San Antonio'daki En İyi Margarita

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:39

Margarita ve Meksika yemekleri, San Antonio'nun şenlikli havasının vazgeçilmez bir parçasıdır. Birçok restoran, malzemelere fazla dikkat etmeden tatlı veya yüksek oktanlı içecekler üretmekten mutlu olsa da, aşağıdaki restoranlar ustaca margaritalar yaratmak için gereken ekstra çabayı gösteriyor.

La Gloria - Mangonada

La Gloria'daki margaritalar gerçekten türünün tek örneği çünkü şefin sahibi Johnny Hernandez, tek fıçı tekilayı kişisel olarak seçmek için düzenli olarak Casa Herradura'ya seyahat ediyor. "Hacienda San Jose del Refugio'yu her ziyaretimde, usta damıtıcı Maria Theresa Lara tarafından seçilmiş bir dizi tek fıçının tadına bakıyorum. Harika tekila olmadan harika bir margarita yapmak imkansız." Bu elle seçilmiş tekilaya ek olarak, Mangonada taze mango, kavun ve Patron Citronge ile yapılır. Bir diğer favori ise Herradura Reposado, ananas, mango, Granny Smith elmaları ve limon suyu ile yapılan La Catrina. Tarihi Pearl Brewery'nin arazisinde yer alan La Gloria, basit tacolardan muhteşem ceviche'ye kadar Meksika'nın "sokak yemeklerine" odaklanıyor.

Sustenio - Passion Chili Margarita

Eilan Hotel and Spa'nın yiyecek ve içecek müdürü Blaire Biles anlatıyorSustenio'nun Passion Chili margarita'sını bu kadar özel yapan şey: Öncelikle, bir dilim jalapenoyu tek başına, tohumları ve hepsini karıştırarak başlıyoruz! Bunu yaparak, aromaların alkole daha iyi bağlanması için serbest kalmasına yardımcı olur.” Ardından, barmen basit bir şurup, bir ons çarkıfelek meyvesi püresi, 1 1/2 ons Cumhuriyet Tekila (Austin'de üretilir), 3/4 ons Patron Citronge ve 2 ons limon suyu ekler. Misket Limonu). Barmen daha sonra onu buzla çalkalar ve ağzında Tajin biber tozu bulunan soğutulmuş bir bardağa iki kez süzer. Restoran, birinci sınıf margaritalara ek olarak, zarif bir ortamda Stephan Pyles'ın ödüllü modern Teksas mutfağını sunmaktadır.

El Jarro - Arturo'nun Margaritası

Gümüş Patron tekila, Cointreau ve taze sıkılmış limon suyunun basit bir karışımı olan Arturo'nun Margarita'sı, restoranın 1975'te açılmasından bu yana San Antonio'daki sadık hayranlarını kendine çekiyor. Restoranın ana yemek odası olan renkli Meksika çinileriyle dekore edilmiştir. açık, havadar ve neşelidir. Bitkilerle dolu açık veranda, bir sürahi margarita ve unutulmaz Meksika yemekleri tabakları eşliğinde arkadaşlarla rahat bir buluşma için mükemmel bir ortamdır.

Jacala - Oro Margarita

Jacala'nın ortak sahibi Lucille Hooker, taze malzemelerin doğru kombinasyonunun Oro Margarita'nın "çok güçlü veya tatlı değil, sadece pürüzsüz" olmasına yardımcı olduğunu söylüyor. 1949'dan beri bir aile işletmesi olan restoranın çok sayıda sadık müşterisi vardır. ÜzerindeJacala'nın yemekleri, San Antonio Express-News'den birçok okuyucunun ve eleştirmenin tercihi ödülünü kazandı. Kabarık taco, tamale ve şili relleno yemekleri özellikle popülerdir. Rahat ortam, büyük gruplar veya aileler için idealdir.

La Fogata - Üst Raflı Margarita

La Fogata, on yıllardır San Antonio'daki hemen hemen her "en iyi margarita" listesinin başında yer aldı. Restoran, margaritalarında mavi agave tekila, agave nektarı ve taze limon kullanır. Ve her içecek güzel ve yenilebilir bir orkide ile süslenmiştir. Geniş yemek odası, özellikle mariachiler yemek yiyenlere serenat yaparken, hafta sonları biraz kabadayı olabilir. La Fogata'nın imza lezzetlerinin çoğu, hem et hem de sebzelerin ateşte kavrulmasıyla üretilir. Dumanlı iyilik, restoranın salsasını da ödüllü yapıyor.

Rosario'nun - La Tuna

Gümüş tekila, taze misket limonu ve dikenli armut kaktüs suyu ile yapılan La Tuna, büyük ve sadık bir takipçi kitlesi toplayan birkaç donmuş margaritadan biridir. Yemeklere gelince, Rosario's tüm Tex-Mex klasiklerinin yanı sıra Quinoa Chile Relleno ve Sopa de Fideo gibi daha sıra dışı yemeklerde öne çıkıyor.

Palenque Grill - Üst Raflı Margarita

Bu sıradan restoran, sürekli olarak mükemmel bir Üst Raflı Margarita yapar. Düzenli müşteriler, cips ve salsa ile servis edilen ücretsiz kızartılmış fasulye gibi küçük ekstraları takdir eder. Soğuk havalarda, Sopa de Tortilla ve Sopa de Verduras gerçekten isabetli. Tüm enchilada ve taco tabakları da kazanıyor.

Nuestra Margarita – Esquire Tavern

San Antonio'nun en eski barlarından biri olan Esquire Tavern, 1933'teki açılışından bu yana margarita tarifini mükemmelleştirmek için bolca zamana sahipti. Barın özel içeceği, blanco tekila ve reposado tekila, Fransız üçlü sn ve hem Key hem de Farsça limon karışımı ile yapılan Nuestra Margarita'dır. Her iki tekila da yüzde 100 agav tekilasıdır, bu da limonun ekşiliği ve çiçeksi notalarıyla iyi uyum sağlayan bir pürüzsüzlük sağlar. Ve iyi bir amacı desteklediğinizi bilerek margarita'nın tadını çıkarabilirsiniz. Satılan her Nuestra Margarita için bar, tekila işinde çevre dostu uygulamaları destekleyen Tekila Değişim Projesi'ne 1 dolar bağışlıyor.