito; cortado'ya benzer şekilde, bu espresso bazlı içecekte ilave bir buharda pişmiş süt tabakası bulunur.

Son olarak, café con leche geleneksel bir latte gibidir, ancak Porto Riko'da genellikle büyük bir fincanda servis edilen bol miktarda süt içerir. Bu popüler karışım için birçok Porto Riko tarifi, tam yağlı süt ve bir tavada hafifçe pişirilmiş yarım buçuk karışımı içerir, ancak bu yöntemin birkaç yerel varyasyonu vardır.

Kahve Tarlası Nasıl Ziyaret Edilir

Çeşitli tur şirketleri, konukları Porto Riko'nun iç kısımlarına eğlenceli bir maceraya çıkaran kahve tarlalarına geziler düzenlemektedir. Popüler tur şirketleri arasında tümü kahve temalı günübirlik geziler sunan Acampa, Countryside Tours ve Legends of Puerto Rico bulunmaktadır.

Eğer öyleysenBiraz daha maceraperest ve kendi başınıza ziyaret etmek istiyorsanız, aşağıdaki turlar ve hoş geldiniz ziyaretçileri sunar, gitmeden önce önceden aramayı unutmayın: Adjuntas'ta Café Bello, Jayuya'da Café Hacienda San Pedro, Lares'te Café Lareño, Hacienda Jayuya'da Ana, Ponce'de Hacienda Buena Vista, Las Marías'ta Hacienda Palma Escrita, La Casona ve Ponce'de Hacienda Patricia.

Taze Porto Riko kahvesi kafein içeriği açısından oldukça güçlü olduğundan, bu tarlalardan birden fazlasını ziyaret etmeyi planlıyorsanız hızınızı artırmayı unutmayın. Ziyaretçilerin bu güçlü karışımdan günde dört fincandan fazla içmeleri önerilmez.