Inside the Procope, Paris'in En Eski Kafesi mi?

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:50

Gururla, dünyanın ilk gerçek edebi kafesi ve ışık şehrinde faaliyetini sürdüren en eski restoran olduğunu iddia ediyor. Hatta bazıları, Café Procope'un 1686'da Francesco Procopio dei Coltelli adlı bir İtalyan şef tarafından açılmasının bildiğimiz anlamda Avrupa kahvehanesinin doğuşu olduğunu söylüyor.

Birkaç kişi, Paris'in Latin Mahallesi'nin kalbinde, turistlerin yoğun olduğu Mabillon metro istasyonunun yakınındaki bir geçitte yer alan bu kafe-restoranın bir zamanlar Fransız yazarlar Voltaire ve Denis Diderot da dahil olmak üzere büyük beyinlerin tercih ettiği uğrak yeri olduğundan şüphelenebilirdi. Dünyanın ilk ansiklopedilerinin yazarları buranın müdavimleriydi ve Thomas Jefferson ve Benjamin Franklin gibi Amerikalı devrimci şahsiyetler bile şapkalarını Procope'a asarak yurtdışındaki meseleleri tartışmak ve yeni demokratik ilkeleri tartışmak için bir araya geldiler.

Daha sonraki yıllarda, kafe-restoran George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo ve Alfred de Musset gibi yazarlar ve düşünürler tarafından akşam yemeği ve ateşli sohbetler için favori bir yer olarak seçildi.

Edebiyat tarihiyle ilgileniyorsanız veya karanlık demlemenin kökenine hayran olan bir kahvehane meraklısıysanız, bu zengin eski dünya adresini ziyaret etmek kesinlikle radarınızda olmalıdır.

Bu günlerde öğle yemeğinin, akşam yemeğinin veya hafif bir yemeğin veya arada içeceğin tadını çıkarabilirsiniz-- ne yazık ki Procope artık basit bir kahvehane olarak çalışmıyor. Alan, on sekizinci yüzyılın iç mekanlarını taklit etmek için son yıllarda tamamen yenilenmiştir. Belki biraz tuhaf ama tarihi miras gerçek ve cazibesi de öyle.

Konum, Çalışma Saatleri ve İletişim Bilgileri:

Procope, Paris'in sol yakasında, 6. bölge olarak bilinen bölgede yer almaktadır.

• Adres: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
• Metro: Mabillon
• Tel: +33 (0)1 40 46 79 00
• Resmi web sitesini ziyaret edin (İngilizce)
• Açılış Saatleri: Her gün, 11:30'dan gece yarısına kadar
• Servis: Öğle yemeği, akşam yemeği, sıcak içecekler, şarap ve bira. Buradaki vurgu, geleneksel Fransız mutfağı üzerindedir. Vejetaryen/vegan seçenekleri çok sınırlı. Tam menüleri burada görebilirsiniz.
• Kıyafet kodu: Akşam yemeği için iş amaçlı gündelik ve resmi giyim önerilir. Öğle yemeği servisi daha rahattır, ancak yırtık kot pantolonlardan vb. kaçının.
• Kabul edilen ödeme şekilleri: Nakit; borç; tüm büyük kredi kartları.

Yakınlardaki Görülecek Yerler ve Gezilecek Yerler:

Saint-Germain-des-Prés bölgesini ve Café de Flore ve Laperouse restoranı gibi diğer efsanevi entelektüel simge yapılarını ziyaret ettikten sonra Procope'u ziyaret etmenizi öneririm. Musée d'Orsay ve nefes kesici modern sanat ve empresyonist koleksiyonları da yakındadır.

İlgili bazı önemli tarihsel gerçekler için daha fazla aşağı kaydırınefsanevi eski kafe ve eksantrik patronları.

Procope'ta Birkaç Efsanevi Olay: Bazı Tarihler

Procope'un uzun ve canlı bir geçmişi var. Burada gerçekleşen tarihi olaylardan sadece birkaçı şunları içerir:

1686: Sicilyalı bir şef, mütevazi yeni kuruluşunun kapılarını o zamanlar rue des Fossés Saint-Germain olarak adlandırılan yerde açar. İtalyan şerbetlerini porselen kadehlerde servis etmeye başlar ve kolonyal keşifler sırasında keşfedilen ve diğer adıyla "kahve" olarak bilinen koyu, canlandırıcı yeni bir demleme ile birlikte. Başarı hemen. 1689'da Ancienne Comédie Française tiyatrosu yakınlarda açılır; patronlar oyunlardan ve gösterilerden önce veya sonra kavga etmek, siyaset ve sanatı tartışmak, eski Paris geleneğini görmek ve görülmek için akın eder.

1752: Fransız filozof ve Romantik yazar Jean-Jacques Rousseau'nun, oyunu Narcisse'in galası Comedie Francaise'de devam ederken, kapılardan yenilgiyle geçtiği bildirildi. yol boyunca. Bir başarısızlık olduğundan emin olan Rousseau, görünüşe göre eleştirmenlerin küçümsemesiyle yüzleşmek yerine kafeye çekilmeyi tercih etti.

18. yüzyılın sonlarından itibaren: Aydınlanma dönemi, radikal yeni fikirleri ve bilgiyi daha geniş nüfusa yayma arzusunu besler. Ansiklopedi yazarlarının şakalarına ek olarak, Voltaire gibi filozoflar ve hicivcilerin Procope'da takılmaları ve kahve yakıtlı entelektüel fikir tartışmalarına girmeleriyle ünlüdür. YazarCandide'in çikolatayla karıştırılmış günde 40 fincandan fazla tükettiği söyleniyor!

1780s-1790s: Hem ABD'den hem de Fransa'dan devrimci figürler, siyaseti tartışmak, tartışmak ve şekillendirmek için burada buluşuyor. Amerikalılar Thomas Jefferson ve Benjamin Franklin düzenli; Fransız Devrimi sırasında Robespierre, Danton ve Marat gibi acımasız liderler isyan çıkarmak için burada bir araya geldi. Daha sonra "Le Terreur" olarak bilinen, sayısız muhalife zulmeden ve giyotinle idam edilen devrimci politikalarda kilit isimler olacaklardı.

Devrim sırasında, Frig şapkası olarak bilinen sivri uçlu şapka ilk olarak Procope'ta sergilendi: daha sonra Cumhuriyetçi ve anti-monarşist özgürlüğün sembolü olarak yaygın bir şekilde kullanılacaktı.

1988-1989: Procope, on sekizinci yüzyıl görünümüne benzeyecek şekilde yenilenmiştir.

Voltaire'in Procope'daki Masası: Edebi Efsanenin Bir Nesnesi

Fransız filozof ve hicivci Voltaire'in favori masası, yazarın eserinin şamdanları ve ciltleriyle süslenmiş Procope'ta bir tür tapınak görevi görür. Mermer masa biraz hasar görmüş gibi görünüyor, ancak on sekizinci yüzyıl yazarı ve Ansiklopediste'nin adını onurlandırıyor.

Paris'teki edebi uğrak yerleri ve buralara uğrayan ünlü yazarlar hakkında daha fazla bilgi edinmek için burayı okuyun.