Kuzeydoğu Ohio'da Paczki Günü'nü Kutlamak

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:58

Paczki, PUNCH-key olarak telaffuz edilir, Polonyalı jöle dolgulu çöreklerdir ve geleneksel olarak Lent'ten hemen önceki haftalarda servis edilir. Kuzeydoğu Ohio'da, bu lezzetli şekerlemeler, Lenten öncesi sezonda (Ocak ortasından Mart ortasına kadar) Slavic Village fırınlarında ve diğer Doğu Avrupa gıda mağazalarında bulunabilir.

Not: "paczki" kelimesi Lehçe "paczek" kelimesinin çoğuludur (kelimenin tam anlamıyla "parsel" veya "paket"). Ancak Amerika'da tekil form çok nadiren kullanılır. Lehçe olmayan konuşmacıların bile "paczkis" dediğini duyacaksınız. (Bu doğru değil ve sizi Polonya yemeklerinde acemi biri olarak işaret ediyor.)

Paczki'nin Tarihi

Lent'ten önce paczki servis etme geleneği, Orta Çağ'da Polonya'da, Fransız aşçıları şatosunda çalışmaya davet eden III.

Cleveland'da Paczki Günü

Paczki Günü, Lent'in başlangıcından önce gelir ve paczki'nin pişirilmesi geleneksel olarak evdeki tüm yağ, şeker ve meyveleri tüketmenin bir yoludur - katı Polonya Lenten mevsiminde yasak olan şeyler. Polonya'da, Paczki Günü, son paczki'nin tamamının tüketildiği gün, Ash Çarşamba'dan önceki Perşembedir. Cleveland'da ve Ortabatı'nın geri kalanında, Paczki Günü Fat Salı günü (mardi gras) kutlanır. Ash Çarşamba gününden önceki gün.

Paczki Yapma

Paczki'nin yapımı çok zor ve satın alınması ucuzdur. Tanıdığım en geleneksel Polonyalı büyükanneler bile paczki'lerini satın alıyor. Ancak, bu hamur işlerini yapmak için elinizi denemek isterseniz, bu tarif en iyilerinden biridir.

Cleveland'da Paczki Satın Alma

Cleveland'da, Slav Köyü'nün fırınları ve pazarlarının tümü, Lent'ten yaklaşık üç ila dört hafta önce başlayarak paczki yapar. Özellikle Paczki Günü'nde bir miktar paczki ile ilgileniyorsanız, önceden sipariş vermek akıllıca olacaktır. Seven Roses Deli ve Europa Market, Cleveland'da iyi paczki kaynaklarıdır.