İtalya'da Balık Yemek Hakkında Bilinmesi Gerekenler

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:52

İtalya'nın uçsuz bucaksız sahil şeridi, taze balık veya İtalyanca pesce yemek için birçok harika fırsat sunar. Ancak İtalyan menüsünü gördüğünüzde ne tür balık alacağınızı merak ediyor olabilirsiniz. Denizde yaşayan hemen hemen her şey İtalyan yemeklerinde kullanılır ve gördüğünüz balık ve kabuklu deniz ürünlerinin çoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunmaz. İtalya'da deniz ürünlerinin hazırlanması da evde alışık olduğunuzdan farklı olabilir.

İtalya'da Balık ve Deniz Ürünleri Nasıl Servis Edilir?

Balık çeşitli şekillerde servis edilir, ancak en yaygın olanlarından biri ızgaradır. Küçük bir balıksa, bütün olarak pişirilir ve servis edilir, ancak partinizdeki iki veya daha fazla kişinin paylaşması için daha büyük bir balık sunulabilir. Bazı restoranlar hala çiğ balığı hazırlamadan önce masanıza getirir, böylece ne istediğinizi seçip taze olduğunu görebilirsiniz.

Amerika Birleşik Devletleri'nden insanlar bazen sipariş ettikleri balığın kendilerine bütün, başları ve hepsine servis edilmesine şaşırıyorlar. Endişelenmeyin, genellikle görevliler size bütün balığı sunacak ve sonra kemiğini ayırmalarını isteyip istemediğinizi soracaktır. Yapmazlarsa, genellikle onlardan sizin için yapmalarını isteyebilirsiniz.

Karides veya gamberi genellikle kabuklu olarak, genellikle baş açıkken servis edilir ve kabukları kendiniz çıkarmanız gerekir. Size garip gelse de,bu şekilde pişirilen karidesler genellikle daha lezzetlidir. İtalyan menüsünde, pençeleri olan büyük, dikenli bir karides olan scampi de dahil olmak üzere, İtalya'da Amerika Birleşik Devletleri'ndekinden daha fazla karides türü olduğunu fark edebilirsiniz. İstiridye ve midye, vongole ve cozze de kabuklarında servis edilir ve meze olarak veya makarna tabağında servis edilebilir. İstiridyeler genellikle basit bir beyaz şarap sosunda servis edilirken midyeler genellikle hafif baharatlı domates sosunda hazırlanır. Karidesler elle soyulurken, midyeler ve midyeler genellikle bir çatalla kabuklarından ayrılabilir.

İtalya'nın çoğu bölgesi sahille sınırlıdır ve her bölgenin kendi özel deniz mahsulü yahnisi veya deniz mahsulü makarnası vardır, ancak deniz ürünleri sevenler için yaygın bir makarna yemeği spagetti allo scoglio veya çeşitli kabuklu deniz ürünleri ile yapılan resif spagettidir.

Görmeye alışık olmadığınız bir diğer ürün ise kıyı boyunca pek çok yerde genellikle dokunaç olarak ızgara veya sıcak meze olarak, genellikle patatesle servis edilen ahtapot, polpo.

İtalya'da Balık Yeme

İtalya'da balık ve kabuklu deniz ürünlerinin genellikle diğer menü öğelerinden daha pahalı olduğunu unutmayın. Bir menüde bir balığın fiyatı etto veya yüz gram olarak listeleniyorsa, balığınızın kaç tane olabileceğini sorun veya sadece ne kadara mal olacağını sorun. Birçok restoran, mezeden antreye (tatlı değil!) kadar her öğenin balık veya deniz ürünleri olduğu, tamamen balıktan oluşan sabit fiyat menüleri sunar. Ayrıca balık konusunda uzmanlaşmış bazı restoranlar sadece sınırlı sayıda balık dışı yemekler sunacak.

İtalyanca Balık Adlarını Öğrenin:

Yani, sadece neİtalya'da bulacağınız tüm bu balıklar mı? Balık hakkında bilgi edinmenin iyi bir yolu yerel balık pazarına gitmektir. Balıkları yakından ve kişisel olarak görecek ve hangi balıkların yerel olduğunu öğreneceksiniz. Balık etiketli olabilir, böylece tanıyabileceğiniz balıkların İtalyanca adlarını görürsünüz, örneğin pisi balığı (platessa), ton balığı (tonno) veya morina balığı (merluzzo). Somon somon balığıdır (kolay olan), persico levrek ve spigola levrektir.

İtalya'da Yemek - Buon Appetito

İtalya'da yemek yemek harika bir deneyim ve ülkenin kültürünün ve bölgesel spesiyalitelerinin tadını çıkarmanın iyi bir yoludur. İtalya'da yemek yemenin kendi ülkenizde yemek yemekten farklı olabileceğini hatırlarsanız, İtalyan yemek deneyiminizden en iyi şekilde yararlanacaksınız. Yeni deneyimlerden en iyi şekilde yararlanmaya çalışın!

İtalyan Yemek Deneyiminizden En İyi Şekilde Yararlanın:

• İtalya'da Yemek İçin İpuçları
• Kahve Siparişi Nasıl Verilir