2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:57
Yabancı bir ülkeye yapılan herhangi bir gezinin en önemli özelliği mutfağıyla tanışmak. Yemek ülkenin kalbidir diye eski bir söz vardır. Bu, yalnızca iyi geleneksel restoranların bazı önerilerini ve en ünlü turistik mekanlarının ötesinde ülkeyi tanıma arzusunu gerektiren bir maceradır.
Romanya'nın geleneksel yemekleri, ülkenin karadaki köklerinin bir kanıtıdır ve hem işgalcilerden hem de komşulardan etkilenmiştir. Bu güneydoğu Avrupa ülkesinin geleneksel yemekleri Türk, Macar, Slav ve Avusturya mutfaklarının dokunuşlarını yansıtıyor. Ancak, yıllar içinde bu yemekler, ülkenin en eski yemekleri kadar geleneksel Rumen olarak kabul edildi.
Ticari Marka Yemekleri
Geleneksel Romen yemeklerinde ağırlıklı olarak et bulunur, ancak genellikle sebze veya meyveleri de içerir. Baharatlı domuz eti ve pirinçle doldurulmuş lahana dolması (sarmale denir) o kadar gelenekseldir ki Romanya'nın ulusal yemeği olarak kabul edilir ve favori bir ana yemektir. Sosisler ve güveçler (tocanita gibi) akşam yemeği için ortak öğünler listesinin başında da yer alır. Muschi poiana, sebze ve domates sosu püresinde mantar ve domuz pastırması ile doldurulmuş sığır etinden oluşur. Ayrıca geleneksel Rumen balık yemeklerini de tadabilirsiniz.sawamura denilen tuzlu, ızgara sazan.
Çorbalar, Mezeler ve Garnitürler
Etli veya etsiz veya balıkla yapılan çorbalar, Rumen restoranlarının menülerinde ortak bir öğedir ve neredeyse her zaman ana yemeğin ilk yemeğidir. Zama, tavuk, maydanoz ve dereotu ile yapılan bir yeşil fasulye çorbasıdır. Pilav ve musakka, çeşitli şekillerde hazırlanan sebzeler (biber dolma dahil) ve doyurucu güveçlerle de karşılaşabilirsiniz.
Tatlılar
Geleneksel Romen tatlıları size baklavayı hatırlatabilir. Diğer hamur işleri en iyi Danimarkalı olarak tanımlanır; peynir dolgulu hamur işleridir. Tipik Rumen tatlı menüsünde çeşitli dolgular ve soslar içeren krepler de bulunur. Bir Rumen spesiyalitesi olan Papanasi'de kızarmış hamur, süzme peynir, reçel ve krema bulunur.
Tatil Yemekleri
Doğu Avrupa'daki diğer ülkelerde olduğu gibi, Romanya halkı da bayramları özel yemeklerle kutlar. Örneğin, Noel'de bir domuz kesilebilir ve taze et, pastırma, sosis ve siyah puding ile yemekler yapmak için kullanılabilir. Domuzun organları da yenir. Paskalya'da geleneksel olarak şekerli peynirden yapılan pasta (pasca) servis edilir.
Polenta
Polenta, birçok Rumen tarif kitabında doyurucu ve çok yönlü bir garnitür veya daha ayrıntılı tariflerin bir bileşeni olarak görünür. Mısır unundan yapılan bu puding, yüzyıllardır Romanya yöresinin mutfağının bir parçası olmuştur. Askerlerin bu tahıl bazlı yulaf lapasını kendilerini idame ettirmenin kolay bir yolu olarak pişirdikleri Roma zamanlarına kadar uzanır. Polenta pişirilebilir,krema veya peynirle servis edilir, kızartılır, top haline getirilir veya kek yapılır. Romanya'da bilindiği gibi Mamaliga, hem ev yemeklerinin temel unsuru hem de restoran menülerinde düzenli bir öğedir.
Önerilen:
Doğu Avrupa'da Hava ve İklim
Kar ve tatil ışıklarıyla parıldayan Doğu Avrupa, Noel tatili için harika bir yer, ancak gitmeden önce burada kış havası hakkında bilmeniz gereken daha çok şey var
Doğu Avrupa Ülkeleri Rehberi
Birçok farklı kültürü, etnik kökeni, dili ve tarihi kapsayan bir bölge olan Doğu Avrupa hakkında bilgi edinin
Doğu Avrupa Ülkeleri Haritaları
İşte Doğu Avrupa'da bulunan farklı ülkelerin haritaları. Tüm bu ülkeler coğrafi olarak nasıl farklı?
Doğu Avrupa'da Ekim: Hava Durumu ve Etkinlik Rehberi
Prag, Budapeşte, Bratislava, Krakow ve Varşova dahil olmak üzere Doğu Avrupa'nın en önemli yerlerine Ekim ayı seyahati için hava durumu ve etkinlikleri bulun
Özgün Doğu Alman yemekleri
Bu yemekleri yiyene kadar Doğu Alman yaşamının tadına varmadınız. Et ve sakatatlardan bir sürü sosislere kadar, DDR Ostalgie'den bir ısırık alın (bir harita ile)
