NYC'deki En İyi Pastaneler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:39

Manhattan'daki pek çok şeyde olduğu gibi, New Yorklular da seçim yapmakta zorlanırlar. Ve görünüşe göre her köşede ortaya çıkan, yoldan geçenleri taze pişmiş leziz esintilerle cezbeden bu saçma sapan fırın pencereleri kesinlikle bir istisna değildir. Ancak bu kalorileri ve karbonhidratları gerçekten saymak istiyorsanız, Manhattan'ın en iyi fırınlarından birini ararken neden kendinizi her yerde şımartın? İster kurabiyeler ve kekler, ister mükemmel bir şekilde sunulan hamur işleri ve turtalar ya da canınız çektiği ustalıklı ekmekler olsun, aramanıza cevap verecek bir fırın var. Gerçekten de, NYC'de tatlılar hiç bu kadar iyi olmamıştı.

Levain Fırın

20 yılı aşkın bir süredir, Levain Bakery sadık takipçilerinin üzerine inşa edilmiştir ve adanmışlar unlu mamullerine yemin etmektedir. Efsanevi, yapışkan, büyük boy kurabiyeleri (altı onsluk çikolata parçalı ceviz çeşidini kaçırmayın), ancak siparişiniz ne olursa olsun, yalnızca doğal malzemelerle, tesiste günlük olarak taze pişirildiğini garanti edeceksiniz.. Kurabiyeler bir yana, çeşitli hamur işleri (çörek ve yapışkan çörekler gibi) ve çeşitli rustik ekmekler ve rulolar arasından seçim yapın. Başka bir hoş dokunuş mu? O gün satılmayan her şey, açları doyurmak için bağışlanır. Bu kalıcı Yukarı Batı Yakası kurumunun kazanan kombinasyonurahat kazılar ve bağımlılık yapan unlu mamüller, New York'ta Hamptons ve yepyeni bir NoHo lokasyonu da dahil olmak üzere dört lokasyona daha yayılmasına yardımcı oldu.

İki Küçük Kırmızı Tavuk

Şehrin en iyi kek ve keklerinden bazıları için bu rahat Yorkville pastanesine yer açın. Burada, havuç, kırmızı kadife ve "Brooklyn karartma" dört katmanlı çikolata gibi klasik lezzetlerin yanı sıra limon, mermer gibi özel kekler ile sıfırdan yapılmış kek çeşitleri arasından seçim yapabilirsiniz (veya ön sipariş verebilirsiniz). ve hindistancevizi - hepsi çikolatalı puding dolgusu veya krem peynirli krema gibi lezzetli katmanlarla tamamlandı. Her sonbaharda sunulan balkabağı baharatlı keki de dahil olmak üzere bazı mevsimsel tatlar da var. (Özel pasta siparişlerinin işlenmesi için üç gün gerektiğini unutmayın). İçinizdeki şeker canavarını doyurmak için bu yeterli değilse, sipariş üzerine cheesecake'ler ve mevsimlik turtalar (kireçten çikolatalı cevizliye kadar) da var.

Dominique Ansel Mutfağı

Seni kendine çekecek bir kelime: Cronut. Daha fazlasını söylememize gerek var mı? Pasta şefi Dominique Ansel, şehrin en hareketli pastacılık trendlerinden birinin arkasında ve şimdi ünlü kruvasan-donutlu hibrit pastacılığından yola çıkarak "hibrit fırın" olarak adlandırdığı şeyi yaratıyor: fırın-kafe kurumu. dominique ansel mutfağı. Sadece birkaç blok ötedeki cronut çalkalayan fırınının bir West Village yan ürünü olan gurmeler, dakikası dakikasına yapılan hamur işlerinin tadını çıkarmak için kafe işletmesine akın ediyor. Özel bir pasta şefleri ekibi tarafından, öne çıkan öğelerin en az yüzde 70'inin "sipariş ettiğinizde tamamlanacağını, monte edileceğini veya pişirileceğini" iddia eden bir mutfak menüsü ile. Açık mutfakta, üzerinde adınızın yazılı olduğu limonlu tart veya kibrit tozu serpilmiş pancarın ardındaki sipariş üzerine hazırlanan gizemi ortaya çıkaran pasta şeflerini iş başında görün. Sosis ve mercimek çorbası gibi öğle yemeği ücreti veya edamame avokado tostu arasından seçim yapın. Geceleri, mekan, sadece tatlılardan oluşan bir tadım menüsü sunan, mesai sonrası biletli bir ilişki olan U. P.'ye dönüşüyor. Tek uyarı mı? Dominique Ansel Kitchen'da cronuts satılmaz - bunun için sadece kısa bir yürüyüş mesafesindeki orijinal SoHo fırınına gitmeniz gerekir.

Anne

Evde size lezzetli unlu mamuller hazırlayacak kendi Fransız anneniz (anneniz) olmayabilir, ancak bundan sonraki en iyi şey şu: Fransızların sahibi olduğu ve işlettiği Maman, çeşitli lokasyonlara sahip şirin bir kafe ve fırın Manhattan ve ötesinde. Büyük ölçüde Fransa'nın güneyinden gelen, aileden ilham alan yemek tarifleri arasından seçim yapın. Elinizde bol miktarda tatlı var (çikolata parçalı kurabiye düpedüz baygın), tuzlu ürünler de, değişen ve yerel olarak mevcut malzemelere dayalı olarak mevsimsel olarak güncellenen bir menüye yayılıyor. Unlu mamüller, geleneksel ekmekler ve eksiksiz bir kahv altı veya öğle yemeği menüsü (kişler, sandviçler, salatalar ve tabii ki bol miktarda hamur işleri ve tatlılar gibi) arasından seçim yapın; Tribeca lokasyonunun kendi barı bile var.

Hudson'daki High Street

AMeatpacking District ve West Village'ın bağlantı noktasında yer alan bu fırın-yemekhane, Philadelphia'daki popüler mevkidaşı (High Street on Market) ile bağlantılı olarak kahv altı, öğle yemeği ve akşam yemeği için sürekli kalabalıkları kendine çekiyor. Nefis ev yapımı hamur işleri ve üst üste dizilmiş kahv altı sandviçleri için sabah saati kuralları, öğle yemeği bir dizi yüksek sandviç seçeneği (doğal olarak ev yapımı ekmeklerle yapılır) vaat ederken, akşam yemeği ev makarnaları, mevsimlik sebze yemekleri ve ana girişler (örneğin, vejeteryan pancar bifteği veya Long Island ördek göğsü), yeni bir Amerikan şarap listesiyle eşleştirildi. Ayrıca bir paket servis tezgahı da var, böylece o mükemmel çavdar somununu veya özel soslu kırmızı gözlü Danimarka usulü, jambonla kaplanmış rüya gibi pişmiş ürünleri eve götürebilirsiniz.

Ekmek Fırını

Adına sadık kalan bu Union Square fırını ve kafe/kahve dükkanı, taze pişmiş ekmeklerde uzmanlaşmıştır. Her gün tam tahıllar ve diğer doğal ve organik malzemelerle pişirilen el yapımı ekmekler, küçük ekmekler ve özel challah'lardan oluşan baş döndürücü bir seçki için uğrayın. Hamur işleri de hayal kırıklığına uğratmaz: Çikolatalı babka ve rugelach da dahil olmak üzere özel Yahudi kreasyonları ile eşleştirilmiş kurabiye ve kruvasan gibi klasiklere dikkat edin. O kadar iyi ki daha fazlasını almak için fırına gitmek için sabırsızlanıyor musun? Hiç sorun değil: Breads'in pişirme dersleriyle kendi yemeğinizi yapmayı öğrenin; Şu anda ünlü çikolatalı babkalarını evde pişirmeyi öğrenebilmeniz için bir challah atölyesi sunuyorlar. Bonus: Kafenin Lincoln Center ve Bryant Park'ta da karakolları var.

Mah-Ze-DahrFırın

Bu gösterişli, egzotik sese sahip West Village fırını/kafesi, dünyanın her yerindeki tatlardan ve tatlardan ilham alan unlu mamüller sunar. Elbette, herhangi bir uygun NYC fırını için gerekli olan standart kekleri, kekleri ve kurabiyeleri alacaksınız, ancak damağınızın keşfetmesine izin verin ve pasta yıldızlarının yaratıcı tatlı el işçiliği sayesinde, lezzetli alışılmadık mutfak bulguları ortaya çıkaracaksınız Umber Ahmed ve Shelly Barbera (ünlü şef Tom Colicchio tarafından desteklenmektedir). Konuyla ilgili örnek: çökmekte olan, krema dolgulu veya çikolatalı "choux"; Linzer çerezleri; hindistan cevizli kekler; ve onların imzalı tatlı çörekleri. Bonus: Kahve ve espresso da oldukça iyi.