Columbus, Ohio'daki En İyi 12 Restoran

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:33

Ohio'nun başkentindeki yemek ortamı, inanılmaz çeşitlilikte ve cüretkar bir deneysel mutfak ortamında iz bırakmak için yarışan yaratıcı şefler ve lokantacılar kadrosuyla inanılmaz derecede eklektiktir. Elli yıl önce, Columbus bir et ve patates türü kasabaydı, ancak genç ve giderek artan uluslararası sakinleri, özellikle şehrin sınırlarının hemen dışından gelen taze yiyecekler "tarladan masaya" basit bir mesele haline geldiğinden, şimdi çok daha fazlasını istiyor. Tapastan turnikelere, gözleme toplarından fıstıklı dukkah'a Columbus'ta her damak tadına hitap edecek lezzetler var.

Ambrose ve Havva

New York Times yakın zamanda Ambrose ve Eve'in sahipleri Matt Heaggans ve Catie Randazzo'yu aile tariflerinden ilham alan rahat yemekler sunan "yeni başlayan genç şefler" olarak etiketledi. Rahat mekanın duvarlarında aile fotoğrafları var ve menü tavuk ve köfte, Beef-a-Roni ve hatta kızarmış bologna sandviçi gibi rahatlatıcı seçeneklerle dolu. Ama bu senin ortalama rahat yemeğin değil. Domuz kaburgalarında kereviz kökü köri, Hearts of Palm'da fıstık dukkah veya mısır ekmeğinin üzerine yığılmış çırpılmış akçaağaç ve yenibahar gibi benzersiz dokunuşlar, yemeği ekstra özel kılar. Ambrose ve Evehasretle komşu masalarda ne var diye bakarken, “Bu da ne? Biraz alabilir miyim?"

Barselona

Vitray pencereler ve tepesinde bir kule bulunan Barselona'yı barındıran bina, onu çevreleyen Alman Köyü mahallesi kadar tarihidir. Geçmiş bir yaşamda, birkaç bowling salonu ve Esther adında efsanevi bir akordeon çalan Deibels adında bir bardı. O günlerden kalma devasa meşe bar, teneke tavanlar ve çıplak tuğla duvarlar duruyor, ancak günümüzde Barselona, İspanyol mutfağından riffler sunan lüks bir kuruluştur. Sürekli değişen menüde tapas, daha önemli girişler ve birkaç doyurucu paella bulunur. Şarap ve sangria tadımı, yemek pişirme dersleri ve canlı müzik gibi sık sık düzenlenen etkinliklerle Barselona, akşam yemeği yemek için canlı bir mekandır.

Basi İtalya

Basi Italia'da bir yemek, İtalyan bir büyükannenin kocaman geniş ailesiyle bir akşam yemeği gibi hissettiriyor ve sadece 38 koltukla samimiyet garanti ediliyor. Gölgeli bir veranda ve dışarıdaki bar, sıcak aylarda 66 müşteriye daha oturma alanı sağlar. Sahipleri John Dornback ve Trish Gentile, 2003'ten beri İtalyan ve Akdeniz esintileri taşıyan yemekler yaratıyorlar. “Basi”, temel anlamına gelen İtalyanca kelimeyi alıyorlar ve sundukları şey bu - yine de lezzet patlamaları olan basit, gösterişsiz yemekler. Parmesan crème brulée, sadece jülyenle servis edilen popüler Zucchini Pronto gibi bir örnektir.kızarmış badem ve pecorino ile. Patlıcan parmesan gibi İtalyan yiğitleri her zaman menüdedir, ancak servis edilen şey büyük ölçüde Ohio'nun çiftliklerinden gelen ödüle bağlıdır.

Komün

Ortak sahipler Joe Galati ve Brook Maikut, benzer düşünen bireylerin bir araya gelip vejetaryen mutfağının tadını çıkarabilecekleri veya istedikleri gibi yiyecekleri "ileri ekebilecekleri" bir kuruluş oluşturmayı umarak Comune'u açtı. Restoranın son derece felsefik web sitesinde Galati ve Maikut, "bizi birbirimize ve dünyaya bağlayan yemeğin gücünden" bahsediyorlar. Ancak, kavrulmuş kök sandviç, tatlı patates tortası veya Pantry Love gibi mevsimlik malzemelerden yapılmış ağız sulandıran yiyeceklerden oluşan devasa tabakları kazarken genellikle müşterilerin aklında olan şey lezzet ve felsefe değil: bir turşu sebze koleksiyonu. Naan benzeri bir kıvamda pişirilmiş mayalanmış hamuruyla basit Bread and Spread bile basit olmaktan uzaktır. İçecek menüsü, daha iyi sindirimi desteklemek için kınakına kabuğu içeren Comune Tonic gibi iyileştirici etkileri olan "iksirler" veya Maikut tarafından "şampanyanın havalı kız kardeşi" olarak adlandırılan onların tarla karışımı Pet-Nat ile aynı derecede çekici.

Kardaki Tilki

Herhangi bir sabah, İtalyan Köyü semtindeki dönüştürülmüş bir oto garajında toplanan kalabalıklar, endüstriyel ortamı hayranlıkla seyretmek için orada değiller.2014'te açıldığından bu yana Fox in the Snow'u haritaya koyan, üst üste yığılmış lezzetli ve güzel hamur işleridir. Sanatsal karışımlar arasında kekler, kruvasanlar, galetler ve yapışkan çörekler yer alır; bunların tümü, fırında pişirilen bir alanda yerinde hazırlanır. uzun bir pencere dizisinin arkasından görülebilir. Eldeki tuzlu ürünler arasında pastırmalı bir yumurtalı sandviç ve Dijon kremalı soslu jambon ve İsviçre turtası yer alır. Kafeinli içecekler, tüm olağan şüphelileri ve New Orleans buzlu kahvesi gibi diğer ikramları içerir. Bu şaşırtıcı fırın, o kadar hızlı popüler oldu ki, Alman Köyü'nde ve lüks New Albany'de iki kardeş şube açtı.

Katalina'nın

Katalina's gözleme toplarıyla tanınır: Seçtiğiniz Nutella, dulce de leche veya balkabağı elma yağı ile doldurulmuş ve kalın kesilmiş domuz pastırması ile servis edilen ikramlar. Karışımlar o kadar karşı konulmaz ki Katalina's 10 yıllık operasyonlarında 1 milyondan fazla sattı! Ancak, web sitesinde “Latin eğilimli ve Güney eğimli” olarak tanımlanan ve Chile Relleno À Go Go, Pimento Please Toast ve ödüllü Mazatlan Slow-Roasted gibi seçeneklerle yenilikçi menüdeki diğer her şeyi kaçırmayın. Domuz eti ve yumurtalı sandviç. Yenilenmiş asırlık bir benzin istasyonunda yer alan Katalina'nın Victorian Village'daki orijinal konumu, o kadar popüler bir kahv altı ve öğle yemeği mekanıdır ki, kışın bile hatlar genellikle küçük tesisin kapısından dışarı çıkar. Yeni açılan ve çok daha büyük ikinci bir konumClintonville mahallesi zaten aynı derecede popüler olduğunu kanıtlıyor. Önceden uyarılmış olun - kahv altı için Katalina'ya gidin ve aynı gün öğle yemeği için geri dönmek isteyebilirsiniz!

M, Miranova'da

Yerel halkın restorancı Cameron Mitchell'in şehir merkezindeki amiral gemisi kaliteli yemek restoranı olarak adlandırdığı gibi M, çağdaş Amerikan ve Pasifik Kıyıları mutfağının bir karışımıyla haklı olarak AAA Four Diamond unvanını taşıyor. Gösterişli yemek alanında birçok masa arasında şeffaf perdeler ve şehir merkezinin silüetinin ve şehirdeki Scioto nehir kıyısının en iyi manzaralarından birine sahip tavandan tabana yüksek pencereler vardır. Çarpıcı bir şekilde dekore edilmiş bar alanı, bir ampulde servis edilebilen veya içine vahşi bir orkide gömülü küresel bir buz küpüyle servis edilebilen yenilikçi kokteyller ile şehirdeki en iyi happy hour fırsatlarından birini sunuyor. M, tamamen yenilenmiş bir menü ile kapsamlı bir tadilattan sonra yeniden açıldı. Kral Yengeç Kavanozu, ıstakoz ve levrek mezeleri gibi kalabalığı memnun eden yiyecekler devam ediyor, ancak hem ayırt edici hem de nefis olan çok sayıda yeni ürün eklendi.

Momo Ghar

Momo Ghar, Saraga Uluslararası Süpermarket'in içindeki deniz ürünleri tezgahının yanında yer alan küçük bir Nepal hamur tatlısı restoranıdır. En fazla iki masa ve mutfağa bakan küçük bir tezgah. Yine de, Guy Fieri tarafından ziyaret edilen Food &Wine'dan övgüler aldı ve çılgınca popüler. OnunDelicesine lezzetli yemekler, canlı renkli, baharatlı bir et suyunda yüzen, küçük keseler şeklinde ve öğütülmüş tavuk, kişniş ve aromatik baharatlarla doldurulmuş el yapımı köfteler ile en çok satan jhol momo'yu içerir. Diğer seçenekler arasında mercimekli gözleme ve baharatlı ızgara tavuk, börülce ve çıtır pirinç içeren bir yemek yer alır. Kuzey Pazarı şehir merkezinde ikinci, eşit derecede küçük bir yer bulunabilir.

Yemekhane Restoranı ve Bistro

Kırk yılı aşkın bir süredir Yemekhane, Columbus'ta kaliteli yemek yemek için en popüler restoran olmuştur. Eski bir kilisede yer alan Yemekhane'nin zarif ana yemek odası vitray, tuğla duvarlar ve yükselen bir tavan ile donatılmıştır. Çeyrek asırdan fazla bir süredir Şef Richard Blondin, göz kamaştırıcı bir şekilde kaplanmış yüksek mutfak yenilikleri hayal ediyor. Ülkedeki en iyi şarap mahzenlerinden biri ve konuklar uzaklaştığında peçeteleri yeniden katlayacak özenli bir bekleme personeli ile birleştiğinde, Yemekhane'nin ülkedeki Wine Spectator's Grand Award ile onurlandırılan 100'den az restorandan biri olması şaşırtıcı değildir.. Beyaz masa örtüsü yemek deneyimine ek olarak, restoran bistrosunda daha az resmi yemek sunuyor, popüler "10$'a 10" şarap tadımları ve caz gruplarıyla kaliteli yemekleri eşleştiren devam eden bir akşam yemeği müzik serisi var.

Servis Çubuğu

Service Bar, Orta ile ilişkili restorandırWest Spirits ve içki fabrikasının cin ve aromalı votkalarını (sizin çekirdekli meyve veya ballı vanilya fasulyesi seçiminiz, ikisi de sizi bayıltır) yaratıcı kokteyllerinde iyi bir şekilde kullanır. Ama şef Avishar Barua'nın Bangladeşli köklerinin cesur lezzetlerini, insanların geri gelmesini sağlayan rahatlık ve düpedüz abur cuburla harmanlaması. Peynir ve Poof-domuz kabukları, kavrulmuş yenibahar serpme ve fıçı-yaşlı acı sos ile tepesinde, Bengal kızartma ekmeği üzerinde servis edilen bir taco olan Cheesy Brisket Crunch gibi bir örnektir. Diğer yemeklere serpiştirilmiş Pan-Asya lezzetleri arasında füme kanatlarda tikka masala ve raita ve kuzu köftelerinde Tianjin biber yağı ve zencefilli soya bulunur.

Veritas

Veritas, Wine Enthusiast'ın Ağustos sayısında belirtildiği gibi, Ülkedeki En İyi 100 Şarap Restoranından biridir. Şef Josh D alton ve girişimci ekibi, en iyi malzemeleri ve tarifleri bulmak için -okuma, örnekleme, dünyayı dolaşma- ve ardından her şeyi mutfaklarına geri getirerek işbirlikçi bir ruhla deneyler ve oyunlar oynadıkları uzun uğraşlarla tanınırlar. ortaya çıkardıklarına ve yarattıklarına göre sık sık değişen bir tadım menüsü oluşturuyorlar. Tuhaf kurs adları, tümü tarafından titizlikle tarif edilen cennetsel lezzet kombinasyonlarının hakkını vermiyor.bilgili sunucular ve Portekiz'in Alentejano bölgesinden Lübnan'ın Beqaa Vadisi'ne kadar dünyanın en iyi şaraplarıyla birleştirildi. Akşamınızı, yüksek tavanlar ve elle boyanmış frizlerle tamamlanmış eski bir banka lobisinde kokteyllerle üst kattaki Citizens Trust barda başlayın veya bitirin.

Wolf's Ridge Bira Fabrikası

Wolf's Ridge Brewery, havalı bir birahanedir. Cadde kenarındaki gösterişli ana yemek odası, çok sayıda açık tuğla ve ortam aydınlatması, teneke bir tavan ve her büyüklükteki partiyi ağırlayacak uzun ortak masalara sahiptir. Arkadaki neredeyse gizli bar, sürekli değişen 20 bira çeşidiyle endüstriyel bir his veriyor. Hem ana salon hem de meyhane, doyurucu ve yaratıcı yemek tarifleri sunarken, barda "çörekler arasında" çeşitli ürünler ve bira fabrikasının ödüllü Clear Sky Cream Ale'si ile hazırlanan bir mac ve peynir içeren başlangıçlar sunulur. Ana yemek salonundaki mevsimlik yemekler, nasturtium yapraklı ördekten Dr. Pepper gastrique ile hazırlanan domuz pirzolasına kadar hem şık hem de arsız. Kokteyller ve şarap mevcuttur, ancak gösterinin asıl yıldızı, sitede üretilen çok çeşitli biralardır.