Bir Rhum Lover'ın Martinik Rehberi

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:14

Karayipler'deki birçok ülke gibi, Martinik'in de rom işçiliği ve damıtılmasıyla kendi yakın ilişkisi vardır. Fransız Batı Hint Adaları'ndaki ada, adanın sömürge tarihinde merkezi bir rol oynayan içki fabrikaları ile bölgede kendine özgü ruhuyla tanınmaktadır. İçecek ayrıca, üretimin çoğunun gerçekleştiği sayısız şeker kamışı tarlalarına da bağlı. Bugün, rhum, Martinik'teki birçok kişi için günlük bir armatürdür. Bu Fransız adasının yeme içme kültürünü anlamak istiyorsanız işe rhum tarihini anlamakla başlayabilirsiniz.

Martinique'de Rhum Tarihi

İlk kez 17. yüzyılda damıtılan ve Fransız sömürgeciler için kazançlı bir ticaret görevi gören rhum, adanın tarihinde derinden iç içe geçmiştir. Martinik, dünyadaki romun sadece yüzde ikisini üretiyor olsa da, bölgedeki en iyi rom damıtma fabrikalarından bazılarına ev sahipliği yapıyor. Buradaki rom üretimi istisnai standartlara göre yapılır ve Fransa'daki şampanyayla aynı özenle işlenir.

1887'de doktor ve politikacı Homère Clément tarafından kurulan Habitation Clément, Martinik'in ilk rhum içki fabrikasıdır. Eskiden bir şeker tarlası olan Clément, burada bir şekerleme tarzı olan Rhum Agricole'u icat etti.melas yerine şeker kamışı suyu kullanan damıtma; Aslında, bu tür beyaz rom, şeker kamışı ihracatındaki büyük düşüşün ardından icat edildi ve tüccarlar artık hasatla ne yapacaklarını anlamaya bıraktı. Sonuç, dünya çapında rom severler tarafından yaygın olarak aranan daha aromatik bir ruhtu.

Martinik'te Rhum Nerede İçilir

Büyük şehirlerdeki restoran ve barların çoğunda adanın en iyi romlarının tadına bakabilirsiniz, ancak Martinik benzersiz bir tatma deneyimi sunan çok sayıda rom içki fabrikasına ev sahipliği yapmaktadır.

Her yıl 100.000'den fazla ziyaretçiyi ağırlayan tarihi Habitation Clément, ülkenin en popüler içki fabrikası olarak öne çıkıyor. Botanik bahçesi, müzesi ve Clément ailesinin evine sahip 42 dönümlük arazi, adadaki Creole kültürünün yanı sıra adanın en büyük markalarının arkasındaki adamın hikayesini anlatıyor. Bavulunuzda sakladığınız bir şişe Clément satın aldığınızdan emin olun.

Ancak Habitation Clément, adanın rhum dilindeki tek dikkate değer adı değil. 1700'lerin sonlarına tarihlenen Saint James, yalnızca Martinik'in en eski rhum markası değil, aynı zamanda Birleşik Krallık'taki en önde gelen etiketlerden biridir (kökleri prestijli bir İngiliz ailesine kadar uzanabilir). İçki fabrikası, sonunda ücretsiz tadım alabileceğiniz müze turlarının yanı sıra, içki fabrikasının sunduğu en iyi şeyleri tadabileceğiniz bir tadım barı sunmaktadır.

Adanın kuzey tarafında, Depaz içki imalathanesi adadaki en iyi romla karıştırılmış planteur yumruğunu servis ederken, ziyaretçiler güzel araziyi geziyorzemin.

Martinik'te Denenecek Rhum Kokteylleri

Martinique'de kaliteli rhum markası sıkıntısı yok ama en önemlisi onu nasıl içtiğiniz. Her zaman kayaların üzerindeki ruhun tadını çıkarırken, ülkenin karışık kokteylleri konaklamanız sırasında rom içmenin en iyi yoludur.

Vardığınızda, Martinik'in ulusal içeceği Ti'punch, muhtemelen adada kaldığınız hemen hemen her tesiste size sunulan ilk içecek olacaktır. Daiquiri veya caipirinha'ya benzer şekilde, kokteyl tipik olarak yerel beyaz rom, misket limonu ve kamış şurubu ile karıştırılır. Muhtemelen bu içeceklerden sadece bir tanesine sahip olmayacaksınız, ancak bunların size sürünme eğiliminde olduklarının farkında olun! Ti'punch'la başa çıkamayanlar için adanın ünlü romlu kokteyllerinden bir diğeri de ananas ve portakal suyuyla karıştırılan planteur punch'tır.