Düsseldorf'un En İyi Restoranları ve Gastro Pubları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:58

Düsseldorf'ta Susadınız mı? Şehir, bakır renkli, en iyi fermente edilmiş Altbier'i ile ünlüdür ve Alt'ınızın tadını çıkarmak için geleneksel bir gastropubdan daha iyi bir yer nedir? İşte Düsseldorf'un Altstadt (Eski Şehir) bölgesindeki en iyi gastro pub ve restoranlarından bazıları, hepsi de kendi biralarını kendi tesislerinde üretiyorlar.

Altbier nedir?

"Eski Bira"nın çevirisi kulağa pek lezzetli gelmeyebilir, ancak bu mükemmel Düsseldorf birası, şehirdeyken adeta bir tur durağıdır. Adı aslında geleneksel bir demleme tarzı olan üstten fermente edilmiş olmasından geliyor. Biraya benzer belirgin bir şekilde temiz, gevrek bir tada sahiptir. Almanya'daki mağazada arıyorsanız, Diebels markası en popüler olanıdır, ancak en iyi temsili için bu küçük, yerel bira fabrikalarını gerçekten denemelisiniz.

Çubuk Bira

Bu geleneksel birahanelerin her biri aynı zamanda küçük bir seri mevsimlik Sticke birası da üretiyor. Yılda iki kez, Ocak ve Ekim aylarında sunulan yüzde 6 alkol oranıyla bu efsanevi güçlü birayı deneyebilirsiniz. Farklı bira fabrikalarının buna farklı şeyler dediğini unutmayın. Örneğin, Schlüssel Brewery buna Stike diyor ve Schumacher buna Latzenbier diyor.

Uyarıldınız. Bir bira ya da birkaç tane sipariş etmeden Düsseldorf'tan ayrılmayın.

Zum Schiffchen

“Küçük tekne” anlamına gelen bu gastropub yaklaşık 400 yıldır piyasada. Düsseldorf'un en eski restoranlarından biridir ve konukları arasında Napolyon'u saymaktan gurur duyar. Hala özel bir "Napolyon'un Köşesi" var.

İçeri rustik ve rahattır ve yaz aylarında ayrıca bir Biergarten (bira bahçesi) vardır. Restoranın spesiyaliteleri arasında ev yapımı ciğer böreği çorbası ve ekşi krema soslu ringa balığı, elma, soğan ve patates sayılabilir. Rheinland sloganını takip edin,

“Mr moss rongkeröm satt whde, sons mäkt dat janze Esse kinne Spass”Yemek yememiz eğlenceli değil.

• Adres: Hafenstrasse 5, 40213
• Tel: 49 211 132421

Zum Schlüssel

1850 yılında kurulan bu rustik bira fabrikası ve pub, Düsseldorf'un fußgängerzone (yaya bölgesi) kalbindeki Bolkerstrasse'de yer almaktadır. Orijinal Schlüssel birasının taze bir fıçısı, restoranın yerel mutfağıyla harika bir uyum içindedir. Sarımsaklı sosis, Weißwurst, pişmiş siyah puding, domuz pastırması, lahana turşusu ve patates püresi ile Kasap Tabağı'nı deneyin.

Ayrıca Schlüssel bira fabrikasında rehberli bir tura katılabilirsiniz. Bu, en iyi fermente edilmiş biranın nasıl yaratıldığına dair benzersiz bir kamera arkası görüntüsü. Bir tur planlamak için 49 - (0)211 - 828 955 20 numaralı telefonu arayın (minimum boyut 10 kişidir). Tur kişi başı 10 euro'dur ve 2 bardak Orijinal Schlüssel birası içerir.

• Adres: Bolkerstrasse 41-47, 40213
• Tel:49 0211 82 89 55 0

Uerige Obergärige Hausbrauerei

Uerige, birasını 1862'den beri üretiyor. Altbier'in yanı sıra, muslukta taze Weizenbier (buğday birası) da var. Pazartesi, cumartesi ve pazar günleri, bira fabrikası lezzetli ve sınırlı bir menü sunar. Ünlü bezelye çorbasını veya gulaşını deneyin.

2014'ten beri, bira fabrikası, halkı kendi biralarını yapmaya davet eden etkileşimli bir medya cephesi olan "Public Brewing" sunuyor.

• Adres: Berger Strasse 1, 40213
• Tel: 49 0211 866990

Brauereiausschank Frankenheim

Braumeister Heinrich Frankenheim bu bira fabrikasını 1873'te kurdu ve yüzyıllar boyunca pek bir şey değişmedi. Aileler ve arkadaşlar, büyüleyici atmosferin, Altbier'in ve yerel spesiyalitelerin tadını çıkarmak için hala burada toplanıyor.

Bira fabrikası, Altbier ve Cola birleşiminin (genellikle Dizel olarak adlandırılır) karışımıyla gelişmeye devam ediyor ve yeni bir Düsseldorf içeceği, Frankenheim Blue yaratıyor.

• Adres: Wielandstraße 16, 40211
• Tel: 0211 351447

Brauerei im Füchschen

Zum Füchsen'in ("küçük tilki") restoranı ve bira fabrikası 1848'de açıldı ve Ratingerstrasse'de bulunuyor. Rheinland tarzı marine edilmiş Rotkohl (kırmızı lahana), patates köfteleri ve elma püresi ile yerel halk arasında popülerdir. Biraz tok hissediyorsanız, yerel tavsiyeyi deneyin. Düsseldorf bitki likörü, Killepitsch.

Bir Köbes (Rhineland birahane garsonu) size başka bir tur getirmeden önce Braumeester (esnaf bira üreticisi) veya Zappes (fıçı ustası) ile bira yapımının dilini öğrenin.

• Adres: Derecelendirici Str. 28, 40213
• Tel: 49 211 137470

Brauerei Kürzer

Füchschen, Uerige ve Schlüssel ile birlikte Kürzer, Altstadt'ta bira üreten en eski gastropublardan biridir. Endüstriyel, tuğla kaplı duvarlar, hareketli ve modern bir iç mekanı çevreler. Bira geleneksel olabilir ama havası öyle değil.

• Adres: Kurze Strasse 20, 40213
• Tel: 49 0211 322696