En İyi İsveç Yemekleri

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:58

İsveç yemeklerini düşündüğümüzde aklımıza genellikle İsveç köftesi gelir. Gerçekten de köfte, İsveç'te bulabileceğiniz en iyi mutfak ürünlerinden biridir, ancak burada ortaya çıkan daha birçok lezzetli yiyecek vardır. Bu yüzden burayı ziyaret ettiğinizde, bu lezzetli İsveç yemeklerinden birkaçını mutlaka deneyin, yoksa kesinlikle çok şey kaçıracaksınız.

Köttbullar (İsveç Köfte)

Köfte İsveç'in ulusal yemeğidir ve her turistin mutlaka denemesi gereken bir İsveç yemeğidir. Bunları İsveç'teki hemen hemen her restoranda ve ayrıca yemek kamyonlarında bulabilirsiniz.

İsveç köftesi, kıyma, ince doğranmış soğan ve baharatlar gibi taze malzemelerle yapılır ve ardından galeta ununa batırılır. Köftenin julkottbullar adında bir Noel versiyonu da var. Geleneksel olarak salatalık, patates, sos ve reçel ile servis edilirler.

Smörgåstårta (Sandviç Kek)

Adından da anlaşılacağı gibi, smörgåstårta, bir pasta ve bir sandviç arasındaki geçiştir. Sebze, et ve balıkla dolu, kek şeklinde taze pişmiş ekmektir. Pastanın üzerindeki krema genellikle krem peynir ve ekşi kremadır ve genellikle çeşitli sebze ve meyvelerle süslenir. Soğuk servis edilir ve bir tatlı gibi kesilir. Bu popüler bir yemekİsveç'te aile buluşmaları, partiler ve brunchlar için.

Spettekaka (Tükürük Kek)

Bu İsveç yemeği, yapımı saatler süren eşsiz bir pastadır ve Scania ilinde popülerdir. Bu kekler, hamur şeritlerini dönen bir şiş üzerine borularla yapılır. Hamur esas olarak yumurta, şeker ve patates nişastası unundan yapılır.

Her pastanın üzerinde birçok hamur katmanı vardır ve her katmandan sonra, bir sonraki katman uygulanmadan önce meyilli tamamen kurumaya bırakılmalıdır, bu nedenle bu pastanın tamamlanması günler alabilir.

Bütün katlar kuruduktan sonra kekin üzerine krema sürülür. Sonuç, uzun pişirme süreci nedeniyle oldukça kuru olabilir, bu nedenle kekler genellikle plastiğe sıkıca sarılır ve yenilmeden hemen önce ambalajları açılır. Genellikle düğünlerde, vaftiz törenlerinde ve cenazelerde servis edilir.

Spettekaka resmi bir bölgesel uzmanlık alanıdır ve yalnızca Scania'da yapılabilir (tıpkı şampanyanın yalnızca Fransa'nın Şampanya bölgesinden gelmesi gibi). Bu eşsiz tatlıyı denemek için Scania'da bir fırını ziyaret etmeniz gerekecek.

Kanelbullar (Tarçınlı Rulo)

İster inanın ister inanmayın, tarçınlı rulolar aslında İsveç'te ortaya çıktı ve İsveçliler onları o kadar çok seviyorlar ki her 4 Ekim'de ulusal Kanelbullar Günü kutluyorlar. İsveç'te fırın veya kafede bulunur ve genellikle kahve ile servis edilir.

Räkor (İsveç Karidesleri)

Stockholm'deki karides dünyaca ünlüdür ve İsveç'e seyahat eden herkesin mutlaka denemesi gereken bir yemektir. Kabuğun içinde pişirilirler, bu da onlara gevrek bir kıvam verir. Cariedas olarak da adlandırılan Räkor, diğer karideslerden farklı bir tada sahiptir ve İsveç'teki çoğu restoranda bulunur.

Princesstårta (Prenses Pastası)

Bu geleneksel İsveç pastası, sünger kek ve krem şanti katmanlarından yapılır. Yeşil badem ezmesi ile kaplanır ve genellikle üstünde yenilebilir pembe bir badem ezmesi gülü bulunur. İsveç'teki neredeyse her fırının Prenses pastası olacak. Aynı zamanda ticari olarak üretilir ve süpermarketlerde bulunur, ancak diğer pek çok ikram gibi, onu bir pastaneden almak en iyisidir.