Çipura Türleri: Ay Balığı, Bluegills, Kabukkıran, Warmouth ve Daha Fazlası

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 12:04

Giriş

"Çipura" terimi, herhangi bir dar, derin gövdeli tatlı su "panfish" anlamına gelir ve birkaç farklı tür içerir. Ülke genelinde yaygın olan çipuralar ağız, güneş balığı, panfish veya çipura olarak bilinebilir, ancak onlara ne derseniz deyin, çoğumuzun ilk yakaladığı ve çevredeki en lezzetli balıklardan biridir. birçok göl ve gölet, yakalanması kolaydır ve her yaş için saatlerce eğlence sağlamanın yanı sıra, yemek yerken yüzünüzde bir gülümseme bırakır.

Bölgemizde, çoğu su kütlesinde yaban ördeği, kabak çekirdeği, kızıl göğüs, deniz kabuklusu, yeşil güneş balığı ve savaş ağzı bulunur. Bu oval şekilli yassı balıklar, kancaya takıldığında sertçe çeker. Böcek ve solucanlardan küçük midye ve salyangozlara kadar çeşitli yiyecekler yerler. Hepsini çipura olarak toplasak da her türün kendine has özellikleri var.

Bluegills (Lepomis macrochirus)

Bluegill, çoğu suda en yaygın çipura türüdür. Su rengine, üreme mevsimine ve balığın yaşına bağlı olarak renk bakımından önemli ölçüde farklılık gösterirler. Yatma zamanı boyunca, erkekler çok parlak turuncu göbekler alırlar ve koyu maviden mor bir parlaklığa sahip sırtlar alırlar. Dişiler daha az renklidir ve karşılaştırıldığında solgun göründükleri için genellikle onlara sarı meme deriz.erkeklere.

Bluegill küçük minnow'lar, böcekler ve solucanlar dahil ağızlarına alabilecekleri her şeyi yerler. Nisan-Ağustos ayları arasında her ay dolunayda yumurtlarlar ve bu onları çok sayıda yakalamak için harika bir zamandır. Fileto veya bütün olarak kızartılmış, birçok insan için en sevilen balıklardır.

Eski bir deyiş vardır, eğer bir mavigill 5 libre'ye ulaşırsa, onu yere indiremezsiniz çünkü çok sıkı dövüşürler. Dünya rekorunu kıran balıkçı, 4 lb., 12 oz. Alabama bluegill, sana söyleyebilir.

Shellcracker/ Redear Sunfish/ Cherry Sunfish/ Sun Levrek (Lepomis microlophus)

Yan yüzgecinin etrafındaki kırmızı renk nedeniyle kabukkıranlara Redear güneş balığı da denir. Diğer bölgelerin başka adları vardır. Yerel ismimizden de anlaşılacağı gibi salyangoz ve küçük midye yerler ama aynı zamanda solucan ve böcekleri de yerler. Büyürler; dünya rekoru, Güney Carolina'da yakalanan 5 librelik, 7 onsluk bir balıktır.

Kızıl göğüsler, parlak kırmızı karınlarıyla en güzel güneş balıklarımızdan bazılarıdır. Havuzlarda yaygın değildirler, ancak genellikle akarsularda ve nehirlerde bulunurlar. Yassıbaşlı yayın balıklarının nehirlerimize yasa dışı olarak sokulmasıyla nüfusları büyük ölçüde azaldı. Onlar da daha küçük, dünya rekoru 1 libre, 12 oz. Florida balığı.

Kızıl göğüsler solucanlar ve böcekler yerler ve cırcır böcekleri onlar için favori yemdir. Küçük nehirleri ve dereleri kanoyla yüzmek onları yakalamanın iyi bir yoludur ve Apalachee nehri onlar için eyaletteki en iyilerden biridir.

Warmouth (Lepomis gulosus)

Warmouth'lar diğerleriyle o kadar yakından ilişkili değildir vefarklı görünüyorlar. Çok esmerler ve çok büyük ağızları var ve her şeyi yerler. Çok agresifler. 2 lb., 7-oz. Florida'da yakalanan savaş ağzı rekor.

Savaş ağızları, kendilerine yaklaşan her şeye çarpar ve genellikle levrek balıkçılarının plastik solucanlarına deli gibi vurmalarına neden olur. Kayaların, kayalık bankaların ve noktaların etrafında takılmayı seviyor gibi görünüyorlar ve oralar onları yakalamak için iyi yerler.

Çipura Türleri Nasıl Pişirilir

Annemiz çipura kızartmayı severdi ve her zaman, eğer yağ kokacak kadar büyüklerse, tutacak kadar büyük olduklarını söylerdi. Özellikle balıkları kızarttıktan sonra gevrek yüzgeçleri yemeyi severdi. Üç inçlik bir çipura onun tutabileceği kadar büyüktü.

Bir çipurayı ölçeklerseniz, kafasını kesip içini çıkarırsanız, bütün olarak kızartabilirsiniz. Kızarmış çipura yemiş olan herkes, üst yüzgeci çıkarabileceğinizi ve bunun bağlı kemikleri çıkaracağını bilir. Sonra et omurgadan düşecek.

Daha büyük çipura tercih ederim, fileto için yeterince büyük. Kemiksiz balık severim ve pişirmesi de daha kolaydır. Herhangi bir yemek artıkları daha sonra harika bir balıklı sandviç yapar. Buzdolabımda içi yağ dolu küçük bir fritöz tutuyoruz ve onu balık ve patates kızartması yapmak için kullanıyoruz. Bütün balığı pişirmek için daha büyük bir fritöze ihtiyacın var.