Bunu İç, O Değil: Yeni Klasik Kokteyller

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:06

Eylül ayı özelliklerimizi yiyecek ve içeceklere ayırıyoruz. Seyahatin en sevdiğimiz kısımlarından biri, yeni bir kokteyl denemenin, harika bir restoranda rezervasyon yaptırmanın veya yerel bir şarap bölgesini desteklemenin sevincidir. Şimdi, bize dünyayı öğreten lezzetleri kutlamak için, şeflerin yolda iyi yemek yemeye yönelik en iyi ipuçlarını, etik bir yemek turunun nasıl seçileceğini, eski yerli yemek geleneklerinin harikalarını içeren lezzetli özelliklerden oluşan bir koleksiyonu bir araya getirdik. ve Hollywood taco impresario Danny Trejo ile sohbet.

Seyahat etmenin en iyi yanlarından biri, gidilecek yere özgü mutfak ve kokteyllerden bazılarını denemektir. Aslında, birçok kokteylin belirli bir şehir veya ülkeyle güçlü bağlantıları vardır. Örneğin, piña colada genellikle Porto Riko ile, margarita Meksika ile ve cin tonik İngiltere ile ilişkilendirilir. Bu ülkeleri ziyaret ederken zımbalara bağlı kalmakta yanlış bir şey olmasa da, belki de karıştırmak istersiniz. Bu ülkelerde içki siparişi veren gezginlerin bilmesi gereken susuzluğu gideren alternatiflerin bir listesini hazırladık.

Meksika: Margarita Yerine Paloma'yı Deneyin

Palomada sevilmeyecek ne var? Acı tatlı bir narenciye vuruşu, gazlı baloncuklar ve ileri agave tekilası var. İçecek, mükemmel bir sonuç için biraz limon suyu ve agav ile karıştırılmış taze sıkılmış greyfurt suyu ile yapılır. Bu küçük tuzlu yetenek için bardağın kenarına tuz eklenir. Palomanın kökenleri hakkında çok az şey bilinmektedir. Kokteyl 1938'e kadar sahnede görünmedi ve o zamandan beri popülaritesi patlama yaptı.

Meksika'nın en popüler tekila bazlı kokteyli olduğu söylense de, bu iddianın bir miktar bölgeselliği var. Yasaya göre, tekila öncelikle Jalisco'da yapılır, ancak Guanajuato, Tamaulipas, Nayarit ve Michoacán eyaletlerindeki kasabaların da ruhu üretmesine izin verilir. Yani, Meksika'daki 31 eyaletten geriye sadece beş tekila üreten eyalet kalıyor. Meksika'nın büyük metropollerinin çoğunda, yoğun turistik yerlerin yanı sıra menüde bir paloma bulacaksınız.

Porto Riko: Piña Colada yerine Chichaíto'yu deneyin

Porto Riko yerlisi gibi özümsemeye hazır mısınız? Anason likörü ve beyaz romdan oluşan bir içecek olan Chichaíto, başlangıçta 1930'larda ve 1940'larda rom içen kadınlara getirilen kısıtlamaları aşmak için yaratıldı. Şimdi, genellikle bir atış olarak içilen veya bazı durumlarda soğutulmuş ve yudumlanarak servis edilen adanın vazgeçilmez içeceği haline geldi. Sipper, anason sayesinde bir miktar meyan kökü aroması ile zarif bir şekilde tatlıdır. Bununla birlikte, bazı lezzetli varyasyonları vardır.hindistan cevizi sütü ve hindistancevizi kremasıyla yapılan chichaíto de coco gibi chichaíto veya Nutella ve buharlaştırılmış sütle hazırlanmış chichaíto de Nutella. Adanın chinchorros adı verilen küçük barları en iyi chichaíto'lardan bazılarını yapar.

New Orleans: Daiquiri Yerine Vieux Carré deneyin

New Orleans, ikonik Sazerac ve buzlu daiquiris gibi bir dizi lezzetli kokteyle ev sahipliği yapar. Daha içkili bir seçenek arıyorsanız, o zaman vieux carré tam size göre. Bu kokteyl 1937'de French Quarter'daki ünlü Carousel Bar'ın baş barmeni W alter Bergeron tarafından icat edildi. Vieux carré, Fransızcadan İngilizceye “eski kare” olarak tercüme edilir ve 1890'larda ortaya çıkan Fransız Mahallesi'nin orijinal adını ifade eder. Spirit-forward kokteyli çavdar viskisi, konyak, Bénédictine, tatlı vermut ve bitterlerin bir karışımıdır.

Brezilya: Caipirinha yerine Bloody Carioca'yı deneyin

Cachaça, ABD için burbon neyse Brezilya için odur. Ülkenin ulusal içeceği Cachaça 1500'lerden beri kullanılmaktadır. Fermente şeker kamışı suyundan damıtılan bu tatlı ve meyveli, berrak likör, Bloody carioca olarak adlandırılan Bloody Mary'nin Güney Amerika riffindeki temel ruhtur. Bu Brezilya çeşidi, votkayı taze domates suyu, limon suyu, çarkıfelek suyu, kereviz tuzu, Tabasco, öğütülmüş biber ve hindistan cevizi ile karıştırılan cachaça ile değiştirir. Daha sonra bir çubuk kereviz veya bir dilim salatalık ile bir highball bardağında buz üzerinde servis edilir.garnitür.

Küba: Mojito yerine Cuba Libre'yi deneyin

Meksika'nın paloma'sına çok benzeyen Cuba libre'nin karanlık bir geçmişi var. “Cuba libre” aksiyomu, Kübalıların İspanya'dan bağımsızlık için savaşırken “Özgür Küba”yı bir savaş çığlığı olarak benimsedikleri 19. yüzyılın ortalarına kadar uzanıyor. On Yıl Savaşı (1868-1878) boyunca askerler, bal veya melas, su ve rom karışımı olduğuna inanılan Cuba libre dedikleri şeye düşkündü. Günümüz Küba'sında, zingy highball içeceği tipik olarak beyaz rom, bir parça taze limon suyu ve Coca-Cola yerine kullanılan ada yapımı bir kola olan tuKola ile hazırlanır.

İtalya: Aperol Spritz yerine Garibaldi'yi deneyin

İtalya'da brunch yaparken Aperol spritz'in lezzetli cazibesinden kaçamazsınız (ve sizi durdurmayacağız). Bununla birlikte, Garibaldi adlı eşit derecede ferahlatıcı ve keyifli bir yudum içmeniz için size meydan okuyoruz. İçecek sadece iki malzeme kullanılarak hazırlanır: Campari ve taze sıkılmış portakal suyu. Zengin kokteyl, İtalya'yı etkili bir şekilde birleştirmesiyle tanınan 19. yüzyıl devrimcisi Giuseppe Garibaldi'nin adını almıştır. İtalyan birliğini bir highball bardağında temsil eden Garibaldi, kuzeyi (Lombardiya, Campari'nin doğum yeridir) güneyle (portakallar genellikle Sicilya'da yetiştirilir) birleştirir.

Peru: Pisco Sour yerine El Capitán'ı deneyin

Japonya: Sake Bombası yerine Kaku Highball'u deneyin

Mükemmel içecek ve akşam yemeği eşleşmesine hazır mısınız? Kaku highball, Kakubin viski ve soda suyuyla yapılan, libasyon cennetinde yapılan bir maçtır. Hafif ve efervesan olduğu için akşam yemeği ile eşleştirmek kolaydır. Kaku highball, bir limon dilimi sıkılarak ve içeceği soda suyuyla doldurmadan önce buz dolu bir bardağa viski dökülerek yapılır. Kabukin viskinin ince meyveli ve baharatlı notaları onu kokteyller için ideal kılar. Eğlenceli gerçek: Kakubin, ünlü bira ve damıtma şirketi Suntory'nin kurucusu Shinjiro Torii tarafından yaratıldı. Viski ilk olarak 1937'de Suntory Whisky adı altında piyasaya sürüldü, ancak adı daha sonra benzersiz şişe tasarımı nedeniyle Kakubin olarak değiştirildi - "kare şişe" olarak çevrildi.