2020'nin En İyi Yemek Mekanları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:33

Sonbahar, Kaliforniya şarap ülkesinde devam eden üzüm hasatları, Münih'e milyonlarca ziyaretçiyi çeken Oktoberfest ve turta, elma şarabı ve diğer sonbahar ikramlarına dönüştürülecek elmalarla dolu Kuzeydoğu'daki meyve bahçeleri ile lezzetli bir mevsimdir.

Bu ikonik yemek mekanları, yapılacaklar listenizde muhtemelen birkaç satırlık yer kaplar ve anlaşılır bir şekilde, bu yerlerin yemekleri (ve içkileri) her yıl salyaları akan turist kalabalığını çeker. Ancak California, harika şarapları yudumlayabileceğiniz tek yer değil ve Oktoberfest, dünya çapında gerçekleşen birçok bira festivalinden sadece biri. Ve burbon iziyle ünlü Kentucky'nin aynı zamanda bira peynirinin de doğum yeri olduğunu biliyor muydunuz? Veya Connecticut tarzı pizza (evet, bu bir şey) New York şehrinin ikonik turtalarına rakip mi?

Konu şu ki, en popüler bölgelerin ötesinde birçok harika yemek bölgesi var ve bu yıl ziyaret edilecek en iyi yerlerden bazılarını bir araya getirdik. Leziz yemekler ve daha az kalabalıkla ödüllendirileceğiniz bu daha az bilinen destinasyonlardan bazılarında tat alma duyularınızı harekete geçirin.

Bira: Pilsner Fest

HerYılda 7 milyondan fazla turist, Oktoberfest'te Alman birasının tadını çıkarmak için Münih, Almanya'ya akın ediyor, ancak kalabalığı atlamak istiyorsanız, alternatif bir bira cenneti sadece birkaç saat uzaklıktadır. Pilsen, Çek Cumhuriyeti, bira fabrikalarından biri olan ve pilsner birasının doğum yeri olan Pilsner Urquell ile dünya çapında tanınmaktadır. Şehrin bira tutkusu hemşehrileri tarafından paylaşılıyor - Çek Cumhuriyeti, kişi başına yılda ortalama 148 litre ile dünyanın en çok bira tüketicisi olarak biliniyor. (Bu, kişi başına yılda yaklaşık 312 pint biraya eşittir.) Ve Pilsen'in kendisi, bol bira üretimi için ilkel buzdolapları olarak hizmet veren 10 mil uzunluğundaki yer altı tünellerinin tepesinde oturuyor.

Bu bira cennetini ziyaret etmek için, şehrin her yıl düzenlenen Pilsner Fest'i düzenlediği ve Pilsner Urquell'de üretilen ilk pilsner partisinin yıldönümünü kutladığı Ekim ayının ilk hafta sonundan daha iyi bir zaman olamaz. Biri bira fabrikasında, ikincisi şehrin Cumhuriyet Meydanı'nda olmak üzere iki festival aşamasına bölünmüş olan festivalde bir bira içme okulu, rehberli bira fabrikası turları, müzik performansları ve daha fazlası bulunuyor. Bira tadımı ile geçen hafta sonunuzu, Çek birasında yıkanmayı da içeren bir "bira sağlıklı yaşam programına" ev sahipliği yapan şehrin Purkmistr Brewery Beer Spa'sına yapacağınız bir gezi ile bitirin. - Astrid Taran

Barbekü: Koreatown, Los Angeles

Charbroil sizi büyüledi mi? Et ve üç öğün mü? Mükemmel bir döş size beden dışı bir deneyim yaşatıyor mu? EğerBu sorulara evet yanıtı verdiniz ve özellikle Kansas City, Memphis, Dallas veya Lexington, Kuzey Karolina gibi geleneksel etobur başkentlerde yolunuzu yediyseniz, geleneksel barbekü kutusunun dışında düşünmeyi ve Koreatown'a hacca gitmeyi düşünmenin zamanı geldi., Los Angeles biraz dumanlı, baharatlı Kore Barbekü için. Güney Kore dışındaki en büyük K-popülasyonu ve Kaliforniya'nın yüksek kaliteli et, balık ve ürün lütfu sayesinde, en iyi bulgogi (marine edilmiş ince dilimlenmiş sığır filetosu), kalbi (sarımsak soya sosu kısa kaburga), haemul yiyebilirsiniz. pajeon (deniz ürünleri krepleri), yangnyeom tongdak (kızarmış tavuk) ve banchan (sebzeler, salatalar, turşular ve fermente edilmiş yiyeceklerden oluşan ücretsiz garnitürler) Seul'ün bu tarafında. Eski tarz, tamamen kömürle kaplı masa üstü tapınak Soot Bull Jeep'ten Oo-Kook gibi devasa eklemlere ve E!ght gibi domuz göbeği uzmanlarına kadar seçim yapabileceğiniz yer sıkıntısı yok. Park'ın barbeküsü pahalı ve meşgul ama muhtemelen yeni başlayanlar için en iyi cızırtılı yer, çünkü İngilizce yaygın olarak konuşuluyor, garsonlar özenle bonfileye yöneliyor (bazı yerler sizi kendi yemeğinizi pişirmeye ve çevirmeye bırakıyor), menüde çok çeşitli var ana yemek ve mezeler arasında yer alır ve ünlü gurmeler arasında bile popülerdir. - Carrie Bell

Bourbon: Teksas

Kentucky'nin mavi otlu ülkesi, çoğu insanın burbon denince aklına ilk gelen yerdir, ancak Lone Star State, bir burbon etkin noktası olarak dikkat çekiyor. Texas viski oldubirkaç yıldır ön planda, ancak katı yaş ve üretim gereksinimleri olan düz burbon sahnede daha yeni. Teksas'ta her şey daha büyüktür - ve bu burbon için de geçerlidir: Büyük ölçüde Lone Star State'in yaşlanma sürecini hızlandıran öngörülemeyen hava koşulları sayesinde, bu bourbonların bluegrass muadillerinden daha büyük, daha cesur tatlara sahip olduğunu göreceksiniz. Fort Worth's Firestone & Robertson Distilling Co.'da burbon yolculuğunuza başlayın; ilk burbon partileri, koleksiyoncular gıpta ile bakılan bir şişe için yarışırken bloğun etrafında sıralara yol açtı, ardından Texas Hill Country'ye doğru ilerleyin ve yol boyunca Waco's'ta duraklar planlayın. Küçük Hye kasabasında bulunan Balcones Distilling ve Garrison Brothers Distillery. -Laura Ratliff

Pizza: Connecticut

Disket bir New York City dilimi şüphesiz ikoniktir, ancak sadece 90 dakika uzaklıktaki New Haven, Connecticut, ülkenin en etkileyici pizza destinasyonlarının saflarında sessizce yükseldi. Eyaletin ikinci büyük şehri New Haven, Amerika Birleşik Devletleri'ne yerleşen birçok İtalyan aile için bir iniş noktasıydı ve Wooster Meydanı (şimdi şehrin Küçük İtalya'sı olarak biliniyor) ailelerinin sevgili "apizzalarını" bulmak için gidilecek yer haline geldi. vatan. New Haven'da bulacağınız ince hamurlu, kömür ateşinde pişirilen pizza, kömürleşmiş ve ısırdığınızda hoş bir çıtır çıtır çıtır çıtır. Geleneksel olmak istiyorsanız, size cömert bir domates sosu yardımı olan kekik ile doldurulmuş ünlü ince kabuğu alacak bir "domatesli turta" sipariş etmek isteyeceksiniz.ve pecorino Romano. Bu şehirde pizza genellikle dilimle satılmaz, bu yüzden kişisel bir turta sipariş etmeye hazır olun ve canınız mozzarella peyniri olarak alıyorsa, onun yerine bir sos olarak istemeniz gerekir.

Övünme hakkını kazanacağınızdan emin bir pizza macerasına hazır mısınız? Bir trene atlayın ve Pepe's Pizzeria'da (her şeyi başlatan), Sally's Apizza'da (Frank Sinatra'nın favorisi), Modern Apizza'da, New Door New Haven'da, Mike's Apizza'da, Zuppardi's Apizza'da ve BAR'da (püresi sipariş edin) şehrin en iyilerini tattığınızdan emin olun. patates dilimi-evet, gerçek). - AT

Elmalar: Ontario

Ağaçtan gevrek ve taze elmalar, sonbaharın gelişinin mükemmel bir sembolüdür. Bu nedenle, birçok insanın elma toplamayı ve elma şarabını yudumlamaktan bir veya iki dilim elmalı turta yemeye kadar tüm eğlenceyi içeren sonbahar kaçamaklarını tercih etmesi şaşırtıcı değil. Elmalı her şeyi seviyorsanız, Kuzeybatı Pasifik veya New York gibi daha iyi bilinen sonbahar yerlerini atlayın ve bunun yerine, düzeltmenizi almak için Ontario, South Georgian Körfezi'ne gidin. Burada, keşfedilmeyi bekleyen 28 yerel meyve bahçesi, restoran, kafe, şarap imalathanesi, elma şarabı evi, mağaza ve çiftçi pazarlarının yer aldığı, kendi kendine rehberli bir mutfak turu olan Apple Pie Trail'i bulacaksınız. Duraklar Blue Mountain Village, Craigleith, Meaford, Beaver Valley, Duntroon, Thornbury, Clarksburg'a dağılmıştır, bu nedenle bol bol elma esintili eğlence vardır. Zamanınız kısıtlıysa bir alana odaklanın ya da daha uzun bir yolculukta birkaç tanesini düşmek için yapılacaklar listenizden çıkarın. - Jessica Padykula

Peynir: Kentucky

Wisconsin'in en iyi peynir destinasyonumuz olmasını bekliyordunuz, değil mi? Amerika'nın Mandıra Ülkesi muhteşem geleneksel peynir ünvanını talep edebilir, ancak Winchester, Kentucky, bira peynirinin evidir ve bu peynirin tadına bakmak için görülmeye değer.

Büyük olasılıkla kökleri Alman göçmen barmenlere borçludur; bu peynir, arta kalan bira ve kırmızı biber karışımı o kadar sevilir ki, kalabalıklar her Haziran'da düzenlenen Yıllık Bira Peynir Festivali'ne akın eder. Ne zaman ziyaret edersen, Bira Peyniri Patikasını keşfettiğinden emin ol - bu yerel peynir yayılmasını gerçekten deneyimlemek için olabildiğince çok vurmaya çalış, ancak bira peyniri tarifi orada olduğundan, Hall's on the River'da bir durak olduğundan emin ol. 1940'larda Johnny Allman tarafından pazarlanan orijinal olduğuna inanılıyor. Bira peynirini en basit haliyle kereviz çubukları veya simit ile daldırma olarak yiyebilirsiniz ve harika bir tepesi de olur. DJ's Steakhouse'da peynirli bira burgerini deneyin ve yerel soda olan Ale-8-One ile yıkayın. Gerçek hayranlar, ücretsiz bir tişört kazanmak için bira peynir kütüklerini iz üzerinde beş veya daha fazla durakta damgalayabilirler. - Fiona Young-Brown

Şarap: Erie Gölü

Napa ve Sonoma gibi "şarap gezisi" diye bir şey yoktur, ancak alışılmışın dışında bir şeyler arayan şarap uzmanları için Erie Gölü Şarap Ülkesi mükemmel bir alternatiftir. Rockies'in doğusundaki en büyük üzüm yetiştirme bölgesinde, Silver Creek, New York veHarborcreek, Pennsylvania, 30.000 dönümden fazla üzüm bağına ve 23 şarap imalathanesine ev sahipliği yapıyor ve hızla ABD'deki en hızlı büyüyen şarap destinasyonlarından biri haline geliyor.

Bölge en çok dünyanın en fazla sayıda alabalık üzüm çiftliğine ev sahipliği yapıyor olabilir-üzüm suyu devi Welch's, onlarca yıldır bölgede bir dayanak noktası olmuştur-ancak Pennsylvania'nın 1968'de Sınırlı Şarapçılık Yasası'nı geçirmesi bireysel olarak sahip olunan üzüm çiftliklerinin kendi şaraplarını paketleyip satmalarına izin verdi ve böylece gelişen bir şarap sahnesini doğurdu. Merlot, vignoles ve chardonnay gibi Avrupa üzümleri hızla daha bol hale geldi ve bölgeden birkaç şarap artık uluslararası sahnede rekabet ediyor. Bir ziyaret yapıyorsanız, her ikisi de bölgenin en üretken şarap üreticilerinden biri olan Mazza ailesine ait olan Kuzey Doğu, Pennsylvania'daki Mazza Vineyards ve South Shore Wine Company'yi mutlaka ziyaret edin. - AT

Deniz ürünleri: Hawaii

New England uzun zamandır deniz ürünleri severlerin kalbini ıstakoz, istiridye ve geleneksel deniz tarağının içerdiği tüm yaratıklar gibi denizden getirilen her şeyin tadını çıkarabilecekleri bir yer olarak tutmuştur.

Bu yıl deniz ürünleri yemeğiniz için Maine'e gitmek yerine, Instagram'ın her yerinde görülen renkli deniz ürünleri yemeği olan dürtmenin doğduğu yer olan Hawaii'ye gidin. Poke, adalardaki hemen hemen her menüde, Kauai'deki Fish Express gibi hazır yemek tezgahlarında ve Honolulu'daki Senia gibi daha yüksek kuruluşlarda bulunabilir. Hawaii'de çok fazla dürtme gururu var ve bu yılın ilerleyen saatlerinde Kauaiİlk yıllık dürtme festivalini (2 Kasım'da Koloa Landing Resort'ta) düzenleyerek Hawaii'nin her yerinden satıcıları ağırlayacak ve hatta ünlü Hawaii şefi Sam Choy'un bir gösterisini de içerecek. - Taylor McIntyre

Viski: Japonya

Eğer ruhlu biriyseniz, muhtemelen dünyanın en iyi viskilerinden bazılarının nerede yapıldığını görmek için İskoçya'nın dağlık bölgelerinde seyahat etmeyi düşünmüşsünüzdür. Peki ya biraz daha doğuya giderseniz, etrafta en çok aranan viskilerden birkaçını görebileceğinizi söylesek? Japonya, on yıllardır İskoç geleneğinde viski üretiyor, ancak son birkaç yılda, en eski şişelerine olan talep, birçoğunun şişe başına 500 $ veya daha fazlasına gitmesiyle fırladı! Belki de en ünlüsü, hem delicesine zor bulunan Yamazaki 12 ve 18 yıllık tek m altlara ev sahipliği yapan Osaka'daki Suntory'nin Yamazaki içki fabrikasıdır. Burayı ziyaret etmek, bankayı bozmadan tüm tekliflerini denemenin harika bir yoludur. Tokyo'ya daha yakın olan, yine Suntory'ye ait olan ve eşit derecede lezzetli olan, ancak talep edilen viski kadar olmayan Hakushu içki fabrikasıdır. ABD'deki fiyatının yaklaşık üç katına mal olacak, saygın 25 yıllık tek m altlarından bir şişe almak için uğrayın. -Ryan Smith

Çikolata: St. Lucia

İsviçre'nin ünlü çikolatasına hepimiz aşinayız ama neden ana malzemeyi gerçekten yetiştiren bir ülkeye gitmiyoruz? Özellikle, St. Lucia-oradaki çikolataBatı Hint Adaları'na uçmaya değer. Adada yüzyıllardır kakao bitkileri yetiştiriliyor ve geçmişte çekirdekleri ihraç edilmesine rağmen, St. Lucia çikolata üretiminde lider hale geldi ve bu destinasyonu çikolata turizmi için mükemmel bir yer haline getirdi. Kendi çikolatanızı nasıl yapacağınıza dair turlar ve dersler için Fon Doux Plantation &Resort'u ziyaret edin ve en iyi çikolata deneyimi için bir kakao plantasyonunda bulunan Hotel Chocolat'ta konaklama rezervasyonu yapın. Butik otel sadece 14 odaya sahiptir, ancak ziyaretçiler Boucan restoranında (her yemeğin kakao ile karıştırıldığı) rezervasyon yaptırabilir veya Rabot Malikanesi'ndeki çikolata yapımı dersleri veya kakao bahçeleri turlarına kaydolabilir. Geniş bir kakao tarlasında yer alan başka bir butik otel için Soufrière'deki 75 dönümlük Le Dauphine Estate'i düşünün. Zevk ile sağlıklı yaşamı karıştırmayı seven gezginler, yakındaki Jade Mountain Resort'ta Chocolate Delight kaplıca tedavisi (cildinizi canlandırmak için antioksidanlar açısından zengin) rezervasyonu yapmalıdır. -Katherine Parker-Magyar