Atina, Yunanistan En İyi 10 Restoran

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:32

Uzun zamandır Parthenon tarafından taçlandırılan antik hazineleriyle tanınan Atina, son zamanlarda gelişen çağdaş sanat ortamı, hareketli açık hava kafeleri, canlı müzik mekanları ve şık eğlence mekanları ile popüler bir Avrupa metropolüne dönüştü. -duvar şarabı ve kokteyl barları. Yunan başkentindeki lokantacıların gastronomi oyunlarını geliştirmekten başka seçeneği yoktu. Yerel halk, gündüzleri sokak yemeği kralı souvlaki'den geceleri yeniden tasarlanan Yunan mutfağına, yazın hoş sahil yerlerinden daha soğuk aylarda şehir merkezinin arka sokaklarına kadar rahat bir şekilde rahatlar. İşte bir sonraki Atina seyahat programınıza eklemeye değer 10 restoran.

Gözden geçirilmiş Yunanca için en iyisi: Papadakis

Yerel ünlü şef Argiro Barbarigou, Yunan mutfak geleneklerine hak ettikleri saygıyı gösterirken hafif bir dokunuş katıyor. Yunanistan'da bolca bulunan kaliteli hammaddelerle oluşturulan karmaşık olmayan tariflere inanıyor. Papadakis'in menüsü balık ve deniz ürünleri ağırlıklıyken, Kiklad adası Paros'tan 15 saat ağır ağır pişirilen ve taramosalata ile servis edilen nohutlar Argiro'nun imzası. Kurutulmuş domates ve kekik ballı ahtapot yahnisi umami açısından zengindir. Lüks Kolonaki semtinde yer alan servis sıcaktır ve en iyi masalar açık havada Akropolis bulunanlardır.görüş. Evde yapılan çilek likörü zarif bir sindirim sağlar. Rezervasyon gereklidir.

Japonca için en iyisi: Matsuhisa Atina

Nobu'nun Atina karakolu, başkentin güneyinde, Atina Rivierası'ndaki yemyeşil Vouliagmeni'de, Saronik Denizi'nin üzerinde muhteşem bir konumda, Four Seasons Astir Palace Hotel Atina'da yer almaktadır. Japon minimalizmi, Matsuhisa Atina'da, açık havada deniz kıyısındaki yemek alanı en çok rağbet gören, dramatik, düşük ışıklı bir alanda Akdeniz coşkusu ile buluşuyor. Şef Nikos Skamnakis'in füzyon mutfağı menüsünde ıstakoz, ıspanak ve trüf salatası, Girit deniz kestanesi suşi ve omakase kursları yer alıyor. Giyin ve romantizm faktörü yükseldiğinde gün batımı için orada ol. Hafta içi öğle yemeği ve her gün akşam yemeği için açıktır, rezervasyon önemlidir.

Romantizm için en iyisi: Demirlemeler

Güney Atina tatil beldesi banliyösü Vouliagmeni'de gizli bir yat limanında yer alan, denize bakan bu atmosferik restoranda özel bir günü, hatta sadece bir tarihi kutlayarak partnerinizi şaşırtın. Şef Andreas Shinas'ın Akdeniz menüsü, kaliteli yemek tutkunlarına hitap ediyor, ancak füme domuz pastırması ile kavrulmuş morina filetosu gibi rahat yiyeceklerden uzak durmuyor. Vegan seçenekler arasında enginar ve ıspanaklı risotto ve tatlı olarak badem kremalı, kaju fıstıklı ve kayısılı cheesecake yer alır. Sommelier'inizden yeni nesil bir Yunan şarabı önermesini isteyin. Rezervasyon şarttır ve yaz aylarında ziyaret ediyorsanız, su kenarında bir masa talep edin. Moorings öğle ve akşam yemeklerinde açıktır.

İtalyanca için en iyisi: La Gratella

İtalyan yemeği canınız çekiyorsa, şehir merkezinin kuzeyine taksiyle 25 dakikalık mesafedeki Halandri banliyösüne gidin. La Gratella şefi Miltos Vlachogiannis Yunan'dır, ancak makarna fresca ve pizza Napoletano'ya olan tutkusu ve hassasiyeti her anneyi gururlandıracaktır. Sıcak ahşap detaylar ve klasik İtalyan dekoru arasında kendinizi rahat ettirin. El yapımı makarnayı (belki prosciutto ve grana Padano ile doldurulmuş agnolotti) veya pizzayı (mortadella, gorgonzola ve antep fıstığı ile doldurulmuş seçenek dahice) tadın. Garsonunuzdan organik, biyodinamik bir İtalyan veya Yunan şarabı önermesini isteyin. Restoranın genellikle temmuz ve ağustos aylarında kapalı olduğunu unutmayın. Öğle ve akşam yemeklerinde açıktır, rezervasyon yaptırmanız tavsiye edilir.

Deniz Ürünleri için En İyisi: Yperokeanio

Eski bir deniz kaptanı, Yunan adalarına giden feribotların kalktığı cesur liman kasabası Pire'de bulunan (okyanus gemisi anlamına gelen) Yperokeanio'nun arkasındadır. Bazı Atina restoranları biraz isabetli olsa da, bu retro havalı balık tavernası, kusursuz bir şekilde paylaşılacak mezeler sunar. İncecik çıtır ekmeğin üzerine doğranmış domates ve mis kokulu kekik ile servis edilen ızgara sardalya mükemmel. Her zaman çıtır çıtır kızartılan günün küçük avını sorun. Çoklu mezeyi uzo, ateş suyu rakısı veya fıçı şarabı ile yıkayın. Mümkünse hafta içi öğle veya akşam yemeği için gidin ve hafta sonu koşuşturmacasından kaçının.

Souvlaki için en iyisi: Hoocut

Bu senin ortalama souvlaki değil. Yunanistan, dünya çapında cayroları veya kalamaki (şişme) dolgulu sargılarıyla bilinir, ancak buAtina'da iyi souvlaki bulmanın kolay olduğu anlamına gelmez. Gençliğinin küçük, lezzetli souvlakisine hasret olan Spiros Liakos da dahil olmak üzere dörtlü şef, klasik Yunan sokak yemeklerinin birinci sınıf bir versiyonunu yarattı. Hoocut'ın başarısının ardındaki temel sır, etin kalitesi ve sipariş edildiği anda ince dilimlenip açık mutfak ızgarasına atılma şeklidir. Kuzu etini dürüm veya patates kızartması ile deneyin. Hoocut öğle ve akşam yemeklerinde açıktır.

Evsiz Yunanca için en iyisi: Diporto

Bir zamanlar sadece Atina'nın merkezindeki Varvakio pazarlarının satıcıları tarafından o gün için dükkanı kapattıktan sonra uğrayan satıcılar tarafından biliniyordu, 1887'den beri neoklasik bir binanın bodrum katında faaliyet gösteren bu rahat tavernanın haberi kaçınılmaz olarak yayıldı. Menü. Poker suratlı, gümüş bıyıklı mal sahibi Kyr (Bay) Mitsos, her gün sunulanları değerlendiriyor. Diporto, çevrimiçi şöhretinden habersiz, fava (sarı bezelye püresi), patates güveci, orzolu dana eti ve yabani yeşillikler gibi basit ama akıl almaz derecede lezzetli geleneksel Yunan favorilerini yemeye devam ediyor. Mezenizi, bir duvarı kaplayan fıçılardan gelen uygun bahşiş-retsina şarabı ile eşleştirin. Öğle yemeği için açık olduğunu ve sadece içeri girmeyi kabul ettiğini unutmayın.

Balık için En İyisi: Estiatorio Milos

Restorancı Costas Spiliadis, diğer şehirlerin yanı sıra Montreal, New York, Londra ve Las Vegas'taki lüks Estiatorio Milos restoran lokasyonlarında, Yunan sularında yakalanmış, inanılmaz derecede zengin lezzetteki balıkları akşam yemeğine getirdi. Başkent Hilton'un içinde yer alan Atina konumu, iş yemekleri ve arada bir akşam yemeği için popülerdir.savurganlık. Helen tarzı sashimi, Kiklad adası Kythnos'tan vahşi kaya istiridyeleri ve akrep balığı ve barbunya gibi Yunanistan dışında nadiren görülen balıklar için gelin. Balık, suyunu korumak için her zaman bütün halde, kömürde ızgara veya tuzda pişirilir. Kızarmış kabak, patlıcan, tzatziki ve Kefalograviera peyniri, doyurucu bir garnitür yapar. Öğle ve akşam yemeklerinde açıktır, rezervasyon gereklidir.

Yaratıcı Yunanca için En İyisi: Vezené

New York doğumlu, kendi kendini yetiştirmiş şef-kasap Ari Vezene, 2011'de kendi adını taşıyan gösterişsiz bistrosunu eleştirel beğeniyle açtı. Merkezi Syntagma Meydanı'ndan iki tren durağı uzaklıkta bulunan Vezené, çiftlikten çatala yemek konusunda şehrin en sağlam öncülerinden biridir. Sürdürülebilir et sağlıyor ve Yunanistan'dan ilham alan, çoğunlukla odun ateşinde pişirilen yöresel yemekler yaratmak için ülkeyi balık, deniz ürünleri ve sebzeler için araştırıyor. Atinalılar, başlangıçları bir bıldırcın ve graviera peynirli turta veya organik yumurta, siyah trüf ve kızarmış kaşarlı dana eti tartarını içerebilen mevsimlik, pek de geleneksel olmayan Pazar rostosu öğle yemeğini tatmak için bir masa ararlar. Vezené akşam yemeği için, sonbahar ve kış aylarında ise Pazar öğle yemeği için açılır. Rezervasyon önerilir.

Vegan için en iyisi: Avokado

Avokado, Atina'da açılan ilk vegan-vejetaryen kafe-restoranlardan biriydi ve teklifleri sağlıklı olduğu kadar şahane. Sahibi Eraj Shakib'in geniş menüsü, dahl'dan makro plakalara ve tempeh'den kaseleri dürtmek için gamı yönetir. Sabah ortasını canlandırmak için bir acai berry smoothie alın ya da yatıştırıcı bitkilerle dolu bir ortamda öğle yemeği için uğrayın. Yemekler taze bir yemek içerirpirinç, avokado, edamame, dereotu ve çam fıstığının yanı sıra fırında kavrulmuş pancar ile avokado, ıspanak ve manouri peynirini birleştiren geleneksel bir İran tarifinde. Öğle ve akşam yemekleri için açık (kapanış saatini kontrol edin), içeri girenler kabul edilir.