Massachusetts'te Kızılcık Bataklıkları Ziyareti

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:58

Sonbaharda olgunlaşan ve kızaran kızılcıklardan daha fotojenik bir mahsul bulmakta zorlanacaksınız. Massachusetts'te kızılcık hasadı sonbahar yaprakları mevsimine denk gelir ve çift doz görsel ihtişam sağlar. Cape Cod Kızılcık Yetiştiricileri Birliği'ne göre, Kuzey Amerika'daki yaklaşık 1.000 kızılcık çiftliğinin 400'ü Massachusetts'te yoğunlaşmıştır: Çoğu, Boston'un güneyinde Plymouth County ve Cape Cod'dadır.

Massachusetts'in tipik olarak Eylül ayının son haftasında başlayıp Ekim ayına kadar ve bazen de Kasım ayına kadar süren kızılcık hasat mevsimi boyunca bu bölgedeki herhangi bir sürüş, yetiştiricilerin yoğun bir şekilde çalışmakta olduğu kızılcık bataklıklarının manzarasını sunacaktır. ve eyaletin en iyi tarımsal nakit mahsulünü seçmek. Kendini kırmızı meyvelerle dolu damperli kamyonların arkasında araba sürerken bulma ihtimalin de yüksek.

Hacılar, Plymouth'taki yerleşim yerlerinin yakınındaki bataklıklarda yabani olarak yetişen kızılcıkları keşfettiler ve bahar çiçekleri kıyı kuşunun başı ve gagasına benzediği için onlara "vinç meyveleri" adını verdiler. Hacılar, Kızılderili komşularından kızılcıkları yalnızca yiyecek ve tıbbi amaçlar için değil, aynı zamanda doğal bir boya olarak kullanmayı öğrendiler.

Kızılcıklar sadece bir tanesidir. Kuzey Amerika'ya özgü ve şu anda ticari olarak yetiştirilen üç meyve. Yaban mersini ve Concord üzümleri gibi, kızılcıkların besleyici özellikleri hakkındaki bilgiler arttıkça dünya çapında kızılcıklara olan talep arttı.

Massachusetts'teki kızılcık bataklıklarını ziyaret etmek için sonbaharda bir sürüş turuna çıkmak istiyorsanız, devam eden hasadı görmek ve taze kızılcık ve kızılcık ürünleri satın almak için yapabileceğiniz en iyi bahislerden bazıları burada.

Mayıs Çiçeği Kızılcık

Üç tane böğürtlen üreten bataklığa sahip bu küçük kızılcık çiftliğinde hasat eylemini kaçırmadığınızdan emin olmak istiyorsanız, Mayflower Cranberries'in Hasat İzleme Turlarından biri için önceden rezervasyon yaptırın, Ekim ve Kasım aylarında belirli tarihlerde mevcuttur. Kalça kuşları giymek ve hasata yardımcı olmak için bataklığa girmek istiyorsanız, Mayflower'ın iki saatlik "Yetiştirici Olun" Deneyimini rezerve etmeyi tercih edebilirsiniz. Pahalıdır, ancak günlük işinizi takdir etmenize yardımcı olabilir! Bu deneyimler hasat mevsiminden çok önce tükeniyor. Yeni Adopt-A-Bog deneyimi de bir seçenektir. Kendi kızılcık tarlanızı kuru hasat etmek için tahta bir kepçe kullanacaksınız ve tahta bir sandıkta 30 kilo taze toplanmış meyveyi eve götüreceksiniz.

Mayflower Cranberries'in ayrıca bir çiftlik mağazası vardır ve taze toplanmış meyveleri Amerika Birleşik Devletleri'nin her yerine gönderir.

Keten Göleti Çiftlikleri

Flax Pond Farms, Massachusetts'te kızılcık yetiştiriciliğinin tarihi hakkında biraz bilgi edinmek için ideal bir yerdir. Flax Pond Farms'daki dükkanın içinde bir1924 tarihli antik Bailey Kızılcık Ayırıcı. Çocuklar, kalite için bir "sıçrama" testinden geçen kızılcıkları izlerken büyük bir keyif alırlar. Bu videoda makineyi çalışırken gözlemleyebilirsiniz.

Dışarıda bir bataklık turunda, 1967'den beri 35 akrede kızılcık yetiştiren yetiştirici Jack Angley ile tanışabilirsiniz. Islak hasat 60'ların sonlarında yeni bir yenilikti, ancak güvenilir bir su kaynağı yoktu. süreç için kritik öneme sahip olan Angley, karısı Dot ve aileleri ve çalışkan komşularından oluşan ekibi "kuru hasatla kaldı."

Motorlu kuru hasat makinesi ile kızılcık toplamak emek yoğun olsa da bir avantajı vardır. Su basan bataklıklar tarafından hasat edilen kızılcıklar, yalnızca meyve suyu, kurutulmuş kızılcıklar ve uzun raf ömrüne sahip diğer tüketici ürünleri için konsantre olarak işlenmek için uygundur. Sadece kuru hasat edilmiş kızılcıklar taze, bütün meyveler olarak satılabilir.

Kızılcıklar antioksidanlar ve besinler açısından zengindir ve Flax Pond Farms'ın ürününü tatmış olanlar her yıl tekrar gelirler. Bu bataklıkları otobüs yolculuklarında ziyaret eden bazı insanlar, postayla teslimat için taze toplanmış kızılcık sipariş etmek için bile arıyorlar. Çiftliğin mahsulünün çoğu, dünyanın en büyük kızılcık kooperatifi olan Massachusetts merkezli Ocean Spray tarafından pazarlanırken, ailenin sıcak sıcak kızılcık çayı örneklerinin servis edildiği sevimli çiftlik mağazasından yılda 2.000 pound satılabilir.

Kayalık Akçaağaç Bataklıkları

Islak kırmızı kızılcıklar su basmış bir bataklığın yüzeyine süzüldüğünde, bu harika bir manzara. Bataklıklar bir yağmurlama sulama sistemi kullanılarak sular altında kaldığında, doğal olarak yüzen kızılcıklar kendilerini asmalarından kurtarır ve yüzeye çıkar. Rüzgar, böğürtlenleri bataklığın bir köşesine doğru iter ve kızılcıkları kıyıdaki bir pompa kamyonuna veya konveyör sistemine doğru toplamak için bir bom kullanılır.

Yaşlıysanız, ıslak kızılcık hasadını gözlemlemek için rehberli bir tura çıkmanız gerekmez: Sadece özel mülkiyete saygılı olun, bataklıklardan uzak durun ve izinsiz kızılcık toplamayın. Ne de olsa bunlar çalışan çiftlikler: turistik yerler değil. Kızılcık mevsiminde böyle bir sahneye rastlamayı umuyorsanız, Rocky Maple Bogs (18 North Carver Road, Wareham, MA) arabayla gitmeye değer.

Bazen "yumurta çırpıcı" olarak adlandırılan kızılcık çırpıcıların, çalışırken görebileceğiniz, aslında kızılcıkları koparmadıklarını görebilirsiniz. Kürek tekerlekleri suyu sallar, isteksiz kızılcıkları asmadan salmaya ikna eder. Bir bataklık sular altında kaldığında, kızılcık hasatçıları, meyveler bozulmadan önce ürünlerini bataklıktan çıkarıp işleme tesisine götürmek için zamana karşı çalışmalıdır.

Makepeace Çiftlikleri

Kızılcık hasadını şansa bırakmak istemiyorsanız, A. D. Makepeace Company sezon boyunca belirli tarihlerde rehberli bataklık turları düzenlemektedir. Programı çevrimiçi görüntüleyin veya ayrıntılar için 508-322-4028'i arayın.

Bu turda yer ayırtsanız da ayırmasanız da,kızılcık bataklığı sürüş turunuzda Makepeace Farms'ı bir durak yapın. Bu çiftlik pazarı, kızılcık ürünleri ve hediyelik eşyaların yanı sıra taze kızılcık, şekerli kurutulmuş kızılcık, kızılcık granola, kızılcık salatası sosu, kızılcık salsa ve Richard'ın Ünlü Sarımsak Tuzu gibi yerel olarak üretilen diğer gurme lezzetler ve hediyeler için alışveriş yapmak için en iyi yerdir. Bu tamamen doğal baharat, Carver, Massachusetts'te Cranberry Barn Kitchens'da yapılır.

Kızılcık Bataklık Turları

Cape Cod'un en büyük organik bataklık turunda organik kızılcık yetiştiriciliği hakkında bilgi edinin. Nisan ayında başlayan ve sonbaharda hasat mevsimi boyunca her gün sunulan bu çocuklara uygun ve erişilebilir turlar için önceden rezervasyon yapılması gerekmektedir. Ayrılmadan önce çiftlik tezgahından şekerli kurutulmuş kızılcık ve organik kızılcık sosu satın alın. Hasat mevsiminde kilosu taze kızılcıklar da mevcuttur.

Cape Cod Kızılcık Bataklık Turları

Çeyrek asrı aşkın süredir Cape Cod'da 75 dönümlük bataklık yetiştiren bu kızılcık yetiştiricisinin sunduğu yürüyüş turlarında tarım eğitimi alacaksınız. Haziran ortasından Aralık ortasına kadar, çiçek açan bataklıkları, asmadaki kızılcıkları ve nihayetinde hasadı görmek için günlük geziler için önceden rezervasyon yapın. Minimum grup büyüklüğü dört kişidir.

Annie'nin Kızılcıkları

Bu Cape Cod kızılcık yetiştiricisini, hasat mevsimi boyunca hafta sonları bataklığı izlemek ve taze meyve ve Bogside Honey de dahil olmak üzere çiftlik yapımı ürünler için alışveriş yapmak için ziyaret edin. Sahibi Annie Walker, 1994 yılında bu bataklığa bakmak için Broadway yapım gardırop şefi işini bıraktı.bir zamanlar büyükbabasına aitti. Dennis, Amerika'da kızılcıkların (yerli bir yabani meyve) başarıyla yetiştirildiği ilk kasabadır.