Phuket'in En İyi Restoranları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:25

Phuket, seyahat eden bir yemek tutkununun hayalidir. 2015 yılında UNESCO tarafından “Gastronomi Şehri” olarak adlandırılan bu Tayland adası, mutfak tutkusu için verimli bir üreme alanı olmaya devam ediyor. Bu listedeki restoranları ziyaret edin ve bu tutkunun meyvesini bulacaksınız: Andaman'ın taze deniz ürünlerini işleyen Taylandlı şefler, muhteşem Güney Tayland lezzetleri için yakalar; Batı yemeklerini bir bükülme ile çırpan yabancı girişimciler; ve her iki gelenekten de füzyon mutfağı yaratan sıra dışı düşünürler.

Karanlıktan sonra, Phuket'in plajları kapandığında, bu 12 mutfak noktasından herhangi birine gidin.

Aileler için En İyisi: One Chun Cafe

Ad, Tay dilinde "Pazartesi" anlamına gelir (วันจันทร์, genellikle "wan jan" olarak yazılır), ancak iç mekanlar o kadar kasvetli değildir. Aslında tam tersi, asırlık Eski Phuket konağındaki konumuna uyan ilginç bir vintage yaklaşımla.

One Chun'un Güney Tay menüsü, Michelin halkının popüler ürünleri arasında kang poo (körili yengeç) ve ton balığı foo + yum mamuang (baharatlı mango salatası ile derin kızarmış ton balığı) arasında Bib Gourmand ödülü kazandı. Fiyatlar uygun fiyatın üst sınırında ama One Chun, aile dostu ortamı ve otantik yemekleri göz önüne alındığında hala büyük bir değer.

Thalang kavşağında bulundu veThepkasattri yolları, Pazar günleri yemek yiyenler, Phuket Walking Street Market'e anında erişimin keyfini çıkarır.

Romantizm için en iyisi: Mom Tri'nin Mutfağı

Bir zamanlar sanatçı ve kraliyet akrabası “Mom Tri”nin özel evi olan Kata Noi Plajı'na bakan bu uçurum kenarındaki ahşap villa, şimdi küçük bir lüks otele (Mom Tri Villa Royale) ve yıldız itibarı refakatçi konaklama yerlerini gölgede bırakan bir restorana ev sahipliği yapıyor.

Mom Tri's Kitchen'da Akşam Yemeği, eşit miktarda lezzet ve romantizm sunar. Kuzu incik massaman köri ve goong manow (hardal limon soslu karides) ile devam eden menü, Avrupa kıtası ve Güney Tayland mutfağı arasında bir köprü oluşturuyor.

Dinerers ayrıca Kitchen'ın 15'i bardakta servis edilen 700 şişelik şarap mahzeninden seçim yapabilir. Fiyatları oldukça pahalı olduğundan, Mom Tri's Kitchen'da bir akşam en iyi özel günler için saklanır.

En İyi Güney Tayland Yemeği: Tu Kab Khao

Geleneksel görünümlü konağın bir köşesinden sarkan devasa bir ıstakoz sayesinde bu Phuket Town restoranını fark etmek kolaydır. İçeride yemek yiyenler, Güney Tayland yemeklerini şaşırtıcı derecede uygun fiyatlara sunan rahat bir alan bulurlar.

Michelin tarafından tanınan yemekler, sahibinin sakin portresi müşteriye bakan annesi Khun Linchii'den ilham almıştır. Tu Kab Khao'nun resimli menüsü sizi ne sipariş vereceğinize karar vermekten biraz kurtaracak: Sen mee gaeng poo (körili yengeç ve ince pirinç eriştesi) demirhindi karidesleri gibi klasik yöresel yemeklersos ve moo hong (domuz göbeği yahnisi) fiyatları 150 ile 380 baht arasında değişiyor.

En İyi Pad Thai: Pad Thai Shop

Karon Plajı'nın hemen dışındaki bu mütevazı dükkan, cömert porsiyonlarda sıcak servis edilen lezzetli Pad Thai'si ile büyük bir ün kazandı. Dükkan nispeten süslenmemiş olduğu için gözden kaçırmak kolaydır - sadece açıkta kalan ahşap, beton ve tuğla ve plastik sandalyeler ve tabaklar.

Yemekler burada kesinlikle yıldız; Pad Thai'nin ötesinde, erişte çorbası veya pad krapao (kutsal fesleğen ve domuz eti ile kızarmış pilav) sipariş edebilirsiniz. Hepsi 50 baht'ta basit ev yemekleri. Yemeklerinizi balık sosu, biber sosu veya kuru biberle baharatlamaktan çekinmeyin.

En İyi Eski Dünya Ambiyansı: Raya

On yıllardır devam eden bu Phuket klasiği, yaşlandıkça daha da iyi hale geldi. Phuket Kasabası'nın kalbinde 130 yıllık bir Çin-Portekiz evinde yer alan Raya, zarif bir gerileme ortamında süslenmemiş ama inkar edilemez lezzetli Güney Tayland yemekleri sunmaktadır.

Michelin Bib Gourmand ödüllü menüsündeki her öğe kazanır, ancak bir tanesi olmazsa olmazdır: mee hoon gaeng poo (körili hindistan cevizi sütü ve yengeç etli güveç, pirinç eriştesi ile servis edilir) müstehcenlik, kremsi ağız hissi ve umami lezzetini dengeleyen eksiksiz bir yemek.

Bunu ve moo hong'larını (yavaş kızarmış domuz göbeği) sipariş edin ve kendinize klasik bir Phuket Thai yemeği hazırlayın.

En İyi Çeşit ve Değer: Lock Tien Food Court

Kazanan bir formülle uğraşmazsınız;Lock Tien'in 50 yılı aşkın süredir Phuket Town'da Peranakan ve Hokkien favorilerini seçmesinin nedeni budur. Yemek alanı tarzındaki alan, Singapur'un seyyar satıcı merkezlerini ve Malezya'nın kopitiam'ını hatırlatıyor: ayrı spesiyaliteler sunan ayrı yemek arabalarının bulunduğu ortak bir alan.

İlk kez Lock Tien yemek yiyenler için bu vazgeçilmez favorileri sipariş edin: mee leung pad Hokkien sai kai (Hokkien usulü kızarmış sarı erişte), por pia (taze bahar rulosu) ve tatlı için canlandırıcı bir traş buzlu tatlı (burada resimde). Fiyatlar cüzdan dostudur; yemek başına 20 ila 50 baht ödemeyi bekleyin.

En Kaliteli Deniz Ürünleri: Kan Eang @ Pier

Kan Eang, neredeyse 50 yıldır Chalong Körfezi'ndeki bu yeri işgal ediyor; balık tutma yeri olarak başlayan şey, sonunda bugün burada bulunan şık açık hava restoranına dönüştü.

Adına sadık ("Rahat" anlamına gelen Tayca) Kan Eang, çeşitli tarzlarda pişirilmiş yerel deniz ürünleri ile açık havada rahatlatıcı bir deneyim yaşatır. At nalı yengeci, altın balığı, dev istiridye ve kaya ıstakozu gibi lezzetler taze yakalanır; Daha sonra deniz manzaralı masanızda servis edilmeden önce hindistan cevizi kabuğu kömürlerinde ızgara edilirler.

En İyi İtalyan Mutfağı: Acqua

Phuket'in önde gelen İtalyan restoranı için Patong Plajı'nın hemen ötesine bakın. Sardunyalı şef Alessandro Frau tarafından işletilen bu ödüllü ortak, Phuket'in taze taze yiyeceklere anında erişimine dayanan, ağız sulandıran bir füzyon-İtalyan yemekleri dizisi sunmaktadır. Deniz ürünleri. İyi bir şirkette olacaksınız-Acqua, Kelly Rowland ve Dolph Lundgren dahil olmak üzere ünlüleri ziyaret etmenin düzenli bir uğrak yeridir.

Favoriler arasında Sicilya usulü kırmızı karidesler au jus; sarı yüzgeçli ton balığı carpaccio; ve odun ateşinde kızarmış domuz yavrusu. Şef Alessandro, restoranın kapsamlı İtalyan şarap listesini kişisel olarak küratörlüğünü yapıyor; Acqua'nın şık ve modern iç mekanlarında hem yiyeceklerin hem de içeceklerin tadını çıkarın.

En Uygun Deniz Ürünleri: Laem Hin

Phuket'in en taze deniz ürünlerini sunan bir doğu kıyısı restoranı olan Laem Hin, Patong Plajı'na arabayla 30 ila 40 dakika uzaklıktadır - ancak buna değer. Denizin yanında bir açık terasta yer alan Laem Hin, yerel balıkçıların günün avlarından ilk seçkiyi alır; karidesler, balıklar ve diğer deniz ürünleri her lokantanın zevkine göre pişirilir.

Deniz ürünleri genellikle 100 gram başına ağırlık üzerinden ücretlendirilir - paranızın karşılığını almak, tüm arkadaşlarınızı getirmek ve çeşitli yemekler sipariş etmek için. Tom praet talay (baharatlı deniz mahsulleri çorbası) ve goong pad sataw (Tay kokulu fasulyeli karides) gibi Güney Tayland'ın en sevilen deniz ürünleri seçeneklerinin yanı sıra khao pad sapparot'un (hindistan cevizi kızarmış pilav) doyurucu yardımlarını alacaksınız.

En İyi Kaliteli Yemek: Mavi Fil Phuket

Phuket Kasabası'nın ortasında, güzel bir şekilde restore edilmiş eski bir vali konağı olan Baan Chinpracha'da yer alan Blue Elephant, restoranın görkemli ortamının tüm sınıflarından yararlanmaktadır.

Chef Khun Nooror Somany Steppe, pahalı Tay lezzetleriyle dolu, çevreye uyan bir menü yarattıGüney Tay ve kraliyet mutfak geleneklerinden gelenler. Ana yemekler arasında seng wa goong pla duk foo (kızarmış karides ve tatlı-ekşi sosta drizzled Tay otları) ve gaeng massaman kae (kuzu ile massaman köri) yer alır. Personel, geniş şarap listesinden yola çıkarak yemeğinize uygun şaraplar önermekten mutluluk duyar.

Tay yemeklerine daha pratik bir yaklaşım için turistler Mavi Fil'in yemek kurslarına da kaydolabilir.

En İyi Çağdaş Izgara: Bampot

Bampot'un sahipleri arsız adamlardır; Restoranın adı Şef Jamie Wakeford'un yerli İskoç dilinde "aptal kişi" anlamına gelir, ancak bu Bangtao barın müşterilerinin gezintiye çıkmadığından emin olabilirsiniz.

Bampot, tamamen İngiliz ve kontinental bir menü sunar. Açık mutfaklarından çırpılmış balık turtası, kurutulmuş ördek göğsü ve devasa Angus bifteği bekleyin. Kapsamlı kokteyl, bira ve şarap listesi resmi tamamlıyor; barmen Martyn Nicol, İskoç viskisi, limon, ananas ve kimyondan oluşan bir kokteyl olan ortalama bir “Sadık İskoçyalı” yapar.

Bampot'un iç mekanları, "Michelin Plate" ödüllü menüyü tamamlayan samimi, cana yakın bir ton oluşturuyor. Fiyatlar, Phuket'te gece dışarı çıktığı sürece makul.

En İyi Tatlı: Mango Anı

Thalang, Cherngtalay'daki yeni Porto de Phuket alışveriş merkezindeki bu mağazada mango takıntısı var ve ziyaretçilerin bu coşkuyu paylaşabilmelerini umuyor.

Mango Moment'in menüsünde harika modern şeyler bulacaksınızmango yapışkan pirinç gibi geleneksel tatlıları alır - onların versiyonu yapışkan pirinci pandan yaprağıyla besler ve yemeğe keyifli bir boyut katar. Ayrıca, tutku meyvesi ile harmanlanmış mango smoothie'leri ve mağaza yapımı mangolu dondurma da dahil olmak üzere Tayland'ın en sevilen meyvesini başka ilginç şekillerde hazırlanmış bulacaksınız.

Mekan, mango şeklindeki ilginç mobilyalar ve Instagramlanabilir spotlarla gözleri de şımartmak için tasarlandı.