Viyana'da Kahve İçin En İyi Yerler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:14

Viyana, bazıları kapılarını bir asırdan fazla bir süre önce açan zarif kahvehaneleriyle dünyaca ünlüdür. Hatta yakın zamanda tarihi kahvehanelerine UNESCO Dünya Mirası statüsü bile verilmiş. Ayrıca şimdi, çekirdeklerini ve el yapımı demlemelerini çok ciddiye alan yeni nesil kahve mekanlarının yeni mahsulünü sayıyor. Bunlar, eski dünya kafelerinden yaratıcı çağdaş kavurma makinelerine kadar Avusturya başkentindeki en iyi kahve yerlerinden bazıları.

Bir fincan için yola çıkmadan önce, menülerde muhtemelen göreceğiniz tipik Viyana kahvesi içecekleri hakkında birkaç kısa not. Schwartzer ("siyah" anlamına gelen bir espressodur, Verlängerter ise bir Americano'dur. Dikkatli olun: Mocca, "espresso" için başka bir yaygın kelimedir, mocha için değil. Brauner, yanında krema ile servis edilen bir espressodur. Bir kapuçinoya benzeyen, ancak yoğun bir orta tabaka buğulanmış süt içeren ünlü Viyana Melanjını mutlaka deneyin.

Café Prückel

Başkentteki en sevdiğimiz geleneksel kahvehane Prückel, ilk kez 1904'te açılan bir Viyana kurumudur. 20. yüzyılın ortaları tarzında yeniden dekore edilmiş buradaki geniş yemek odalarında eski okul cazibesi devam ediyor. uğultuya gireceksinsohbetler, okunan gazetelerin hışırtısı, çatal bıçakların ve tabakların şıngırtısı ve bir bölümden diğerine koşan geleneksel giyimli garsonların, ellerinde ağır tepsiler dolusu kahve ve kekin görüntüsü. Güneşli bir günde, aydınlık ve neşeli, yağmurlu veya soğuk bir günde ise sıcacık bir sığınaktır.

Latte'den kremalı duble espressoya kadar tüm geleneksel kahveler burada mükemmele yakın bir şekilde demlenir ve onlara en iyi şekilde bir dilim kek veya hamur işi eşlik eder. Ama eğer soğuk bir ziyafet havasındaysanız, vanilyalı, kahveli dondurmalı ve krem şantili buzlu americano Spezial Prückel Eiskaffee'yi deneyin.

Café Central

Bu ikonik Viyana kahvesi, son derece geleneksel ve tarihe batmış bir yerdir-ancak yine de masaları dolduran ve siyaset veya felsefe tartışan genç nesil sanatçıları, yazarları, yayıncıları ve diğer entelektüel türleri çekmeyi başarıyor. Kapılarını 1876'da açtı ve tasarımı Venedik ortaçağ mimarisine göre modellenmiş bir konak olan 19. yüzyıldan kalma Palais Furstel'de bulunuyor. Sigmund Freud'dan Leon Trotsky'ye kadar ünlü eski patronlardan oluşan uzun bir listeyle övünüyor.

Tercihen soğuk veya yağmurlu bir öğleden sonra kahve ve kalın bir dilim kek veya turta için gelin. Melanj kahvesi burada özellikle mükemmel; Bir ziyafet için, uzun bir özel menüde servis edilen bir duble espresso olan "Salon Einspanner"ı deneyin. Arkanıza yaslanın ve Central'in etkileyici dekoratif tonozlarına, uzun sütunlarına ve süslü avizelerine hayran kalın. Zorburada biraz görkemli hissetmemek için.

Jonas Reindl

Bu özel kahve kavurma makinesinin Viyana çevresinde, üniversite öğrencileri ve mükemmel bir demleme ve sohbet etmek veya çalışmak için bir yer arayan profesyoneller arasında popüler hale gelen iki mağaza ve kafe vardır. Aydınlık, havadar ve modern, bu başkentte düz beyaz veya soğuk bir demleme denemek için en iyi çağdaş noktalardan biridir.

Jonas Reindl, Nikaragua, Peru, Etiyopya ve diğer yerlerden tedarik edilen ve sahibi Philip Feyer tarafından seçilen çekirdeklerinin kalitesi konusunda ciddidir. Westbahnstrasse'deki daha yeni konum, aynı zamanda, maksimum lezzet ve yoğunluk için fasulyelerin yerinde elle kavrulduğu bir manastırdır.

Genişleyen menüde nasıl gezineceğinizi mi merak ediyorsunuz? Çift atış düz beyaz, buzlu kapuçino ve soğuk demlemenin hepsinin lezzetli olduğu bilinir.

Cafe Hawelka

Şehrin geleneksel kahve, kek ve sohbet mekanları arasında bir başka yerel favori olan Café Hawelka, İkinci Dünya Savaşı'nın patlak vermesinden sadece bir yıl önce, 1939'da açıldı. Kafenin ilk açılışından bu yana yıpranmış bohem mobilyaları neredeyse hiç değişmemiş, loş ışıklı büyük yemek odasının duvarlarında hayaletimsi bir tarih gizleniyor.

Sanatçılar ve yazarlar arasında tercih edilen bir uğrak yeri olan Avusturyalı aktör Oscar Werner ve Amerikalı sanatçı Andy Warhol'un da aralarında bulunduğu figürler, Dorotheergasse'deki büyüleyici, gösterişli kafede sık sık aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak aylak sohbetlere konu olur. Bu, bir kitap ya da yağmurlu bir öğleden sonra için ideal bir mekandır.gazete, kafenin spesiyalitelerinden birini yudumlarken, orijinal ortak sahibi Josefine Hawelka'nın tarifinden yapılan tatlı dolgulu bir rulo olan Buchteln'in bir porsiyonu.

Pelikan Kahve Şirketi

Kasabadaki en yüksek kaliteli biralar için en yeni yerlerden bir diğeri olan Pelican Coffee Company, yeterince çekici bir şekilde, Rathaus'un (belediye binası) birkaç dakika kuzeybatısındaki sakin bir cadde olan Pelikangasse'de yer almaktadır. Pürüzsüz, havalandırılmış bir kalite için bira gibi bir musluktan servis edilen Nitro cold brew de dahil olmak üzere fütüristik kahve içecekleri için başkentteki ciddi kahve tutkunları arasında bir hayran kitlesi kazandı.

Aydınlık, havadar iç mekanlar genellikle kalabalıktır, bu yüzden bir günlük gezi için dışarı çıkmadan önce bir koltuk kapmak ve bir kahve ve hamur işinin tadını çıkarmak için sabahın erken saatlerinde gitmeye çalışın. Pelikan, çekirdeklerini yerel Sussmand kavurma makinelerinden alıyor ve ziyaretçiler tarafından espresso, düz beyaz ve filtre kahve gibi standart içeceklerin hepsinin mükemmel olduğu bildiriliyor.

Kafe Landtmann

Viyana'nın en eski kahvehanelerinden biri olan Café Landtmann, 1876'ya kadar uzanıyor ve başkentte bir araya gelmek, yemek yemek, sohbet etmek ve düşünmek için canlı, imrenilen bir yer olmaya devam ediyor. Öğrenciler, gazeteciler, politikacılar ve turistler, koyu ahşap mobilyaları ve panelli duvarları, kalın kadife perdeleri ve beyaz masa örtüleri size eski Viyana'ya bir çeşit portal sunan popüler kafeye akın ediyor.

Belediye binasına ve İmparatorluk Sarayı'na yakın bir konumda bulunan buViyana'nın merkezindeki başlıca turistik yerleri ve ilgi çekici yerleri görmek arasında kahve ve kek için durmak için harika bir yer. Bir dilim çikolatalı kek eşliğinde dumanı tüten Melanj'ı veya "Maria Theresa"yı deneyin: Cointreau, krem şanti ve portakal kabuğu rendesi ile duble espresso.

B althasar Kahve Barı

Leopoldstadt olarak bilinen bölgede, genişleyen Prater park kompleksinden çok uzakta olmayan B althasar Kaffee Bar, iyi bir demleme konusunda ciddi olan herkesin özel kahvelerine imrendiği başka bir çağdaş kafedir. Beanhunter web sitesindeki bir yorumcu, bunu "Viyana'daki yeni kahve ortamının mükemmel bir örneği" olarak nitelendirdi ve beyaz ve mavi tonlu kafede nadiren boş masalar bulacaksınız, dışarıdaki neşeli teras alanı bir yana.

Tek kaynaklı çekirdeklerin kalitesini gerçekten takdir etmek için soğuk demleme, Aeropress veya V60 filtre kahve veya buzlu espressoyu deneyin ya da güçlü ama dengeli bir muamele için düz beyaz veya kapuçino sipariş edin.

Café Korb

Avusturyalı psikanalist Sigmund Freud ve Andy Warhol'un (belli ki aynı anda olmasa da) favori uğrak yeri olan Café Korb, Aziz Stephen Katedrali'nin yakınında efsanevi bir adres. Café Pruckel gibi, 1904'te açıldı ancak 1960'larda yeniden tasarlandı ve ona yüzyıl ortası hissi verdi. Yine de kafenin eski görünümlerini gösteren siyah beyaz fotoğraflara hayran olabilirsiniz.

Buradaki yemek odası, başkentin çevresindeki diğer geleneksel kahvehanelerin bazılarından daha küçük.ama bu ona soğuk veya yağmurlu günlerde hoş karşılanabilecek samimi bir his veriyor. Çok çeşitli mükemmel geleneksel kahveler ve özel içeceklere ek olarak, Korb ayrıca tereyağlı, lapa lapa ev elmalı turtasıyla da övülmektedir, bu yüzden bir dilim içine sokmaktan çekinmeyin. Ayrıca tipik Avusturya yemeklerinden oluşan eksiksiz bir menü sunarak öğle yemeği ve ardından kahve ve tatlı için iyi bir seçimdir.