Reykjavik'in En İyi Restoranları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 12:04

Duymuş olabileceğinizin aksine İzlanda'nın en popüler yemeği fermente köpek balığı değildir. (Bir noktada, muhtemelen, ama şimdi daha çok ülkenin zengin tarihine bir saygı duruşu niteliğinde.) Reykjavik'in yemek sahnesi, geleneksel yemeklerin yenilikçi dönüşleri ve şimdiye kadar sahip olabileceğiniz en taze balıklardan bazılarıyla kaçırılmaması gereken bir yerdir.

İster en iyileriniz arasında yer alacak bir yemeği şımartmak, ister lezzetten ödün vermeden hızlıca bir şeyler atıştırmak istiyorsanız, Reykjavik'in restoran seçenekleri sınırlarının çok ötesine uzanıyor.

Bunlar sadece restoran değil; İzlanda seyahatinizi yakın zamanda unutamayacağınız bir hale getirecek denklemin ayrılmaz parçalarıdır. Aslında, bu noktalardan bazıları inanılmaz derecede erken varış zamanının stresini bile az altacaktır (profesyonel ipucu: uçuşunuzdan hemen sonra kahv altı için Bergsson Mathús'a gidin - erken saatleri kırmızı göz uçuşları için bir cankurtarandır.)

Tatlıyı da unutma. İzlanda'nın daha hafif yoğurdu olan Skyr, inanılmaz bir tatlı yapar. Onunla Reykjavik'teki şeflerden daha iyi çalışan birini bulamazsınız.

Akılda tutulması gereken bir başka ipucu da, bahşişin beklenmediği, ancak takdir edildiğidir.

Bergsson Mathús

Harika yemeklerinin yanı sıra Bergsson Mathús'un en iyi yanlarından biri,Gerçekten erken açık olması, Keflavik'e bir gecelik uçuştan sonra ziyaret etmek için mükemmel bir yer haline getiriyor. Günlük çorbalar her zaman iyi bir seçimdir, ancak gidilecek yol Bergsson Brunch'tır. Bunu humus, peynir, prosciutto, yoğurt, ekşi mayalı ekmek ve daha fazlasını içeren en iyi Avrupa kahv altısı olarak düşünün.

Eğer doğrudan Reykjavik'ten çıkıp İzlanda'nın göz alıcı milli parklarından birine gitmeyi planlıyorsanız, yolculukta atıştırmalık olarak bir somun taze pişmiş ekmek alın. Bütün gün kendine teşekkür edeceksin.

Rok

Hallsgrimkirja yakınlarındaki rahat bir köşede yer alan Rok, geleneksel malzemeleri (örneğin ren geyiği) alıp modern bir tabakta sunması ile tanınır. Bu restoranda plokkfiskur veya balıklı turtayı da deneyebilirsiniz.

Kokteyl menüsünü de kaçırmayın - barmenler, ulusal schnapps Brennivin'i lezzetli içeceklere dahil etme konusunda özellikle yeteneklidir. Rok ayrıca meyankökü ve kavun ile şampanyalı bir brunch'a ev sahipliği yapıyor.

Grillmarkaðurinn

Grillmarkaðurinn'de bıldırcınlardan skyr'a kadar yerel malzemelerle dolu bir menü bulacaksınız. Restoranlardaki şefler, en taze malzemeleri bulmak için çiftçilerle birlikte çalışır ve çiftçilerin rehberliğini kullanarak menüyü planlar.

Tam menüden seçim yapabilir veya tadım menüsünü veya üç meze, ardından patates kızartması ve sebzeli bir biftek ve restoranın tadına bakmadan oluşan bir “Kırsal Gezi”yi tercih edebilirsiniz.tatlılar.

Svarta Kaffið

Çorba sevenler burayı gezi programına eklemeli. Atmosfer rahat olsa da, en iyi kıyafetinizi gerektiren bir yer değil. Bir turist ailesinin yanında, donanımlı yürüyüşçülerin yanında oturan yerlileri bulacaksınız. Buradaki eğlencenin yarısı tamamen yeni biriyle tanışmak.

Her gün, Svarta Kaffið iki çorbayı taze yapar, genellikle bir çeşit et çorbası ve bir vejetaryen çorbası. İki seçeneğiniz var: kase veya ekmek kasesi. Restoran basit ve menü kısa ama Reykjavik şehir merkezinde alışveriş yaptığınız bir gün boyunca yaşadığınız en iyi çorba kasesi için mükemmel bir durak.

Hverfisgata 12

Bu restoranın büyüleyici şehir evi ortamı, ziyarete gelmek için yeterli bir sebep, ancak eşsiz pizzalar için kalacaksınız. Bu restoranda yürümek gerçekten bir arkadaşınızın evinin koridorlarını keşfetmek gibi hissettiriyor.

Hverfisgata 12, Mikeller & Friends ve Dill'in aynı sahipleri tarafından işletiliyor - mutlaka yemeniz gerekenler listenize ekleyebileceğiniz iki yer daha.

Tapas barinn

Adından da anlaşılacağı gibi, Tapas barinn yemekleri küçük, paylaşması kolay tabaklarda servis eder. Ama bu listeyi yapmalarının nedeni sundukları İzlanda Gurme Şöleni için. İzlanda'nın en geleneksel yemeklerinden bazılarını denemekle ilgileniyorsanız - vizon balinası, martı, İzlanda kuzusu - bu yedi tabak seçeneği sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır. En iyi yanı: Başlamak için Brennivin'in bir fotoğrafını da alırsınız. Yemek alanı iki odaya bölünmüştür ve ikisi de eşittir.ruhlu.

Restoran şehrin eski kesiminde yer alır, bu da yemekten sonra limana doğru bir yürüyüş yapılması gerektiği anlamına gelir.

Snaps Bistro

Muhtemelen Reykjavik'te harika bir kulüp sandviçi yiyeceğine dair söylentileriniz olabilir ve bunu bulabileceğiniz yer Snaps Bistro. İç mekanın kendisi Fransız esintileri taşıyor ancak menü seçimlerinin tamamı İskandinavya'ya ait.

Cin ve tonikleri seviyorsanız, karışık içeceğe ayrılmış tüm menüden memnun kalacaksınız.

Mat Bar

Potansiyel olarak Reykjavik'teki en Instagramlanabilir restoran olmanın yanı sıra, Mat Bar'ın İtalyan yemeklerini Nordic üstlenmesi, başka hiçbir yerde deneyimleyemeyeceğiniz bir şey. Yerel haber sitesi Reykjavik Grapevine'e göre, restoranın sahibi Guðjón Hauksson, restoranın mozzarella peyniri sağlamak için özel bir İtalyan peynir üreticisi aradı.

Mat Bar'ın eğlenceli yanı, yıl boyunca aynı malzemeleri göreceksiniz, ancak bunlar hava veya mevsime bağlı olarak her zaman yeni bir şekil veya biçim alırlar.

Matur ve Drykkur

Diğer birçok restorandaki diğer şefler gibi, Matur og Drykkur'daki mutfak da her türlü İzlanda yemek kitabını tedarik etmek için büyük çaba harcıyor. Ancak, denenmiş ve gerçek favoriler üzerinde yenilik yapmanın yeni yollarını bularak tarifleri her zaman bir adım daha ileri götürürler.

Restoran web sitesi "Gelenek sizi şaşırtsın!" sloganıyla övünüyor. ki kesinlikle birMenüye hızlıca bir göz atalım: tavuk suyunda pişirilmiş morina başı, kimyon tohumlarında fermente edilmiş brüksel lahanası ve birkaç menü öğesi için fırında sarımsaklı mus.

Grai Kotturinn

Bu küçük alan, sessiz Hverfisgata'da yer alır ve 1950'lerden kalma bir kafe olarak tasarlanmıştır. “Gri Kedi” anlamına gelen Grai Kotturinn, krep, simit ve yumurta gibi Amerikan kahv altılık zımbaları ile nihai kahv altı durağıdır, ancak spesiyaller hafife alınmamalıdır. Gerçekten acıktıysanız, her şeyden biraz içeren Truck kahv altı spesiyalimiz.

Yemekler harika olsa da atmosfer de dikkate değer. Bu kafe, turistlerin az ve çok uzak olduğu yerel sanatçılar için sıcak bir mekandır. Duvarlar hem İzlandaca hem de İngilizce kitaplarla kaplıdır ve konukların yemek öncesi biraz eğlence için bir tane almaları teşvik edilir.