Balzamik Sirke Müzesi - Spilamberto İtalya

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:57

İtalyan komşularım, içinde ince bir balzamik sirke şişesi (Balsamico Tradizionale) bulunan tahta bir kutu çıkarıp, bu değerli sıvıdan dev bir kaşık almamı istediğinde, o anda hayatım değişti. Artık "balzamik sirke"nin şekerli ve hala büzücü endüstriyel versiyonunu midem kaldıramayacaktı. Viskoz sıvıyı yapmak için geçen yıllar (en az 12) çabaya değdi.

Dünyadaki her süpermarkette "aceto balsamico di Modena"nın kendi ucuz, eskitilmemiş versiyonu varmış gibi görünse de, geleneksel Balzamik sirke, aceto balsamico tradizionale tamamen farklı bir çeşnidir. Bu yüzden gezegendeki her yemek sever:

1) Gerçek balzamik Sirkeyi tadın (aceto balsamico tradizionale DOPiçin 100 ml numaralı özel şişelerde arayın)2) Spilamberto, İtalya'daki Balzamik Sirke Müzesi'ne hacca gidin.

DOP, Denominazione di Origine Protetta, menşei ürünün tadı, dokusu veya "parfümünde" tanımlanabilen ve belirli bir bölgede, o bölgeden gelen tüm bileşenlerle, o bölgeden üretilen gıda ürünlerini tanımlar.bu durumda Reggio Emilia ve Modena eyaletleri.

Spilamberto ve Museo del Balsamico Tradizionale nerede?

Spilamberto, yaklaşık 11.500 kişilik bir kasaba, İtalya'nın Emilia-Romagna bölgesinin Modena Eyaletinde, Modena'nın 17 km güneybatısında yer alır. "Via Modenese" olarak adlandırılan Devlet Yolu SP623, Spilamberto'dan geçmektedir. Spilamberto'ya toplu taşıma ile ulaşmak için: Modena tren istasyonundan şehir içi otobüs no. 7 numaralı otobüs terminaline gidin ve ardından Spilamberto'ya giden otobüse binin.

Museo del Balsamico Tradizionale, Spilamberto'da Via Roncati, 28, adresinde yer almaktadır. Balzamik sirke yapım sürecini bir film, sergiler ve rehberli bir tur aracılığıyla öğrenebileceğiniz küçük bir müzedir. Balzamik müzede bir pil fıçısında yapılıyor, böylece işlemin yaydığı harika parfümün kokusunu alabiliyorsunuz.

Müzenin web sitesinden indirilebilecek bir İngilizce broşürü ve kılavuzu vardır.

Balsamico Tradizionale Etiketleri

Geleneksel Balzamik Sirke, sirkelerin yıllandırılmasıyla ilgili üç renkli etikete sahip ince şişelerde gelir: en az 12 yıl turuncu, 18 yıl gümüş ve en az 25 yıl altın.

Spilamberto hakkında daha fazlası

Geleneksel Balzamik Sirke Müzesi'nin yanı sıra, Spilamberto heykeltıraş G. Obici'nin "Çeşmedeki Nergis" ve 1210'da kurulan Spilamberto Kalesi'ne ev sahipliği yapan 18. yüzyıldan kalma bir villa olan Villa Fabriani'yi bulacaksınız. Spilamberto "La Strada dei Castelli" (Kaleler Yolu) boyunca bulunur. İndirebilirsinModena Eyaletindeki Kaleler brocure (PDF).

Spilamberto'ya, alt katlarında küçük arkeoloji müzesinin bulunduğu Orta Çağ giriş kulesinden ulaşılır.

Doğa Rotası, kavak ve söğüt ağaçlarıyla kaplı Panaro nehri boyunca uzanan bir yürüyüş/bisiklet yoludur.

Spilamberto'nun diğer mutfak favorileri, St. John gecesinde hasat edilen yeşil cevizlerden yapılan bir likör olan Nocino ve her yerde bulunan İtalyan kurabiyesinin bir çeşidi olan Spilamberto Amaretti'dir.

Yakınlarda, kalesi iyi durumda olan ve "Panaro nehrinin nöbetçisi" olarak bilinen Vignola kasabası var.

Aziz John Festivali (Fiera di San Giovanni) Haziran ayı sonlarında Spilamberto'da tarım ürünleri, el sanatları ve yerel endüstriler etrafında döner. O zaman Obici üzerinden bir sokak pazarı var. Palio di San Giovanni, 1000'den fazla en iyi 12 Geleneksel Balzamik Sirke'nin seçildiği festivalde düzenleniyor. Daha fazlasını görmek için: İtalya'nın en iyi on iki geleneksel balzamik sirkesi

Spilamberto'daki Müzenin yakınındaki restoranlar

Spilamberto Oda ve Kahv altı

Oda Kahv altı Balsamico, Balzamik Sirke müzesine yaklaşık 200 metre uzaklıktadır ve oldukça ucuzdur.

Spilamberto'dan Bahsedilen Kitaplar

Spilamberto Sirkesi (fiyatları kontrol edin), Doris Muscatine, yemek ve İtalyan yemeklerinin geleneksel hazırlama teknikleri hakkındadır.