En İyi 7 Fin Yemeği

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:27

Seyahat etmenin en iyi yanlarından biri yerel mutfağı tatmaktır. Yurtdışında yemek yemek, yolcuları yiyecek konfor bölgelerinden uzaklaştırarak onları bir kıtada kavrulmuş cırcır böceğini, diğerinde kan çorbasını denemeye çağırır. Fin yemekleri sınırları çok fazla zorlamaz. Yemeklerin basit ve taze olduğu, çoğu yerel kaynaklı, genellikle organik olduğu ve neredeyse her zaman şu veya bu şekilde bir patates içerdiği bilinmektedir. Finlandiya'nın ücreti çok korkutucu değil, bu yüzden güvenlik ağınızın dışına çıkıp paletinizi genişletmekten korkmayın.

Leipajousto

Ayrıca "gıcırtılı peynir" olarak da bilinen bu yemek, geleneksel olarak ineklerin doğumundan hemen sonra gelen süt olan inek arılarından veya kolostrumdan yapılır. Bu süt pıhtılaştırılır ve sertleşmesi için yuvarlak bir tabağa konur ve daha sonra altın kahverengi işaretler vermek için fırınlanır, alevlenir veya ızgara yapılır. Genellikle pişirildikten hemen sonra yenir, ancak kurutulup yıllarca saklanabilir ve daha sonra ısıtılıp yenebilir. Genellikle kahvenin yanında (veya üstüne kahve dökülerek) dilimlenerek içilir. Ayrıca bazen cloudberry jöle ile servis edilir veya salatalarda beyaz peynir yerine kullanılır. Leipajuusto'yu çeşitli kafelerde veya peynirlerde bulabilirsiniz. Finlandiya'daki üreticiler veya ticari olarak satın alabilirsiniz, ancak ticari tür geleneksel sürümün tadı ve renginden yoksun olabilir.

Vispipuuro

Vispipuuro, buğday irmiği ve yaban mersini ile yapılan bir tatlı püresidir. İrmik ve böğürtlenler tatlandırıcı ile birlikte pişirilir ve soğumaya bırakılır. Karışım soğuduktan sonra muhallebi kıvamına gelene kadar çırpılır. Çanak daha sonra süt ve şeker ile servis edilir. Vispipuuro, birçok Fin restoranında tatlı menüsünde bulunabilir.

Lohikeitto

Lohikeitto somon, patates ve sızma ile yapılan bir çorbadır. Daha kremsi bir doku vermek için bazen süt de eklenir. Finli aileler genellikle akşam yemeklerinde (özellikle kış aylarında) üstüne biraz dereotu eklenmiş bu besleyici çorbayı yer, ancak bunu birçok restoran menüsünde de bulabilirsiniz.

Mustikkapıirakka

Mustikkapiirakka yaban mersinli turtadır, ancak herhangi bir yabanmersinli turta değildir. Amerikan geleneğinde olduğu gibi hamur işi ile yapılmak yerine, Fin versiyonu daha çok kek benzeri bir kıvama sahiptir ve doğal olarak glütensizdir çünkü çoğunlukla badem unu, pirinç unu veya diğer buğday olmayan ikamelerle yapılır. Mustikkapiirakka'ya en iyi bir fincan sıcak kahve eşlik eder.

Ren geyiği

Ren geyiği eti, çoğu Fin insanının diyetinin temelini oluşturur. Ren geyiği çiftlikleri burada yaygındır ve çok azı ihraç edildiğinden tüketim için bolluk vardır. Lezzet sığır eti gibidir ancak biraz daha güçlüdür ve dokuda da daha serttir. Fin restoranlarında yahni, biftek, rosto ve makarna yemekleri gibi bu etin kullanıldığı birçok yemek bulacaksınız.

Kaalilaatikko

Kaalilaatikko, kıyma, pirinç ve bir tutam pekmez ile yapılan fırında lahana güvecidir. Genellikle tatlı yaban mersini (veya yabanmersini) reçeli ile servis edilen ve genellikle sonbaharda yenen geleneksel bir Fin yemeğidir.

Kalakukko

Kalakukko fikri bazılarına çekici gelmese de, bu balıklı turta Savonia'da, özellikle de kendi yıllık kalakukko pişirme yarışmasına ev sahipliği yapan başkent Kuopia'da popüler bir yemektir. Burada, zevke adanmış fırınlar var. Ekmek genellikle çavdar unu ile yapılır ve yemeğin birçok farklı çeşidi olsa da geleneksel dolgusu balık, domuz eti ve domuz pastırmasıdır.