Tokyo'nun Hafıza Yolu: Eksiksiz Kılavuz

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:52

Japonya'da honne ve tatemae kavramları vardır, özel benlik veya kişinin içsel hisleri ile dış benlik, dünyaya gösterdiğiniz yüz arasındaki farkı temsil eden iki kelimedir. sosyal olarak uygun yollar. Bu fikirler, tüm Japon kültürünü anlamanın tek anahtarı değildir, ancak honne ve tatemae, Japonya'da görebileceğiniz bazı davranışların gizemlerini çözmeye yardımcı olarak, en ilginç hoş incelikler gibi görünen şeylerde görünmez anlam olasılıklarını ortaya çıkarır.

Tokyo'nun Memory Lane'i veya Omoide Yokocho, gerçek hayatta bir Japon honne örneğidir. Uniqlo'nun ve Shinjuku istasyonunu çevreleyen diğer modern mağazaların sağlıklı floresansının arkasına gizlenmiş olan Memory Lane, restoranların ve yemek tezgahlarının dar sokaklarından oluşan küçük bir alandır. Loş, kalabalık ve pis, yapıların çoğu harap ve eski, sadece yarım düzine müşteriye yer var. Bira kupaları ve yakitori çubukları, diğer Japon mutfağını karakterize eden temiz gösteriler olmadan, gerçekçi bir şekilde servis edilir. Memory Lane'e adım atan ziyaretçiler, geleneksel olarak gözden uzak olan farklı, daha karanlık bir Japon dünyasının eşiğini aşmış gibi hissedebilirler.

Tarih

Eğer bu senin ilk veya hattaMemory Lane'i ikinci kez ziyaret ettiğinizde, onu bulmakta zorlanabilirsiniz. Shinjuku istasyonunun batı çıkışının kuzeyinde, çok seviyeli bir Uniqlo mağazasının arkasında, Japonca girişi gösteren elektrik yeşili ve sarı afişler var. Tokyo'nun Shinjuku istasyonu, dünyanın en yoğun ulaşım merkezidir: her gün bu istasyondan ve bağlantı istasyonlarından 3.64 milyondan fazla yolcu geçmektedir. 200 çıkış ve 50 platformun hepsi kendi rehber kitaplarını gerektiriyor.

Shinjuku uzun zamandır bir kavşak ve kaosun merkezi olarak varlığını sürdürüyor: İlk Tokugawa şogunu Edo'yu (Tokyo) başkenti yaptığında, bu bölge şehre batıdan giden iki yol arasındaki kavşağı oluşturuyordu. 1868'de İmparator Meiji, Shinjuku'nun kavşağını, şehri Japonya'nın batı eyaletlerine bağlayan demiryolu hattına dönüştürdü. Shinjuku, 1930'larda (bugünkü Koenji gibi) sanatçıların ve yazarların savaşlar arası toplumun kıyısında kolayca var olabildiği havalı, bohem bir yerdi.

İkinci Dünya Savaşı sırasında, yangın bombaları Shinjuku'yu aşağı yukarı tamamen yok etti. Ancak Occupied Japan'daki karaborsa faaliyetlerinin merkezi olan Memory Lane küllerinden doğdu. Burada insanlar, Müttefik varlığı tarafından sıkı bir şekilde düzenlenen yiyecek ve diğer malzemeleri satın alabilirdi. Bu, Memory Lane'in köhne ününü kazanmaya başladığı ve sonunda ana akım nezaketten yoksun ruhlu bir restoran alanına dönüştüğü zamandır.

Memory Lane adı, savaş sonrası karaborsa günleri için bir tür şaka gibi nostaljidir ve Tokyo'nun 20. yüzyılda modern bir metropole dönüşmesine rağmen, bölge korunmuştur.onun perişan çekiciliği. Bazen, Memory Lane Shonben Yokocho veya "Piss Alley" olarak anılır. Çalışan tuvaletler uzun zaman önce kurulmuş olsa da, takma ad, durumun her zaman böyle olmadığını açıkça ortaya koyuyor. Bugün, mağazalar, metro hatları ve gökdelenler arasında yer alan Memory Lane, benzersiz karakterini koruyor ve müşterilere izakaya tarzı sağlıklı yiyecek ve içecek çeşitleri sunuyor.

Nerede Yenilip İçilir

Japonya seyahatinizde yalnızca birinci sınıf yemek yemek istiyorsanız, Memory Lane'i seyahat programınızdan çıkarmak en iyisidir. Buradaki yiyeceklerin çoğu basit, anlaşılır ve nispeten ucuzdur, bu da onu Japon maaşlıların işten çıkarması için bir yer haline getirir. Restoranların ve tezgahların listesini Memory Lane'in İngilizce web sitesinde keşfedebilirken, işletmelerin çoğunun küçük tabaklarla uğraştığını bilmek en iyisidir, burada bir veya iki içkinin yanı sıra birkaç şey sipariş etmeniz beklenir.

Yakitori burada baskındır; kalça, boyun, taşlık, deri, karaciğer ve kalpleri mükemmel bir şekilde ızgara yapan 16'dan fazla tezgah. Japon işadamları ve kadınlar, bu restoranların dumanlı iç mekanlarında omuz omuza oturuyor, bira içiyor ve tavuk parçalarını kemiriyor.

Fakat Memory Lane, motsu-yaki veya ızgara bağırsaklar için de bilinir. Savaş sonrası karaborsada, bilgili Tokyolular, istenmeyen hayvanların iç organlarını da içeren, düzenlemeye tabi olmayan malların satışına dayalı işletmeler yaratmaya başladılar. Bazı tezgahlarda isteyerek ızgara domuz bağırsağı, dalak, böbrek ve hatta makat pişirmeye devam ediyor.müşteriler. 40 yılı aşkın süredir restoran Asadachi, tuhaf yiyeceklerin halkın dikkatini çekme yeteneğinden yararlanıyor ve dayanıklılığınızı artırmak için tasarlanmış yemekler sunuyor: saptırılmış semender, kaplumbağa güveci, at penisi, domuz testisleri, kurbağa sashimi ve bütün yılan kavanozlarında fermente edilmiş likör.

Yakında Yapılacak Şeyler

Memory Lane, Shinjuku'nun diğer kötü şöhretli mahallelerinden bazılarını keşfederek geçirdiğiniz bir geceden önce veya sonra ziyaret etmek için harika bir yerdir: Eğlence bölgesi Kabuki-cho; Küçük, şirin barlardan oluşan bir bölge olan Golden Gai; ve Japonya'nın eşcinsel kültürünün merkezi olan Ni-chome. Birçok tezgah saat 16.00 civarında iş için açık olsa da, en atmosferik olan akşamları, kağıt fenerler sokakları nazikçe aydınlatıyor.

Buradaki her dükkan, her biri kendi zamanla katılaşmış çekiciliğine sahip, duvardaki bir deliktir. Bu minik sokaklar, şehrin temizlenmiş yüzeyi olan Tokyo'nun tatemae'sindeki çatlaklardır.